Gvazdikėliai yra gvazdikmedžio, visžalio medžio, dar žinomo kaip Syzygium aromaticum, žiedpumpuriai.
Šis universalus prieskonis, randamas tiek ištisų, tiek maltų pavidalu, gali būti naudojamas mėsos troškiniams pagardinti, karštiems gėrimams suteikti skonio ir sausainiams bei pyragams suteikti pikantiškos šilumos.
Gvazdikėlius galbūt žinai kaip vieną pagrindinių imbierinių kepinių ingredientų arba pagrindinį prieskonį indų virtuvėje.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Lisa C.
Galima rasti App StoreGvazdikėliai geriausiai žinomi kaip saldūs ir aromatingi prieskoniai, tačiau jie taip pat buvo naudojami tradicinėje medicinoje.
Tyrimai su gyvūnais parodė, kad gvazdikėliuose esantys junginiai gali turėti keletą naudos sveikatai, įskaitant kepenų sveikatos palaikymą ir cukraus kiekio kraujyje stabilizavimą.
Šiame straipsnyje apžvelgiamos 8 įspūdingiausios gvazdikėlių vartojimo naudos sveikatai.
1. Gvazdikėliuose yra svarbių maistinių medžiagų
Gvazdikėliuose yra skaidulų, vitaminų ir mineralų, todėl naudojant ištisus ar maltus gvazdikėlius maistui pagardinti, gali būti gaunama svarbių maistinių medžiagų.
Vienas arbatinis šaukštelis (2 gramai) maltų gvazdikėlių yra:
- Kalorijos: 6
- Angliavandeniai: 1 gramas
- Skaidulos: 1 gramas
- Manganas: 55% dienos normos
- Vitaminas K: 2% dienos normos
Manganas yra būtinas mineralas smegenų funkcijai palaikyti ir stipriems kaulams formuoti.
Be to, kad gvazdikėliai yra gausus mangano šaltinis, jie naudojami tik nedideliais kiekiais ir nesuteikia didelio kiekio kitų maistinių medžiagų.
Santrauka: Gvazdikėliuose mažai kalorijų, bet jie yra gausus mangano šaltinis. Kitų maistinių medžiagų jie yra nereikšmingas šaltinis.
2. Gvazdikėliuose daug antioksidantų
Be to, kad gvazdikėliuose yra keletas svarbių vitaminų ir mineralų, juose gausu antioksidantų.
Antioksidantai yra junginiai, kurie mažina oksidacinį stresą, galintį prisidėti prie lėtinių ligų vystymosi.
Gvazdikėliuose taip pat yra junginio, vadinamo eugenoliu, kuris, kaip įrodyta, veikia kaip natūralus antioksidantas.
Mėgintuvėlyje atliktas tyrimas parodė, kad eugenolis sustabdė oksidacinę žalą, kurią sukėlė laisvieji radikalai, penkis kartus efektyviau nei vitaminas E, kitas stiprus antioksidantas.
Įtraukus gvazdikėlius į savo mitybą kartu su kitais antioksidantais turtingais maisto produktais, gali pagerėti tavo bendra sveikata.
Santrauka: Gvazdikėliuose daug antioksidantų, įskaitant eugenolį, kuris gali padėti sumažinti oksidacinį stresą.
3. Gvazdikėliai gali padėti apsisaugoti nuo vėžio
Kai kurie tyrimai rodo, kad gvazdikėliuose esantys junginiai gali padėti apsisaugoti nuo vėžio.
Vienas mėgintuvėlyje atliktas tyrimas parodė, kad gvazdikėlių ekstraktas padėjo sustabdyti navikų augimą ir skatino vėžio ląstelių žūtį.
Kitas mėgintuvėlyje atliktas tyrimas pastebėjo panašius rezultatus, rodančius, kad koncentruoti gvazdikėlių aliejaus kiekiai sukėlė 80% stemplės vėžio ląstelių žūtį.
Gvazdikėliuose esantis eugenolis taip pat, kaip įrodyta, turi priešvėžinių savybių.
Mėgintuvėlyje atliktas tyrimas parodė, kad eugenolis skatino gimdos kaklelio vėžio ląstelių žūtį.
Tačiau atmink, kad šiuose mėgintuvėlyje atliktuose tyrimuose buvo naudojami labai koncentruoti gvazdikėlių ekstrakto, gvazdikėlių aliejaus ir eugenolio kiekiai.
Eugenolis dideliais kiekiais yra toksiškas, o perdozavus gvazdikėlių aliejaus gali atsirasti kepenų pažeidimų, ypač vaikams. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų nustatyta, kaip mažesni kiekiai gali paveikti žmones.
Santrauka: Mėgintuvėlyje atlikti tyrimai rodo, kad gvazdikėliuose esantys junginiai gali sumažinti vėžio ląstelių augimą ir skatinti vėžio ląstelių žūtį. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų patvirtintas šis poveikis žmonėms.
4. Gvazdikėliai gali naikinti bakterijas
Įrodyta, kad gvazdikėliai turi antimikrobinių savybių, o tai reiškia, kad jie gali padėti sustabdyti mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos, augimą.
Vienas mėgintuvėlyje atliktas tyrimas parodė, kad gvazdikėlių eterinis aliejus sunaikino tris dažnus bakterijų tipus, įskaitant E. coli, kuri yra bakterijų padermė, galinti sukelti apsinuodijimą maistu.
Be to, antibakterinės gvazdikėlių savybės gali netgi padėti pagerinti burnos sveikatą.
Viename mėgintuvėlyje atliktame tyrime nustatyta, kad iš gvazdikėlių išgauti junginiai sustabdė dviejų tipų bakterijų, prisidedančių prie dantenų ligų, augimą.
Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 40 žmonių, išbandė žolelių burnos skalavimo skysčio, sudaryto iš arbatmedžio aliejaus, gvazdikėlių ir baziliko, poveikį.
Naudoję žolelių burnos skalavimo skystį 21 dieną, jie parodė dantenų sveikatos pagerėjimą, taip pat apnašų ir bakterijų kiekio burnoje sumažėjimą.
Kartu su reguliariu dantų valymu ir tinkama burnos higiena, antibakterinis gvazdikėlių poveikis gali būti naudingas tavo burnos sveikatai.
Santrauka: Tyrimai rodo, kad gvazdikėliai gali pagerinti burnos sveikatą dėl savo antimikrobinių savybių, kurios gali padėti naikinti kenksmingas bakterijas.
Rekomenduojama perskaityti: 10 moksliškai pagrįstų kardamono naudos sveikatai
5. Gvazdikėliai gali pagerinti kepenų sveikatą
Tyrimai rodo, kad naudingi gvazdikėliuose esantys junginiai gali padėti pagerinti kepenų sveikatą.
Junginys eugenolis gali būti ypač naudingas kepenims.
Vienas tyrimas su gyvūnais, sergančiais riebiųjų kepenų liga, šėrė žiurkes mišiniais, kuriuose buvo gvazdikėlių aliejaus arba eugenolio.
Abu mišiniai pagerino kepenų funkciją, sumažino uždegimą ir oksidacinį stresą.
Kitas tyrimas su gyvūnais parodė, kad gvazdikėliuose esantis eugenolis padėjo atstatyti kepenų cirozės, arba kepenų randėjimo, požymius.
Deja, tyrimų apie gvazdikėlių ir eugenolio kepenis saugantį poveikį žmonėms yra nedaug.
Tačiau vienas nedidelis tyrimas parodė, kad eugenolio papildų vartojimas 1 savaitę sumažino glutationo-S-transferazių (GST) – detoksikacijoje dalyvaujančių fermentų šeimos, kuri dažnai yra kepenų ligos žymuo, – kiekį.
Gvazdikėliuose taip pat daug antioksidantų, kurie gali padėti išvengti kepenų ligų dėl jų gebėjimo sumažinti oksidacinį stresą.
Vis dėlto, eugenolis dideliais kiekiais yra toksiškas. Vienas atvejo tyrimas su 2 metų berniuku parodė, kad 5–10 ml gvazdikėlių aliejaus sukėlė rimtą kepenų pažeidimą.
Santrauka: Kai kurie tyrimai rodo, kad gvazdikėliai ir juose esantys junginiai gali padėti sumažinti oksidacinį stresą ir apsaugoti kepenis.
Rekomenduojama perskaityti: 9 įspūdingi kalonji (juodgrūdės sėklų) naudos sveikatai privalumai
6. Gvazdikėliai gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Tyrimai rodo, kad gvazdikėliuose esantys junginiai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Tyrimas su gyvūnais parodė, kad gvazdikėlių ekstraktas padėjo sušvelninti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą diabetu sergančioms pelėms.
Kitas mėgintuvėlyje ir su gyvūnais atliktas tyrimas nagrinėjo gvazdikėlių ekstrakto ir nigericino, gvazdikėliuose esančio junginio, poveikį tiek žmogaus raumenų ląstelėms, tiek diabetu sergančioms pelėms.
Nustatyta, kad gvazdikėliai ir nigericinas padidino cukraus įsisavinimą iš kraujo į ląsteles, padidino insulino sekreciją ir pagerino insuliną gaminančių ląstelių funkciją.
Insulinas yra hormonas, atsakingas už cukraus transportavimą iš kraujo į ląsteles. Tinkamas insulino veikimas yra būtinas norint palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Kartu su subalansuota mityba, gvazdikėliai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Santrauka: Mėgintuvėlyje ir su gyvūnais atlikti tyrimai parodė, kad gvazdikėliuose esantys junginiai gali padėti skatinti insulino gamybą ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
7. Gvazdikėliai gali pagerinti kaulų sveikatą
Maža kaulų masė yra būklė, kuri paveikia maždaug 43 milijonus vyresnio amžiaus suaugusiųjų vien tik Jungtinėse Valstijose.
Tai gali sukelti osteoporozės vystymąsi, kuri gali padidinti lūžių ir kaulų lūžių riziką.
Kai kurie gvazdikėliuose esantys junginiai, kaip parodyta tyrimuose su gyvūnais, gali padėti išsaugoti kaulų masę.
Pavyzdžiui, tyrimas su gyvūnais parodė, kad gvazdikėlių ekstraktas, kuriame gausu eugenolio, pagerino kelis osteoporozės žymenis ir padidino kaulų tankį bei stiprumą.
Gvazdikėliuose taip pat gausu mangano, suteikiančio įspūdingus 30% dienos normos vos 1 arbatiniame šaukštelyje (2 gramuose) maltų gvazdikėlių.
Manganas yra mineralas, dalyvaujantis kaulų formavime ir yra nepaprastai svarbus kaulų sveikatai.
Tyrimas su gyvūnais parodė, kad mangano papildų vartojimas 12 savaičių padidino kaulų mineralinį tankį ir kaulų augimą.
Tačiau dabartiniai tyrimai apie gvazdikėlių poveikį kaulų masei daugiausia apsiriboja tyrimais su gyvūnais ir mėgintuvėlyje. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų nustatyta, kaip tai gali paveikti kaulų formavimąsi žmonėms.
Santrauka: Tyrimai su gyvūnais rodo, kad gvazdikėlių ekstraktas ir manganas gali padėti padidinti kaulų mineralinį tankį. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų patvirtintas šis poveikis.
Rekomenduojama perskaityti: 6 moksliškai pagrįsti raudonėlio privalumai sveikatai
8. Gvazdikėliai gali sumažinti skrandžio opas
Kai kurie tyrimai rodo, kad gvazdikėliuose esantys junginiai gali padėti gydyti skrandžio opas.
Taip pat žinomos kaip pepsino opos, skrandžio opos yra skausmingos žaizdos, kurios susidaro skrandžio, dvylikapirštės žarnos ar stemplės gleivinėje.
Jas dažniausiai sukelia skrandžio apsauginės gleivinės sumažėjimas, kurį lemia tokie veiksniai kaip stresas, infekcija ir genetika.
Viename tyrime su gyvūnais, gvazdikėlių eterinis aliejus, kaip parodyta, padidino skrandžio gleivių gamybą.
Skrandžio gleivės veikia kaip barjeras ir padeda išvengti skrandžio gleivinės erozijos nuo virškinimo rūgščių.
Kitas tyrimas su gyvūnais parodė, kad gvazdikėlių ekstraktas padėjo gydyti skrandžio opas ir parodė panašų poveikį kaip ir keli vaistai nuo opų.
Nors gvazdikėlių ir juose esančių junginių priešopiniai poveikiai gali būti daug žadantys, reikia daugiau tyrimų apie jų poveikį žmonėms.
Santrauka: Kai kurie tyrimai su gyvūnais rodo, kad gvazdikėlių ekstraktas ir gvazdikėlių aliejus gali padidinti skrandžio gleivių gamybą ir padėti apsisaugoti nuo skrandžio opų. Reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.
Santrauka
Gvazdikėliai turi daug potencialios naudos sveikatai, įskaitant cukraus kiekio kraujyje kontrolę ir pagalbą blokuojant bakterijų augimą.
Kaip ir daugelis sveikų maisto produktų, jie yra efektyviausi, kai įtraukiami į sveiką ir subalansuotą mitybą. Pabandyk įtraukti kelias gvazdikėlių porcijas per savaitę į savo patiekalus.
Maltus gvazdikėlius gali lengvai įtraukti į daugelį patiekalų. Jie suteiks šilto, išskirtinio skonio desertams, kario patiekalams ar čatniams.
Taip pat gali virti ištisus gvazdikėlius verdančiame vandenyje 5–10 minučių, kad pasigamintum raminančios gvazdikėlių arbatos.
Gvazdikėliai yra skanūs ir gali suteikti daug svarbios naudos sveikatai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
