Vyšnios yra vienas mėgstamiausių vaisių ir ne veltui.
Jos ne tik skanios, bet ir kupinos vitaminų, mineralų bei augalinių junginių, turinčių galingą poveikį sveikatai.
Štai 7 įspūdingi vyšnių privalumai sveikatai.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
James W.
Galima rasti App Store1. Vyšnios kupinos maistinių medžiagų
Vyšnios yra maži kaulavaisiai, pasižymintys įvairiomis spalvomis ir skoniais. Yra dvi pagrindinės kategorijos – rūgščiosios ir saldžiosios vyšnios, atitinkamai Prunus cerasus L. ir Prunus avium L..
Jų spalvos gali skirtis nuo geltonos iki tamsiai juodai raudonos.
Visos veislės yra labai maistingos ir kupinos skaidulų, vitaminų ir mineralų.
Vienas puodelis (154 gramai) saldžių, žalių, be kauliukų vyšnių suteikia:
- Kalorijos: 97
- Baltymai: 2 gramai
- Angliavandeniai: 25 gramai
- Skaidulos: 3 gramai
- Vitaminas C: 18% rekomenduojamos paros normos (RPN)
- Kalis: 10% tavo paros poreikio
- Varis: 5% tavo paros poreikio
- Manganas: 5% tavo paros poreikio
Šios maistinės medžiagos, ypač skaidulos, vitaminas C ir kalis, įvairiais būdais naudingos sveikatai.
Vitaminas C yra būtinas tavo imuninės sistemos ir odos sveikatai palaikyti, o kalis reikalingas raumenų susitraukimams, nervų funkcijai, kraujospūdžio reguliavimui ir daugeliui kitų svarbių kūno procesų.
Vyšnios taip pat yra geras skaidulų šaltinis, kuris padeda palaikyti tavo virškinimo sistemos sveikatą, maitindamas naudingas žarnyno bakterijas ir skatindamas reguliarų tuštinimąsi.
Be to, jos suteikia B vitaminų, mangano, vario, magnio ir vitamino K.
Santrauka: Vyšnios yra geras vitamino C, kalio, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis, kurių tavo organizmui reikia optimaliai funkcionuoti.
2. Vyšnios gausios antioksidantų ir priešuždegiminių junginių
Didelė augalinių junginių koncentracija vyšniose gali būti atsakinga už daugelį šio vaisiaus privalumų sveikatai.
Nors kiekis ir tipas gali skirtis priklausomai nuo veislės, visos vyšnios yra kupinos antioksidantų ir priešuždegiminių junginių.
Šis didelis antioksidantų kiekis gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu – būkle, kuri siejama su daugybe lėtinių ligų ir priešlaikiniu senėjimu.
Vienoje apžvalgoje nustatyta, kad vyšnių valgymas veiksmingai sumažino uždegimą 11 iš 16 tyrimų ir oksidacinio streso žymenis 8 iš 10 tyrimų.
Vyšnios ypač gausios polifenolių – didelės grupės augalinių cheminių medžiagų, kurios padeda kovoti su ląstelių pažeidimais, mažina uždegimą ir skatina bendrą sveikatą.
Polifenolių turtinga mityba gali apsaugoti nuo daugelio lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą, protinį nuosmukį ir tam tikrus vėžius.
Šiuose kaulavaisiuose taip pat yra karotinoidinių pigmentų, tokių kaip beta-karotenas ir vitaminas C, kurie abu taip pat turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių.
Santrauka: Visos vyšnios yra gausios antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, kurie gali sumažinti lėtinių ligų riziką ir skatinti bendrą sveikatą.
3. Vyšnios gali pagreitinti atsistatymą po fizinio krūvio
Tyrimai rodo, kad vyšniose esantys priešuždegiminiai ir antioksidantiniai junginiai gali padėti sumažinti raumenų skausmą, pažeidimus ir uždegimą, atsiradusius dėl fizinio krūvio.
Rūgščiosios vyšnios ir jų sultys atrodo veiksmingesnės nei saldžiosios veislės, nors abi gali padėti sportininkams.
Nustatyta, kad rūgščiųjų vyšnių sultys ir koncentratas pagreitina raumenų atsistatymą, sumažina raumenų skausmą po fizinio krūvio ir apsaugo nuo jėgos praradimo elitiniams sportininkams, tokiems kaip dviratininkai ir maratono bėgikai.
Be to, kai kurie įrodymai rodo, kad vyšnių produktai gali pagerinti fizinį pajėgumą.
Tyrimas su 27 ištvermės bėgikais parodė, kad tie, kurie 10 dienų prieš pusmaratonį kasdien vartojo 480 mg rūgščiųjų vyšnių miltelių, vidutiniškai 13% greičiau įveikė distanciją ir patyrė mažiau raumenų skausmo nei placebo grupė.
Nors dauguma tyrimų, nagrinėjančių ryšį tarp vyšnių ir fizinio krūvio, apima treniruotus sportininkus, rūgščiųjų vyšnių sultys gali būti naudingos ir ne sportininkams.
Tyrimas su 20 aktyvių moterų parodė, kad tos, kurios 8 dienas du kartus per dieną gėrė 2 uncijas (60 ml) rūgščiųjų vyšnių sulčių, greičiau atsistatė ir patyrė mažiau raumenų pažeidimų bei skausmo po pakartotinių sprinto pratimų, palyginti su placebo grupe.
Nors šie duomenys daug žadantys, jie susiję su koncentruotais vyšnių produktais, tokiais kaip sultys ir milteliai. Neaišku, kiek šviežių vyšnių reikėtų suvalgyti, kad būtų pasiekti panašūs rezultatai.
Santrauka: Vyšnių, ypač rūgščiųjų vyšnių produktų, tokių kaip sultys ir milteliai, vartojimas gali pagerinti sportinį pajėgumą ir sumažinti raumenų pažeidimus bei skausmą po fizinio krūvio.
Rekomenduojama perskaityti: 8 įspūdingi agrastų privalumai sveikatai
4. Vyšnios gali būti naudingos širdies sveikatai
Padidinti maistingų vaisių, tokių kaip vyšnios, vartojimą yra skanus būdas apsaugoti savo širdį.
Daugelis tyrimų rodo, kad mityba, turtinga vaisių, siejama su sumažėjusia širdies ligų rizika.
Vyšnios ypač naudingos šiuo atžvilgiu, nes jose gausu maistinių medžiagų ir junginių, kurie, kaip žinoma, skatina širdies sveikatą, įskaitant kalį ir polifenolinius antioksidantus.
Vos 1 puodelis (154 gramai) be kauliukų, saldžiųjų vyšnių suteikia 10% kalio paros normos, mineralo, kuris yra būtinas tavo širdies sveikatai palaikyti.
Jis reikalingas reguliariam širdies plakimui palaikyti ir padeda pašalinti natrio perteklių iš tavo kūno, reguliuodamas kraujospūdį.
Štai kodėl didesnis kalio suvartojimas siejamas su sumažėjusia širdies ligų ir insulto rizika.
Be to, vyšnios gausios galingų polifenolinių antioksidantų, įskaitant antocianinus, flavonolius ir katechinus, kurie gali padėti išlaikyti tavo širdį sveiką, apsaugodami nuo ląstelių pažeidimų ir mažindami uždegimą.
Tyrimas su 84 158 žmonėmis parodė, kad didesnis polifenolių – ypač antocianinų, flavonolių ir katechinų – suvartojimas buvo susijęs su žymiai sumažėjusia širdies ligų rizika per 5 metus.
Santrauka: Vyšnios kupinos kalio ir polifenolinių antioksidantų, kurie turi galingų širdį saugančių savybių.
5. Vyšnios gali pagerinti artrito ir podagros simptomus
Dėl savo stipraus priešuždegiminio poveikio vyšnios gali sumažinti artrito ir podagros simptomus. Podagra yra artrito rūšis, kurią sukelia šlapimo rūgšties kaupimasis, galintis sukelti didelį patinimą, uždegimą ir skausmą tavo sąnariuose.
Daugelis tyrimų rodo, kad vyšnios padeda slopinti oksidacinį stresą ir mažina uždegimą, slopindamos uždegiminius baltymus, o tai gali padėti sumažinti su artritu susijusius simptomus.
Be to, jos gali sumažinti šlapimo rūgšties kiekį tavo organizme, todėl yra ypač naudingos tiems, kurie serga podagra.
Tyrimas su 10 moterų parodė, kad suvalgius 2 porcijas (280 gramų) saldžiųjų vyšnių po nakties pasninko, uždegiminio žymens C-reaktyviojo baltymo (CRP) lygis sumažėjo, o šlapimo rūgšties lygis žymiai sumažėjo praėjus 5 valandoms po vartojimo.
Kitas tyrimas su 633 žmonėmis, sergančiais podagra, parodė, kad tie, kurie 2 dienas valgė šviežias vyšnias, patyrė 35% mažiau podagros priepuolių nei tie, kurie nevartojo vaisių.
Be to, tyrimas atskleidė, kad kai vyšnių vartojimas buvo derinamas su podagros vaistu alopurinoliu, podagros priepuolių tikimybė buvo 75% mažesnė nei laikotarpiais, kai nebuvo vartojamos nei vyšnios, nei alopurinolis.
Santrauka: Tyrimai rodo, kad galingos priešuždegiminės vyšnių savybės gali būti naudingos sergantiems artritu ir podagra.
Rekomenduojama perskaityti: Kas yra kakavos pupelių gabalėliai? Maistinė vertė, nauda ir naudojimas
6. Vyšnios gali pagerinti miego kokybę
Vyšnių valgymas arba rūgščiųjų vyšnių sulčių gėrimas gali padėti pagerinti tavo miego kokybę.
Šie miegą skatinantys privalumai gali būti priskiriami dideliam augalinių junginių kiekiui vaisiuose. Be to, vyšniose yra melatonino – medžiagos, kuri padeda reguliuoti tavo miego ir budrumo ciklą.
Tyrimas su 20 žmonių parodė, kad tie, kurie 7 dienas gėrė rūgščiųjų vyšnių sulčių koncentratą, patyrė reikšmingą melatonino lygio, miego trukmės ir miego kokybės padidėjimą, palyginti su placebo grupe.
Panašiai, 2 savaičių tyrimas su vyresnio amžiaus žmonėmis, kenčiančiais nuo nemigos, parodė, kad išgėrus 1 puodelį (240 ml) rūgščiųjų vyšnių sulčių prieš miegą, miego laikas pailgėjo 84 minutėmis.
Tačiau šiuose tyrimuose naudojami koncentruoti vyšnių produktai. Neaišku, ar šviežių vyšnių valgymas prieš miegą turėtų tą patį poveikį.
Galų gale, reikia daugiau tyrimų, kad būtų geriau suprasta, kaip vyšnių ir vyšnių produktų vartojimas gali būti naudingas miegui.
Santrauka: Vyšniose yra priešuždegiminių junginių ir melatonino, kurie kai kuriems žmonėms gali padėti pagerinti miego kokybę.
7. Vyšnias lengva įtraukti į savo mitybą
Vyšnios yra universalios ir nepaprastai skanios.
Tiek saldžiosios, tiek rūgščiosios veislės puikiai dera su daugeliu maisto produktų. Be to, susiję produktai, tokie kaip džiovintos vyšnios, vyšnių milteliai ir vyšnių sultys, yra įdomūs priedai prie daugelio receptų.
Štai keletas būdų, kaip įtraukti vyšnias į savo mitybą:
- Mėgaukis jomis šviežiomis kaip saldžiu užkandžiu.
- Džiovintas vyšnias derink su juodojo šokolado gabalėliais, nesaldintais kokoso drožlėmis ir sūdytais migdolais, kad pasigamintum skanų namų gamybos užkandžių mišinį.
- Pasigamink vyšnių kompotą iš šaldytų rūgščiųjų ar saldžiųjų vyšnių ir uždėk ant jogurto, avižinių dribsnių ar chia pudingo.
- Įdėk perpus perpjautas, be kauliukų vyšnias į vaisių salotas.
- Įtrauk džiovintas vyšnias į kepinius, kad suteiktum natūralaus saldumo.
- Įpilk šiek tiek rūgščiųjų vyšnių sulčių į gazuotą vandenį ir papuošk citrinos skiltele, kad gautum smagų nealkoholinį kokteilį.
- Įdėk šviežių ar virtų vyšnių į ledus, pyragus, trupinius ir kitus desertus.
- Pasigamink namų gamybos vyšnių barbekiu padažą, kurį naudosi su mėsos ar paukštienos patiekalais.
- Paruošk vyšnių salsą su pjaustytomis vyšniomis ir šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, kad patiektum prie sūrių patiekalų.
- Įdėk šaldytų vyšnių į savo mėgstamą kokteilį.
Vyšnių naudojimo tavo virtuvėje galimybės yra begalinės, todėl nebijok eksperimentuoti.
Santrauka: Vyšnios gali būti naudojamos įvairiais būdais tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose receptuose.
Rekomenduojama perskaityti: 9 įrodymais pagrįsti svogūnų privalumai sveikatai
Santrauka
Vyšnios yra labai maistingos ir teikia daugybę naudos sveikatai.
Jos ne tik turi daugybę galingų augalinių junginių, kurie gali padėti sumažinti uždegimą, bet ir jų valgymas gali pagerinti miegą, sustiprinti širdies sveikatą ir pagreitinti atsistatymą po fizinio krūvio.
Be to, tiek saldžiosios, tiek rūgščiosios veislės yra skanios ir gali būti naudojamos įvairiuose receptuose.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
