Agrastai – tai maži, maistingi vaisiai, kurie teikia daug naudos sveikatai.
Dažniausiai pasitaikantys tipai yra europietiški ir amerikietiški – atitinkamai Ribes uva-crispa ir Ribes hirtellum. Abu yra glaudžiai susiję su juodaisiais, raudonaisiais ir baltaisiais serbentais.
Agrastų krūmo vaisiai yra maži, sveria apie 3–6 gramus kiekvienas. Jų spalva gali skirtis: jie gali būti žali, gelsvai balti, rožiniai, raudoni arba tamsiai purpuriniai. Jų skonis svyruoja nuo rūgštaus iki saldaus.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Lisa C.
Galima rasti App StoreŠtai 8 priežastys, kodėl agrastai yra puikus priedas prie sveikos mitybos.
1. Agrastai yra labai maistingi
Agrastai turi mažai kalorijų ir riebalų, tačiau yra kupini maistinių medžiagų.
Vos 1 puodelis (150 gramų) agrastų turi:
- Kalorijų: 66
- Baltymų: 1 gramas
- Riebalų: mažiau nei 1 gramas
- Angliavandenių: 15 gramų
- Skaidulų: 7 gramai
- Vitamino C: 46% rekomenduojamos paros normos (RPN)
- Vitamino B5: 9% tavo dienos poreikio
- Vitamino B6: 7% tavo dienos poreikio
- Vario: 12% tavo dienos poreikio
- Mangano: 9% tavo dienos poreikio
- Kalio: 6% tavo dienos poreikio
Vitaminas C yra galingas antioksidantas ir gyvybiškai svarbus tavo nervų sistemai, imuninei sistemai ir odai. Vitaminas B5 yra būtinas riebalų rūgščių gamybai, o vitaminas B6, kurio reikia daugeliui tavo kūno fermentų ir ląstelių funkcionavimui, padeda paversti maistą energija.
Varis yra svarbus tavo širdžiai, kraujagyslėms, imuninei sistemai ir smegenims. Tuo tarpu manganas palaiko medžiagų apykaitą, kaulų formavimąsi, reprodukciją ir imuninį atsaką, o kalis yra būtinas normaliai ląstelių funkcijai.
Santrauka: Agrastai turi mažai kalorijų ir riebalų, tačiau juose gausu maistinių skaidulų, vario, mangano, kalio ir vitaminų C, B5 bei B6.
2. Agrastuose gausu skaidulų ir mažai kalorijų
Agrastai yra gausu skaidulų, tačiau turi mažai energijos, o tai reiškia, kad gali suvalgyti nemažą porciją, nesuvartodamas per daug kalorijų.
Suvalgius 1 puodelį (150 gramų) agrastų, gaunama šiek tiek daugiau nei 3% vidutinio žmogaus bendro dienos kalorijų poreikio, todėl jie yra maistingas, mažai kalorijų turintis užkandis.
Be to, tyrimai rodo, kad uogų valgymas gali padėti numesti svorio ir sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
Pavyzdžiui, vienas nedidelis tyrimas parodė, kad tie, kurie užkandžiavo uogomis, suvartojo 130 kalorijų mažiau per kitą valgį, palyginti su tais, kurie suvartojo tą patį kalorijų kiekį iš saldumynų.
Be to, agrastai yra puikus tirpių ir netirpių maistinių skaidulų šaltinis.
Vienas puodelis (150 gramų) agrastų suteikia 26% rekomenduojamos paros skaidulų normos, todėl tai puikus būdas padidinti jų suvartojimą.
Netirpios skaidulos padeda padidinti išmatų tūrį ir pagerina konsistenciją, o tirpios skaidulos padeda sulėtinti maisto judėjimą žarnyne, o tai gali sumažinti alkį ir padidinti sotumo jausmą.
Be to, maistinės skaidulos iš vaisių gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti kraujospūdį, cholesterolį bei lėtinių ligų, įskaitant tam tikrus vėžius, širdies ligas, 2 tipo diabetą ir nutukimą, riziką.
Santrauka: Agrastai turi mažai kalorijų ir daug skaidulų, kurios padeda apsisaugoti nuo nutukimo, širdies ligų, 2 tipo diabeto ir kai kurių vėžio rūšių.
3. Agrastai gausūs antioksidantų
Antioksidantai yra junginiai, kurie padeda kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu. Tai reaktyvios molekulės, kurios sukelia ląstelių pažeidimus ir veda prie proceso, žinomo kaip oksidacinis stresas. Oksidacinis stresas siejamas su daugeliu ligų ir priešlaikiniu senėjimu.
Manoma, kad antioksidantų gausios dietos sumažina tam tikrų vėžio rūšių, širdies ligų, 2 tipo diabeto, senėjimo riziką ir apsaugo tavo smegenis nuo degeneracinių ligų.
Agrastai yra puikus antioksidantų, įskaitant vitaminą C, nedidelius vitamino E kiekius ir fitonutrientus, šaltinis.
Augalai gamina fitonutrientus, kad išliktų sveiki ir apsisaugotų nuo saulės žalos bei vabzdžių.
Kai kurie agrastuose esantys fitonutrientai:
- Flavonoliai. Jie siejami su širdies sveikata ir gali turėti insultą mažinantį, vėžį stabdantį ir antivirusinį poveikį. Pagrindiniai agrastuose esantys tipai yra kvercetinas, miricetinas, kaempferolis ir izorhamnetinas.
- Antocianinai. Šie junginiai yra spalvoti pigmentai vaisiuose, ir jie siejami su akių ir šlapimo takų sveikata, pagerėjusia atmintimi, sveiku senėjimu ir mažesne kai kurių vėžio rūšių rizika.
- Aromatinės rūgštys. Agrastuose tai yra kofeino, chlorogeno, kumarino, hidroksibenzenkarboksirūgšties ir elago rūgštys.
- Organinės rūgštys. Jos yra atsakingos už rūgštų vaisių skonį ir gali sumažinti insulto ir Alzheimerio ligos riziką.
Santrauka: Agrastai gausūs antioksidantų, tokių kaip fitonutrientai, ir vitaminų E bei C, kurie gali padėti apsaugoti tavo smegenis ir kovoti su senėjimu, 2 tipo diabetu, vėžiu ir širdies ligomis.
Rekomenduojama perskaityti: 7 moksliškai pagrįsti vyšnių privalumai sveikatai
4. Agrastai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Aukštas cukraus kiekis kraujyje siejamas su 2 tipo diabetu, širdies ligomis, insultu, demencija ir daugeliu kitų ligų.
Agrastai turi keletą savybių, kurios gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Pirma, juose gausu skaidulų, kurios lėtina cukraus absorbciją į kraują, užkertant kelią cukraus kiekio kraujyje šuoliams.
Be to, mėgintuvėlių tyrimai atskleidžia, kad agrastų ekstraktas yra alfa-gliukozidazės inhibitorius. Tai reiškia, kad jis jungiasi prie specialių fermentų tavo plonojoje žarnoje, neleidžiant jiems perkelti cukraus iš tavo žarnyno į kraują.
Galiausiai, agrastuose yra chlorogeno rūgšties, kuri gali sulėtinti angliavandenių absorbciją ir padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje po krakmolingų patiekalų.
Tačiau, nepaisant daug žadančių rezultatų, reikia daugiau tyrimų apie agrastų poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Santrauka: Agrastai turi daug skaidulų ir chlorogeno rūgšties, kurios gali padėti sulėtinti arba užkirsti kelią cukraus absorbcijai į kraują, nors reikia daugiau tyrimų.
5. Agrastai gali apsaugoti tavo smegenis
Kai kurios degeneracinės smegenų ligos siejamos su geležies pertekliumi ląstelėse.
Per didelis geležies kiekis gali paskatinti laisvųjų radikalų, kurie pažeidžia tavo ląsteles, susidarymą. Tavo smegenų ląstelėse ypač daug geležies, todėl jos yra pažeidžiamesnės.
Agrastai yra natūralus organinių rūgščių šaltinis, suteikiantis 11–14 mg citrinos rūgšties 100 mg vaisių. Citrinos rūgštis blokuoja geležies kaupimąsi ląstelėse ir, reguliariai vartojant, nustatyta, kad ji sumažina tokių ligų kaip Alzheimerio liga ir insultas riziką.
Manoma, kad agrastuose esantys antioksidantai ir fitonutrientai taip pat naudingi su amžiumi susijusioms smegenų ligoms ir sumažina insulto riziką. Vis dėlto reikia daugiau tyrimų.
Santrauka: Agrastai gausūs citrinos rūgšties, fenolių ir antioksidantų, kurie siejami su sumažėjusia su amžiumi susijusių smegenų ligų, tokių kaip Alzheimerio liga ir insultas, rizika.
Rekomenduojama perskaityti: Šeivamedis: šio vaistinio augalo nauda ir rizika
6. Agrastai gali turėti priešvėžinį poveikį
Mityba, kurioje gausu uogų, fitonutrientų ir antioksidantų, siejama su sumažėjusia kai kurių vėžio rūšių rizika.
Kai kurios žinomos priešvėžinės medžiagos agrastuose yra folatai, fenoliniai junginiai ir vitaminai C bei E.
Manoma, kad šios maistinės medžiagos mažina, neutralizuoja ir atitaiso oksidacinio streso ir uždegimo žalą, kuri gali sukelti vėžio vystymąsi.
Pavyzdžiui, mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad antocianinai slopina vėžio ląstelių augimą ir gali sumažinti tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant gaubtinės žarnos, kasos ir krūties vėžį, riziką.
Tačiau reikia daugiau tyrimų, siekiant nustatyti agrastų poveikį vėžiui.
Santrauka: Agrastai gausūs antioksidantų ir polifenolių, tokių kaip antocianinai, kurie gali kovoti ir sumažinti tam tikrų vėžio rūšių riziką.
7. Agrastai naudingi tavo širdžiai
Mityba, kurioje gausu vaisių, tokių kaip uogos, siejama su mažesne širdies ligų rizika.
Agrastai turi daug maistinių medžiagų, kurios skatina širdies sveikatą, įskaitant antioksidantus ir kalį.
Antioksidantai gerina širdies sveikatą, užkertant kelią MTL (blogojo) cholesterolio oksidacijai tavo kraujyje – procesui, kuris padidina širdies ligų riziką.
Be to, fitonutrientai, tokie kaip flavonoliai ir antocianinai, padeda sumažinti kraujospūdį ir pagerinti kraujagyslių funkciją, o tai gali sumažinti širdies ligų riziką.
Galiausiai, kalis yra būtinas gerai kraujagyslių sveikatai. Jis padeda palaikyti reguliarų širdies plakimą ir kraujospūdį bei siejamas su sumažėjusia širdies ligų ir insulto rizika.
Santrauka: Agrastai turi širdžiai naudingų antioksidantų, polifenolių ir kalio, kurie padeda tavo širdžiai tinkamai veikti ir gali sumažinti širdies ligų riziką.
Rekomenduojama perskaityti: 20 sveikų vaisių, kurie yra itin maistingi
8. Agrastus lengva įtraukti į savo mitybą
Norint gauti maksimalią naudą sveikatai, geriausia agrastus valgyti žalius.
Jų skonis svyruoja nuo gana rūgštaus iki santykinai saldaus, šiek tiek primenantis šiek tiek neprinokusias vynuoges. Kuo labiau prinokęs vaisius, tuo saldesnis jis tampa.
Kai kurie agrastai yra labai rūgštūs, todėl, jei nori juos valgyti šviežius, ieškok saldesnių veislių, tokių kaip Whinham’s Industry, Captivator ar Martlet.
Prieš valgant uogas, jas reikia nuplauti ir paruošti. Dauguma žmonių nori nupjauti patį uogos dugną ir viršų, nes jie gali būti šiek tiek medienos skonio.
Paruošęs, gali valgyti agrastus kaip sveiką užkandį. Arba pridėk juos į vaisių salotas, naudok kaip priedą prie dribsnių ar jogurto, arba įmaišyk į šviežias vasaros salotas.
Agrastai taip pat naudojami virtiems ir keptiems patiekalams, tokiems kaip pyragai, tortai, čatniai, kompotai, uogienės ir sirupai. Tačiau atmink, kad šiuose patiekaluose dažnai yra cukraus, o gaminant sunaikinama daug antioksidantų ir naudingų fitonutrientų.
Santrauka: Agrastus geriausia valgyti šviežius, juos galima valgyti vienus arba dėti į dribsnius, jogurtą, salotas ar įvairius kitus patiekalus. Virti agrastai gali neturėti tokios pačios naudos sveikatai, nes kai kurios maistinės medžiagos bus sunaikintos.
Santrauka
Agrastai – tai maistingi, mažai kalorijų turintys vaisiai, kuriuose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
Nors tyrimai, skirti būtent agrastams, yra riboti, daugelis šiose uogose esančių maistinių medžiagų siejami su reikšminga nauda sveikatai.
Tai apima mažesnį cukraus kiekį kraujyje, cholesterolio ir kraujospūdžio lygį, taip pat sumažėjusią vėžio, diabeto, širdies ligų ir su amžiumi susijusių smegenų ligų riziką.
Agrastai yra nuostabus, sveikas vaisius, kurį verta įtraukti į savo mitybą kaip užkandį ar skanų priedą prie patiekalų.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
