Makadamijos riešutai yra medžių riešutai, pasižymintys subtiliu, sviestą primenančiu skoniu ir kreminės tekstūros.
Kilę iš Australijos, makadamijos medžiai dabar auginami įvairiose pasaulio vietose, tokiose kaip Brazilija, Kosta Rika, Havajai ir Naujoji Zelandija.
Kaip ir dauguma kitų riešutų, makadamijos riešutai yra turtingi maistinėmis medžiagomis ir naudingais augaliniais junginiais. Jie taip pat siejami su keliais privalumais, įskaitant pagerėjusį virškinimą, širdies sveikatą, svorio valdymą ir cukraus kiekio kraujyje kontrolę.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Lisa C.
Galima rasti App StoreŠtai 10 makadamijos riešutų naudos sveikatai ir mitybai.
1. Makadamijos riešutai yra turtingi maistinėmis medžiagomis
Makadamijos riešutai yra kaloringi riešutai, kuriuose gausu sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų. Vienas uncija (28 gramai) suteikia:
- Kalorijos: 204
- Riebalai: 23 gramai
- Baltymai: 2 gramai
- Angliavandeniai: 4 gramai
- Cukrus: 1 gramas
- Skaidulos: 3 gramai
- Manganas: 58% tavo dienos poreikio
- Tiaminas: 22% tavo dienos poreikio
- Varis: 11% tavo dienos poreikio
- Magnis: 9% tavo dienos poreikio
- Geležis: 6% tavo dienos poreikio
- Vitaminas B6: 5% tavo dienos poreikio
Makadamijos riešutai taip pat gausūs mononesočiaisiais riebalais, riebalų rūšimi, kuri gali pagerinti širdies sveikatą, sumažindama bendrąjį ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekį.
Šie riešutai turi mažai angliavandenių ir cukraus bei vidutinį skaidulų kiekį. Dėl šio derinio jie vargu ar smarkiai padidins cukraus kiekį kraujyje, o tai gali būti ypač naudinga žmonėms, sergantiems diabetu.
Santrauka: Makadamijos riešutai yra turtingi vitaminais, mineralais ir skaidulomis, tačiau juose mažai angliavandenių ir cukraus. Be to, juose gausu sveikų mononesočiųjų riebalų.
2. Makadamijos riešutai yra kupini antioksidantų
Kaip ir dauguma riešutų, makadamijos riešutai yra puikus antioksidantų šaltinis.
Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie yra nestabilios molekulės, galinčios sukelti ląstelių pažeidimus ir padidinti riziką susirgti tokiomis ligomis kaip diabetas, Alzheimerio liga ir širdies ligos.
Be to, makadamijos riešutai pasižymi vienu didžiausių flavonoidų kiekiu tarp visų medžių riešutų. Šis antioksidantas kovoja su uždegimu ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
Be to, šis riešutas yra turtingas tokotrienoliais, vitamino E forma, turinčia antioksidacinių savybių, kurios gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Šie junginiai netgi gali apsaugoti nuo vėžio ir smegenų ligų.
Santrauka: Makadamijos riešutai yra kupini flavonoidų ir tokotrienolių – antioksidantų, kurie apsaugo tavo kūną nuo ląstelių pažeidimų ir ligų.
3. Makadamijos riešutai gali pagerinti širdies sveikatą
Makadamijos riešutai gali sumažinti tavo širdies ligų riziką.
Įvairūs tyrimai rodo, kad kasdien valgant 0,3–1,5 uncijos (8–42 gramus) šių riešutų, bendrasis ir MTL (blogojo) cholesterolio kiekis gali sumažėti iki 10%.
Įdomu tai, kad nedidelis tyrimas su žmonėmis, turinčiais aukštą cholesterolio kiekį, parodė, jog dieta, turtinga makadamijos riešutais, sumažino šio kraujo žymens kiekį tiek pat, kiek ir širdžiai naudinga, mažai riebalų turinti dieta, rekomenduojama Amerikos širdies asociacijos.
Be to, kasdien valgant 1,5–3 uncijas (42–84 gramus) makadamijos riešutų, gali žymiai sumažėti uždegimo žymenys, tokie kaip leukotrienai B4. Uždegimas yra širdies ligų rizikos veiksnys.
Tyrėjai mano, kad makadamijos riešutų nauda širdžiai gali būti dėl didelio mononesočiųjų riebalų kiekio.
Šie riebalai nuolat siejami su geresne širdies sveikata ir mažesne insulto bei mirtinų širdies priepuolių rizika.
Santrauka: Makadamijos riešutai yra turtingi širdžiai naudingais mononesočiaisiais riebalais. Kasdien valgant nedidelius kiekius, gali padėti sumažinti širdies ligų rizikos veiksnius, tokius kaip aukštas cholesterolio kiekis ir uždegimas.
4. Makadamijos riešutai gali sumažinti metabolinio sindromo riziką
Metabolinis sindromas yra rizikos veiksnių, įskaitant aukštą cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio kiekį, grupė, kuri didina insulto, širdies ligų ir 2 tipo diabeto riziką.
Tyrimai rodo, kad makadamijos riešutai gali apsaugoti nuo metabolinio sindromo ir 2 tipo diabeto.
Pavyzdžiui, viena neseniai atlikta apžvalga susiejo dietas, turtingas medžių riešutais, įskaitant makadamijos riešutus, su sumažėjusiu cukraus kiekiu kraujyje nevalgius.
Šioje apžvalgoje įtrauktose dietose žmonės kasdien valgė 1–3 uncijas (28–84 gramus) medžių riešutų. Jie patyrė žymiai pagerėjusį hemoglobino A1c lygį, kuris yra ilgalaikio cukraus kiekio kraujyje kontrolės žymuo.
Be to, dietos, turtingos mononesočiaisiais riebalais – kurie sudaro 80% makadamijos riešutų riebalų – gali padėti sumažinti metabolinio sindromo rizikos veiksnius, ypač žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu.
Apskritai, riešutų vartojimas taip pat siejamas su mažesniu cukraus kiekiu kraujyje ir kūno svoriu žmonėms, sergantiems metaboliniu sindromu ar 2 tipo diabetu.
Santrauka: Reguliarus medžių riešutų, įskaitant makadamijos riešutus, vartojimas gali sumažinti tavo metabolinio sindromo riziką ir prisidėti prie mažesnio, stabilesnio cukraus kiekio kraujyje.
Rekomenduojama perskaityti: Ar anakardžiai tau naudingi? Mityba, nauda ir trūkumai
5. Makadamijos riešutai gali padėti numesti svorio
Nepaisant to, kad makadamijos riešutai yra kaloringi, jie gali padėti tau numesti svorio.
Tai iš dalies galima paaiškinti jų baltymų ir skaidulų kiekiu – dviem maistinėmis medžiagomis, kurios, kaip žinoma, mažina alkį ir skatina sotumo jausmą.
Tyrimai toliau rodo, kad dalis riešutų riebalų virškinimo metu gali likti riešuto skaidulinėje sienelėje. Taigi, makadamijos ir kiti riešutai gali suteikti mažiau kalorijų, nei manyta anksčiau.
Vieno 3 savaičių tyrimo metu 71 jauna japonė kasdien valgė duoną su 10 gramų makadamijos riešutų, kokoso arba sviesto. Makadamijos grupės dalyvės tyrimo pabaigoje numetė 0,4 kg, o kitų grupių dalyvės išlaikė tą patį svorį.
Makadamijos riešutai taip pat gausūs mononesočiaisiais riebalais, ypač omega-7 riebalų palmitoleino rūgštimi, kuri gali apsaugoti nuo nepageidaujamo svorio padidėjimo.
Vieno 12 savaičių tyrimo metu nutukusioms pelėms, maitinamoms riebiu maistu su dideliu kiekiu makadamijos aliejaus – turtingo palmitoleino rūgštimi – riebalų ląstelės buvo žymiai mažesnės nei toms, kurioms šio produkto nebuvo duota.
Tačiau neaišku, ar makadamijos riešutai suteikia tokią pačią naudą žmonėms.
Santrauka: Makadamijos riešutai gali sumažinti alkį ir skatinti sotumo jausmą, o tai gali būti naudinga svorio metimui. Jie taip pat gali suteikti mažiau kalorijų, nei manyta anksčiau.
Rekomenduojama perskaityti: 9 geriausi riešutai geresnei sveikatai ir mitybai
6. Makadamijos riešutai gali pagerinti žarnyno sveikatą
Makadamijos riešutai turi skaidulų, kurios gali būti naudingos tavo virškinimui ir bendrai žarnyno sveikatai.
Kaip ir daugumos riešutų atveju, makadamijos riešutuose esančios tirpiosios skaidulos gali veikti kaip prebiotikas, o tai reiškia, kad jos padeda maitinti tavo naudingąsias žarnyno bakterijas.
Savo ruožtu šios draugiškos bakterijos gamina trumpųjų grandinių riebalų rūgštis (SCFA), tokias kaip acetatas, butiratas ir propionatas, kurios gali sumažinti uždegimą ir apsaugoti nuo tokių ligų kaip dirgliosios žarnos sindromas (DŽS), Krono liga ir opinis kolitas.
Kai kurie įrodymai rodo, kad SCFA netgi gali sumažinti tavo diabeto ir nutukimo riziką.
Santrauka: Makadamijos riešutuose esančios tirpiosios skaidulos padeda tavo virškinimui, maitindamos naudingąsias žarnyno bakterijas. Savo ruožtu tai gali pagerinti tavo žarnyno sveikatą.
7–9. Kita galima makadamijos riešutų nauda
Nauji tyrimai rodo, kad makadamijos riešutai gali suteikti keletą papildomų naudos sveikatai, įskaitant:
- Antivėžinės savybės. Makadamijos riešutuose yra flavonoidų ir tokotrienolių – augalinių junginių, kurie, kaip rodo mėgintuvėlių tyrimai, gali padėti kovoti su vėžio ląstelėmis arba jas sunaikinti. Tačiau reikia daugiau tyrimų.
- Smegenų sveikatos gerinimas. Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad tokotrienoliai taip pat gali apsaugoti smegenų ląsteles nuo tokių ligų kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos. Vis dėlto reikia tyrimų su žmonėmis.
- Ilgalaikiškumo didinimas. Reguliarus riešutų, įskaitant makadamijos riešutus, vartojimas gali padėti sumažinti tavo priešlaikinės mirties riziką maždaug trečdaliu.
Atmink, kad šios galimos savybės dar toli gražu nėra įrodytos. Reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.
Santrauka: Reguliarus makadamijos riešutų vartojimas gali sumažinti tavo priešlaikinės mirties riziką ir padėti apsisaugoti nuo vėžio ir smegenų ligų. Svarbu pažymėti, kad reikia daugiau tyrimų, kol bus galima padaryti tvirtas išvadas.
10. Makadamijos riešutus lengva įtraukti į savo mitybą
Makadamijos riešutų galima rasti daugumoje prekybos centrų, bet juos taip pat galima užsisakyti internetu. Jie yra universalūs ir lengvai įtraukiami į daugumą dietų.
Apskritai, žali makadamijos riešutai yra sveikiausia forma. Sausai skrudinti yra gera alternatyva, jei neturi laiko juos skrudinti pats, bet stenkitės vengti aliejuje skrudintų variantų, kuriuose yra nereikalingų pridėtinių riebalų.
Galite užkandžiauti visais makadamijos riešutais, sumalti ir pabarstyti ant sriubų bei šiltų patiekalų, arba pakeisti jais skrebučius salotose.
Makadamijos sviestas yra dar vienas būdas mėgautis šiuo riešutu. Kaip ir žemės riešutų sviestas, jį galima tepti ant duonos, krekerių ir vaisių griežinėlių, arba dėti į avižinę košę ar jogurtą.
Galiausiai, šiuos riešutus galima mirkyti ir sumalti į pastą, kad pagamintum pieno neturintį sūrį ar pieną. Ši pasta taip pat gali būti pagrindas įvairiems desertams.
Makadamijos riešutus galima laikyti kambario temperatūroje nuo vieno iki penkių mėnesių, geriausia sandariame inde. Laikant juos šaldytuve, jie išliks švieži dar ilgiau – iki vienerių metų.
Santrauka: Makadamijos riešutai yra universalus priedas prie daugumos dietų. Juos galima valgyti visus, maltus, žalius, skrudintus arba kaip riešutų sviestą, ir jie puikiai tinka pagrindiniams patiekalams, užkandžiams ir desertams.
Rekomenduojama perskaityti: 10 įrodytų avinžirnių naudos mitybai ir gerovei
Santrauka
Makadamijos riešutai yra turtingi vitaminais, mineralais, skaidulomis, antioksidantais ir sveikais riebalais.
Jų potenciali nauda apima svorio metimą, pagerėjusią žarnyno sveikatą ir apsaugą nuo diabeto, metabolinio sindromo ir širdies ligų.
Jei tau įdomu apie šį riešutą, pabandyk jį įtraukti į savo mitybą jau šiandien.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
