Karambolo sėklos yra ajwain žolės arba Trachyspermum ammi sėklos. Jos dažnai naudojamos Indijos virtuvėje.
Nors vadinamos „sėklomis“, karambolo sėklos iš tikrųjų yra ajwain žolės vaisiai.
Jos yra šiek tiek žalios iki rudos spalvos ir turi aštrų, kartų skonį. Jos atrodo panašios į kmynų sėklas, tačiau jų skonis ir aromatas artimesnis čiobreliams.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Marcus J.
Galima rasti App StoreDažnai parduodamos kaip visos sėklos, tačiau gali būti sumaltos į miltelius ir naudojamos kaip prieskonis gaminant maistą.
Karambolo sėklos yra nepaprastai maistingos ir jose gausu skaidulų, antioksidantų bei kitų vitaminų ir mineralų. Dėl to jos siejamos su nauda sveikatai ir ilgą laiką buvo naudojamos tradicinėje Indijos medicinoje.
Štai 6 pagrindiniai karambolo sėklų privalumai ir panaudojimo būdai.
1. Karambolo sėklos gali kovoti su bakterijomis ir grybeliais
Karambolo sėklos pasižymi stipriomis antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis.
Tai greičiausiai siejama su dviem jų aktyviaisiais junginiais – timoliu ir karvakroliu, kurie, kaip įrodyta, slopina bakterijų ir grybelių augimą.
Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad šie junginiai gali kovoti su potencialiai kenksmingomis bakterijomis, tokiomis kaip Escherichia coli (E. coli) ir Salmonella – apsinuodijimo maistu ir kitų sveikatos problemų kaltininkėmis.
Vienas mėgintuvėlio tyrimas parodė, kad karambolo sėklos buvo veiksmingesnės prieš daugelio vaistų atsparias bakterijų ir grybelių padermes, įskaitant Candida albicans, Candida krusei ir Streptococcus mutans, nei kiti tirpikliai.
Tačiau reikia daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, kaip sėklos gali paveikti bakterijų ir grybelių augimą žmonėms.
Santrauka: Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad karambolo sėklos ir jų junginiai gali slopinti tam tikrų bakterijų ir grybelių padermių, įskaitant E. coli, Salmonella ir Candida albicans, augimą.
2. Karambolo sėklos gerina cholesterolio kiekį
Gyvūnų tyrimai rodo, kad karambolo sėklos gali sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Didelis cholesterolio ir trigliceridų kiekis yra širdies ligų rizikos veiksniai.
Vieno triušių tyrimo metu karambolo sėklų milteliai sumažino bendrąjį cholesterolį, MTL (blogąjį) cholesterolį ir trigliceridų kiekį.
Panašiai, tyrimas su žiurkėmis parodė, kad karambolo sėklų ekstraktas veiksmingai sumažino bendrąjį cholesterolį, trigliceridus ir MTL (blogąjį) cholesterolį, tuo pačiu padidindamas širdį saugančio DTL (gerojo) cholesterolio kiekį.
Vis dėlto, abiejuose tyrimuose karambolo sėklų milteliai pasirodė veiksmingi gydant aukštą cholesterolio kiekį tik tada, kai buvo naudojami didelėmis dozėmis, kurių negausi valgydamas sėklas įprasta mityba.
Reikia daugiau tyrimų, siekiant įvertinti, kaip sėklos gali paveikti žmogaus cholesterolio kiekį.
Santrauka: Gyvūnų tyrimai rodo, kad didelės karambolo sėklų miltelių ir ekstrakto dozės gali sumažinti padidėjusį cholesterolio ir trigliceridų kiekį – abu širdies ligų rizikos veiksniai.
3. Karambolo sėklos gali sumažinti kraujospūdį
Aukštas kraujospūdis, arba hipertenzija, yra dažna būklė, kuri padidina širdies ligų ir insulto riziką.
Tradicinis gydymas apima vaistų, tokių kaip kalcio kanalų blokatoriai, vartojimą. Šie blokatoriai neleidžia kalciui patekti į širdies ląsteles ir atpalaiduoja bei išplečia kraujagysles, todėl sumažėja kraujospūdis.
Kai kurie tyrimai rodo, kad timolis – pagrindinis karambolo sėklų komponentas – gali turėti kalcio kanalų blokavimo poveikį ir padėti sumažinti kraujospūdžio lygį.
Pavyzdžiui, tyrimai rodo, kad karambolo sėklų ekstraktas sumažina kraujospūdžio lygį žiurkėms.
Tačiau tyrimų apie karambolo sėklų veiksmingumą mažinant kraujospūdžio lygį vis dar nedaug. Reikia daugiau tyrimų, siekiant suprasti, kaip sėklos gali paveikti žmogaus kraujospūdį.
Santrauka: Karambolo sėklos gali veikti kaip kalcio kanalų blokatorius ir padėti sumažinti kraujospūdžio lygį, nors dabartiniai tyrimai apsiriboja gyvūnų tyrimais.
Rekomenduojama perskaityti: 7 Anyžiaus sėklų naudos sveikatai
4. Karambolo sėklos padeda nuo skrandžio opų ir palengvina virškinimo sutrikimus
Karambolo sėklos dažnai naudojamos kaip namų priemonė virškinimo problemoms spręsti Ajurvedos medicinoje.
Kai kurie tyrimai rodo, kad karambolo sėklų ekstraktas gali kovoti su skrandžio opomis, kurios yra stemplės, skrandžio ar plonosios žarnos opos.
Pavyzdžiui, dviejų savaičių tyrimas su žiurkėmis parodė, kad gydymas karambolo sėklų ekstraktu pagerino skrandžio opas, sukeltas ibuprofeno.
Tyrimas parodė, kad ekstrakto poveikis buvo panašus į įprasto vaisto, naudojamo skrandžio opoms gydyti, poveikį.
Karambolo sėklų ekstraktas taip pat gali padėti išvengti ir gydyti dujų kaupimąsi bei lėtinį virškinimo sutrikimą. Virškinimo sutrikimas apibūdinamas kaip nuolatinis skausmas ir diskomfortas viršutinėje skrandžio dalyje. Uždelstas skrandžio ištuštinimas yra viena iš numanomų virškinimo sutrikimo priežasčių.
Įdomu tai, kad karambolo sėklų prieskonis, kaip įrodyta, pagreitina maisto judėjimą per skrandį žiurkėms, o tai gali padėti pagerinti virškinimą. Vis dėlto, tai nebuvo įrodyta tyrimuose su žmonėmis.
Santrauka: Yra tam tikrų įrodymų, kad karambolo sėklos gali padėti kovoti su skrandžio opomis ir pagerinti virškinimą, tačiau tyrimai apsiriboja gyvūnų tyrimais.
5. Karambolo sėklos gali užkirsti kelią kosuliui ir pagerinti oro srautą
Kai kurie įrodymai rodo, kad karambolo sėklos gali palengvinti kosulį.
Nors tyrimų nedaug, vienas tyrimas su jūrų kiaulytėmis parodė, kad karambolo sėklos sukėlė didesnį kosulį slopinantį poveikį nei kodeinas – įprastas vaistas, naudojamas kosuliui gydyti.
Karambolo sėklos taip pat gali pagerinti oro srautą į plaučius.
Tyrimo metu su astma sergančiais žmonėmis, gydant 0,057–0,113 ml karambolo sėklų ekstrakto kilogramui kūno svorio (0,125–0,25 ml/kg), oro srautas į plaučius padidėjo po 30–180 minučių po vartojimo.
Poveikis buvo panašus į teofilino, įprasto astmos vaisto, poveikį.
Reikia daugiau tyrimų, siekiant geriau suprasti karambolo sėklų poveikį kosuliui ir kitiems kvėpavimo simptomams žmonėms.
Santrauka: Riboti tyrimai rodo, kad karambolo sėklos gali turėti kosulį slopinantį poveikį ir gali padėti padidinti oro srautą į plaučius.
Rekomenduojama perskaityti: 9 įspūdingi kalonji (juodgrūdės sėklų) naudos sveikatai privalumai
6. Karambolo sėklos turi priešuždegiminį poveikį
Uždegimas gali būti geras arba blogas. Trumpalaikis uždegimas yra natūrali tavo kūno apsauga nuo ligų ar sužalojimų.
Kita vertus, lėtinis uždegimas gali turėti neigiamą poveikį tavo organizmui ir padidinti tam tikrų ligų riziką.
Įrodyta, kad karambolo sėklos turi priešuždegiminį poveikį ir gali sumažinti uždegimą tavo organizme.
Tyrimas su žiurkėmis parodė, kad karambolo sėklų ekstrakto vartojimas turėjo reikšmingą priešuždegiminį poveikį.
Panašiai, neseniai atliktas tyrimas parodė, kad artritu sergančioms žiurkėms, kurioms 21 dieną buvo duodama karambolo sėklų ekstrakto, pagerėjo uždegimo žymenys, pavyzdžiui, sumažėjo elastazės lygis – fermento, susijusio su uždegimu.
Nors reikia daugiau tyrimų, mokslininkai padarė išvadą, kad karambolo sėklų ekstraktas gali potencialiai gydyti uždegimines ligas.
Santrauka: Kai kurie įrodymai rodo, kad karambolo sėklų ekstraktas gali turėti priešuždegiminių savybių. Tačiau tyrimai apsiriboja gyvūnų tyrimais.
Ar karambolo sėklos saugios?
Daugumai žmonių karambolo sėklos yra saugios vartoti.
Vis dėlto, nėščios ar žindančios moterys turėtų jų vengti dėl galimo pavojingo poveikio vaisiaus sveikatai, įskaitant apsigimimus ar net persileidimus.
Jei esi nėščia, svarbu pasikonsultuoti su savo sveikatos priežiūros specialistu prieš vartojant karambolo sėklas sėklų, ekstrakto ar miltelių pavidalu.
Be to, buvo pastebėta anekdotinių pranešimų apie pykinimą po didelių karambolo sėklų dozių vartojimo. Dėl šios priežasties sėklas reikėtų valgyti nedideliais kiekiais.
Santrauka: Karambolo sėklos yra saugios daugumai žmonių. Nėščios ar žindančios moterys turėtų vengti vartoti karambolo sėklų, nes jos, kaip įrodyta, turi toksinį poveikį vaisiams.
Santrauka
Karambolo sėklos ilgą laiką buvo naudojamos tradicinėje Indijos virtuvėje ir Ajurvedos medicinoje.
Įrodyta, kad jos pasižymi antibakteriniu ir priešuždegiminiu poveikiu ir gali veiksmingai gydyti skrandžio opas bei sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Vis dėlto, dauguma įrodymų yra iš gyvūnų ir mėgintuvėlių tyrimų, ir reikia daugiau tyrimų, siekiant geriau suprasti karambolo sėklų naudą žmogaus sveikatai.
Karambolo sėklos laikomos saugiomis daugumai žmonių. Tačiau sėklos yra nesaugios nėščioms moterims, nes jos siejamos su žalingu poveikiu vaisiams.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
