Moliūgas yra žieminis moliūgų šeimos augalas (Cucurbitaceae).
Jis kilęs iš Šiaurės Amerikos ir ypač populiarus per Padėkos dieną ir Heloviną.
JAV moliūgu paprastai vadinamas Cucurbita pepo, oranžinis žieminio moliūgo tipas. Kitose šalyse, pavyzdžiui, Australijoje, moliūgu gali būti vadinamas bet kuris žieminis moliūgas.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Sarah M.
Galima rasti App StoreNors dažnai laikomas daržove, moliūgas moksliškai yra vaisius, nes jame yra sėklų. Vis dėlto, maistine verte jis labiau panašus į daržoves nei į vaisius.
Be puikaus skonio, moliūgas yra maistingas ir siejamas su daugybe naudos sveikatai.
Štai 9 įspūdingi moliūgo mitybos ir sveikatos privalumai.
1. Moliūgas yra labai maistingas
Moliūgas pasižymi įspūdingu maistinių medžiagų profiliu.
Viename puodelyje virtos moliūgo (245 gramai) yra:
- Kalorijos: 49
- Riebalai: 0,2 gramo
- Baltymai: 2 gramai
- Angliavandeniai: 12 gramų
- Skaidulos: 3 gramai
- Vitaminas A: 245% dienos normos
- Vitaminas C: 19% dienos normos
- Kalis: 16% dienos normos
- Varis: 11% dienos normos
- Manganas: 11% dienos normos
- Vitaminas B2: 11% dienos normos
- Vitaminas E: 10% dienos normos
- Geležis: 8% dienos normos
- Nedideli kiekiai magnio, fosforo, cinko, folio rūgšties ir kelių B grupės vitaminų.
Be to, kad jame gausu vitaminų ir mineralų, moliūgas yra palyginti mažai kaloringas, nes jį sudaro 94% vandens.
Jame taip pat labai daug beta-karoteno – karotinoido, kurį tavo organizmas paverčia vitaminu A.
Be to, moliūgų sėklos yra valgomos, maistingos ir siejamos su daugybe naudos sveikatai.
Santrauka: Moliūge gausu vitaminų ir mineralų, o kalorijų jame nedaug. Tai taip pat puikus beta-karoteno šaltinis – karotinoido, kurį tavo organizmas paverčia vitaminu A.
2. Moliūgai gali sumažinti lėtinių ligų riziką
Laisvieji radikalai yra molekulės, kurias gamina tavo organizmo medžiagų apykaitos procesas. Nors jos yra labai nestabilios, jos atlieka naudingas funkcijas, pavyzdžiui, naikina kenksmingas bakterijas.
Tačiau per didelis laisvųjų radikalų kiekis tavo organizme sukelia būklę, vadinamą oksidaciniu stresu, kuris siejamas su lėtinėmis ligomis, įskaitant širdies ligas ir vėžį.
Moliūguose yra antioksidantų, tokių kaip alfa-karotenas, beta-karotenas ir beta-kriptoksantinas. Jie gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, neleisdami jiems pažeisti tavo ląstelių.
Mėgintuvėlių ir gyvūnų tyrimai parodė, kad šie antioksidantai apsaugo odą nuo saulės žalos ir mažina vėžio, akių ligų ir kitų būklių riziką.
Tačiau atmink, kad reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, kad būtų galima teikti rekomendacijas sveikatai.
Santrauka: Moliūge yra antioksidantų alfa-karoteno, beta-karoteno, beta-kriptoksantino ir daugelio kitų, kurie gali apsaugoti tavo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos.
3. Moliūgai gali stiprinti imunitetą
Moliūge gausu maistinių medžiagų, kurios gali sustiprinti tavo imuninę sistemą.
Pirmiausia, jame daug beta-karoteno, kurį tavo organizmas paverčia vitaminu A.
Tyrimai rodo, kad vitaminas A gali stiprinti tavo imuninę sistemą ir padėti kovoti su infekcijomis. Ir atvirkščiai, žmonės, kuriems trūksta vitamino A, gali turėti silpnesnę imuninę sistemą.
Moliūge taip pat daug vitamino C, kuris, kaip įrodyta, didina baltųjų kraujo kūnelių gamybą, padeda imuninėms ląstelėms efektyviau veikti ir pagreitina žaizdų gijimą.
Be minėtų dviejų vitaminų, moliūgas taip pat yra geras vitamino E, geležies ir folio rūgšties šaltinis – visos šios medžiagos taip pat, kaip įrodyta, padeda imuninei sistemai.
Santrauka: Moliūge gausu vitaminų A ir C, kurie gali padėti sustiprinti tavo imuninę sistemą. Jame esantys vitaminai E, geležis ir folio rūgštis taip pat gali sustiprinti tavo imunitetą.
4. Moliūgai gali apsaugoti tavo regėjimą
Regėjimas su amžiumi silpnėja gana dažnai.
Laimei, tinkamų maistinių medžiagų vartojimas gali sumažinti regėjimo praradimo riziką. Moliūge gausu maistinių medžiagų, kurios siejamos su stipriu regėjimu senstant tavo organizmui.
Pavyzdžiui, jame esantis beta-karotenas aprūpina tavo organizmą reikalingu vitaminu A. Tyrimai rodo, kad vitamino A trūkumas yra labai dažna aklumo priežastis.
22 tyrimų analizėje mokslininkai atrado, kad žmonės, vartojantys daugiau beta-karoteno, turėjo žymiai mažesnę kataraktos, dažnos aklumo priežasties, riziką.
Moliūgas taip pat yra vienas geriausių liuteino ir zeaksantino šaltinių – dviejų junginių, siejamų su mažesne su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD) ir kataraktos rizika.
Be to, jame yra nemažai vitaminų C ir E, kurie veikia kaip antioksidantai ir gali užkirsti kelią laisviesiems radikalams pažeisti tavo akių ląsteles.
Santrauka: Moliūgo didelis vitamino A, liuteino ir zeaksantino kiekis gali apsaugoti tavo akis nuo regėjimo praradimo, kuris su amžiumi tampa vis dažnesnis.
Rekomenduojama perskaityti: 12 įspūdingų cukinijų naudos sveikatai
5. Moliūgai gali padėti numesti svorio
Moliūgas laikomas maistinių medžiagų turtingu maistu.
Tai reiškia, kad jame neįtikėtinai mažai kalorijų, nepaisant to, kad jame gausu maistinių medžiagų.
Moliūge yra mažiau nei 50 kalorijų viename puodelyje (245 gramai) ir jis sudaro apie 94% vandens.
Paprasčiau tariant, moliūgas yra svorio metimui palankus maistas, nes jo gali suvartoti daugiau nei kitų angliavandenių šaltinių – tokių kaip ryžiai ir bulvės – ir vis tiek suvartoti mažiau kalorijų.
Be to, moliūgas yra geras skaidulų šaltinis, kuris gali padėti sumažinti apetitą.
Santrauka: Moliūge gausu maistinių medžiagų, tačiau viename puodelyje (245 gramuose) yra mažiau nei 50 kalorijų. Tai daro jį maistinių medžiagų turtingu maistu. Tai taip pat geras skaidulų šaltinis, kuris gali slopinti tavo apetitą.
6. Moliūgai gali sumažinti vėžio riziką
Vėžys yra rimta liga, kai ląstelės auga nenormaliai.
Vėžio ląstelės gamina laisvuosius radikalus, kad padėtų joms greitai daugintis.
Moliūge gausu karotinoidų, kurie gali veikti kaip antioksidantai. Tai leidžia jiems neutralizuoti laisvuosius radikalus, o tai gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžio formų.
Pavyzdžiui, 13 tyrimų analizė parodė, kad žmonės, vartojantys daugiau alfa-karoteno ir beta-karoteno, turėjo žymiai mažesnę skrandžio vėžio riziką.
Panašiai, daugelis kitų tyrimų su žmonėmis parodė, kad asmenys, vartojantys daugiau karotinoidų, turi mažesnę gerklės, kasos, krūties ir kitų vėžio formų riziką.
Tačiau mokslininkai nėra tikri, ar už šią sumažintą riziką atsakingi patys karotinoidai, ar kiti veiksniai, tokie kaip gyvenimo būdo įpročiai tų, kurie vartoja daug karotinoidų turinčią dietą.
Santrauka: Moliūguose yra karotinoidų, kurie veikia kaip antioksidantai. Šie junginiai siejami su mažesne skrandžio, gerklės, kasos ir krūties vėžio rizika.
Rekomenduojama perskaityti: 10 įspūdingų mangų naudos mitybai ir gerai savijautai
7. Moliūgai gali būti naudingi širdies sveikatai
Moliūge yra įvairių maistinių medžiagų, kurios gali pagerinti tavo širdies sveikatą.
Jame gausu kalio, vitamino C ir skaidulų, kurie siejami su nauda širdžiai.
Pavyzdžiui, tyrimai parodė, kad žmonės, vartojantys daugiau kalio, atrodo, turi žemesnį kraujospūdį ir sumažintą insulto riziką – du širdies ligų rizikos veiksniai.
Moliūge taip pat gausu antioksidantų, kurie gali apsaugoti „blogąjį“ MTL cholesterolį nuo oksidacijos. Kai MTL cholesterolio dalelės oksiduojasi, jos gali susikaupti kraujagyslių sienelėse, o tai gali susiaurinti tavo kraujagysles ir padidinti širdies ligų riziką.
Santrauka: Moliūgas yra geras kalio, vitamino C, skaidulų ir antioksidantų šaltinis, kurie siejami su nauda širdies sveikatai.
8. Moliūgai skatina sveiką odą
Moliūguose gausu maistinių medžiagų, kurios puikiai tinka tavo odai.
Pirmiausia, jame daug karotinoidų, tokių kaip beta-karotenas, kurį tavo organizmas paverčia vitaminu A.
Viename puodelyje (245 gramuose) virtos moliūgo yra 245% rekomenduojamos dienos vitamino A normos.
Tyrimai rodo, kad karotinoidai, tokie kaip beta-karotenas, gali veikti kaip natūralus saulės blokatorius.
Patekę į organizmą, karotinoidai pernešami į įvairius organus, įskaitant tavo odą. Čia jie padeda apsaugoti odos ląsteles nuo žalingų UV spindulių.
Moliūge taip pat daug vitamino C, kuris yra būtinas sveikai odai. Tavo organizmui reikia šio vitamino, kad gamintų kolageną – baltymą, kuris palaiko tavo odą stiprią ir sveiką.
Be to, moliūguose yra liuteino, zeaksantino, vitamino E ir daugelio kitų antioksidantų, kurie, kaip įrodyta, stiprina tavo odos apsaugą nuo UV spindulių.
Santrauka: Moliūge gausu beta-karoteno, kuris veikia kaip natūralus saulės blokatorius. Jame taip pat yra vitaminų C ir E, taip pat liuteino ir zeaksantino, kurie gali padėti išlaikyti tavo odą stiprią ir sveiką.
Rekomenduojama perskaityti: 7 įspūdingi vitamino C privalumai sveikatai, pagrįsti mokslu
9. Moliūgą lengva įtraukti į savo mitybą
Moliūgas yra skanus, universalus ir lengvai įtraukiamas į tavo mitybą.
Jo saldus skonis daro jį populiariu ingredientu tokiuose patiekaluose kaip pudingai, pyragai ir blynai. Tačiau jis puikiai tinka ir pikantiškiems patiekalams, tokiems kaip keptos daržovės, sriubos ir makaronai.
Moliūgai turi labai kietą odą, todėl juos pjaustyti reikia šiek tiek pastangų. Kai jį supjaustysi, išimk sėklas ir visas siūlines dalis, tada supjaustyk moliūgą skiltelėmis.
Sėklos taip pat yra valgomos ir jose gausu maistinių medžiagų, kurios suteikia daug kitų privalumų. Pavyzdžiui, moliūgų sėklos gali pagerinti šlapimo pūslės ir širdies sveikatą.
Moliūgas taip pat parduodamas supjaustytas arba konservuotas, suteikiant tau lankstumo su receptais ir paruošimu. Pirkdamas konservuotą, būtinai atidžiai perskaityk etiketes, nes ne visi produktai bus 100% moliūgas ir tu gali norėti vengti pridėtinių ingredientų, ypač cukraus.
Lengviausias būdas valgyti moliūgą yra pagardinti jį druska ir pipirais ir kepti orkaitėje. Daugelis žmonių taip pat mėgsta gaminti moliūgų sriubą, ypač žiemą.
Santrauka: Moliūgą, supjaustytą ir supjaustytą, galima lengvai kepti, virti sriubą arba kepti pyragus. Jo sėklos taip pat yra valgomos ir labai maistingos.
Kas neturėtų valgyti moliūgo?
Moliūgas yra labai sveikas ir daugumai laikomas saugiu.
Tačiau kai kurie žmonės po moliūgų valgymo gali patirti alergiją.
Jis taip pat laikomas švelniu diuretiku, o tai reiškia, kad valgant daug moliūgų gali pasireikšti „vandens piliulės“ tipo reakcija, padidinanti vandens ir druskos kiekį, kurį tavo organizmas pašalina su šlapimu.
Šis poveikis gali pakenkti žmonėms, vartojantiems tam tikrus vaistus, tokius kaip litis. Diuretikai gali sutrikdyti tavo organizmo gebėjimą pašalinti litį, sukeldami rimtus šalutinius poveikius.
Nors moliūgas yra sveikas, daugelis moliūgų pagrindu pagamintų greito maisto produktų – tokių kaip latės, saldainiai ir pyragų įdarai – yra pilni pridėtinio cukraus. Jie nesuteikia tokios pat naudos sveikatai, kaip valgant patį vaisių.
Santrauka: Moliūgas yra labai sveikas ir paprastai saugus, kai vartojamas saikingai. Būtinai venk moliūgų pagrindu pagamintų greito maisto produktų, nes juose dažnai gausu pridėtinio cukraus.
Santrauka
Turtingas vitaminais, mineralais ir antioksidantais, moliūgas yra neįtikėtinai sveikas.
Be to, mažas jo kalorijų kiekis daro jį svorio metimui palankiu maistu.
Jo maistinės medžiagos ir antioksidantai gali sustiprinti tavo imuninę sistemą, apsaugoti regėjimą, sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką ir skatinti širdies bei odos sveikatą.
Moliūgas yra labai universalus ir lengvai įtraukiamas į tavo mitybą tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.
Pabandyk įtraukti moliūgą į savo mitybą šiandien, kad gautum jo naudos sveikatai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
