Himalajų druska yra natūraliai rožinės spalvos druska, kasama netoli Himalajų Pakistane.
Daugelis žmonių teigia, kad ji gausi mineralų ir suteikia neįtikėtiną naudą sveikatai.
Dėl šių priežasčių rožinė Himalajų druska dažnai laikoma daug sveikesne už paprastą valgomąją druską.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Linda P.
Galima rasti App StoreTačiau tyrimų apie rožinę Himalajų druską yra nedaug, o kiti žmonės tvirtina, kad šie ekstravagantiški teiginiai apie naudą sveikatai yra tik spekuliacijos.
Šiame straipsnyje apžvelgiami pagrindiniai skirtumai tarp rožinės Himalajų druskos ir paprastos druskos bei įvertinami įrodymai, siekiant nuspręsti, kuri druskos rūšis yra sveikesnė.
Kas yra druska?
Druska yra mineralas, daugiausia sudarytas iš natrio chlorido junginio.
Druskoje yra tiek daug natrio chlorido – apie 98% pagal svorį – kad dauguma žmonių žodžius „druska“ ir „natris“ vartoja pakaitomis.
Druska gali būti gaminama išgarinant sūrų vandenį arba išgaunant kietą druską iš požeminių druskos kasyklų.
Prieš pasiekiant tavo bakalėjos parduotuvę, valgomoji druska taip pat pereina rafinavimo procesą, kad būtų pašalintos priemaišos ir visi kiti mineralai, išskyrus natrio chloridą.
Kartais pridedama antikoaguliantų, padedančių sugerti drėgmę, o jodas dažnai įtraukiamas, kad padėtų vartotojams išvengti jodo trūkumo.
Žmonės tūkstančius metų naudojo druską maistui gardinti ir konservuoti.
Įdomu tai, kad natris taip pat vaidina svarbų vaidmenį keliose biologinėse funkcijose, įskaitant skysčių pusiausvyrą, nervų laidumą ir raumenų susitraukimą.
Dėl šios priežasties būtina, kad tavo mityboje būtų druskos arba natrio.
Tačiau daugelis sveikatos specialistų teigia, kad per didelis natrio kiekis gali sukelti aukštą kraujospūdį ir širdies ligas, nors naujausi tyrimai suabejojo šiuo ilgai gyvavusiu įsitikinimu.
Dėl galimo per didelio valgomosios druskos vartojimo pavojaus, daugelis žmonių pradėjo vartoti rožinę Himalajų druską, manydami, kad tai sveikesnė alternatyva.
Santrauka: Druska daugiausia susideda iš natrio chlorido ir padeda reguliuoti svarbius kūno procesus. Galimas žalingas per didelio druskos kiekio poveikis paskatino daugelį žmonių vietoj jos pradėti vartoti rožinę Himalajų druską.
Kas yra rožinė Himalajų druska?
Himalajų druska yra rožinės spalvos druska, išgaunama iš Khewra druskos kasyklos, esančios netoli Himalajų Pakistane.
Khewra druskos kasykla yra viena seniausių ir didžiausių druskos kasyklų pasaulyje.
Manoma, kad iš šios kasyklos išgaunama rožinė Himalajų druska susiformavo prieš milijonus metų iš senovinių vandens telkinių išgaravimo.
Druska išgaunama rankomis ir minimaliai apdorojama, kad būtų gautas nerafinuotas produktas, kuriame nėra priedų ir kuris laikomas daug natūralesniu už valgomąją druską.
Kaip ir valgomoji druska, rožinė Himalajų druska daugiausia susideda iš natrio chlorido.
Tačiau natūralus derliaus nuėmimo procesas leidžia rožinei Himalajų druskai turėti daug kitų mineralų ir mikroelementų, kurių nėra paprastoje valgomojoje druskoje.
Kai kurie žmonės mano, kad joje gali būti iki 84 skirtingų mineralų ir mikroelementų. Būtent šie mineralai, ypač geležis, suteikia jai būdingą rožinę spalvą.
Santrauka: Himalajų druska rankomis kasama iš Khewra druskos kasyklos Pakistane. Ji minimaliai apdorojama, kad būtų natūrali alternatyva paprastai valgomajai druskai.
Kaip naudojama rožinė Himalajų druska?
Himalajų druska turi kelis dietinius ir ne dietinius panaudojimo būdus.
Gali ją valgyti arba su ja gaminti
Apskritai, su rožine Himalajų druska gali gaminti taip pat, kaip ir su paprasta valgomąja druska. Dėk ją į padažus ir marinatus arba pridėk prie maisto prie pietų stalo.
Kai kurie žmonės netgi naudoja rožinę Himalajų druską kaip kepimo paviršių. Galima įsigyti didelių druskos blokų ir naudoti juos mėsai ir kitiems maisto produktams kepti ant grotelių, apkepti ir suteikti sūrumo.
Himalajų druskos galima įsigyti smulkiai sumaltos, kaip ir paprastos valgomosios druskos, tačiau neretai galima rasti ir stambių veislių, parduodamų didesniais kristalais.
Rekomenduojama perskaityti: Jūros druska: naudojimas, nauda ir galimi trūkumai
Kepimo ypatumai
Kai matuoji bet kokią druską pagal tūrį, svarbu atsižvelgti į tai, kaip smulkiai ji sumalta.
Gali prireikti didesnio kiekio stambios druskos, kad atitiktų smulkiai maltos druskos sūrumą. Taip yra todėl, kad smulkiai malta druska yra tankiau supakuota nei stambi druska, todėl jos tam tikrame tūryje yra daugiau.
Pavyzdžiui, 1 arbatinis šaukštelis bet kokios smulkiai maltos druskos gali turėti apie 2300 mg natrio, o 1 arbatinis šaukštelis stambios druskos skirsis priklausomai nuo kristalų dydžio, bet gali turėti mažiau nei 2000 mg natrio.
Be to, rožinėje Himalajų druskoje yra šiek tiek mažiau natrio chlorido nei paprastoje valgomojoje druskoje, į ką gali tekti atsižvelgti gaminant maistą.
Dabartinės mitybos gairės JAV rekomenduoja, kad dauguma suaugusiųjų suvartotų ne daugiau kaip 2300 mg natrio per dieną. Tai prilygsta maždaug 1 arbatiniam šaukšteliui (6 gramams) smulkiai maltos druskos.
Tačiau, kai vartoji rožinę Himalajų druską, geriausia patikrinti maistinę etiketę, nes natrio kiekis gali labai skirtis, priklausomai nuo prekės ženklo.
Ne maistiniai rožinės Himalajų druskos naudojimo būdai
Nors rožinė Himalajų druska turi keletą maistinių panaudojimo būdų, yra ir keletas populiarių ne maistinių panaudojimo būdų.
Himalajų druska naudojama kai kuriose vonios druskose, kurios, kaip teigiama, pagerina odos būklę ir ramina raumenų skausmus.
Druskos lempos taip pat dažnai gaminamos iš rožinės Himalajų druskos ir, kaip teigiama, pašalina oro teršalus. Šias lempas sudaro dideli druskos blokai su vidiniu šviesos šaltiniu, kuris kaitina druską.
Be to, laikas dirbtinėse druskos olose, suformuotose iš rožinės Himalajų druskos, yra populiarus tarp žmonių, siekiančių pagerinti odos ir kvėpavimo problemas.
Tačiau tyrimai, patvirtinantys šiuos tris ne maistinius rožinės Himalajų druskos naudojimo būdus, yra gana silpni. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų patvirtinti šie teiginiai.
Santrauka: Gali naudoti rožinę Himalajų druską taip pat, kaip ir paprastą druską, kai gaminai maistą. Vonios druskos, druskos lempos ir druskos olos yra populiarūs ne maistiniai rožinės Himalajų druskos naudojimo būdai.
Himalajų druskoje yra daugiau mineralų
Tiek valgomoji druska, tiek rožinė Himalajų druska daugiausia susideda iš natrio chlorido, tačiau rožinėje Himalajų druskoje yra iki 84 kitų mineralų ir mikroelementų.
Tai apima įprastus mineralus, tokius kaip kalis ir kalcis, taip pat mažiau žinomus mineralus, tokius kaip stroncis ir molibdenas.
Viename tyrime buvo analizuojamas įvairių rūšių druskų, įskaitant rožinę Himalajų druską ir paprastą valgomąją druską, mineralų kiekis.
Žemiau pateikiamas gerai žinomų mineralų, esančių viename grame dviejų druskų, palyginimas:
Kalcis
- Himalajų druska: 1,6 mg
- Valgomoji druska: 0,4 mg
Kalis
- Himalajų druska: 2,8 mg
- Valgomoji druska: 0,9 mg
Magnis
- Himalajų druska: 1,06 mg
- Valgomoji druska: 0,0139 mg
Geležis
- Himalajų druska: 0,0369 mg
- Valgomoji druska: 0,0101 mg
Natris
- Himalajų druska: 368 mg
- Valgomoji druska: 381 mg
Kaip matai, valgomojoje druskoje gali būti daugiau natrio, tačiau rožinėje Himalajų druskoje yra daugiau kalcio, kalio, magnio ir geležies.
Nepaisant to, šių mineralų kiekis rožinėje Himalajų druskoje yra labai, labai mažas.
Jų yra tokiu mažu kiekiu, kad, pavyzdžiui, norint gauti rekomenduojamą dienos kalio kiekį, prireiktų 1,7 kg rožinės Himalajų druskos. Nereikia nė sakyti, kad tai nerealiai didelis druskos kiekis, kurį galima suvartoti.
Daugeliu atvejų papildomų mineralų rožinėje Himalajų druskoje yra tokiu mažu kiekiu, kad jie vargu ar suteiks tau kokios nors naudos sveikatai.
Santrauka: Himalajų druskoje yra keletas mineralų, kurių nėra paprastoje druskoje. Tačiau šių mineralų yra labai mažais kiekiais ir vargu ar jie suteiks kokios nors naudos sveikatai.
Ar teiginiai apie naudą sveikatai yra teisingi?
Nors rožinėje Himalajų druskoje yra tik nedideli papildomų mineralų kiekiai, daugelis žmonių vis dar teigia, kad ji gali suteikti keletą naudos sveikatai.
Tiesa ta, kad dauguma šių teiginių neturi jokių tyrimų, kurie juos patvirtintų.
Kai kurie dažnai reklamuojami rožinės Himalajų druskos teiginiai apie naudą sveikatai apima tai, kad ji gali:
- Pagerinti kvėpavimo takų ligas
- Subalansuoti kūno pH
- Sumažinti senėjimo požymius
- Pagerinti miego kokybę
- Reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
- Padidinti libido
Kai kurie teiginiai, susiję su ne maistiniais rožinės Himalajų druskos naudojimo būdais, gali būti laisvai pagrįsti tyrimais.
Druskos olų naudojimas įvairioms plaučių ligoms gydyti buvo vertinamas keliuose tyrimuose. Rezultatai rodo, kad gali būti tam tikros naudos, tačiau apskritai reikia griežtesnių tyrimų, kad būtų ištirtas jų veiksmingumas.
Kita vertus, kai kurie iš šių teiginių apie naudą sveikatai yra tiesiog normalios natrio chlorido funkcijos organizme, todėl šią naudą gausi iš bet kokios druskos.
Pavyzdžiui, tyrėjai nustatė, kad labai mažai druskos turinčios dietos gali prisidėti prie miego problemų.
Tai rodo, kad pakankamas druskos kiekis gali būti būtinas kokybiškam miegui. Tačiau tyrime nebuvo nagrinėjama rožinė Himalajų druska ir tai greičiausiai yra natrio chlorido funkcija bet kurioje druskoje.
Be to, mineralų rožinėje Himalajų druskoje nėra pakankamai dideliais kiekiais, kad jie turėtų kokį nors poveikį kūno pH balansavimui. Tavo plaučiai ir inkstai griežtai reguliuoja tavo kūno pH be rožinės Himalajų druskos pagalbos.
Be to, cukraus kiekį kraujyje, senėjimą ir libido pirmiausia kontroliuoja kiti veiksniai, o ne druska tavo mityboje, ir tiesiog nėra jokių mokslinių tyrimų, kurie rodytų, kad rožinės Himalajų druskos valgymas gali būti naudingas bet kuriam iš šių tavo sveikatos aspektų.
Panašiai, nėra tyrimų, lyginančių rožinės Himalajų druskos ir paprastos valgomosios druskos poveikį sveikatai. Jei tokie tyrimai egzistuotų, vargu ar jie rastų kokių nors skirtumų jų poveikyje sveikatai.
Santrauka: Rožinei Himalajų druskai dažnai priskiriama daug teiginių apie naudą sveikatai. Tačiau dauguma šių teiginių neturi tyrimų, kurie juos patvirtintų.
Rekomenduojama perskaityti: 10 svarbių magnio tipų ir jų nauda
Santrauka
Atsižvelgiant į visus klaidingus teiginius apie naudą sveikatai, lengva suprasti, kodėl kai kurie žmonės yra sutrikę, kokią druską naudoti.
Tačiau jokie tyrimai nepalygino rožinės Himalajų druskos ir paprastos valgomosios druskos poveikio sveikatai. Jei jie būtų atlikti, vargu ar jie praneštų apie kokius nors skirtumus.
Vis dėlto, jei nori išvengti priedų paprastoje valgomojoje druskoje, rožinė Himalajų druska yra puiki natūrali alternatyva. Tačiau nesitikėk pamatyti didelės naudos sveikatai, apie kurią gali skaityti internete.
Ir atmink, kad valgomoji druska yra pagrindinis jodo šaltinis mityboje, todėl, jei vartoji rožinę Himalajų druską, turėsi gauti jodo iš kitų maisto produktų, tokių kaip jūros dumbliai, pieno produktai ir žuvis, kad išvengtum jodo trūkumo.
Galiausiai, rožinė Himalajų druska dažnai yra daug brangesnė už paprastą druską. Taigi, jei tau netrukdo priedai, paprastos valgomosios druskos naudojimas turėtų būti visiškai tinkamas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
