Galangalo šaknis kilusi iš Pietų Azijos ir yra gimininga imbierui bei ciberžolei. Tai pagrindinis Ajurvedos ir tradicinės kinų medicinos ingredientas.
Galangalas gaunamas iš Zingiberaceae šeimos augalų šaknų. Dažniausiai pasitaikanti rūšis yra mažasis galangalas arba Alpinia officinarum.
Kaip ir jo giminaičiai imbieras bei ciberžolė, galangalą gali vartoti šviežią arba virtą. Jį rasi įvairiuose kinų, indoneziečių, malaiziečių ir tajų receptuose.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Kevin H.
Galima rasti App StoreŽmonės taip pat naudoja šį prieskonį sveikatai pagerinti. Sakoma, kad jis gydo infekcijas, mažina uždegimą, palaiko vyrų vaisingumą ir galbūt kovoja su kai kuriais vėžiniais susirgimais.
Šiame straipsnyje nagrinėjama galangalo šaknies nauda ir galima rizika, taip pat ji lyginama su imbieru ir ciberžole.
Šiame straipsnyje
Galangalo šaknies nauda sveikatai
Istoriškai galangalo šaknis buvo dažnai naudojama priemonė nuo įvairių sveikatos problemų. Naujausi tyrimai patvirtina kai kuriuos iš šių tradicinių naudojimo būdų.
Galangalo šaknis kupina antioksidantų
Galangalo šaknis pasižymi dideliu antioksidantų kiekiu. Antioksidantai yra gyvybiškai svarbūs augalų elementai, kurie saugo nuo ligų ir apsaugo tavo ląsteles nuo kenksmingų laisvųjų radikalų.
Ši šaknis ypač gausi polifenolių. Šie antioksidantai siejami su tokiais privalumais kaip pagerėjusi atmintis ir sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje bei blogojo cholesterolio kiekis.
Tiek imbieras, tiek ciberžolė, galangalo giminaičiai, taip pat gausūs polifenolių ir turi panašios naudos sveikatai.
Tačiau trūksta tiesioginių įrodymų, siejančių galangalo šaknį su šiais privalumais. Tolesni tyrimai padės išsiaiškinti.
Galangalo šaknis gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžio formų
Galangalo šaknis gali atlikti vaidmenį apsaugant nuo kai kurių vėžio formų.
Laboratoriniai tyrimai parodė, kad galanginas, galangalo šaknyje esantis junginys, gali sunaikinti arba slopinti vėžio ląsteles.
Vienas tyrimas nurodė jo potencialą sunaikinti specifines žmogaus storosios žarnos vėžio ląsteles. Kiti duomenys rodo jo kovą su krūties, tulžies latakų, odos ir kepenų vėžio ląstelėmis.
Tačiau šie laboratoriniai rezultatai ne visada atspindi realias situacijas. Būtini daugiau į žmogų orientuotų tyrimų.
Galangalo šaknis gali pagerinti vyrų vaisingumą
Kai kurie tyrimai rodo, kad galangalo šaknis gali padidinti vyrų vaisingumą.
Tyrimai su gyvūnais parodė pagerėjusį spermos kiekį ir judrumą žiurkėms, po to, kai joms buvo duotas galangalo šaknies ekstraktas.
Be to, tyrimas, kuriame dalyvavo 66 vyrai, turintys prastą spermos kokybę, parodė, kad kasdienis galangalo šaknies ir granatų ekstrakto mišinio vartojimas žymiai padidino spermos judrumą. Tačiau neaišku, ar galangalo šaknis, ar granatų ekstraktas atliko pagrindinį vaidmenį.
Norint tai išsiaiškinti, reikalingi tolesni tyrimai su žmonėmis.
Galangalo šaknis gali sumažinti uždegimą ir skausmą
Galangalo šaknis gali kovoti su kenksmingu uždegimu. Joje yra HMP, natūralaus junginio, kuris, kaip rodo laboratoriniai ir gyvūnų tyrimai, pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis.
Zingiberaceae šeimos augalai, įskaitant galangalą, atrodo, teikia tam tikrą skausmo malšinimą, dažnai susijusį su uždegimu.
Tyrime, kuriame dalyvavo žmonės, sergantys kelio osteoartritu, didelė dalis tų, kurie vartojo imbiero ir galangalo ekstrakto mišinį, jautė mažesnį kelio skausmą. Tačiau mums reikia daugiau tyrimų, skirtų tik galangalo šakniai.
Galangalo šaknis gali apsaugoti nuo infekcijų
Galangalo šaknies eteriniai aliejai gali kovoti su įvairiais mikroorganizmais.
Ši šaknis gali prailginti kai kurių maisto produktų šviežumą. Įtraukus šviežią galangalo šaknį į savo patiekalus, gali sumažėti vibriozės, kuri atsiranda vartojant žalias jūros gėrybes, rizika.
Be to, kai kurie laboratoriniai tyrimai rodo, kad galangalo šaknis gali kovoti su kenksmingomis bakterijomis, įskaitant tokias žinomas kaip E. coli ir Salmonella Typhi. Tačiau jos efektyvumas, atrodo, svyruoja.
Kai kurie duomenys taip pat rodo jos stiprumą prieš grybelius ir parazitus, tačiau tai vis dar diskutuotina.
Santrauka: Galangalo šaknis yra gausi antioksidantų ir gali palaikyti vyrų vaisingumą, mažinti uždegimą ir skausmą. Ji taip pat gali apsaugoti nuo infekcijų ir tam tikrų vėžio formų, nors reikalingi daugiau tyrimų.
Rekomenduojama perskaityti: Ar imbiero šotai sveiki? Nauda, trūkumai ir receptų gidas
Galangalo šaknies palyginimas su imbieru ir ciberžole
Galangalas, imbieras ir ciberžolė yra giminaičiai ir dažnai naudojami, tiek švieži, tiek džiovinti, patiekalams pagardinti.
Nors imbieras suteikia saldų, bet aštrų skonį, galangalas pasižymi aštresniu ir pipiriškesniu skoniu. Ciberžolė išsiskiria stipriu, šiek tiek karčiu skoniu.
Visi trys prieskoniai turi panašių privalumų sveikatai. Jie gausūs antioksidantų ir turi savybių, kurios gali sumažinti uždegimą, galbūt palengvindamos sąnarių skausmą.
Be to, šiuose prieskoniuose yra komponentų, kurie gali apsaugoti nuo įvairių vėžio formų.
Tačiau galangalo šaknis unikaliai rodo potencialą pagerinti vyrų vaisingumą. Kita vertus, imbiero gebėjimas nuraminti pykinimą ir skatinti skrandžio ištuštinimą yra neprilygstamas nei galangalo, nei ciberžolės.
Tyrimai taip pat susiejo imbierą ir ciberžolę su sumažėjusia rizika susirgti tokiomis ligomis kaip 2 tipo diabetas, širdies ligos, atminties praradimo prevencija ir apsauga nuo su amžiumi susijusio smegenų funkcijos pablogėjimo. Dėl jų panašumų, galangalo šaknis gali suteikti tokių pačių privalumų sveikatai.
Santrauka: Imbieras, ciberžolė ir galangalo šaknis visi suteikia patiekalams skonio ir, atrodo, teikia panašios naudos sveikatai. Tačiau daugiau tyrimų buvo atlikta apie imbiero ir ciberžolės naudą, palyginti su galangalo šaknimi.
Įspėjimai ir galangalo šaknies šalutinis poveikis
Šimtmečius galangalo šaknis buvo pagrindinis Ajurvedos ir tradicinės kinų medicinos ingredientas ir paprastai laikoma saugia įprastais kulinariniais kiekiais.
Tačiau yra nedaug duomenų apie tai, kokia dozė yra saugi arba koks galimas šalutinis poveikis, vartojant didesniais kiekiais, kaip matyti papilduose.
Gyvūnų tyrime, dozės iki 909 mg vienam svarui (2 000 mg vienam kg) kūno svorio sukėlė rimtą šalutinį poveikį, pvz., sumažėjusią energiją, apetito praradimą, dažną šlapinimąsi, viduriavimą ir net gyvybei pavojingas pasekmes. Tačiau šios problemos nepasireiškė daug mažesnėmis dozėmis – 136 mg vienam svarui (300 mg vienam kg) kūno svorio.
Vis dėlto, mums reikia daugiau informacijos apie galangalo šaknies papildų saugumą ir galimą poveikį žmonėms.
Santrauka: Paprastai, vartojant galangalo šaknį maisto kiekiais, atrodo, yra saugu. Tačiau didesnių dozių, pvz., papilduose, šalutinis poveikis lieka neaiškus.
Rekomenduojama perskaityti: 11 imbiero naudos sveikatai: pykinimui, smegenims ir kt.
Santrauka
Galangalo šaknis, panaši į imbierą ir ciberžolę, yra vertinamas prieskonis Ajurvedos ir tradicinėje kinų medicinoje.
Įtraukus ją į savo patiekalus, ne tik pagerėja skonis, bet ir gaunama antioksidantų bei priešuždegiminių medžiagų. Ji gali suteikti daug naudos sveikatai, nuo vyrų vaisingumo gerinimo iki apsaugos nuo infekcijų ir galbūt kai kurių vėžio formų.
Gali tekti ieškoti šviežios galangalo šaknies Azijos ar specializuotoje parduotuvėje, tačiau jos džiovintos versijos ir milteliai yra lengvai prieinami, net ir internetu.
Įtraukti šį prieskonį į savo kulinarinius nuotykius tikrai yra gera idėja.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
