Vynuogės auginamos tūkstančius metų ir buvo gerbiamos daugelio senovės civilizacijų dėl jų naudojimo vyno gamyboje.
Yra daug vynuogių rūšių, įskaitant žalias, raudonas, juodas, geltonas ir rožines. Jos auga kekėmis ir būna su sėklomis arba be jų.
Vynuogės auginamos vidutinio klimato zonose visame pasaulyje, įskaitant Pietų Europą, Afriką, Australiją, Šiaurės ir Pietų Ameriką. Dauguma JAV auginamų vynuogių yra iš Kalifornijos.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Marcus J.
Galima rasti App StoreVynuogės siūlo daugybę naudos sveikatai dėl didelio maistinių medžiagų ir antioksidantų kiekio.
Štai 12 svarbiausių vynuogių valgymo privalumų.
1. Vynuogės kupinos maistinių medžiagų, ypač vitaminų C ir K
Vynuogėse gausu kelių svarbių maistinių medžiagų.
Viename puodelyje (151 gramas) raudonųjų arba žaliųjų vynuogių yra šių maistinių medžiagų:
- Kalorijos: 104
- Angliavandeniai: 27,3 gramo
- Baltymai: 1,1 gramo
- Riebalai: 0,2 gramo
- Skaidulos: 1,4 gramo
- Vitaminas C: 27% rekomenduojamos paros normos (RPN)
- Vitaminas K: 28% tavo paros poreikio
- Tiaminas: 7% tavo paros poreikio
- Riboflavinas: 6% tavo paros poreikio
- Vitaminas B6: 6% tavo paros poreikio
- Kalis: 8% tavo paros poreikio
- Varis: 10% tavo paros poreikio
- Manganas: 5% tavo paros poreikio
Vienas puodelis (151 gramas) vynuogių suteikia daugiau nei ketvirtadalį rekomenduojamos paros normos vitamino K, riebaluose tirpaus vitamino, gyvybiškai svarbaus kraujo krešėjimui ir sveikiems kaulams.
Jos taip pat yra geras vitamino C šaltinis, kuris yra esminė maistinė medžiaga ir galingas antioksidantas, būtinas jungiamojo audinio sveikatai.
Santrauka: Vynuogėse yra daug svarbių vitaminų ir mineralų, įskaitant daugiau nei ketvirtadalį rekomenduojamos paros normos vitaminų C ir K.
2. Didelis vynuogių antioksidantų kiekis gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms
Antioksidantai yra junginiai, randami augaluose, pavyzdžiui. Jie padeda atitaisyti ląstelių pažeidimus, kuriuos sukelia laisvieji radikalai – kenksmingos molekulės, sukeliančios oksidacinį stresą.
Oksidacinis stresas siejamas su keliomis lėtinėmis ligomis, įskaitant diabetą, vėžį ir širdies ligas.
Vynuogėse gausu daugelio galingų antioksidantų junginių. Tiesą sakant, šiame vaisiuje nustatyta daugiau nei 1600 naudingų augalinių junginių.
Didžiausia antioksidantų koncentracija randama odelėje ir sėklose. Dėl šios priežasties dauguma vynuogių tyrimų buvo atlikti naudojant sėklų ar odelės ekstraktus.
Raudonosiose vynuogėse yra daugiau antioksidantų dėl antocianinų, kurie suteikia joms spalvą.
Vynuogių antioksidantai išlieka net po fermentacijos, todėl raudonajame vyne taip pat gausu šių junginių.
Vienas iš šio vaisiaus antioksidantų yra resveratrolis, kuris klasifikuojamas kaip polifenolis.
Buvo atlikta daugybė tyrimų dėl jo naudos, parodant, kad resveratrolis apsaugo nuo širdies ligų, mažina cukraus kiekį kraujyje ir apsaugo nuo vėžio vystymosi.
Vynuogėse taip pat yra vitamino C, beta-karoteno, kvercetino, liuteino, likopeno ir elaginės rūgšties, kurie taip pat yra galingi antioksidantai.
Santrauka: Vynuogėse gausu antioksidantų, naudingų augalinių junginių, kurie gali apsaugoti nuo lėtinių sveikatos sutrikimų, tokių kaip diabetas, vėžys ir širdies ligos.
3. Vynuogės gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių
Vynuogėse yra daug naudingų augalinių junginių, kurie gali padėti apsaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių.
Resveratrolis, vienas iš šiame vaisiuje randamų junginių, buvo gerai ištirtas vėžio prevencijos ir gydymo srityje.
Įrodyta, kad jis apsaugo nuo vėžio mažindamas uždegimą, veikdamas kaip antioksidantas ir blokuodamas vėžio ląstelių augimą bei plitimą organizme.
Tačiau unikali vynuogėse randamų augalinių junginių kombinacija gali būti atsakinga už jų priešvėžinį poveikį. Be resveratrolio, vynuogėse taip pat yra kvercetino, antocianinų ir katechinų – visi jie gali turėti teigiamą poveikį vėžiui.
Mėgintuvėlių tyrimuose įrodyta, kad vynuogių ekstraktai blokuoja žmogaus storosios žarnos vėžio ląstelių augimą ir plitimą.
Be to, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 30 vyresnių nei 50 metų žmonių, parodė, kad valgant 1 svarą (450 gramų) vynuogių per dieną dvi savaites, sumažėjo storosios žarnos vėžio rizikos žymenys.
Tyrimai taip pat parodė, kad vynuogių ekstraktai blokuoja krūties vėžio ląstelių augimą ir plitimą tiek laboratorijoje, tiek pelių modeliuose.
Nors tyrimų apie vynuoges ir vėžį žmonėms yra nedaug, dieta, kurioje gausu antioksidantų turinčių maisto produktų, tokių kaip vynuogės, siejama su mažesne vėžio rizika.
Santrauka: Vynuogėse yra daug naudingų augalinių junginių, tokių kaip resveratrolis, kurie gali apsaugoti nuo įvairių vėžio rūšių, įskaitant storosios žarnos vėžį ir krūties vėžį.
Rekomenduojama perskaityti: 9 svarbiausi vitaminai akių sveikatai ir regėjimui
4. Vynuogės naudingos širdies sveikatai
Yra kelios priežastys, kodėl vynuogių valgymas naudingas tavo širdžiai.
Vynuogės gali padėti sumažinti kraujospūdį
Viename puodelyje (151 gramas) vynuogių yra 288 mg kalio, o tai sudaro 6% rekomenduojamos paros normos.
Šis mineralas yra būtinas norint palaikyti sveiką kraujospūdį.
Mažas kalio suvartojimas siejamas su padidėjusia aukšto kraujospūdžio, širdies ligų ir insulto rizika.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 12 267 suaugusieji, parodė, kad žmonės, kurie suvartojo daugiau kalio, palyginti su natriu, rečiau mirė nuo širdies ligų nei tie, kurie suvartojo mažiau kalio.
Vynuogės gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį
Vynuogėse randami junginiai gali padėti apsaugoti nuo aukšto cholesterolio kiekio, mažindami cholesterolio absorbciją.
Viename tyrime, kuriame dalyvavo 69 žmonės, turintys aukštą cholesterolio kiekį, buvo parodyta, kad valgant tris puodelius (500 gramų) raudonųjų vynuogių per dieną aštuonias savaites, sumažėjo bendras ir „blogasis“ MTL cholesterolis. Baltosios vynuogės neturėjo tokio paties poveikio.
Be to, įrodyta, kad dietos, kuriose gausu resveratrolio, tokios kaip Viduržemio jūros dieta, taip pat mažina cholesterolio kiekį.
Santrauka: Vynuogėse ir raudonajame vyne esantys junginiai gali apsaugoti nuo širdies ligų. Vynuogės gali padėti sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.
Rekomenduojama perskaityti: 10 įspūdingų mangų naudos mitybai ir gerai savijautai
5. Vynuogės gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir apsaugoti nuo diabeto
Vynuogėse yra 23 gramai cukraus viename puodelyje (151 gramas), todėl gali kilti klausimas, ar jos tinka diabetu sergantiems žmonėms.
Jos turi žemą glikemijos indeksą (GI) – 53, kuris rodo, kaip greitai maistas pakelia cukraus kiekį kraujyje.
Be to, vynuogėse randami junginiai gali net sumažinti cukraus kiekį kraujyje. 16 savaičių trukmės tyrime, kuriame dalyvavo 38 vyrai, tie, kurie vartojo 20 gramų vynuogių ekstrakto per dieną, patyrė sumažėjusį cukraus kiekį kraujyje, palyginti su kontroline grupe.
Be to, įrodyta, kad resveratrolis didina jautrumą insulinui, o tai gali pagerinti tavo organizmo gebėjimą naudoti gliukozę ir taip sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Resveratrolis taip pat padidina gliukozės receptorių skaičių ląstelių membranose, o tai gali turėti teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Ilgalaikis cukraus kiekio kraujyje valdymas yra svarbus veiksnys mažinant diabeto riziką.
Santrauka: Nors vynuogėse gausu cukraus, jos turi žemą glikemijos indeksą. Be to, vynuogėse esantys junginiai gali apsaugoti nuo didelio cukraus kiekio kraujyje.
6. Vynuogėse yra keletas junginių, kurie naudingi akių sveikatai
Vynuogėse randamos augalinės cheminės medžiagos gali apsaugoti nuo dažnų akių ligų.
Viename tyrime, pelėms, kurių mityba buvo papildyta vynuogėmis, pasireiškė mažiau tinklainės pažeidimo požymių ir geresnė tinklainės funkcija, palyginti su pelėmis, kurios nebuvo maitinamos šiuo vaisiumi.
Mėgintuvėlio tyrime nustatyta, kad resveratrolis apsaugo žmogaus akies tinklainės ląsteles nuo ultravioletinių A spindulių. Tai gali sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD), dažnos akių ligos, riziką.
Remiantis apžvalgos tyrimu, resveratrolis taip pat gali padėti apsaugoti nuo glaukomos, kataraktos ir diabetinės akių ligos.
Be to, vynuogėse yra antioksidantų liuteino ir zeaksantino. Keli tyrimai parodė, kad šie junginiai padeda apsaugoti akis nuo mėlynos šviesos žalos.
Santrauka: Vynuogėse yra keletas junginių, tokių kaip resveratrolis, liuteinas ir zeaksantinas, kurie gali apsaugoti nuo dažnų akių ligų, įskaitant su amžiumi susijusią geltonosios dėmės degeneraciją, kataraktą ir glaukomą.
7. Vynuogių valgymas gali pagerinti atmintį, dėmesį ir nuotaiką
Vynuogių valgymas gali būti naudingas tavo smegenų sveikatai ir pagerinti atmintį.
12 savaičių trukmės tyrime, kuriame dalyvavo 111 sveikų vyresnio amžiaus suaugusiųjų, 250 mg vynuogių papildo per dieną žymiai pagerino kognityvinio testo, matuojančio dėmesį, atmintį ir kalbą, rezultatus, palyginti su pradinėmis vertėmis.
Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo sveiki jauni suaugusieji, parodė, kad išgėrus apie 8 uncijas (230 ml) vynuogių sulčių, pagerėjo tiek su atmintimi susijusių įgūdžių greitis, tiek nuotaika praėjus 20 minučių po vartojimo.
Tyrimai su žiurkėmis parodė, kad resveratrolis pagerino mokymąsi, atmintį ir nuotaiką, kai buvo vartojamas 4 savaites.
Be to, žiurkių smegenyse buvo pastebėti padidėjusio augimo ir kraujotakos požymiai.
Resveratrolis taip pat gali padėti apsaugoti nuo Alzheimerio ligos, nors reikia tyrimų su žmonėmis, kad tai būtų patvirtinta.
Santrauka: Vynuogėse yra junginių, kurie gali pagerinti atmintį, dėmesį ir nuotaiką bei gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos, nors reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, kad būtų patvirtinti kai kurie iš šių privalumų.
Rekomenduojama perskaityti: Maisto produktai, kuriuose gausu vitamino A: 14 geriausių šaltinių
8. Vynuogėse yra daug maistinių medžiagų, svarbių kaulų sveikatai
Vynuogėse yra daug mineralų, būtinų kaulų sveikatai, įskaitant kalcį, magnį, kalį, fosforą, manganą ir vitaminą K.
Nors tyrimai su žiurkėmis parodė, kad resveratrolis pagerino kaulų tankį, šie rezultatai nebuvo patvirtinti žmonėms.
Viename tyrime, žiurkės, kurios 8 savaites buvo maitinamos liofilizuotais vynuogių milteliais, turėjo geresnę kaulų absorbciją ir kalcio sulaikymą, palyginti su žiurkėmis, kurios negavo miltelių.
Šiuo metu trūksta tyrimų su žmonėmis apie vynuogių poveikį kaulų sveikatai.
Santrauka: Vynuogėse yra daug maistinių medžiagų, svarbių kaulų sveikatai, įskaitant kalcį, magnį, fosforą ir vitaminą K. Tyrimai su žiurkėmis parodė, kad vynuogės gali turėti apsauginį poveikį kaulams, tačiau reikia tyrimų su žmonėmis, kad būtų patvirtinti šie privalumai.
9. Vynuogės gali apsaugoti nuo tam tikrų bakterijų, virusų ir mielių infekcijų
Įrodyta, kad daugybė vynuogėse esančių junginių apsaugo ir kovoja su bakterinėmis ir virusinėmis infekcijomis.
Vynuogės yra geras vitamino C šaltinis, kuris gerai žinomas dėl savo teigiamo poveikio imuninei sistemai.
Mėgintuvėlių tyrimuose įrodyta, kad vynuogių odelės ekstraktas apsaugo nuo gripo viruso.
Be to, vynuogėse esantys junginiai mėgintuvėlių tyrimuose sustabdė herpeso viruso, vėjaraupių ir mielių infekcijų plitimą.
Resveratrolis taip pat gali apsaugoti nuo maistu plintančių ligų. Pridėtas prie įvairių maisto produktų, jis, kaip įrodyta, užkerta kelią kenksmingų bakterijų augimui.
Santrauka: Vynuogėse yra keletas junginių, kurie parodė teigiamą poveikį prieš tam tikras bakterijas, virusus ir mielių infekcijas.
10. Vynuogės gali sulėtinti senėjimą ir skatinti ilgaamžiškumą
Vynuogėse randami augaliniai junginiai gali paveikti senėjimą ir gyvenimo trukmę.
Įrodyta, kad resveratrolis prailgina įvairių gyvūnų rūšių gyvenimo trukmę.
Šis junginys stimuliuoja baltymų šeimą, vadinamą sirtuinais, kurie siejami su ilgaamžiškumu.
Vienas iš genų, kuriuos aktyvuoja resveratrolis, yra SirT1 genas. Tai tas pats genas, aktyvuojamas mažai kalorijų turinčiomis dietomis, kuris gyvūnų tyrimuose siejamas su ilgesne gyvenimo trukme.
Resveratrolis taip pat veikia keletą kitų genų, susijusių su senėjimu ir ilgaamžiškumu.
Santrauka: Įrodyta, kad vynuogėse esantis resveratrolis aktyvuoja genus, susijusius su lėtesniu senėjimu ir ilgesne gyvenimo trukme.
11. Vynuogės gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms, mažindamos uždegimą
Lėtinis uždegimas vaidina pagrindinį vaidmenį lėtinių ligų, tokių kaip vėžys, širdies ligos, diabetas, artritas ir autoimuninės ligos, vystymuisi.
Resveratrolis siejamas su galingomis priešuždegiminėmis savybėmis.
Tyrime, kuriame dalyvavo 24 vyrai, turintys metabolinį sindromą – širdies ligų rizikos veiksnį – vynuogių miltelių ekstraktas, atitinkantis maždaug 1,5 puodelio (252 gramus) šviežių vynuogių, padidino priešuždegiminių junginių kiekį jų kraujyje.
Panašiai, kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 75 žmonės, sergantys širdies ligomis, nustatė, kad vynuogių miltelių ekstrakto vartojimas padidino priešuždegiminių junginių kiekį, palyginti su kontroline grupe.
Tyrimas su žiurkėmis, sergančiomis uždegimine žarnyno liga, parodė, kad vynuogių sultys pagerino ne tik ligos požymius, bet ir padidino priešuždegiminių junginių kiekį kraujyje.
Santrauka: Vynuogėse yra junginių, kurie gali turėti priešuždegiminį poveikį, o tai gali apsaugoti nuo tam tikrų širdies ir žarnyno ligų.
Rekomenduojama perskaityti: Kvercetinas: nauda, maisto šaltiniai, dozavimas ir šalutinis poveikis
12. Vynuogės yra skanios, universalios ir lengvai įtraukiamos į sveiką mitybą
Vynuoges lengva įtraukti į sveiką mitybą. Štai keletas būdų, kaip gali jomis mėgautis:
- Valgyk vynuoges tiesiog kaip užkandį.
- Užšaldyk vynuoges vėsiam skanėstui.
- Įdėk pjaustytų vynuogių į daržovių ar vištienos salotas.
- Naudok vynuoges vaisių salotose.
- Įdėk vynuogių ar vynuogių sulčių į kokteilį.
- Įdėk vynuogių į sūrio lentą kaip užkandį ar desertą.
- Gerk 100% vynuogių sultis.
Santrauka: Vynuogės yra skanios ir lengvai įtraukiamos į tavo mitybą pusryčiams, pietums, vakarienei arba tiesiog kaip patogus, sveikas užkandis.
Santrauka
Vynuogėse yra keletas svarbių maistinių medžiagų ir galingų augalinių junginių, kurie naudingi tavo sveikatai.
Nors jose yra cukraus, jos turi žemą glikemijos indeksą ir, atrodo, nepakelia cukraus kiekio kraujyje.
Vynuogėse esantys antioksidantai, tokie kaip resveratrolis, mažina uždegimą ir gali padėti apsaugoti nuo vėžio, širdies ligų ir diabeto.
Vynuoges lengva įtraukti į tavo mitybą, nesvarbu, ar jos šviežios, šaldytos, sultys ar vynas.
Norėdamas gauti didžiausią naudą, rinkis šviežias, raudonas, o ne baltas vynuoges.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
