Šiame straipsnyje
Tofu yra vienas geriausių kokybiškų veganiškų baltymų šaltinių, be to, jis yra labai prieinamas. Tačiau kai kurie žmonės jo nemėgsta, nes, jei jis nėra tinkamai paruoštas ar marinuotas, jis neturi jokio skonio. Bet tinkamai paruoštas tofu gali būti nuostabaus skonio!
Kepto tofu receptas
Keptas tofu yra puikus būdas įtraukti kokybiškus veganiškus baltymus į savo mitybą, ir jam reikia tik 6 ingredientų! Keptas tofu yra itin skanus, paprastas ir lengvai paruošiamas. Štai kaip pasigaminti keptą tofu:
Ingredientai keptam tofu
Štai ko tau reikės keptam tofu pasigaminti:
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Maya T.
Galima rasti App Store- 340 g kieto tofu, supjaustyto kubeliais
- 1 valgomasis šaukštas tamari arba sojos padažo
- 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 3–6 valgomieji šaukštai kukurūzų krakmolo (kuo daugiau įdėsi, tuo traškesnis bus)
- 1–2 valgomieji šaukštai pasirinkto aliejaus (rekomenduojame alyvuogių aliejų)
Kaip pasigaminti keptą tofu
Kepto tofu gaminimas yra itin paprastas ir susideda iš 5 žingsnių:
- Į didelį dubenį sudėk tofu kubelius, tamari arba sojos padažą, česnako miltelius ir juoduosius pipirus. Gerai išmaišyk ir palik pastovėti bent 5 minutes.
- Nupilk skystį nuo tofu ir trečdalį tofu kubelių perkelk į šaldymo maišelį su 1 ar 2 valgomaisiais šaukštais kukurūzų krakmolo. Pakratyk, kad pasidengtų. Pakartok šį žingsnį su likusiu tofu ir kukurūzų krakmolu. Jei reikia, įdėk daugiau kukurūzų krakmolo.
- Jei nenori naudoti šaldymo ar plastikinio maišelio, suberk kukurūzų krakmolą į negilų indą, tada sudėk tofu kubelius ir pakratyk, kad pasidengtų.
- Kai tofu kubeliai pasidengs kukurūzų krakmolu, įkaitink aliejų keptuvėje ir sudėk tofu kubelius. Mes rekomenduojame alyvuogių aliejų, bet tiks bet koks aliejus.
- Kepk tofu kubelius ant vidutinės-didelės ugnies, kol visos pusės taps auksinės rudos spalvos. Išimk tofu iš keptuvės ir atidėk.
Keptą tofu galima derinti su tokiais patiekalais kaip daržovių tempura, kepti lapiniai kopūstai ar bok choy.
Papildomi patarimai
- Stenkitės naudoti kietą tofu, nes šilkinis ar kitų minkštų rūšių tofu netinka šiam receptui.
- Drąsiai įdėk bet kokių žolelių ar prieskonių į tofu, kad suteiktum jam kitokio skonio.
- Tamari arba sojos padažą galima pakeisti druska.
- Jei nori, kad tavo keptas tofu būtų itin traškus, įdėk 6 valgomuosius šaukštus kukurūzų krakmolo vietoj 3 valgomųjų šaukštų.
- Svogūnų milteliai arba maistinės mielės yra geras pasirinkimas, kad tavo tofu būtų dar skanesnis.
Kiek laiko išlieka keptas tofu?
Jei keptą tofu laikysi sandariame inde šaldytuve, jis gali išlikti iki 5 dienų.
Ar galiu užšaldyti keptą tofu?
Mes nerekomenduojame užšaldyti kepto tofu, nes tofu suminkštės ir praras savo traškią tekstūrą.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
