Kartusis melionas – dar žinomas kaip kartusis moliūgas arba Momordica charantia – yra tropinė liana, priklausanti moliūginių šeimai ir glaudžiai susijusi su cukinijomis, moliūgais ir agurkais.
Jis auginamas visame pasaulyje dėl savo valgomų vaisių, kurie laikomi pagrindiniu daugelio Azijos virtuvių patiekalų ingredientu.
Kiniška veislė paprastai yra ilga, šviesiai žalios spalvos ir padengta karpų pavidalo iškilimais.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Jennifer S.
Galima rasti App StoreKita vertus, indiška veislė yra siauresnė, turi smailus galus ir šiurkščius, dantytais spyglius ant žievės.
Be aštraus skonio ir išskirtinės išvaizdos, kartusis melionas siejamas su keliais įspūdingais sveikatos privalumais.
Štai 6 karčiojo meliono ir jo ekstrakto privalumai.
1. Kartusis melionas turi daug svarbių maistinių medžiagų
Kartusis melionas yra puikus kelių pagrindinių maistinių medžiagų šaltinis.
Viename puodelyje (94 gramuose) žalio karčiojo meliono yra:
- Kalorijos: 20
- Angliavandeniai: 4 gramai
- Skaidulos: 2 gramai
- Vitaminas C: 93% dienos normos
- Vitaminas A: 44% dienos normos
- Folatas: 17% dienos normos
- Kalis: 8% dienos normos
- Cinkas: 5% dienos normos
- Geležis: 4% dienos normos
Kartusis melionas ypač turtingas vitaminu C, svarbiu mikroelementu, dalyvaujančiu ligų prevencijoje, kaulų formavime ir žaizdų gijime.
Jame taip pat gausu vitamino A, riebaluose tirpaus vitamino, kuris skatina odos sveikatą ir gerą regėjimą.
Jis suteikia folatų, kurie yra būtini augimui ir vystymuisi, taip pat mažesnius kiekius kalio, cinko ir geležies.
Kartusis melionas taip pat yra geras katechino, galo rūgšties, epikatechino ir chlorogeno rūgšties šaltinis – galingų antioksidantų junginių, kurie gali padėti apsaugoti tavo ląsteles nuo pažeidimų.
Be to, jame mažai kalorijų, bet daug skaidulų – viename puodelyje (94 gramuose) yra maždaug 8% tavo dienos skaidulų poreikio.
Santrauka: Kartusis melionas yra geras maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, vitaminas C, folatas ir vitaminas A, šaltinis.
2. Kartusis melionas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje
Dėl savo galingų gydomųjų savybių, kartusis melionas ilgą laiką buvo naudojamas vietinių gyventojų visame pasaulyje diabeto susijusioms ligoms gydyti.
Pastaraisiais metais keli tyrimai patvirtino vaisiaus vaidmenį kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje.
3 mėnesių tyrimas, kuriame dalyvavo 24 suaugusieji, sergantys diabetu, parodė, kad kasdien vartojant 2000 mg karčiojo meliono, sumažėjo cukraus kiekis kraujyje ir hemoglobino A1c, tyrimo, naudojamo cukraus kiekio kraujyje kontrolei per tris mėnesius, rodikliai.
Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 40 žmonių, sergančių diabetu, nustatė, kad 2000 mg karčiojo meliono per dieną vartojimas 4 savaites lėmė nedidelį cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą.
Be to, papildas žymiai sumažino fruktosamino, kito ilgalaikės cukraus kiekio kraujyje kontrolės žymeklio, lygį.
Manoma, kad kartusis melionas pagerina cukraus panaudojimą tavo audiniuose ir skatina insulino, hormono, atsakingo už cukraus kiekio kraujyje reguliavimą, sekreciją.
Tačiau tyrimų su žmonėmis yra nedaug, ir reikia daugiau didelės kokybės tyrimų, kad būtų galima suprasti, kaip kartusis melionas gali paveikti cukraus kiekį kraujyje bendroje populiacijoje.
Santrauka: Įrodyta, kad kartusis melionas pagerina kelis ilgalaikės cukraus kiekio kraujyje kontrolės rodiklius, įskaitant fruktosamino ir hemoglobino A1c lygius. Vis dėlto, reikia daugiau aukštos kokybės tyrimų.
3. Kartusis melionas gali turėti vėžį stabdančių savybių
Tyrimai rodo, kad kartusis melionas turi tam tikrų junginių, pasižyminčių vėžį stabdančiomis savybėmis.
Pavyzdžiui, vienas mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad karčiojo meliono ekstraktas buvo veiksmingas naikinant skrandžio, storosios žarnos, plaučių ir nosiaryklės (srities už nosies gerklės gale) vėžio ląsteles.
Kitas mėgintuvėlio tyrimas turėjo panašius rezultatus, pranešdamas, kad karčiojo meliono ekstraktas galėjo blokuoti krūties vėžio ląstelių augimą ir plitimą, taip pat skatinti vėžio ląstelių mirtį.
Atmink, kad šie tyrimai buvo atlikti naudojant koncentruotus karčiojo meliono ekstrakto kiekius ant atskirų ląstelių laboratorijoje.
Reikia tolesnių tyrimų, siekiant nustatyti, kaip kartusis melionas gali paveikti vėžio augimą ir vystymąsi žmonėms, kai jis vartojamas įprastais kiekiais, randamais maiste.
Santrauka: Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad kartusis melionas gali turėti vėžį stabdančių savybių ir gali būti veiksmingas prieš skrandžio, storosios žarnos, plaučių, nosiaryklės ir krūties vėžio ląsteles.
Rekomenduojama perskaityti: 9 įspūdingi kalonji (juodgrūdės sėklų) naudos sveikatai privalumai
4. Kartusis melionas gali sumažinti cholesterolio kiekį
Didelis cholesterolio kiekis gali sukelti riebalų plokštelių kaupimąsi tavo arterijose, priverčiant širdį dirbti sunkiau, kad pumpuotų kraują, ir padidindamas širdies ligų riziką.
Keli tyrimai su gyvūnais parodė, kad kartusis melionas gali sumažinti cholesterolio kiekį, palaikydamas bendrą širdies sveikatą.
Vienas tyrimas su žiurkėmis, maitinamomis didelio cholesterolio dietos, pastebėjo, kad karčiojo meliono ekstrakto vartojimas lėmė reikšmingą bendrojo cholesterolio, „blogojo“ MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekio sumažėjimą.
Kitas tyrimas pažymėjo, kad žiurkėms duodamas karčiojo meliono ekstraktas žymiai sumažino cholesterolio kiekį, palyginti su placebu. Didesnės karčiojo meliono dozės parodė didžiausią sumažėjimą.
Vis dėlto, dabartiniai tyrimai apie galimas karčiojo meliono cholesterolio mažinimo savybes daugiausia apsiriboja tyrimais su gyvūnais, naudojant dideles karčiojo meliono ekstrakto dozes.
Reikia papildomų tyrimų, siekiant nustatyti, ar tie patys poveikiai taikomi žmonėms, valgantiems moliūgą kaip subalansuotos mitybos dalį.
Santrauka: Tyrimai su gyvūnais rodo, kad karčiojo meliono ekstraktas gali sumažinti cholesterolio kiekį, o tai gali padėti palaikyti širdies sveikatą. Nepaisant to, trūksta tyrimų su žmonėmis, patvirtinančių šiuos poveikius.
Rekomenduojama perskaityti: Karambola: nauda, rizika ir kaip ją valgyti
5. Kartusis melionas gali padėti numesti svorio
Kartusis melionas puikiai tinka svorio metimo dietai, nes jame mažai kalorijų, bet daug skaidulų. Kiekviename puodelyje (94 gramuose) yra maždaug 2 gramai skaidulų.
Skaidulos labai lėtai praeina per tavo virškinimo traktą, padėdamos ilgiau jaustis sotiems ir mažindamos alkį bei apetitą.
Todėl, pakeitus didesnio kaloringumo ingredientus karčiuoju melionu, gali padidėti skaidulų suvartojimas ir sumažėti kalorijų, kad būtų skatinamas svorio metimas.
Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad kartusis melionas gali turėti teigiamą poveikį riebalų deginimui ir svorio metimui.
Vienas tyrimas nustatė, kad kasdien vartojant kapsulę, kurioje yra 4,8 gramo karčiojo meliono ekstrakto, žymiai sumažėjo pilvo riebalai.
Dalyviai po septynių savaičių vidutiniškai numetė 1,3 cm nuo savo juosmens apimties.
Panašiai, tyrimas su žiurkėmis, maitinamomis didelio riebumo dietos, pastebėjo, kad karčiojo meliono ekstraktas padėjo sumažinti kūno svorį, palyginti su placebu.
Atkreipk dėmesį, kad šie tyrimai buvo atlikti naudojant didelės dozės karčiojo meliono papildus. Lieka neaišku, ar karčiojo meliono valgymas kaip įprastos dietos dalis turėtų tą patį teigiamą poveikį sveikatai.
Santrauka: Kartusis melionas turi mažai kalorijų, bet daug skaidulų. Tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais parodė, kad karčiojo meliono ekstraktas taip pat gali padėti sumažinti pilvo riebalus ir kūno svorį.
6. Kartusis melionas yra universalus ir skanus
Kartusis melionas turi aštrų skonį, kuris puikiai tinka daugelyje patiekalų.
Norėdami jį paruošti, pirmiausia nuplauk vaisių ir supjaustyk jį išilgai. Tada naudok įrankį, kad išskobtum sėklas iš centro, ir supjaustyk vaisių plonomis riekelėmis.
Kartusis melionas gali būti valgomas žalias arba virtas įvairiuose receptuose.
Jį galima kepti keptuvėje, garinti, kepti orkaitėje arba net išskobti ir įdaryti tavo pasirinktais įdarais.
Štai keletas įdomių būdų, kaip įtraukti karčiąjį melioną į savo mitybą:
- Išspausk karčiojo meliono sultis kartu su keliais kitais vaisiais ir daržovėmis, kad gautum maistingą gėrimą.
- Įmaišyk karčiojo meliono į savo kitą keptuvėje keptą patiekalą, kad padidintum naudingumą sveikatai.
- Pakepink karčiąjį melioną kartu su pomidorais, česnakais ir svogūnais ir įdėk į kiaušinienę.
- Sumaišyk be sėklų karčiąjį melioną su tavo pasirinktu padažu ir papuošimu, kad gautum pikantiškas salotas.
- Įdaryk malta mėsa ir daržovėmis ir patiek su juodųjų pupelių padažu.
Santrauka: Kartusis melionas lengvai paruošiamas ir gali būti naudojamas daugelyje skirtingų patiekalų ir receptų.
Galimi karčiojo meliono šalutiniai poveikiai
Vartojant saikingai, kartusis melionas gali būti sveikas ir maistingas tavo mitybos papildymas.
Tačiau dideli karčiojo meliono kiekiai arba karčiojo meliono papildų vartojimas gali būti susijęs su keliais neigiamais poveikiais.
Visų pirma, kartusis melionas buvo siejamas su viduriavimu, vėmimu ir pilvo skausmu.
Jis taip pat nerekomenduojamas nėščioms moterims, nes jo ilgalaikis poveikis sveikatai nebuvo išsamiai ištirtas.
Dėl jo poveikio cukraus kiekiui kraujyje, prieš vartojant jį, turėtum pasitarti su savo sveikatos priežiūros specialistu, jei vartoji kokius nors cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus.
Taip pat pasikalbėk su sveikatos priežiūros specialistu prieš vartodamas karčiojo meliono papildus, jei turi kokių nors pagrindinių sveikatos problemų arba vartoji kokius nors vaistus, ir būtinai vartok juos pagal nurodymus.
Santrauka: Kartusis melionas gali būti susijęs su neigiamais šalutiniais poveikiais. Nėščios moterys, žmonės, turintys pagrindinių sveikatos problemų, ir tie, kurie vartoja cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus, prieš vartojimą turėtų pasitarti su savo gydytoju.
Rekomenduojama perskaityti: 8 stebinantys wakame jūros dumblių privalumai sveikatai
Santrauka
Kartusis melionas yra moliūginių šeimos vaisius, turintis unikalią išvaizdą ir skonį.
Jis ne tik turtingas keliomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis, bet ir siejamas su daugybe naudos sveikatai, įskaitant pagerintą cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir cholesterolio lygį.
Atkreipk dėmesį, kad nėščios moterys arba vartojančios tam tikrus vaistus – ypač cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus – turėtų pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros specialistu prieš vartodamos didelius kiekius arba vartodamos papildus.
Vis dėlto, saikingai vartojamas, kartusis melionas yra skanus, maistingas ir lengvai įtraukiamas į sveiką, gerai subalansuotą mitybą.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
