Medus dažnai reklamuojamas kaip sveikesnė alternatyva įprastam cukrui.
Taip yra daugiausia dėl jo daugybės naudos sveikatai ir antioksidantų kiekio.
Tačiau, nors kai kurie teigia, kad medus gali būti skanus ir maistingas būdas patenkinti tavo saldumynų poreikį, kiti atmeta jį kaip ne daugiau nei didelio cukraus kiekio pasižymintį malonumą.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Maya T.
Galima rasti App StoreŠis straipsnis tau pasakys, ar medus tau geras, ar blogas.
Kas yra medus?
Medus yra saldi, sirupo pavidalo medžiaga, kurią bitės gamina iš žydinčių augalų nektaro.
Bitės surenka nektarą, o tada jį suvalgo, suvirškina ir atryja avilyje, kad pagamintų medų.
Medus laikomas vaško pavidalo struktūrose, vadinamose koriu, kurias žmonės renka bitininkaudami.
Yra daug medaus rūšių, kurios skiriasi priklausomai nuo augalo šaltinio, išgavimo metodo ir to, ar jis yra žalias, ar pasterizuotas.
Dažniausios rūšys yra:
- Dobilų medus
- Avokadų medus
- Grikių medus
- Mėlynių medus
- Šalavijų medus
- Eukalipto medus
- Apelsinų žiedų medus
- Liucernos medus
Nors maistinių medžiagų profilis skiriasi priklausomai nuo rūšies, viename šaukšte (21 gramas) medaus paprastai yra 64 kalorijos ir 17 gramų angliavandenių, su labai mažu riebalų, skaidulų ir baltymų kiekiu arba visai be jų.
Jame taip pat yra keletas mikroelementų, tokių kaip kalis, geležis ir cinkas – tačiau mažiau nei 1% rekomenduojamos paros normos pėdsakų kiekiu.
Santrauka: Medus yra saldi medžiaga, kurią bitės gamina iš žydinčių augalų nektaro. Yra daug skirtingų rūšių, tačiau jame paprastai yra daug kalorijų ir angliavandenių, su tik pėdsakų kiekiu mikroelementų.
Meduje gausu antioksidantų
Aukštos kokybės meduje gausu esminių antioksidantų – tokių kaip fenolio rūgštys ir flavonoidai – kurie gali palaikyti geresnę sveikatą.
Antioksidantai yra junginiai, padedantys kovoti su ligas sukeliančiais laisvaisiais radikalais, taip sumažinant oksidacinio ląstelių pažeidimo riziką.
Šie junginiai vaidina pagrindinį vaidmenį sveikatai ir ligoms – kai kurie tyrimai rodo, kad jie gali apsaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir diabetas.
Be to, keli tyrimai nustatė, kad tam tikrų rūšių medaus – pavyzdžiui, grikių medaus – valgymas gali padidinti antioksidantų kiekį tavo kraujyje.
Santrauka: Meduje gausu antioksidantų – tokių kaip fenolio rūgštys ir flavonoidai – ir jo valgymas gali padidinti antioksidantų kiekį tavo kraujyje.
Medus gali pagerinti širdies sveikatą
Pakeitus įprastą cukrų aukštos kokybės medumi tavo mityboje, gali pagerėti įvairūs širdies sveikatos aspektai, nes įrodyta, kad jis sumažina kelis širdies ligų rizikos veiksnius.
Pavyzdžiui, vienas 30 dienų trukmės tyrimas, lyginantis stalo cukraus ir medaus poveikį 55 žmonėms, nustatė, kad medus padėjo sumažinti bendrojo ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį.
Jis taip pat galėjo sumažinti trigliceridų kiekį iki 19%.
Be to, tyrimai su gyvūnais parodė, kad medaus papildymas gali sumažinti sistolinį kraujospūdį (viršutinį rodmens skaičių), dar vieną reikšmingą širdies ligų rizikos veiksnį.
Santrauka: Tyrimai su gyvūnais ir žmonėmis rodo, kad pakeitus įprastą cukrų medumi, gali sumažėti cholesterolis, trigliceridai ir kraujospūdis.
Medus skatina žaizdų gijimą
Kai kuriose tradicinės medicinos formose, pavyzdžiui, Ajurvedoje, medus tepamas tiesiai ant odos, kad padėtų žaizdoms gyti.
Manoma, kad tai yra dėl medaus antibakterinių savybių ir jo gebėjimo sumažinti mikroorganizmų, galinčių sukelti infekciją, augimą.
Vieno nedidelio tyrimo metu manukos medaus tepimas tiesiai ant diabetinių pėdų opų buvo toks pat veiksmingas kaip įprasti žaizdų tvarsčiai ir skatino gijimą 97% opų.
Panašiai, kitas tyrimas su 30 žmonių parodė, kad medaus pridėjimas prie žaizdų tvarsčių pagerino gijimą maždaug 43% diabetinių pėdų opų po trijų mėnesių.
Tuo tarpu kiti tyrimai rodo, kad jis taip pat gali būti naudingas gydant odos ligas, tokias kaip psoriazė, dermatitas ir herpesas.
Santrauka: Medus pasižymi antibakterinėmis savybėmis ir gali padėti gydyti opas bei odos ligas, tokias kaip psoriazė, dermatitas ir herpesas.
Medus yra geriau nei rafinuotas cukrus
Nors meduje yra daug cukraus ir kalorijų, jis vis tiek yra geresnis pasirinkimas nei rafinuotas cukrus.
Nors rafinuotas cukrus suteikia mažai maistinių medžiagų, medus suteikia antioksidantų – įskaitant fenolio rūgštis ir flavonoidus.
Vienas tyrimas su 48 žmonėmis, sergančiais 2 tipo cukriniu diabetu, parodė, kad nors medus padidina cukraus kiekį kraujyje, jis gali būti ne tiek, kiek cukrus.
Tyrimai taip pat rodo, kad medaus naudojimas vietoj stalo cukraus gali sumažinti trigliceridų ir bendrojo bei „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, kad palaikytų tavo širdies sveikatą.
Tačiau, nors medus gali būti geresnis pasirinkimas nei rafinuotas cukrus, jį vis tiek reikėtų vartoti saikingai, kad būtų išvengta neigiamo poveikio tavo sveikatai.
Santrauka: Medus suteikia keletą antioksidantų, tokių kaip fenolio rūgštys ir flavonoidai. Naudojant jį vietoj cukraus, jis gali ne tiek padidinti cukraus kiekį kraujyje ir gali padėti sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
Rekomenduojama perskaityti: 5 netikėti apelsinų sulčių privalumai sveikatai
Medus gali prisidėti prie svorio augimo
Meduje yra daug cukraus ir kalorijų – viename šaukšte (21 gramas) yra maždaug 64 kalorijos.
Nors tai gali atrodyti nedaug, net kelios porcijos per dieną gali sukelti kalorijų kaupimąsi.
Laikui bėgant, tai gali sukelti svorio augimą – ypač jei nebus atlikti kiti mitybos pakeitimai, kad būtų atsižvelgta į šias papildomas kalorijas.
Meduje taip pat yra daug cukraus, kuris greitai virškinamas ir gali sukelti cukraus kiekio kraujyje šuolius ir kritimus – dėl to padidėja alkis ir galimas ilgalaikis svorio augimas.
Be to, tyrimai nuolat sieja didesnį pridėtinio cukraus vartojimą su didesne svorio augimo ir nutukimo rizika.
Santrauka: Meduje yra daug kalorijų ir cukraus, ir laikui bėgant jis gali prisidėti prie svorio augimo.
Meduje yra daug cukraus
Nepaisant medaus naudos sveikatai, jame yra daug cukraus – o tai gali būti žalinga tavo sveikatai.
Tyrimai rodo, kad dietos, kuriose yra daug cukraus, gali būti susijusios su nutukimu, uždegimu, atsparumu insulinui, kepenų problemomis ir širdies ligomis.
Per didelis cukraus vartojimas taip pat gali būti susijęs su didesne depresijos, demencijos ir net tam tikrų vėžio rūšių rizika.
Todėl geriausias būdas pasinaudoti galimais medaus privalumais yra pasirinkti aukštos kokybės prekės ženklą ir naudoti jį pakeisti nesveikus saldiklius, tokius kaip didelės fruktozės kukurūzų sirupas ar rafinuotas cukrus.
Vis dėlto, vartok jį saikingai ir taupiai, kad sumažintum šalutinio poveikio sveikatai riziką.
Santrauka: Medus yra cukraus forma, kuri, vartojama dideliais kiekiais, gali neigiamai paveikti tavo sveikatą.
Rekomenduojama perskaityti: Medus kavoje: gerai ar blogai? Nauda, kalorijos ir skonis
Kaip įsigyti medaus
Ne visas medus yra vienodas.
Žemos kokybės prekės ženklai dažnai maišomi su sirupu, siekiant sumažinti išlaidas ir padidinti pelną.
Nors tai gali būti šiek tiek brangiau, pasirinkti aukštos kokybės žalio medaus prekės ženklą yra paprastas ir efektyvus būdas užtikrinti, kad gautum geriausią vertę.
Skirtingai nuo įprasto medaus, žalios versijos nėra pasterizuojamos, filtruojamos ar apdorojamos, todėl jos išlaiko savo galimas natūralias sveikatą skatinančias savybes.
Be to, pasirinkus žalią rūšį, užtikrinama, kad tavo meduje nėra pridėtų sirupų ar papildomų ingredientų, kurie gali sumažinti galimą naudą.
Atmink, kad žalio medaus niekada negalima duoti vaikams iki vienerių metų dėl kūdikių botulizmo rizikos – sunkios ligos, kurią sukelia toksinai iš specifinės bakterijų padermės, vadinamos Clostridium botulinum.
Po vienerių metų virškinimo sistema paprastai yra pakankamai išsivysčiusi, kad galėtų kovoti su potencialiai kenksmingais toksinais ir sumažinti ligos riziką.
Santrauka: Įprastas medus dažnai pasterizuojamas, filtruojamas, apdorojamas ir maišomas su sirupu, siekiant sumažinti išlaidas. Žalių versijų pasirinkimas yra geriausias būdas maksimaliai padidinti galimą naudą sveikatai.
Santrauka
Medus siejamas su nauda sveikatai, tokia kaip pagerėjusi širdies sveikata, žaizdų gijimas ir padidėjęs antioksidantų kiekis kraujyje.
Tačiau per didelis vartojimas gali sukelti neigiamą poveikį dėl didelio cukraus ir kalorijų kiekio.
Todėl geriausia medų naudoti vietoj kitų cukraus formų ir vartoti saikingai.
Vis dėlto, jei vartosi saikingai ir pasirinksi aukštos kokybės produktą, medus gali būti sveikos, subalansuotos mitybos dalis.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
