Arbata yra dažniausiai vartojamas gėrimas pasaulyje po vandens. Kava taip pat yra nepaprastai populiari.
Jungtinėse Amerikos Valstijose daugiau nei 85 % suaugusiųjų reguliariai vartoja kofeiną, vidutiniškai suvartodami 180 mg per dieną, o tai yra maždaug 2 puodelių kavos kofeino kiekis.
Žmonės vartoja žaliąją arbatą ir kavą dėl jų būdingo skonio ir naudos sveikatai.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Sarah M.
Galima rasti App StoreTu gali mėgautis puodeliu kavos, užplikydamas skrudintas ir sumaltas kavos pupeles, o žaliąją arbatą gali paruošti, užplikydamas nefermentuotus Camellia sinensis augalo, dar žinomo kaip arbatmedis, lapus.
Šiame straipsnyje lyginama kavos ir žaliosios arbatos nauda ir trūkumai, taip pat sveiki ir mažiau sveiki jų paruošimo būdai.
Kofeino kiekis
Kofeinas yra plačiausiai vartojamas stimuliuojantis vaistas pasaulyje, ir jis natūraliai randamas kavoje ir arbatoje. Kava ir arbata dažnai yra pagrindiniai kofeino šaltiniai žmogaus mityboje.
Tačiau kava suteikia daugiau nei tris kartus daugiau kofeino nei žalioji arbata. 8 uncijų (240 ml) kavos porcija suteikia 96 mg kofeino, o toks pat žaliosios arbatos kiekis suteikia 29 mg.
Tyrimų duomenimis, 400 mg kofeino per dieną laikoma saugia suaugusiems. Tačiau rekomenduojama riba paaugliams sumažėja iki 100 mg per dieną, o vaikams – iki 2,5 mg/kg per dieną.
Kofeinas yra viena iš labiausiai tirtų medžiagų dėl daugybės naudingų poveikių sveikatai. Tai apima:
- padidėjęs energijos lygis, budrumas, dėmesys ir pabudimas
- sumažėjęs protinis ir fizinis nuovargis
- pagreitėjęs reakcijos laikas ir pagerėjęs tikslumas
- pagerėjęs fizinis aktyvumas
- pagerėjusi atmintis ir nuotaika
Įrodymai taip pat rodo, kad kofeinas turi apsauginį poveikį smegenų sveikatai, mažindamas demencijos ir kitų degeneracinių ligų riziką.
Kai kurie tyrimai netgi susiejo kofeino vartojimą su sumažėjusia 2 tipo diabeto išsivystymo rizika.
Tačiau kofeino ir diabeto tyrimai išlieka neįtikinami, o tolesni įrodymai rodo, kad kofeinas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Mokslininkams reikia atlikti daugiau tyrimų apie galimą kofeino poveikį.
Santrauka: Kofeinas yra stimuliuojantis vaistas, natūraliai randamas kavoje ir arbatoje. Tačiau kava suteikia maždaug tris kartus daugiau kofeino nei žalioji arbata.
Žaliosios arbatos ir kavos nauda sveikatai
Žalioji arbata ir kava turi daug naudos sveikatai, įskaitant didelį antioksidantų kiekį ir svorio metimo poveikį.
Puikūs antioksidantų šaltiniai
Laisvieji radikalai atlieka daugybę naudingų funkcijų tavo kūne. Tačiau perteklius sukelia oksidacinį stresą.
Oksidacinis stresas yra žalingas procesas, kuris gali neigiamai paveikti tavo sveikatą, sukeldamas ligas ir pagreitindamas senėjimo procesą.
Laimei, kava ir žalioji arbata yra pilnos antioksidantų – junginių, turinčių naudingą poveikį prieš oksidacinį stresą.
Abu gėrimai ypač gausūs antioksidantų grupės, vadinamos polifenoliais. Abiejuose gėrimuose jie yra atsakingi už daugelį jų naudos ir skonio.
Epigalokatechino galatas (EGCG) ir chlorogeno rūgštis (CGA) yra gausiausi polifenoliai žaliojoje arbatoje ir kavoje. Tyrimai mėgintuvėliuose, su gyvūnais ir žmonėmis rodo, kad jie gali turėti stiprų priešvėžinį poveikį.
Pavyzdžiui, EGCG gali slopinti naviko augimą ir plitimą, ir gali sukelti naviko ląstelių mirtį.
Jo priešuždegiminis poveikis gali padėti užkirsti kelią lėtiniam uždegimui, susijusiam su vėžio atsiradimu.
Kita vertus, CGA, atrodo, slopina naviko augimą ir skatina vėžio ląstelių mirtį.
Tyrimai rodo, kad EGCG žaliojoje arbatoje gali turėti naudingą poveikį prieš vėžio ląsteles galvos ir kaklo navikuose, taip pat plaučių, prostatos, krūties, storosios žarnos ir kasos vėžio ląstelėse.
Priešingai, kavos CGA gali turėti naudingą poveikį prieš kepenų, gimdos gleivinės ir odos vėžį.
CGA taip pat gali būti naudinga širdies sveikatai ir cukraus kiekio kraujyje kontrolei, reguliuodama kraujo trigliceridų lygį ir pagerindama, kaip tavo ląstelės reaguoja į hormoną insuliną.
Rekomenduojama perskaityti: Kava prieš arbatą: kuris sveikesnis? Palyginta nauda
Svorio metimo poveikis
Kavos CGA, žaliosios arbatos EGCG ir kofeinas suteikia abiem gėrimams svorio metimo savybių.
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad CGA gali sumažinti insuliną, cholesterolį ir trigliceridus kraujyje, taip pat sumažinti svorį ir visceralinius riebalus.
Visceraliniai riebalai yra riebalai, kaupiami pilvo viduje aplink organus. Jie siejami su padidėjusia širdies ligų ir diabeto rizika.
Panašiai, tyrimai su gyvūnais rodo, kad EGCG sukelia svorio metimą ir sumažina visceralinius riebalus, skatindamas riebalų skaidymą.
Jis taip pat padeda skatinti naudingų bakterijų augimą žarnyne, kurios padeda deginti riebalus ir pagerinti jautrumą insulinui, be kitų naudingų poveikių.
Be to, tyrimai nustatė, kad kofeinas yra susijęs su svorio metimu. Atrodo, kad jis:
- sumažina alkį
- padidina kalorijų deginimą
- aktyvuoja riebalų tipą, vadinamą ruduoju riebaliniu audiniu (BAT), kurio kiekis mažėja su amžiumi
BAT turi potencialą gaminti didelius šilumos kiekius ir moduliuoti riebalų bei gliukozės metabolizmą.
L-teaninas žaliojoje arbatoje gali raminti
L-teaninas yra aminorūgštis, natūraliai esanti arbatoje, įskaitant žaliąją arbatą. Šis junginys veikia smegenis, didindamas ramybės ir budrumo jausmą.
Vieno tyrimo metu dalyviams buvo duotas maždaug toks pat L-teanino kiekis, kokį jie galėtų suvartoti 6,8 uncijos (200 ml) arbatos, arba maždaug viena porcija. Dalyviai, kurie gėrė L-teaniną, turėjo daugiau alfa smegenų bangų aktyvumo, o tai rodo ramią, budrią psichinę būseną.
Tam tikra sumažinta rizika sveikatai
Įrodymai rodo, kad žalioji arbata yra susijusi su sumažėjusia insulto, diabeto ir depresijos rizika.
Tuo tarpu kava siejama su sumažėjusiu mirtingumu nuo širdies ligų.
Santrauka: Kava ir žalioji arbata yra pilnos antioksidantų, kurie suteikia priešvėžinių savybių. Jie taip pat gali padėti tau numesti svorio. L-teaninas žaliojoje arbatoje gali skatinti ramią, budrią psichinę būseną.
Galimi žaliosios arbatos ir kavos trūkumai
Nors kava ir žalioji arbata yra žinomos dėl savo naudos, jos taip pat gali turėti tam tikrų trūkumų.
Viena vertus, pridėti ingredientai – tokie kaip saldikliai, grietinėlės ir aromatizuoti sirupai – gali žymiai padidinti tavo kavos ar arbatos kalorijų ir cukraus kiekį.
Tyrimai rodo, kad saldinta kava ir arbata yra vieni iš maisto produktų, kurie prisideda prie didelio cukraus suvartojimo JAV suaugusiems. Tai siejama su svorio padidėjimu, 2 tipo diabetu, širdies ligomis ir dantų ėduonimi.
Kita vertus, nors kofeinas yra naudingas vaistas, per didelis jo vartojimas gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį, pvz., kofeino sukeltą nerimą ir miego sutrikimus.
Įrodymai rodo, kad lėtinis kofeino vartojimas gali sukelti padidėjusį budrumą ir nerimą. Jei vartojama didelėmis dozėmis, viršijančiomis 400 mg per dieną, tai gali pabloginti nerimo, panikos sutrikimo ir nemigos simptomus.
Be to, kofeino vartojimas kai kuriems žmonėms gali sukelti priklausomybę nuo kofeino. Tie, kurie yra priklausomi nuo kofeino, gali patirti kofeino abstinenciją ir toliau vartoti kofeiną, nepaisant žalingo poveikio.
Yra įrodymų, kad natūraliai kavoje esantys aliejai, įskaitant kafestolį ir kahveolį, gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Tyrimų analizė parodė, kad kavos, pagamintos be popierinio filtro, vartojimas buvo susijęs su padidėjusiu bendrojo ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekiu kraujyje.
Tačiau autoriai nustatė, kad žmonių cholesterolio lygis nepadidėjo, kai jie gėrė kavą, pagamintą naudojant popierinį kavos filtrą.
Santrauka: Per didelis kofeino vartojimas yra vienas galimas kavos ir žaliosios arbatos trūkumas ir gali turėti keletą žalingų padarinių. Reguliarus cukraus pridėjimas į kavą ar arbatą taip pat gali sukelti sveikatos problemų.
Rekomenduojama perskaityti: 10 įrodymais pagrįstų žaliosios arbatos privalumų sveikatai
Paruošimo patarimai
Kava ir žalioji arbata gali suteikti daug naudos sveikatai. Tačiau tai, kaip tu jas paruoši, gali nulemti, ar gėrimas bus maistingas, ar mažiau maistingas.
Laikykis šių patarimų, kad išvirtum sveiką puodelį:
- Naudok kavos filtrą. Popieriniai filtrai padeda sumažinti kafestolio kiekį kavoje, kuris siejamas su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje.
- Pakeisk riebų pieną ar grietinėlę į neriebų pieną. Šis paprastas pakeitimas padės sumažinti tavo gėrimo bendrą kalorijų ir riebalų kiekį.
- Atsisakyk cukraus. Per didelis cukraus, medaus, sirupų ar kitų saldiklių pridėjimas į kavą ar arbatą gali paversti juos mažiau maistingais gėrimais.
- Įdėk cinamono ar muskato riešuto į kavą. Vietoj saldžių sirupų skoniui, įdėk cinamono ar muskato riešuto į kavą. Šie prieskoniai gali padėti išvengti ir gydyti 2 tipo diabetą ir nutukimą.
- Įdėk citrinos sulčių į arbatą. Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad citrinos sulčių pridėjimas į žaliąją arbatą gali padidinti jos antioksidantų prieinamumą tavo organizmui.
Santrauka: Tu gali pasigaminti sveikesnį kavos ar arbatos puodelį, vengdamas pridėtinio cukraus ir riebaus pieno ar grietinėlės, arba pridėdamas ingredientų, tokių kaip cinamonas, muskatas ir citrinos sultys.
Kas geriau?
Žalioji arbata ir kava yra saugūs gėrimai, kurie suteikia tau kofeino ir antioksidantų naudos. Abu taip pat siejami su sumažėjusia tam tikrų ligų rizika.
Tačiau žmonės, kenčiantys nuo nerimo, nemigos ir panikos sutrikimų, turėtų apsvarstyti galimybę rinktis žaliąją arbatą, o ne kavą, dėl mažesnio kofeino kiekio ir todėl, kad joje yra L-teanino – aminorūgšties, kuri skatina ramybės ir budrumo būseną.
Didesnis kavos kofeino kiekis gali lengviau sukelti priklausomybę nuo kofeino nei žalioji arbata.
Kita vertus, kava būtų tinkamesnis pasirinkimas, jei ieškai didesnio budrumo ar pagerėjusio fizinio aktyvumo.
Nustatyti, kas geriau, galiausiai priklauso nuo tavo konkrečių poreikių.
Santrauka: Žalioji arbata ir kava yra sveiki ir saugūs. Žalioji arbata gali būti geresnis pasirinkimas žmonėms, kenčiantiems nuo nerimo ar nemigos. Priešingai, kava gali tau labiau tikti, jei ieškai didesnio budrumo ar pagerėjusio fizinio aktyvumo.
Rekomenduojama perskaityti: Kava su citrina: ar yra naudos? Faktai vs. fikcija
Santrauka
Žalioji arbata ir kava yra du sveiki pagrindiniai gėrimai daugelio žmonių mityboje.
Dėl kofeino ir antioksidantų kiekio jie turi daug bendrų naudos sveikatai, tokių kaip priešvėžinis poveikis ir svorio metimo savybės.
Jie taip pat turi bendrų galimų trūkumų, susijusių su dažnai pridedamais ingredientais, tokiais kaip cukrus, grietinėlės ir aromatizuoti sirupai.
Atsižvelgiant į didesnį kavos kofeino kiekį ir žaliosios arbatos L-teanino kiekį, gali padėti tau nuspręsti, kas geriau.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
