Tigriniai riešutai – chufa, geltonasis viksvuolis arba žemės migdolai – iš tikrųjų nėra riešutai, o valgomi gumbai.
Jie yra avinžirnio dydžio, bet raukšlėti, kramtomos tekstūros ir saldaus, riešutinio skonio, panašaus į kokosą.
Tigriniai riešutai buvo vieni pirmųjų augalų, auginamų Egipte, ir tradiciškai naudojami kaip maistas ir vaistas.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
David L.
Galima rasti App StoreJuose gausu įvairių maistinių medžiagų ir jie siejami su keliomis naudingomis savybėmis sveikatai – nuo geresnio virškinimo iki sumažėjusios širdies ligų rizikos.
Štai 6 naujos tigrinių riešutų naudos sveikatai.
1. Tigriniai riešutai gausūs maistinių medžiagų
Tigriniai riešutai turi įvairių maistinių medžiagų ir naudingų augalinių junginių.
Jų specifinis maistinių medžiagų kiekis priklauso nuo rūšies. Yra trys pagrindinės tigrinių riešutų veislės:
- juoda
- ruda
- geltona
Vidutiniškai 1 uncija (28 gramai) suteikia:
- Kalorijos: 143
- Skaidulos: 9 gramai
- Angliavandeniai: 19 gramų
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 7 gramai
- Geležis: 1–2% dienos normos
- Fosforas: 5–6% dienos normos
- Vitaminas C: 2–8% dienos normos
- Magnis: 7% dienos normos
- Cinkas: 5–7% dienos normos
- Kalis: 3–5% dienos normos
- Kalcis: 1% dienos normos
Tigriniai riešutai taip pat yra gausus antioksidantų šaltinis – naudingų junginių, kurie saugo tavo kūną nuo senėjimo ir ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos.
Tyrimai rodo, kad tigrinių riešutų daiginimas prieš valgant padidina jų antioksidantų kiekį.
Vis dėlto, tigriniuose riešutuose taip pat yra antimaistinių medžiagų, tokių kaip fitatai, oksalatai, saponinai ir taninai, kurie gali sumažinti maistinių medžiagų absorbciją tavo žarnyne.
Gumbų daiginimas arba skrudinimas prieš valgant sumažina antimaistinių medžiagų kiekį, todėl tavo kūnui lengviau absorbuoti ir panaudoti daugelį jų maistinių medžiagų.
Santrauka: Tigriniai riešutai yra gumbai, gausūs skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitų naudingų augalinių junginių. Tigrinių riešutų daiginimas arba skrudinimas prieš valgant gali padidinti jų antioksidantų kiekį ir pagerinti tavo kūno maistinių medžiagų absorbciją.
2. Tigriniai riešutai gali pagerinti virškinimą
Tigriniai riešutai gali įvairiais būdais skatinti sveiką virškinimą.
Juose gausu netirpių skaidulų, kurios praeina per tavo žarnyną nesuvirškintos. Netirpios skaidulos suteikia tūrio tavo išmatoms ir padeda maistui lengvai judėti per tavo žarnyną, sumažindamos vidurių užkietėjimo tikimybę.
Taip pat manoma, kad tigriniuose riešutuose yra atsparaus krakmolo – skaidulų tipo, kuris gali maitinti draugiškas bakterijas tavo žarnyne, padėdamas tavo virškinimui sklandžiai veikti.
Be to, tigriniuose riešutuose gali būti fermentų, tokių kaip katalazės, lipazės ir amilazės, kurie padeda suskaidyti maistą tavo žarnyne, palengvindami dujų kaupimąsi, nevirškinimą ir viduriavimą.
Atmink, kad didelis tigrinių riešutų skaidulų kiekis iš pradžių gali sukelti nemalonų dujų kaupimąsi ar pilvo pūtimą. Tie, kurie nori juos išbandyti, turėtų palaipsniui didinti porcijas.
Santrauka: Tigriniai riešutai yra geras netirpių skaidulų šaltinis, kuris gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir padėti tavo virškinimui sklandžiai veikti. Įtrauk juos į savo mitybą palaipsniui, kad išvengtum nemalonaus dujų kaupimosi ar pilvo pūtimo.
3. Tigriniai riešutai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje
Tigriniai riešutai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad tigrinių riešutų ekstraktas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai gali būti didžiąja dalimi dėl didelio skaidulų kiekio gumbuose, kuris gali sulėtinti cukraus absorbciją žarnyne.
Tigrinių riešutų baltymuose taip pat yra didelis kiekis aminorūgšties arginino, kuris gali padidinti insulino gamybą ir jautrumą – svarbius veiksnius cukraus kiekio kraujyje valdymui.
Tačiau reikėtų pažymėti, kad arginino kiekis, naudojamas minėtame tyrime su žmonėmis (9 gramai), yra daug didesnis nei kiekis, randamas vienoje tigrinių riešutų porcijoje, kurioje yra apie 1 gramas baltymų.
Be to, mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad tigrinių riešutų ekstraktas gali slopinti angliavandenius virškinančių fermentų veikimą tavo žarnyne.
Dėl to mažiau cukraus gali būti absorbuojama iš tavo žarnyno, panašiai kaip veikia kai kurie cukraus kiekį kraujyje mažinantys diabeto vaistai. Manoma, kad tai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, nors reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.
Santrauka: Tigriniai riešutai gausūs skaidulų ir arginino, kurie gali prisidėti prie mažesnio cukraus kiekio kraujyje. Juose taip pat yra junginių, kurie gali sumažinti cukraus absorbciją po angliavandenių turinčio valgio.
Rekomenduojama perskaityti: 10 geriausių veganiškų kalcio šaltinių sveikai mitybai
4. Tigriniai riešutai gali pagerinti širdies sveikatą
Tigriniai riešutai taip pat gali būti naudingi tavo širdies sveikatai.
Tai iš dalies dėl didelio mononesočiųjų riebalų kiekio, kuris suteikia jiems riebalų profilį, panašų į širdžiai naudingo alyvuogių aliejaus.
Dietos, kuriose gausu mononesočiųjų riebalų, siejamos su mažesniu MTL (blogojo) cholesterolio ir didesniu DTL (gerojo) cholesterolio kiekiu. Jos taip pat siejamos su mažesne širdies priepuolio, insulto ir mirties nuo širdies ligų rizika.
Tyrimai taip pat sieja tigrinius riešutus su geresne kraujotaka ir mažesne kraujo krešulių tikimybe, o tai gali sumažinti tavo širdies ligų riziką.
Santrauka: Tigriniai riešutai gausūs širdžiai naudingų riebalų. Jie gali pagerinti venų ir arterijų lankstumą bei kraujotaką, sumažindami tavo širdies ligų riziką.
5. Tigriniai riešutai gali sustiprinti tavo imuninę sistemą ir padėti kovoti su infekcijomis
Tigriniai riešutai gali prisidėti prie stipresnės imuninės sistemos.
Viename mėgintuvėlio tyrime tigrinių riešutų ekstraktai buvo išbandyti su keliomis bakterijomis, kurios gali sukelti infekcijas žmonėms. Ekstraktas buvo veiksmingas prieš E. coli, Staphylococcus ir Salmonella bakterijas.
Kitas ląstelių tyrimas parodė panašius rezultatus. Tyrėjai pridūrė, kad tigrinių riešutų ekstraktai taip pat gali veiksmingai kovoti su antibiotikams atspariomis bakterinėmis infekcijomis.
Tačiau reikia daugiau tyrimų, kol bus galima daryti tvirtas išvadas.
Santrauka: Tigriniai riešutai gali palaikyti stipresnį imuninį atsaką prieš infekcijas, įskaitant antibiotikams atsparias bakterijas. Tačiau reikia daugiau tyrimų.
Rekomenduojama perskaityti: 6 įspūdingi amaranto privalumai sveikatai
6. Tigriniai riešutai gali veikti kaip afrodiziakas
Tigriniai riešutai turi istoriją, kai buvo naudojami libido didinimui.
Jie naudojami kaip afrodiziakai Ajurvedos medicinoje. Be to, Nigerijos vyrai kartoms naudojo tigrinius riešutus erekcijos disfunkcijai gydyti, spermos kiekiui padidinti ir libido sustiprinti.
Vis dėlto, nedaug tyrimų ištyrė šias tariamas afrodiziako savybes.
Vienas tyrimas su pelėmis parodė, kad tigriniai riešutai padėjo išsaugoti sėklidžių svorį ir spermos gamybą po apsinuodijimo sunkiaisiais metalais.
Tyrimas su žiurkėmis parodė, kad valgant didelį kiekį tigrinių riešutų 30 dienų padidėjo testosterono lygis, sustiprėjo seksualinis aktyvumas ir sutrumpėjo intromisijos laikas tarp poravimosi seansų.
Tačiau nėra tyrimų apie tigrinių riešutų naudojimą kaip afrodiziako žmonėms, todėl reikia daugiau tyrimų, kol bus galima daryti išvadas.
Santrauka: Tigriniai riešutai kai kuriose pasaulio dalyse naudojami kaip natūralus afrodiziakas. Tačiau reikia tyrimų su žmonėmis, kad būtų patvirtintas jų libido didinantis poveikis.
Kaip įtraukti tigrinius riešutus į savo mitybą
Tigriniai riešutai yra universalūs ir gali būti įtraukti į tavo mitybą įvairiais būdais.
Jie gali būti valgomi žali arba skrudinti, ir paprastai būna minkštesni ir lengviau kramtomi, kai mirkomi arba verdami vandenyje.
Jie yra skanus užkandis, bet taip pat gali būti naudojami kaip priedai įvairiems patiekalams, tokiems kaip pusryčių dribsniai, kokteiliai, salotos ir jogurtai.
Be to, tigriniai riešutai gali būti maišomi su riešutais ir džiovintais vaisiais, kad būtų galima paruošti alternatyvų užkandį. Jie taip pat gali būti sumalti ir naudojami duonoje ar kituose kepiniuose. Malti tigriniai riešutai yra puikus be glitimo miltų pakaitalas arba rišiklis daržovių mėsainiuose.
Ispanijoje tigriniai riešutai naudojami populiariam augaliniam pienui, žinomam kaip horchata de chufa. Iš jų taip pat galima gaminti pieno produktų neturinčius jogurtus ir ledus.
Santrauka: Tigriniai riešutai gali būti įtraukti į tavo mitybą daugeliu būdų. Jie gali būti vartojami žali arba virti, valgomi atskirai arba naudojami kaip patiekalų, pieno produktų neturinčių produktų ar kepinių dalis.
Santrauka
Nors techniškai tai nėra riešutai, tigriniai riešutai yra įdomus priedas prie sveikatą skatinančios dietos.
Juose gausu maistinių medžiagų, jie prisideda prie gero virškinimo ir gali apsaugoti nuo infekcijų bei sveikatos sutrikimų, tokių kaip diabetas ir širdies ligos.
Atmink, kad šiuose gumbuose gausu skaidulų, todėl tie, kurie nori juos įtraukti į savo mitybą, turėtų tai daryti palaipsniui, kad išvengtų galimo nemalonaus pilvo pūtimo ar dujų kaupimosi.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
