Paprastasis anyžius, taip pat vadinamas tiesiog anyžiumi arba Pimpinella anisum, yra augalas iš tos pačios šeimos kaip morkos, salierai ir petražolės.
Jis gali užaugti iki 1 metro aukščio ir išaugina žiedus bei mažus baltus vaisius, žinomus kaip anyžiaus sėklos.
Anyžius turi savitą, saldymedį primenantį skonį ir dažnai naudojamas desertams bei gėrimams pagardinti.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
James W.
Galima rasti App StoreJis taip pat žinomas dėl savo stiprių sveikatą gerinančių savybių ir yra natūrali priemonė nuo įvairių negalavimų.
Štai 7 paprastojo anyžiaus sėklų privalumai ir panaudojimo būdai, pagrįsti mokslu.
1. Anyžiaus sėklose gausu maistinių medžiagų
Nors anyžiaus sėklos naudojamos palyginti nedideliais kiekiais, kiekvienoje porcijoje yra nemažai svarbių mikroelementų.
Visų pirma, anyžiaus sėklose gausu geležies, kuri yra gyvybiškai svarbi sveikiems kraujo kūneliams gaminti tavo organizme.
Jose taip pat yra nedidelis kiekis mangano – pagrindinio mineralo, kuris veikia kaip antioksidantas ir yra būtinas medžiagų apykaitai bei vystymuisi.
Vienas valgomasis šaukštas (7 gramai) anyžiaus sėklų suteikia maždaug:
- Kalorijos: 23
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 1 gramas
- Angliavandeniai: 3 gramai
- Skaidulos: 1 gramas
- Geležis: 13% tavo dienos poreikio
- Manganas: 7% tavo dienos poreikio
- Kalcis: 4% tavo dienos poreikio
- Magnis: 3% tavo dienos poreikio
- Fosforas: 3% tavo dienos poreikio
- Kalis: 3% tavo dienos poreikio
- Varis: 3% tavo dienos poreikio
Tačiau atmink, kad daugumai receptų greičiausiai reikės mažiau nei valgomojo šaukšto.
Apibendrinimas: Anyžiaus sėklose mažai kalorijų, tačiau jose yra nemažai svarbių mineralų, įskaitant geležį, manganą ir kalcį.
2. Anyžiaus sėklos gali sumažinti depresijos simptomus
Depresija yra dažna, tačiau sekinanti būklė, paveikianti iki 25% moterų ir 12% vyrų visame pasaulyje.
Įdomu tai, kad kai kurie tyrimai parodė, kad anyžiaus sėklos gali padėti gydyti depresiją.
Vienas tyrimas parodė, kad anyžiaus sėklų ekstraktas pasižymėjo stipriomis antidepresinėmis savybėmis pelėms ir buvo toks pat veiksmingas kaip įprasti receptiniai vaistai nuo depresijos.
Be to, kitame 107 žmonių tyrime, vartojant 3 gramus anyžiaus sėklų miltelių tris kartus per dieną, veiksmingai sumažėjo pogimdyvinės depresijos simptomai.
Panašiai, keturių savaičių trukmės tyrime su 120 žmonių, vartojant kapsulę su 200 mg anyžių aliejaus tris kartus per dieną, žymiai sumažėjo lengvos ar vidutinio sunkumo depresijos simptomai, palyginti su kontroline grupe.
Apibendrinimas: Tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais atskleidžia, kad anyžiaus sėklos gali padėti sumažinti depresijos simptomus ir gali būti tokios pat veiksmingos kaip kai kurie antidepresantai.
3. Anyžiaus sėklos gali apsaugoti nuo skrandžio opų
Skrandžio opos, taip pat vadinamos skrandžio gleivinės opomis, yra skausmingos žaizdos, kurios susidaro tavo skrandžio gleivinėje, sukeldamos tokius simptomus kaip virškinimo sutrikimas, pykinimas ir deginimo pojūtis krūtinėje.
Nors tradicinis gydymas paprastai apima vaistų vartojimą skrandžio rūgšties gamybai sumažinti, preliminarūs tyrimai rodo, kad anyžiaus sėklos gali padėti išvengti skrandžio opų ir sumažinti simptomus.
Pavyzdžiui, viename tyrime su gyvūnais pažymėta, kad anyžius sumažino skrandžio rūgšties sekreciją, padėdamas išvengti skrandžio opų susidarymo ir apsaugodamas ląsteles nuo pažeidimų.
Tačiau tyrimų apie anyžiaus sėklų poveikį skrandžio opoms vis dar yra nedaug.
Reikia atlikti papildomų tyrimų, kad būtų suprasta, kaip tai gali paveikti opų susidarymą ir simptomus žmonėms.
Apibendrinimas: Nors tyrimų yra labai nedaug, viename tyrime su gyvūnais anyžiaus sėklos sumažino skrandžio rūgšties sekreciją ir apsaugojo nuo skrandžio opų susidarymo.
4. Anyžiaus sėklos apsaugo nuo grybelių ir bakterijų augimo
Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad anyžiaus sėklos ir jos junginiai pasižymi stipriomis antimikrobinėmis savybėmis, kurios apsaugo nuo infekcijų ir blokuoja grybelių bei bakterijų augimą.
Vienas mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad anyžiaus sėklos ir anyžių eterinis aliejus buvo ypač veiksmingi prieš tam tikras grybelių padermes, įskaitant mieles ir dermatofitus – grybelių tipą, kuris gali sukelti odos ligas.
Anetolis, veiklioji anyžiaus sėklų medžiaga, taip pat slopina bakterijų augimą.
Viename mėgintuvėlio tyrime anetolis blokavo specifinės bakterijų padermės, sukeliančios cholerą, augimą – infekciją, kuriai būdingas sunkus viduriavimas ir dehidratacija.
Tačiau reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų ištirta, kaip anyžiaus sėklos gali paveikti grybelių ir bakterijų augimą žmonėms.
Apibendrinimas: Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad anyžiaus sėklos ir jos komponentai gali sumažinti tam tikrų grybelių ir bakterijų padermių augimą.
Rekomenduojama perskaityti: 10 neįtikėtinų pankolių ir pankolių sėklų naudos sveikatai
5. Anyžiaus sėklos gali padėti palengvinti menopauzės simptomus
Menopauzė yra natūralus moterų reprodukcinių hormonų sumažėjimas senėjimo metu, dėl kurio atsiranda tokių simptomų kaip karščio bangos, nuovargis ir sausa oda.
Manoma, kad anyžiaus sėklos imituoja estrogenų poveikį tavo organizme, todėl gali sumažinti menopauzės simptomus.
Viename keturių savaičių tyrime 72 moterys, patiriančios karščio bangas, vartojo placebą arba kapsulę, kurioje buvo 330 mg anyžiaus sėklų tris kartus per dieną. Anyžius vartojusioms moterims karščio bangų sunkumas ir dažnumas sumažėjo beveik 75%.
Kai kurie anyžiaus sėklų junginiai taip pat gali padėti išvengti kaulų nykimo – vieno iš pagrindinių menopauzės simptomų dėl mažėjančio estrogenų kiekio tavo organizme.
Vienas tyrimas parodė, kad eterinis aliejus, kurį sudaro 81% anetolio, veikliosios anyžiaus medžiagos, padėjo išvengti kaulų nykimo ir apsaugoti nuo osteoporozės žiurkėms.
Nepaisant šių daug žadančių rezultatų, reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų nustatyta, kaip pačios anyžiaus sėklos gali paveikti menopauzės simptomus moterims.
Apibendrinimas: Anyžiaus sėklos ir jos junginiai gali sumažinti karščio bangas ir užkirsti kelią kaulų nykimui, tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.
Rekomenduojama perskaityti: 8 netikėtos gvazdikėlių naudos sveikatai
6. Anyžiaus sėklos gali subalansuoti cukraus kiekį kraujyje
Kai kurie tyrimai rodo, kad anetolis, veiklioji anyžiaus sėklų medžiaga, gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, kai derinamas su sveika mityba.
Viename 45 dienų tyrime su diabetinėmis žiurkėmis anetolis padėjo sumažinti aukštą cukraus kiekį kraujyje, pakeisdamas kelių pagrindinių fermentų kiekį. Anetolis taip pat sustiprino kasos ląstelių, gaminančių insuliną, funkciją.
Kitame tyrime su gyvūnais taip pat pranešta, kad anetolis pagerino cukraus kiekį kraujyje žiurkėms, sergančioms diabetu.
Atmink, kad šiuose tyrimuose naudojama koncentruota anetolio dozė – daug didesnė nei ta, kuri randama tipinėje anyžiaus sėklų porcijoje.
Reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų įvertinta, kaip anyžiaus sėklos gali paveikti cukraus kiekį kraujyje žmonėms.
Apibendrinimas: Tyrimai su gyvūnais rodo, kad anetolis gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti insuliną gaminančių ląstelių funkciją.
7. Anyžiaus sėklos gali sumažinti uždegimą
Daugeliu atvejų uždegimas laikomas normalia tavo imuninės sistemos reakcija, apsaugančia nuo sužalojimų ir infekcijų.
Tačiau didelis ilgalaikio uždegimo lygis yra susijęs su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas.
Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais rodo, kad anyžiaus sėklos gali sumažinti uždegimą, kad pagerintų sveikatą ir užkirstų kelią ligoms.
Pavyzdžiui, vienas tyrimas su pelėmis parodė, kad anyžiaus sėklų aliejus sumažino patinimą ir skausmą.
Kiti tyrimai rodo, kad anyžiaus sėklose gausu antioksidantų, kurie gali sumažinti uždegimą ir užkirsti kelią ligas sukeliantiems oksidaciniams pažeidimams.
Apibendrinimas: Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais parodė, kad anyžiaus sėklose gausu antioksidantų ir jos gali sumažinti uždegimą, kad padėtų išvengti lėtinių ligų.
Galimas šalutinis anyžiaus sėklų poveikis
Dauguma žmonių gali saugiai vartoti anyžius be rizikos patirti nepageidaujamą šalutinį poveikį.
Tačiau tai gali sukelti alerginę reakciją, ypač jei esi alergiškas augalams iš tos pačios šeimos – pavyzdžiui, pankoliams, salierams, petražolėms ar krapams.
Be to, anyžiaus savybės imituoti estrogenus gali pabloginti hormonams jautrias būkles, tokias kaip krūties vėžys ar endometriozės simptomai.
Jei esi sirgęs šiomis ligomis, vartok saikingai ir pasitark su gydytoju, jei turi kokių nors rūpesčių.
Apibendrinimas: Kai kurie žmonės gali būti alergiški anyžiaus sėkloms. Anyžius taip pat gali imituoti estrogenų poveikį tavo organizme, o tai gali pabloginti tam tikrų hormonams jautrių būklių simptomus.
Rekomenduojama perskaityti: 6 arbatos, kurios natūraliai padeda gydyti pykinimą
Anyžiaus sėklų dozavimas ir papildai
Nors paprastai perkamas kaip džiovintos sėklos, anyžius taip pat yra aliejaus, miltelių ir ekstrakto pavidalu.
Anyžiaus sėklos, aliejus ir ekstraktas gali pagardinti kepinius ir saldainius arba sustiprinti muilų ir odos kremų aromatą.
Daugumoje receptų reikia kelių arbatinių šaukštelių (4–13 gramų arba 5–15 ml) maltų anyžiaus sėklų, aliejaus arba ekstrakto.
Atmink, kad kiekvienoje formoje yra skirtinga anyžiaus koncentracija, todėl svarbu modifikuoti savo receptą, atsižvelgiant į tai, kokią formą naudoji.
Pavyzdžiui, jei recepte reikia 1 arbatinio šaukštelio (5 ml) anyžiaus ekstrakto, gali pakeisti jį 1/4 arbatinio šaukštelio (1 ml) anyžiaus aliejaus arba 2 arbatiniais šaukšteliais (8 gramais) maltų anyžiaus sėklų.
Medicininiais tikslais anyžiaus dozės nuo 600 mg iki 9 gramų per dieną buvo įrodytos veiksmingos gydant tokias būkles kaip depresija.
Iki 20 gramų anyžiaus sėklų miltelių per dieną dozės laikomos saugiomis sveikiems suaugusiesiems.
Apibendrinimas: Anyžius yra miltelių, ekstrakto, aliejaus ir sėklų pavidalu. Daugumoje receptų reikia nedidelio kiekio anyžiaus sėklų, aliejaus arba ekstrakto – nes mažas kiekis duoda daug naudos.
Apibendrinimas
Anyžiaus sėklos yra galingas augalas, kuriame gausu daugelio maistinių medžiagų ir kuris pasižymi daugybe naudos sveikatai.
Jis pasižymi priešgrybelinėmis, antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis ir gali kovoti su skrandžio opomis, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti depresijos bei menopauzės simptomus.
Derinant su maistinga mityba ir sveiku gyvenimo būdu, anyžiaus sėklos gali pagerinti tavo bendrą sveikatą.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
