Papaja yra nepaprastai sveikas tropinis vaisius.
Jame gausu antioksidantų, kurie gali sumažinti uždegimą, kovoti su ligomis ir padėti tau atrodyti jaunatviškai.
Štai 8 papajos naudos sveikatai.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Amanda K.
Galima rasti App Store1. Papajoje gausu maistinių medžiagų
Papaja yra Carica papaya augalo vaisius.
Ji atsirado Centrinėje Amerikoje ir Pietų Meksikoje, bet dabar auginama daugelyje kitų pasaulio dalių.
Papajoje yra fermento, vadinamo papainu, kuris gali suskaidyti kietas baltymų grandines, esančias raumenų mėsoje. Dėl to žmonės tūkstančius metų naudojo papają mėsai suminkštinti.
Jei papaja yra prinokusi, ją galima valgyti žalią. Tačiau neprinokusią papają visada reikia virti prieš valgant – ypač nėštumo metu, nes neprinokusiame vaisiuje yra daug latekso, kuris gali sukelti gimdos susitraukimus.
Papajos yra kriaušės formos ir gali siekti iki 51 cm ilgio. Oda yra žalia, kai neprinokusi, ir oranžinė, kai prinokusi, o minkštimas yra geltonas, oranžinis arba raudonas.
Vaisius taip pat turi daug juodų sėklų, kurios yra valgomos, bet karčios.
Viena maža papaja (152 gramai) turi:
- Kalorijos: 59
- Angliavandeniai: 15 gramų
- Skaidulos: 3 gramai
- Baltymai: 1 gramas
- Vitaminas C: 157% tavo dienos poreikio
- Vitaminas A: 33% tavo dienos poreikio
- Folatas (vitaminas B9): 14% tavo dienos poreikio
- Kalis: 11% tavo dienos poreikio
- Nedideli kiekiai kalcio, magnio ir vitaminų B1, B3, B5, E ir K.
Papajose taip pat yra sveikų antioksidantų, žinomų kaip karotenoidai – ypač vienos rūšies, vadinamos likopenu.
Be to, tavo kūnas geriau absorbuoja šiuos naudingus antioksidantus iš papajų nei iš kitų vaisių ir daržovių.
Santrauka: Papaja yra tropinis vaisius, turtingas vitaminų C ir A, taip pat skaidulų ir sveikų augalinių junginių. Jame taip pat yra fermento, vadinamo papainu, naudojamo mėsai suminkštinti.
2. Papaja turi galingą antioksidacinį poveikį
Laisvieji radikalai yra reaktyvios molekulės, susidarančios tavo kūno metabolizmo metu. Jos gali skatinti oksidacinį stresą, kuris gali sukelti ligas.
Antioksidantai, įskaitant karotenoidus, esančius papajose, gali neutralizuoti laisvuosius radikalus.
Tyrimai rodo, kad fermentuota papaja gali sumažinti oksidacinį stresą vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie serga prediabetu, lengva hipotiroze ir kepenų ligomis.
Be to, daugelis tyrėjų mano, kad per didelis laisvųjų radikalų kiekis smegenyse yra svarbus Alzheimerio ligos veiksnys.
Vieno tyrimo metu, Alzheimerio liga sergantiems žmonėms, kurie šešis mėnesius vartojo fermentuotos papajos ekstraktą, 40% sumažėjo biomerkeris, rodantis oksidacinį DNR pažeidimą – ir taip pat susijęs su senėjimu ir vėžiu.
Oksidacinio streso sumažinimas priskiriamas papajos likopeno kiekiui ir jos gebėjimui pašalinti perteklinį geležį, kuri, kaip žinoma, gamina laisvuosius radikalus.
Santrauka: Papaja turi galingą antioksidacinį poveikį, kuris gali sumažinti oksidacinį stresą ir sumažinti tavo riziką susirgti keliomis ligomis.
3. Papaja gali sumažinti vėžio riziką
Tyrimai rodo, kad papajoje esantis likopenas gali sumažinti vėžio riziką.
Jis taip pat gali būti naudingas žmonėms, kurie gydomi nuo vėžio.
Papaja gali veikti mažindama laisvuosius radikalus, kurie prisideda prie vėžio.
Be to, papaja gali turėti kai kurių unikalių poveikių, kurių neturi kiti vaisiai.
Tarp 14 vaisių ir daržovių, turinčių žinomų antioksidacinių savybių, tik papaja parodė priešvėžinį aktyvumą krūties vėžio ląstelėse.
Nedideliame tyrime, atliktame su vyresnio amžiaus žmonėmis, turinčiais uždegimą ir priešvėžines skrandžio būkles, fermentuotas papajos preparatas sumažino oksidacinį pažeidimą.
Tačiau reikia daugiau tyrimų, kol bus galima teikti rekomendacijas.
Santrauka: Ankstyvieji tyrimai rodo, kad papajoje esantys antioksidantai gali sumažinti vėžio riziką ir galbūt net sulėtinti vėžio progresavimą.
4. Papaja gali pagerinti širdies sveikatą
Įtraukus daugiau papajos į savo mitybą, gali pagerėti tavo širdies sveikata.
Tyrimai rodo, kad vaisiai, turintys daug likopeno ir vitamino C, gali padėti išvengti širdies ligų.
Papajoje esantys antioksidantai gali apsaugoti tavo širdį ir sustiprinti „gerojo“ DTL cholesterolio apsauginį poveikį.
Vieno tyrimo metu, žmonės, kurie 14 savaičių vartojo fermentuotos papajos papildą, turėjo mažiau uždegimo ir geresnį „blogojo“ MTL ir „gerojo“ DTL santykį nei žmonės, kuriems buvo duotas placebas.
Pagerėjęs santykis yra susijęs su sumažėjusia širdies ligų rizika.
Santrauka: Didelis papajos vitamino C ir likopeno kiekis gali pagerinti širdies sveikatą ir sumažinti tavo širdies ligų riziką.
Rekomenduojama perskaityti: 12 maisto produktų, kuriuose yra natūralių virškinimo fermentų geresniam virškinimui
5. Papaja gali kovoti su uždegimu
Lėtinis uždegimas yra daugelio ligų priežastis, o nesveikas maistas ir gyvenimo būdo pasirinkimai gali skatinti uždegiminį procesą.
Tyrimai rodo, kad antioksidantų turtingi vaisiai ir daržovės, tokios kaip papaja, padeda sumažinti uždegimo žymenis.
Pavyzdžiui, vienas tyrimas pažymėjo, kad vyrai, kurie padidino karotenoidų turtingų vaisių ir daržovių vartojimą, turėjo žymiai sumažėjusį C-reaktyvinio baltymo (CRP) kiekį, kuris yra tam tikras uždegimo žymuo.
Santrauka: Lėtinis uždegimas yra daugelio ligų priežastis. Papajose yra labai daug karotenoidų, kurie gali sumažinti uždegimą.
6. Papaja gali pagerinti virškinimą
Papajoje esantis papaino fermentas gali palengvinti baltymų virškinimą.
Tropikų gyventojai papają laiko vidurių užkietėjimo ir kitų dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) simptomų gydymo priemone.
Vieno tyrimo metu, žmonės, kurie 40 dienų vartojo papajos pagrindu pagamintą formulę, žymiai pagerino vidurių užkietėjimą ir pilvo pūtimą.
Sėklos, lapai ir šaknys taip pat buvo naudojamos opoms gydyti gyvūnams ir žmonėms.
Santrauka: Įrodyta, kad papaja pagerina vidurių užkietėjimą ir kitus DŽS simptomus. Sėklos ir kitos augalo dalys taip pat buvo naudojamos opoms gydyti.
7. Papaja apsaugo nuo odos pažeidimų
Be to, kad papaja palaiko tavo kūno sveikatą, ji taip pat gali padėti tavo odai atrodyti stangresnei ir jaunatviškesnei.
Manoma, kad per didelis laisvųjų radikalų aktyvumas yra atsakingas už daugelį raukšlių, suglebimo ir kitų odos pažeidimų, atsirandančių su amžiumi.
Papajoje esantis vitaminas C ir likopenas apsaugo tavo odą ir gali padėti sumažinti šiuos senėjimo požymius.
Vieno tyrimo metu, likopeno vartojimas 10–12 savaičių sumažino odos paraudimą po saulės poveikio, o tai yra odos pažeidimo požymis.
Kitame tyrime, vyresnio amžiaus moterys, kurios 14 savaičių vartojo likopeno, vitamino C ir kitų antioksidantų mišinį, pastebimai ir išmatuojamai sumažino veido raukšlių gylį.
Santrauka: Galingi papajoje esantys antioksidantai gali padėti tavo odai atsigauti po saulės pažeidimų ir gali apsaugoti nuo raukšlių.
Rekomenduojama perskaityti: 10 maisto produktų, kurie palaiko sveiką senėjimą ir padeda atrodyti jauniau
8. Papajos yra skanios ir universalios
Papaja turi unikalų skonį, kurį daugelis žmonių mėgsta. Tačiau branda yra labai svarbi.
Neprinokusi arba pernokusi papaja gali skoniu labai skirtis nuo tobulai prinokusios.
Optimaliai prinokusi papaja turėtų būti geltona iki oranžinės-raudonos spalvos, nors keli žali taškeliai yra normalu. Kaip ir avokado, jos odelė turėtų švelniai pasiduoti spaudimui.
Jos skonis geriausias, kai ji šalta, todėl patartina ją laikyti šaldytuve, kai tik įmanoma.
Gerai nuplovus, gali ją perpjauti per pusę išilgai, išimti sėklas ir valgyti iš žievės šaukštu, kaip melioną.
Kadangi ji yra nepaprastai universali, ją taip pat galima derinti su kitais maisto produktais, kurie papildo jos skonį.
Štai kelios paprastos receptų idėjos, naudojant vieną mažą papają:
- Pusryčiai: Perpjauk ją per pusę ir kiekvieną pusę užpildyk graikišku jogurtu, tada užberk kelias mėlynes ir smulkintus riešutus.
- Užkandis: Supjaustyk ją juostelėmis ir aplink kiekvieną juostelę apvyniok kumpio arba prosciutto griežinėlį.
- Salsa: Smulkiai supjaustyk papają, pomidorus, svogūnus ir kalendras, tada įpilk laimo sulčių ir gerai išmaišyk.
- Kokteilis: Sumaišyk supjaustytą vaisių su kokosų pienu ir ledu trintuve, tada trink, kol taps vientisa.
- Salotos: Supjaustyk papają ir avokadą kubeliais, pridėk supjaustytos virtos vištienos ir pagardink alyvuogių aliejumi bei actu.
- Desertas: Sumaišyk supjaustytą vaisių su 2 šaukštais (28 gramais) chia sėklų, 1 puodeliu (240 ml) migdolų pieno ir 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės. Gerai išmaišyk ir atšaldyk prieš valgant.
Santrauka: Papaja yra skanus vaisius, kurį geriausia valgyti prinokusį. Jį galima valgyti vieną arba lengvai derinti su kitais maisto produktais.
Santrauka
Papaja yra turtinga vertingomis maistinėmis medžiagomis ir turi puikų skonį.
Jos galingi antioksidantai, tokie kaip likopenas, gali sumažinti tavo riziką susirgti daugeliu ligų – ypač tomis, kurios linkusios atsirasti su amžiumi, tokiomis kaip širdies ligos ir vėžys.
Ji taip pat gali apsaugoti nuo matomų senėjimo požymių, padėdama tavo odai išlikti lygiai ir jaunatviškai.
Pabandyk įtraukti šį sveiką ir skanų vaisių į savo mitybą jau šiandien.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
