Kamų kamų, dar žinoma kaip Myrciaria dubia, yra maža uoga, spalva panaši į vyšnią.
Ji kilusi iš Amazonės atogrąžų miškų, tačiau dėl daugybės naudos sveikatai išpopuliarėjo visame pasaulyje.
Šviežios kamų kamų uogos yra gana rūgščios, todėl dažnai naudojamos papilduose, tokiuose kaip milteliai, tabletės ar sultys.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Amanda K.
Galima rasti App StoreŠi uoga pripažinta supermaistu, pirmiausia dėl didelio tam tikrų maistinių medžiagų ir stiprių augalinių junginių, įskaitant didelį vitamino C kiekį.
Žemiau pateikiami 7 moksliškai pagrįsti kamų kamų privalumai sveikatai.
1. Kamų kamų yra puikus vitamino C šaltinis
Vitaminas C yra labai svarbus įvairioms kūno funkcijoms. Jis būtinas tavo imuninei sistemai stiprinti ir reikalingas kolageno, baltymo, kuris yra gyvybiškai svarbus sveikai odai, kaulams ir raumenims, gamybai.
Be to, vitaminas C veikia kaip stiprus antioksidantas, apsaugantis tavo ląsteles nuo nestabilių molekulių, žinomų kaip laisvieji radikalai. Šie radikalai yra normalus ląstelių procesų rezultatas, tačiau jų gali padaugėti dėl streso, prastos mitybos ir teršalų poveikio.
Kai laisvųjų radikalų yra daugiau nei antioksidantų, atsiranda oksidacinis stresas, susijęs su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip diabetas, širdies ligos ir vėžys.
Antioksidantų turinčių maisto produktų, tokių kaip vitaminas C, vartojimas gali padėti išvengti oksidacinio streso ir apsaugoti nuo laisvųjų radikalų žalos.
Kamų kamų suteikia iki 3 gramų vitamino C 100 gramų vaisių.
Tačiau dėl rūgštaus skonio jis dažnai nevalgomas šviežias ir paprastai yra miltelių pavidalu. Milteliai, iš kurių pašalintas visas vanduo, turi didesnę vitamino C koncentraciją viename grame nei šviežios uogos.
Produkto etiketės rodo, kad kamų kamų milteliai gali suteikti iki 750% rekomenduojamos paros vitamino C normos viename arbatiniame šaukštelyje (5 gramuose).
Atkreipk dėmesį, kad vitamino C kiekis kamų kamų produktuose gali skirtis priklausomai nuo tokių veiksnių kaip vaisių auginimo sąlygos.
Santrauka: Kamų kamų gausu vitamino C, esminio antioksidanto odos sveikatai ir imuninei funkcijai.
2. Kamų kamų gausu galingų antioksidantų
Kamų kamų pasižymi nuostabiomis antioksidacinėmis savybėmis, nes jame gausu vitamino C ir kitų stiprių junginių, tokių kaip flavonoidiniai antioksidantai, pavyzdžiui, antocianinai ir elago rūgštis.
Antioksidantai yra medžiagos, kurios apsaugo tavo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos. Laisvųjų radikalų perteklius gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip širdies ligos ir vėžys.
Didelis antioksidantų kiekis kamų kamų yra ypač naudingas rūkantiems, nes rūkymas generuoja perteklių laisvųjų radikalų, sukeldamas oksidacinį stresą.
Tyrimo metu, trukusio savaitę, kuriame dalyvavo 20 rūkančių vyrų, tie, kurie kasdien gėrė 0,3 puodelio (70 ml) kamų kamų sulčių su 1 050 mg vitamino C, patyrė žymiai sumažėjusį oksidacinį stresą ir uždegimo žymenis, tokius kaip C reaktyvusis baltymas.
Įdomu tai, kad šie žymenys nepakito placebo grupėje, kuri vartojo vitamino C tabletę. Tai rodo, kad kamų kamų uogų antioksidantų mišinys turi stipresnį antioksidacinį poveikį nei vien vitaminas C.
Santrauka: Kamų kamų siūlo antioksidantų mišinį, kuris kovoja su kenksmingomis molekulėmis, vadinamomis laisvaisiais radikalais, o tai gali būti ypač naudinga rūkančiųjų sveikatai.
3. Kamų kamų gali padėti sumažinti uždegimą tavo kūne
Ilgalaikis uždegimas gali pakenkti tavo ląstelėms ir yra susijęs su tokiomis ligomis kaip vėžys, širdies ligos ir autoimuniniai sutrikimai.
Kamų kamų vaisių minkštime yra elago rūgšties, antioksidanto, žinomo dėl to, kad blokuoja aldolazės reduktazę, fermentą, kuris sukelia uždegimą.
Tyrimas, kuriame dalyvavo rūkantys vyrai, parodė, kad kasdien vartojant 0,3 puodelio (70 ml) kamų kamų sulčių su 1 050 mg vitamino C savaitę, žymiai sumažėjo uždegimo žymenys, tokie kaip interleukinas (IL-6) ir didelio jautrumo C reaktyvusis baltymas (hsCRP).
Šie efektai nebuvo pastebėti kontrolinėje grupėje, kuri vartojo vitamino C tabletę. Tai rodo, kad kamų kamų gali turėti unikalų komponentų derinį, kuris padeda kovoti su uždegimu.
Be to, kamų kamų sėklose gausu priešuždegiminių medžiagų. Tyrimas su pelėmis parodė, kad šių sėklų ekstraktai sumažino uždegimą.
Nors šie duomenys yra daug žadantys, reikia daugiau tyrimų, kad būtų visiškai suprastos kamų kamų priešuždegiminės savybės.
Santrauka: Kamų kamų rodo potencialą mažinti uždegimą, tačiau reikia daugiau tyrimų, kad būtų patvirtinti šie efektai.
Rekomenduojama perskaityti: 6 moksliškai pagrįsti raudonėlio privalumai sveikatai
4–7. Kiti galimi kamų kamų privalumai
Kamų kamų naudos sveikatai tyrimai vis dar atliekami.
Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad jis gali suteikti šiuos privalumus:
- Svorio mažinimas. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad kamų kamų gali padėti sumažinti kūno svorį deginant daugiau kalorijų ir teigiamai veikiant žarnyno bakterijas.
- Geresnis cukraus kiekio kraujyje kontrolė. Tyrimas su 23 sveikais asmenimis parodė, kad kamų kamų gali padėti sumažinti cukraus kiekio kraujyje šuolius po didelio angliavandenių kiekio valgio.
- Antimikrobinis poveikis. Laboratoriniai tyrimai rodo, kad kamų kamų žievelė ir sėklos gali slopinti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Escherichia coli ir Streptococcus mutans, augimą.
- Pagerėjęs kraujospūdis. Tiek mėgintuvėlių, tiek žmonių tyrimai rodo, kad uoga gali padėti sumažinti kraujospūdį, padėdama kraujagyslėms atsipalaiduoti.
Svarbu pažymėti, kad dauguma dabartinių kamų kamų tyrimų yra atlikti laboratorijose ir su gyvūnais, todėl reikia išsamesnių tyrimų su žmonėmis.
Santrauka: Kamų kamų gali turėti naudos, tokios kaip antibakterinės savybės, ir gali padėti sumažinti kraujospūdį, svorį ir cukraus kiekį kraujyje, tačiau reikia daugiau tyrimų.
Kaip įtraukti kamų kamų į savo mitybą
Dėl labai rūgštaus skonio kamų kamų paprastai nevalgomas žalias.
Jis yra prieinamas minkštimo, tyrės ir sulčių pavidalu, dažnai pasaldintas geresniam skoniui.
Dažniausia forma yra kamų kamų milteliai, nes pašalinus vandenį padidėja jo koncentracija ir pailgėja galiojimo laikas.
Kamų kamų miltelius gali lengvai sumaišyti su kokteiliais, avižiniais dribsniais, musli, jogurtais ir salotų padažais. Sumaišius jį su kitais skoniais, padeda užmaskuoti jo rūgštumą.
Norint išsaugoti maistinių medžiagų kiekį, ypač vitamino C, kamų kamų įdėk į maistą po virimo.
Kamų kamų taip pat yra ekstraktų ir koncentruotų papildų pavidalu.
Santrauka: Dėl savo rūgštumo kamų kamų dažnai naudojamas miltelių pavidalu arba kaip papildas, ir gali būti dedamas į įvairius maisto produktus dėl maistinės naudos.
Rekomenduojama perskaityti: 11 priežasčių, kodėl uogos yra vienas sveikiausių maisto produktų
Galimi kamų kamų trūkumai
Pagrindiniai kamų kamų šalutiniai poveikiai kyla dėl didelio vitamino C kiekio.
Vienas arbatinis šaukštelis (5 gramai) kamų kamų gali suteikti 682 mg vitamino C, o tai yra net 760% rekomenduojamos paros šios maistinės medžiagos normos.
Saugi viršutinė vitamino C suvartojimo riba yra 2 000 mg per dieną. Vartojant jį mažesniais kiekiais nei ši riba, daugumai asmenų paprastai yra saugu.
Tačiau per didelis vitamino C vartojimas gali sukelti virškinimo problemų, tokių kaip viduriavimas ir pykinimas. Šie šalutiniai poveikiai paprastai išnyksta, kai sumažini vitamino C vartojimą.
Kadangi vitaminas C padidina geležies absorbciją, žmonės, turintys geležies pertekliaus sutrikimų, tokių kaip hemochromatozė, gali turėti vengti kamų kamų.
Nepaisant to, daugumai žmonių kamų kamų yra saugus, o perdozavimas vitaminu C yra retas, nes tai yra vandenyje tirpi maistinė medžiaga ir nėra kaupiama organizme.
Laikantis rekomenduojamos porcijos dydžio, turėtų būti išvengta per didelio vitamino C suvartojimo. Išmintinga perskaityti produkto etiketes, nes skirtingų prekių ženklų vitamino C kiekis gali skirtis.
Jei vartoji vaistus, prieš pradedant vartoti kamų kamų miltelius ar papildus, patartina pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros specialistu.
Santrauka: Kamų kamų yra gausus vitamino C šaltinis. Tačiau per didelis vartojimas gali sukelti virškinimo problemų arba problemų žmonėms, turintiems geležies pertekliaus sutrikimų.
Rekomenduojama perskaityti: Kas yra kakavos pupelių gabalėliai? Maistinė vertė, nauda ir naudojimas
Santrauka
Tiek kamų kamų vaisiai, tiek sėklos yra turtingi maistinėmis medžiagomis ir gausūs galingų antioksidantų, įskaitant vitaminą C ir flavonoidus.
Tyrimai rodo, kad kamų kamų gali būti veiksmingas mažinant uždegimą ir gerinant cukraus kiekį kraujyje bei kraujospūdį.
Nors švieži vaisiai yra rūgštūs, kamų kamų lengva įtraukti į savo mitybą per miltelius ar koncentruotus papildus.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
