Kardamonas yra prieskonis, turintis intensyvų, šiek tiek saldų skonį, kurį kai kurie žmonės lygina su mėta.
Jis atsirado Indijoje, bet šiandien yra prieinamas visame pasaulyje ir naudojamas tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose receptuose.
Manoma, kad kardamono sėklos, aliejai ir ekstraktai turi įspūdingų gydomųjų savybių ir šimtmečius buvo naudojami tradicinėje medicinoje.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
James W.
Galima rasti App StoreŠtai 10 moksliškai pagrįstų kardamono naudos sveikatai.
1. Kardamono antioksidacinės ir diuretinės savybės gali sumažinti kraujospūdį
Kardamonas gali būti naudingas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.
Vieno tyrimo metu mokslininkai davė tris gramus kardamono miltelių per dieną 20 suaugusiųjų, kuriems neseniai buvo diagnozuotas aukštas kraujospūdis. Po 12 savaičių kraujospūdžio lygis žymiai sumažėjo iki normalaus diapazono.
Daug žadantys šio tyrimo rezultatai gali būti susiję su dideliu antioksidantų kiekiu kardamone. Tyrimo pabaigoje dalyvių antioksidantų būklė padidėjo 90%. Antioksidantai yra susiję su mažesniu kraujospūdžiu.
Mokslininkai taip pat įtaria, kad prieskonis gali sumažinti kraujospūdį dėl savo diuretinio poveikio, o tai reiškia, kad jis gali skatinti šlapinimąsi, kad pašalintų vandenį, kuris kaupiasi tavo kūne, pavyzdžiui, aplink širdį.
Įrodyta, kad kardamono ekstraktas padidina šlapinimąsi ir sumažina kraujospūdį žiurkėms.
Santrauka: Kardamonas gali padėti sumažinti kraujospūdį, greičiausiai dėl savo antioksidacinių ir diuretinių savybių.
2. Kardamonas gali turėti vėžį naikinančių junginių
Kardamono junginiai gali padėti kovoti su vėžio ląstelėmis.
Tyrimai su pelėmis parodė, kad kardamono milteliai gali padidinti tam tikrų fermentų, padedančių kovoti su vėžiu, aktyvumą.
Prieskonis taip pat gali sustiprinti natūralių žudikių ląstelių gebėjimą atakuoti navikus.
Vieno tyrimo metu mokslininkai dviem pelių grupėms davė junginio, sukeliančio odos vėžį, ir vienai grupei davė 500 mg maltos kardamono per kg (227 mg per svarą) svorio per dieną.
Po 12 savaičių tik 29% grupės, kuri valgė kardamoną, susirgo vėžiu, palyginti su daugiau nei 90% kontrolinės grupės.
Tyrimai su žmogaus vėžio ląstelėmis ir kardamonu rodo panašius rezultatus. Vienas tyrimas parodė, kad tam tikras prieskonio junginys sustabdė burnos vėžio ląstelių dauginimąsi mėgintuvėliuose.
Nors rezultatai yra daug žadantys, šie tyrimai buvo atlikti tik su pelėmis arba mėgintuvėliuose. Reikia atlikti tyrimus su žmonėmis, prieš darant stipresnius teiginius.
Santrauka: Tam tikri kardamono junginiai gali kovoti su vėžiu ir sustabdyti navikų augimą pelėms ir mėgintuvėliuose. Reikia atlikti tyrimus su žmonėmis, kad būtų patvirtinta, ar šie rezultatai taikomi ir žmonėms.
3. Kardamonas gali apsaugoti nuo lėtinių ligų dėl priešuždegiminio poveikio
Kardamonas yra turtingas junginių, kurie gali kovoti su uždegimu.
Uždegimas atsiranda, kai tavo kūnas susiduria su svetimomis medžiagomis. Ūminis uždegimas yra būtinas ir naudingas, tačiau ilgalaikis uždegimas gali sukelti lėtines ligas.
Antioksidantai, kurių gausu kardamone, apsaugo ląsteles nuo pažeidimų ir sustabdo uždegimo atsiradimą.
Vienas tyrimas parodė, kad kardamono ekstraktas 50–100 mg per kg (23–46 mg per svarą) kūno svorio dozėmis buvo veiksmingas slopinant bent keturis skirtingus uždegiminius junginius žiurkėms.
Kitas tyrimas su žiurkėmis parodė, kad kardamono miltelių valgymas sumažino kepenų uždegimą, sukeltą valgant daug angliavandenių ir riebalų turinčią dietą.
Nors nėra tiek daug tyrimų apie kardamono priešuždegiminį poveikį žmonėms, tyrimai rodo, kad papildai gali padidinti antioksidantų būklę iki 90%.
Santrauka: Kardamono antioksidaciniai junginiai gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir sulėtinti bei užkirsti kelią uždegimui tavo kūne.
4. Kardamonas gali padėti esant virškinimo problemoms, įskaitant opas
Kardamonas tūkstančius metų buvo naudojamas virškinimui gerinti.
Jis dažnai maišomas su kitais vaistiniais prieskoniais, siekiant palengvinti diskomfortą, pykinimą ir vėmimą.
Labiausiai ištirta kardamono savybė, susijusi su skrandžio problemų palengvinimu, yra jo galimas gebėjimas gydyti opas.
Vieno tyrimo metu žiurkėms buvo duodama kardamono, ciberžolės ir sembungo lapų ekstraktų karštame vandenyje, prieš joms duodant dideles aspirino dozes, kad sukeltų skrandžio opas. Šioms žiurkėms išsivystė mažiau opų, palyginti su žiurkėmis, kurios gavo tik aspiriną.
Panašus tyrimas su žiurkėmis parodė, kad vienas kardamono ekstraktas galėjo visiškai užkirsti kelią skrandžio opoms arba sumažinti jų dydį bent 50%.
Tiesą sakant, 12,5 mg per kg (5,7 mg per svarą) kūno svorio dozėmis kardamono ekstraktas buvo veiksmingesnis nei įprastas vaistas nuo opų.
Mėgintuvėlių tyrimai taip pat rodo, kad kardamonas gali apsaugoti nuo Helicobacter pylori, bakterijos, susijusios su daugumos skrandžio opų problemų vystymusi.
Reikia daugiau tyrimų, kad būtų žinoma, ar prieskonis turėtų tokį patį poveikį opoms žmonėms.
Santrauka: Kardamonas gali apsaugoti nuo virškinimo problemų ir, kaip įrodyta, sumažina skrandžio opų skaičių ir dydį žiurkėms.
Rekomenduojama perskaityti: 12 moksliškai pagrįstų pipirmėčių arbatos naudos
5. Kardamonas gali gydyti blogą burnos kvapą ir užkirsti kelią ertmėms
Kardamono naudojimas blogam burnos kvapui gydyti ir burnos sveikatai gerinti yra senovinis vaistas.
Kai kuriose kultūrose įprasta atsigaivinti burnos kvapą valgant visus kardamono ankštis po valgio.
Net kramtomosios gumos gamintojas Wrigley naudoja kardamoną viename iš savo produktų.
Priežastis, kodėl kardamonas gali sukelti mėtų gaivų burnos kvapą, gali būti susijusi su jo gebėjimu kovoti su įprastomis burnos bakterijomis.
Vienas tyrimas parodė, kad kardamono ekstraktai buvo veiksmingi kovojant su penkiomis bakterijomis, kurios gali sukelti dantų ertmes. Kai kuriais mėgintuvėlių atvejais ekstraktai užkirto kelią bakterijų augimui iki 0,82 colio (2,08 cm).
Papildomi tyrimai rodo, kad kardamono ekstraktas gali sumažinti bakterijų skaičių seilių mėginiuose 54%.
Tačiau visi šie tyrimai buvo atlikti mėgintuvėliuose, todėl neaišku, kaip rezultatai gali būti taikomi žmonėms.
Santrauka: Kardamonas dažnai naudojamas blogam burnos kvapui gydyti ir yra kai kurių kramtomųjų gumų sudedamoji dalis. Taip yra todėl, kad kardamonas gali naikinti įprastas burnos bakterijas ir užkirsti kelią ertmėms.
Rekomenduojama perskaityti: 12 galingų ajurvedinių žolelių ir prieskonių su nauda sveikatai
6. Kardamonas gali turėti antibakterinį poveikį ir gydyti infekcijas
Kardamonas taip pat turi antibakterinį poveikį už burnos ribų ir gali gydyti infekcijas.
Tyrimai rodo, kad kardamono ekstraktai ir eteriniai aliejai turi junginių, kurie kovoja su keliomis įprastomis bakterijų padermėmis.
Vienas mėgintuvėlio tyrimas ištyrė šių ekstraktų poveikį vaistams atsparioms Candida padermėms, mielėms, kurios gali sukelti grybelines infekcijas. Ekstraktai galėjo slopinti kai kurių padermių augimą 0,39–0,59 colio (0,99–1,49 cm).
Papildomi mėgintuvėlių tyrimai parodė, kad kardamono eteriniai aliejai ir ekstraktai buvo tokie pat, o kartais ir veiksmingesni už standartinius vaistus nuo E. coli ir Staphylococcus, bakterijų, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu.
Mėgintuvėlių tyrimai taip pat parodė, kad kardamono eteriniai aliejai kovoja su Salmonella bakterijomis, kurios sukelia apsinuodijimą maistu, ir Campylobacter, kuri prisideda prie skrandžio uždegimo.
Esami tyrimai apie kardamono antibakterinį poveikį nagrinėjo tik izoliuotas bakterijų padermes laboratorijose. Todėl įrodymai šiuo metu nėra pakankamai stiprūs, kad būtų galima teigti, jog prieskonis turėtų tokį patį poveikį žmonėms.
Santrauka: Kardamono eteriniai aliejai ir ekstraktai gali būti veiksmingi prieš įvairias bakterijų padermes, kurios prisideda prie grybelinių infekcijų, apsinuodijimo maistu ir skrandžio problemų. Tačiau tyrimai buvo atlikti tik mėgintuvėliuose, o ne su žmonėmis.
7. Kardamonas gali pagerinti kvėpavimą ir deguonies naudojimą
Kardamono junginiai gali padėti padidinti oro srautą į plaučius ir pagerinti kvėpavimą.
Naudojamas aromaterapijoje, kardamonas gali suteikti gaivų kvapą, kuris pagerina tavo kūno gebėjimą naudoti deguonį fizinio krūvio metu.
Vieno tyrimo metu dalyvių grupės buvo paprašytos įkvėpti kardamono eterinio aliejaus vieną minutę prieš 15 minučių vaikščiojimą ant bėgimo takelio. Ši grupė turėjo žymiai didesnį deguonies suvartojimą, palyginti su kontrolinės grupės.
Kitas būdas, kuriuo kardamonas gali pagerinti kvėpavimą ir deguonies naudojimą, yra atsipalaiduoti kvėpavimo takams. Tai gali būti ypač naudinga gydant astmą.
Tyrimas su žiurkėmis ir triušiais parodė, kad kardamono ekstrakto injekcijos gali atpalaiduoti gerklės oro takus. Jei ekstraktas turi panašų poveikį žmonėms, sergantiems astma, jis gali užkirsti kelią jų uždegiminiams kvėpavimo takams susiaurėti ir pagerinti jų kvėpavimą.
Santrauka: Kardamonas gali pagerinti kvėpavimą, skatindamas geresnį deguonies įsisavinimą ir atpalaiduodamas oro takus į plaučius žmonėms ir gyvūnams.
Rekomenduojama perskaityti: 6 Karambolo sėklų (Ajwain) nauda ir panaudojimas
8. Kardamonas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje
Vartojamas miltelių pavidalu, kardamonas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Vienas tyrimas parodė, kad žiurkėms, maitinamoms daug riebalų, daug angliavandenių (HFHC) dieta, cukraus kiekis kraujyje išliko padidėjęs ilgiau nei toms, kurios buvo maitinamos įprasta dieta.
Kai žiurkėms, maitinamoms HFHC dieta, buvo duodama kardamono miltelių, jų cukraus kiekis kraujyje nebuvo padidėjęs ilgiau nei žiurkėms, maitinamoms įprasta dieta.
Tačiau milteliai gali neturėti tokio pat poveikio žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu.
Tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 200 suaugusiųjų, sergančių šia liga, dalyviai buvo suskirstyti į grupes, kurios aštuonias savaites kasdien vartojo tik juodąją arbatą arba juodąją arbatą su trimis gramais cinamono, kardamono arba imbiero.
Rezultatai parodė, kad cinamonas, bet ne kardamonas ar imbieras, pagerino cukraus kiekio kraujyje kontrolę.
Norint geriau suprasti kardamono poveikį cukraus kiekiui kraujyje žmonėms, reikia daugiau tyrimų.
Santrauka: Tyrimas su žiurkėmis rodo, kad kardamonas gali padėti sumažinti aukštą cukraus kiekį kraujyje, tačiau reikia daugiau kokybiškų tyrimų su žmonėmis.
9. Kita galima kardamono nauda sveikatai
Be minėtų naudos sveikatai, kardamonas gali būti naudingas tavo sveikatai ir kitais būdais.
Tyrimai su žiurkėmis parodė, kad didelis antioksidantų kiekis prieskonyje gali užkirsti kelią kepenų padidėjimui, nerimui ir netgi padėti numesti svorio:
- Kepenų apsauga: Kardamono ekstraktas gali sumažinti padidėjusį kepenų fermentų, trigliceridų ir cholesterolio kiekį. Jis taip pat gali užkirsti kelią kepenų padidėjimui ir kepenų svoriui, o tai sumažina riebalinių kepenų ligos riziką.
- Nerimas: Vienas tyrimas su žiurkėmis rodo, kad kardamono ekstraktas gali užkirsti kelią nerimastingam elgesiui. Taip gali būti todėl, kad mažas antioksidantų kiekis kraujyje yra susijęs su nerimo ir kitų nuotaikos sutrikimų vystymusi.
- Svorio metimas: Tyrimas su 80 antsvorio turinčių ir nutukusių moterų, sergančių prediabetu, parodė ryšį tarp kardamono ir šiek tiek sumažėjusios juosmens apimties. Tačiau tyrimai su žiurkėmis apie svorio metimą ir kardamoną nerado reikšmingų rezultatų.
Tyrimų, susijusių su kardamono ir šių galimų naudos ryšiu, skaičius yra ribotas ir daugiausia atliktas su gyvūnais.
Be to, priežastys, kodėl prieskonis gali padėti pagerinti kepenų sveikatą, nerimą ir svorį, yra neaiškios.
Santrauka: Ribotas tyrimų skaičius rodo, kad kardamono papildai gali sumažinti juosmens apimtį ir užkirsti kelią nerimastingam elgesiui bei riebalinėms kepenims. Šių poveikių priežastys yra neaiškios, tačiau gali būti susijusios su dideliu prieskonio antioksidantų kiekiu.
10. Kardamonas yra saugus daugumai žmonių ir plačiai prieinamas
Kardamonas paprastai yra saugus daugumai žmonių.
Dažniausias kardamono naudojimo būdas yra gaminant maistą ar kepant. Jis yra labai universalus ir dažnai dedamas į Indijos karius ir troškinius, taip pat į imbierinius sausainius, duoną ir kitus kepinius.
Kardamono papildų, ekstraktų ir eterinių aliejų naudojimas greičiausiai taps vis dažnesnis, atsižvelgiant į daug žadančius tyrimų apie jo medicininį naudojimą rezultatus.
Tačiau šiuo metu nėra rekomenduojamos prieskonio dozės, nes dauguma tyrimų buvo atlikti su gyvūnais. Papildų naudojimą turėtų stebėti sveikatos priežiūros specialistas.
Be to, kardamono papildai gali netikti vaikams ir nėščioms ar žindančioms moterims.
Dauguma papildų rekomenduoja 500 mg kardamono miltelių arba ekstrakto vieną ar du kartus per dieną.
FDA nereguliuoja papildų, todėl būtinai rinkis prekės ženklus, kurie buvo išbandyti trečiosios šalies, jei tave skatina išbandyti kardamono papildus sveikatos priežiūros specialistas.
Jei nori išbandyti kardamoną, atmink, kad šio prieskonio pridėjimas prie maisto gali būti saugiausias būdas.
Santrauka: Kardamono naudojimas gaminant maistą yra saugus daugumai žmonių. Kardamono papildai ir ekstraktai nebuvo kruopščiai ištirti ir turėtų būti vartojami tik prižiūrint gydytojui.
Santrauka
Kardamonas yra senovinis vaistas, kuris gali turėti daug gydomųjų savybių.
Jis gali sumažinti kraujospūdį, pagerinti kvėpavimą ir padėti numesti svorio.
Be to, tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose rodo, kad kardamonas gali padėti kovoti su navikais, sumažinti nerimą, kovoti su bakterijomis ir apsaugoti tavo kepenis, nors įrodymai šiais atvejais yra mažiau stiprūs.
Tačiau mažai arba visai nėra tyrimų su žmonėmis apie daugelį su prieskoniu susijusių teiginių apie sveikatą. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų parodyta, ar ir kaip preliminarių tyrimų rezultatai taikomi žmonėms.
Nepaisant to, kardamono pridėjimas prie maisto gali būti saugus ir veiksmingas būdas pagerinti tavo sveikatą.
Kardamono ekstraktai ir papildai taip pat gali suteikti naudos, tačiau juos reikia vartoti atsargiai ir prižiūrint gydytojui.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
