Imbierinis alus jau ištisas kartas yra pagrindinis gėrimas nuo skrandžio sutrikimų. Skrydžių palydovai jį dalina nuo judesio ligos. Tėvai duoda jį sergantiems vaikams. Bet ar jis iš tikrųjų padeda?
Atsakymas yra sudėtingas. Tikras imbieras turi tikros naudos sveikatai, tačiau daugumoje imbierinio alaus yra labai mažai tikro imbiero ir daug cukraus.
Štai ką mokslas sako apie imbierinį alų, kada jis gali padėti ir kaip pasirinkti geresnę versiją.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Jennifer S.
Galima rasti App StoreKas yra imbierinis alus?
Imbierinis alus yra gazuotas vanduo, pagardintas imbieru ir pasaldintas cukrumi ar kitais saldikliais. Nors daugelis žmonių jį geria vieną, jis taip pat dažnai naudojamas kokteiliuose.
Dauguma komercinių imbierinių alaus yra gaivieji gėrimai – gazuotas vanduo, sumaišytas su didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupu ar cukrumi, plius natūralus ar dirbtinis imbiero skonis. Patikrinęs ingredientų sąrašą, dažnai rasi citrinos rūgšties, natrio benzoato ir karamelės dažiklio.
Kai kurie prekių ženklai nurodo „natūralius kvapiuosius priedus“, nenurodydami, kas tai yra. Tikrasis imbiero kiekis daugumoje komercinių imbierinių alaus yra minimalus.
Tradicinis imbierinis alus yra kitoks. Gaminamas su imbiero „vabalu“ (panašiu į raugo starterį ar kombučos SCOBY), jis natūraliai fermentuojamas naudojant žalią imbiero šaknį. Ši versija paprastai naudoja paprastesnius ingredientus – cukranendrių cukrų, šviežią imbierą, vandenį – ir joje yra naudingų bakterijų iš fermentacijos.
Tradiciniu būdu pagaminto imbierinio alaus gali rasti kai kuriose sveiko maisto parduotuvėse ar internete. Jis brangesnis, bet jame yra daugiau tikro imbiero.
Susiję: Imbiero nauda sveikatai
Santrauka: Dauguma komercinio imbierinio alaus yra gaivieji gėrimai su minimaliu imbiero kiekiu ir daug cukraus. Tradicinės versijos natūraliai fermentuojamos su tikru imbieru.
Įvairūs imbierinio alaus tipai
Yra keletas rūšių:
- Įprastas – Standartiniai gaivieji gėrimai arba tradiciškai fermentuotos versijos. Ingredientai paprastai apima imbierą, saldiklį ir gazavimą.
- Sausas – Prekės ženklo terminas imbieriniams alaus gėrimams su aštresniu, ryškesniu imbiero skoniu, gautu iš skirtingų šaltinių ar apdorojimo metodų.
- Dietinis – Cukrus pakeičiamas nulinės kalorijos saldikliais, tokiais kaip aspartamas ar stevija.
Pasirinkimas priklauso nuo to, ko ieškai. Dietinės versijos vengia cukraus, bet naudoja dirbtinius saldiklius. Sausos versijos gali labiau priminti tikrą imbierą. Tradicinės fermentuotos versijos siūlo daugiausiai tikro imbiero.
Santrauka: Be įprasto imbierinio alaus, rasi dietinių versijų su dirbtiniais saldikliais ir sausų versijų su stipresniu imbiero skoniu.
Imbiero nauda sveikatai (nebūtinai imbierinio alaus)
Štai pagrindinis skirtumas: pats imbieras turi realios naudos sveikatai, pagrįstos tyrimais. Tačiau tai nereiškia, kad imbierinis alus suteikia šią naudą – daugumoje komercinių versijų vargu ar yra imbiero.
Imbieras padeda nuo pykinimo
Tai geriausiai ištirtas imbiero privalumas. Apžvalga, analizuojanti 15 meta-analizių, nustatė nuoseklius įrodymus, kad imbieras mažina pykinimą ir vėmimą įvairiomis sąlygomis – chemoterapijos, nėštumo ir pooperaciniu laikotarpiu.1
Bet yra vienas niuansas: tyrimuose naudojami koncentruoti imbiero papildai (paprastai 250–1000 mg), o ne pėdsakai, esantys komerciniame imbieriniame aluje. Skirtumas yra svarbus.
Jei kankina pykinimas, šviežia imbiero arbata ar imbiero papildai būtų veiksmingesni nei dauguma imbierinių alaus.
Imbieras mažina uždegimą
Tyrimai rodo, kad imbiero papildai žymiai sumažina uždegiminius žymenis, įskaitant C-reaktyvųjį baltymą (CRP) ir TNF-α.2
Šis priešuždegiminis poveikis gali būti naudingas esant įvairioms ligoms, nuo artrito iki metabolinės sveikatos. Vėlgi, tau reikėtų tikro imbiero, o ne cukraus vandens su imbiero skoniu.
Susiję: Imbiero šotai
Imbieras turi antioksidacinių savybių
Imbieras turi junginių, tokių kaip gingeroliai ir šogaoliai, kurie veikia kaip antioksidantai. Tačiau apdorojimas sumažina antioksidantų kiekį. Komercinis imbierinis alus, kuriame naudojamas apdorotas imbiero skonis, išlaiko mažai šios naudos.
Rekomenduojama perskaityti: Ką valgyti pykinant: 14 geriausių maisto produktų ir gėrimų
Imbierinis alus be kofeino
Vienas tikras privalumas: imbieriniame aluje nėra kofeino, todėl tai yra alternatyva kavai ar kolai, kai nori kažko gazuoto be stimuliuojančio poveikio.
Realybės patikrinimas
Nepamanyk, kad imbierinis alus yra sveikas gėrimas. Tai gaivusis gėrimas. Nauda sveikatai priklauso pačiam imbierui – šviežiam, džiovintam ar koncentruoto papildo pavidalu.
Jei nori imbiero naudos, apsvarstyk:
- Šviežią imbiero arbatą
- Imbiero ir ciberžolės derinius
- Imbiero papildus
- Arbatas nuo pykinimo, kuriose yra tikro imbiero
Santrauka: Imbieras iš tiesų padeda nuo pykinimo ir uždegimo, tačiau daugumoje komercinio imbierinio alaus yra per mažai imbiero, kad būtų galima gauti reikšmingos naudos.
Galimas šalutinis poveikis
Imbierinis alus paprastai yra saugus vartojant saikingai, tačiau yra pagrįstų susirūpinimų.
Dujos ir pilvo pūtimas
Visi gazuoti gėrimai gali sukelti dujų, pilvo pūtimą ir raugėjimą. Pati gazacija yra problema, o ne imbieras.
Dietiniai imbieriniai alaus gėrimai sukelia dar vieną problemą – cukraus alkoholiai ir dirbtiniai saldikliai kai kuriems žmonėms gali sukelti virškinimo problemų, ypač didesniais kiekiais.
Susiję: Maisto produktai, kurie padeda nuo pilvo pūtimo
Cukrus yra tikroji problema
12 uncijų (apie 355 ml) skardinė įprasto imbierinio alaus turi apie 36 gramus pridėtinio cukraus – tai sudaro 72% rekomenduojamos paros normos, esant 2000 kalorijų dietai.
Meta-analizių apžvalga nustatė įtikinamus įrodymus, siejančius cukrumi saldintus gėrimus su padidėjusia 2 tipo diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų, depresijos ir kitų ligų rizika.3
Tyrimai aiškiai rodo: reguliarus saldžių gėrimų, įskaitant imbierinį alų, vartojimas didina riziką:
- Svorio augimui ir nutukimui
- 2 tipo diabetui
- Širdies ligoms
- Dantų problemoms
Tai nėra apie retą vartojimą. Bet jei kasdien griebiesi imbierinio alaus, kad nuramintum skrandį, tu taip pat gauni didelį cukraus kiekį.
Susiję: Kodėl saldūs gaivieji gėrimai yra blogi | Kaip nustoti gerti gaiviuosius gėrimus
Rekomenduojama perskaityti: 13 geriausių keto dietai tinkamų gėrimų, turinčių mažai angliavandenių
Susirūpinimas dėl dirbtinių saldiklių
Dietinis imbierinis alus vengia cukraus, bet kelia kitų klausimų. Tyrimai dėl dirbtinių saldiklių išlieka nevienareikšmiai. Kai kurie tyrimai rodo, kad jie gali paveikti žarnyno bakterijas ir medžiagų apykaitos sveikatą, nors įrodymai nėra galutiniai.
Stebėjimo tyrimuose dietinių gėrimų vartotojai dažniausiai turi didesnį metabolinių problemų skaičių, tačiau neaišku, ar tai sukelia saldikliai, ar tai atspindi kitus veiksnius.
Dažniausi saldikliai dietiniame imbieriniame aluje yra aspartamas, sukralozė ir stevija. Jei blogai reaguoji į bet kurį iš jų, atidžiai patikrink etiketes.
Kraujo skiediklių sąveika
Imbieras didesniais kiekiais gali sąveikauti su kraują skystinančiais vaistais, paveikdamas trombocitų agregaciją. Tai svarbiau imbiero papildams nei imbieriniam alui (kuriame yra minimalus imbiero kiekis), tačiau verta paminėti, jei vartoji antikoaguliantus.
Santrauka: Pagrindiniai rūpesčiai yra cukraus kiekis įprastose versijose ir galimos virškinimo problemos dėl gazavimo ir dirbtinių saldiklių.
Kaip pasirinkti sveikesnį imbierinį alų
Jei mėgsti imbierinį alų, štai kaip pasirinkti geresnes galimybes:
Patikrink cukraus kiekį
Pažiūrėk į maistinę etiketę. Kai kurie prekių ženklai turi žymiai mažiau cukraus nei kiti. Dar geriau, ieškok nesaldintų arba lengvai saldintų variantų.
Venk didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo
DFKKS apdorojamas kitaip nei įprastas cukrus ir yra siejamas su riebalų kepenimis bei medžiagų apykaitos problemomis. Daugelis prekių ženklų dabar siūlo versijas be DFKKS.
Susiję: Kiek cukraus per dieną
Ieškok tikro imbiero
Patikrink, ar ingredientų sąraše yra imbiero šaknies ar imbiero ekstrakto, o ne tik „natūralių kvapiųjų medžiagų“. Tradiciškai fermentuotuose imbieriniuose alaus gėrimuose paprastai yra daugiau tikro imbiero.
Praleisk dirbtinius dažiklius
Karamelės dažiklis yra dažnas imbieriniame aluje, bet nereikalingas. Yra skaidrių arba natūraliai spalvotų variantų.
Apsvarstyk alternatyvas
Esant skrandžio sutrikimui, tau gali būti geriau:
- Šviežia imbiero arbata
- Imbiero pastilės
- Paprastas gazuotas vanduo su šviežio imbiero griežinėliais
- Arbata nuo skrandžio sutrikimo
Santrauka: Rinkis imbierinius alaus gėrimus be DFKKS ar dirbtinių dažiklių ir patikrink, ar ingredientuose yra tikro imbiero. Norint gauti realios naudos, šviežias imbieras yra veiksmingesnis.
Esmė
Imbieras turi tikros naudos sveikatai nuo pykinimo, uždegimo ir virškinimo. Tačiau imbierinis alus – gėrimas, stovintis tavo šaldytuve – tikriausiai nesuteikia šios naudos.
Dauguma komercinio imbierinio alaus yra cukraus vanduo su imbiero skoniu. Tikrasis imbiero kiekis yra per mažas, kad turėtų reikšmingą poveikį, o cukraus kiekis yra pakankamai didelis, kad reguliariai vartojant sukeltų problemų.
Jei mėgsti skonį, retkarčiais išgertas imbierinis alus nepakenks. Bet jei geri jį dėl sveikatos priežasčių:
- Nuo pykinimo: Šviežia imbiero arbata, imbiero papildai ar imbiero pastilės yra veiksmingesni
- Virškinimui: Išbandyk maisto produktus, kurie gerina virškinimą arba probiotikais turtingus variantus
- Gazuotam gėrimui: Paprastas gazuotas vanduo su šviežio imbiero griežinėliais suteiks tau tikro imbiero be cukraus
Rinkis tradiciškai fermentuotą imbierinį alų arba be DFKKS variantus, kai nori skonio. Tik nesitikėk, kad jis išgydys tavo negalavimus.
Li Z, Wu J, Song J, Wen Y. Ginger for treating nausea and vomiting: an overview of systematic reviews and meta-analyses. Int J Food Sci Nutr. 2024;75(2):122-133. PubMed ↩︎
Morvaridzadeh M, Fazelian S, Agah S, et al. Effect of ginger (Zingiber officinale) on inflammatory markers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Cytokine. 2020;135:155224. PubMed ↩︎
Lane MM, Travica N, Gamage E, et al. Sugar-Sweetened Beverages and Adverse Human Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-Analyses of Observational Studies. Annu Rev Nutr. 2024;44(1):383-404. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
