Kava yra populiariausias gėrimas Jungtinėse Amerikos Valstijose ir daugelyje pasaulio šalių.
Egzistuoja daugybė kavos ir kavos gėrimų formų, kurios skiriasi skoniu ir intensyvumu. Be to, kad suteikia energijos, kava yra turtinga antioksidantų, kurie gali pagerinti sveikatą.
Jei geri ar ruoši kavą, tau gali kilti klausimas, kiek laiko ji gali išsilaikyti po įsigijimo. Deja, trūksta mokslinių tyrimų ir maisto saugos gairių dėl tinkamo kavos laikymo. Reikia daugiau tyrimų apie kavos laikymą ir saugumą.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Marcus J.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje pateikiami patarimai, kaip laikyti visų rūšių kavą, remiantis įrodymais pagrįsta informacija, kavos prekių ženklų svetainių gairėmis ir mano rekomendacijomis.
Šiame straipsnyje
Bendrosios gairės dėl kavos galiojimo laiko
Tinkamai laikomos, neskaldytos kavos pupelės ir malta kava gali išsilaikyti ilgai. Kadangi kava yra sausa, namuose naudojamos rūšys vargu ar apaugs pelėsiu ar kitomis drėgmės sukeltomis gedimo formomis.
Tačiau kavos galiojimo laikas skiriasi priklausomai nuo jos paruošimo būdo.
Apskritai, neparuošta kava išsilaiko ilgiau nei paruošta. Kur tu laikai kavą – ant prekystalio ar sandėliuke, šaldytuve ar šaldiklyje – taip pat turi reikšmės.
Jei kava nelaikoma sandariai uždarytame inde, jos šviežumas ir skonis gali pablogėti. Šalta temperatūra šaldytuve ar šaldiklyje gali paveikti sausos kavos skonį, tačiau ji taip pat gali išsaugoti kavą ilgesniam laikui.
Santrauka: Tinkamai laikoma, sausa kava paprastai gali išsilaikyti labai ilgai. Tačiau kavos rūšis ir jos laikymo būdas turi didelę reikšmę.
Visos kavos pupelės
Priklausomai nuo laikymo būdo, neskaldytos, skrudintos kavos pupelės gali išsilaikyti nuo kelių savaičių iki kelių mėnesių – o kartais net ir metų.
Neatidaryta sandari skrudintų kavos pupelių pakuotė, laikoma kambario temperatūroje, atokiau nuo karščio, drėgmės ir šviesos, turėtų išlikti šviežia iki nurodytos geriausio iki datos.
Priklausomai nuo gamintojo, pakuotės ir to, kada įsigijai kavą, tai gali būti nuo kelių savaičių iki mėnesių ar ilgiau.
Atidarius skrudintų kavos pupelių pakuotę, pupelės išliks šviežios 1–3 savaites. Geriausiems rezultatams pasiekti, atidarytas kavos pupeles perkelk į sausą, sandarų indą, kuris nepraleidžia šviesos. Laikyk indą kambario temperatūroje, atokiau nuo bet kokių šilumos šaltinių.
Kavos pupeles taip pat gali laikyti šaldiklyje sandariuose induose 3–4 mėnesius. Prieš užšaldant įsitikink, kad inde nėra vandens. Tačiau užšaldymas nėra geriausias būdas išsaugoti kokybę ir skonį.
Kavos pupelės, laikomos ilgiau nei nurodyti laikotarpiai, gali tapti prėskos arba prarasti šviežumą. Paprastai jos tiesiog praranda kokybę ir nebus nesaugios vartoti.
Norėdamas maksimaliai padidinti šviežiausių pupelių gavimo galimybes, ieškok degazavimo vožtuvo arba naujos „skrudinimo datos“ ant pakuotės.
Degazavimo vožtuvai, kurie atrodo kaip mažos apvalios angos, leidžia supakuotai kavai išleisti anglies dioksidą, kuris susidaro skrudinimo metu. Tai gali pagerinti šviežumą ir prailginti galiojimo laiką.
Santrauka: Neatidarytos skrudintos kavos pupelės išliks šviežios iki nurodytos geriausio iki datos. Atidarytos pupelės, laikomos sandariame inde kambario temperatūroje, atokiau nuo karščio ir šviesos, išliks šviežios 1–3 savaites.
Malta kava
Panašiai kaip ir kavos pupelės, neatidaryta maltos kavos pakuotė turėtų išlikti šviežia iki gamintojo nurodytos geriausio iki datos.
Atidarytos šviežiai maltos kavos pakuotės turėtų būti laikomos nepermatomame, sandariame inde kambario temperatūroje. Maltą kavą laikyk atokiau nuo karščio, šviesos ir drėgmės. Taip laikoma malta kava paprastai išliks šviežia 1–2 savaites.
Jei gyveni drėgnoje aplinkoje ir nenori rizikuoti, kad tavo malta kava paveiks drėgmė, gali ją laikyti šaldytuve arba šaldiklyje sandariuose induose. Šaldytuve ji išliks šviežia iki 2 savaičių, o šaldiklyje – 1 mėnesį.
Tirpi kava yra malta kava, turinti ilgesnį galiojimo laiką. Kai kurie teigia, kad tirpi kava gali išsilaikyti 2–20 metų, jei tinkamai laikoma – tai reiškia, sandarioje pakuotėje arba sandariame inde vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje.
Manoma, kad atidarytos tirpios kavos pakuotės taip pat išsilaiko iki kelerių metų. Patikrink pakuotę, kad sužinotum, ką rekomenduoja gamintojas.
Kavos kapsulės, naudojamos vieno puodelio kavos aparatuose, yra dar viena maltos kavos rūšis. Jos taip pat išliks šviežios iki geriausio iki datos.
Kavos kapsules laikyk inde arba stalčiuje, atokiau nuo karščio ir šviesos. Kadangi jos yra individualiai užsandarintos, laikyti jas sandariame ar sandariai uždarytame inde nėra taip svarbu.
Atmink, kad malta kava paprastai yra saugi gerti po geriausio iki datos, panašiai kaip ir kavos pupelės. Tačiau ji tikriausiai nebus tokia šviežia ar stipraus skonio.
Santrauka: Neatidaryta malta kava išliks šviežia iki nurodytos geriausio iki datos. Atidaryta arba šviežiai malta kava turėtų būti laikoma sandariame inde kambario temperatūroje, atokiau nuo karščio, šviesos ir drėgmės. Kad išliktų maksimalus šviežumas, suvartok per 1–2 savaites.
Rekomenduojama perskaityti: Ar miltai genda? Galiojimo laikas, saugus laikymas ir dar daugiau
Paruošta karšta kava ir espresas
Daugelis mano, kad paruošta kava yra šviežiausia maždaug 20–30 minučių atvirame puodelyje arba valandą sandariame inde.
Tačiau kavą vis dar gali gerti praėjus kelioms valandoms po paruošimo. Paruošta kava, į kurią nebuvo pridėta pieno ar grietinėlės, pavyzdžiui, juodos kavos puodas, stovintis ant kaitlentės, tikriausiai tinka gerti iki 4 valandų. Kava su pienu turėtų būti suvartota per porą valandų.
Yra mažai tyrimų apie paruoštos kavos galiojimo laiką. Dauguma rekomendacijų dėl paruoštos kavos išmetimo yra pagrįstos atsiliepimais ar asmenine patirtimi.
Jei paruoštą kavą laikai sandariame inde šaldytuve, ji gali išsilaikyti ilgiau. Tikėtina, kad ją saugu vartoti iki 3–4 dienų, kai ji laikoma. Tačiau ji tikriausiai nebus tokio gero skonio.
Jei į paruoštą kavą dedi pieno ar grietinėlės, išgerk ją per 2 valandas, jei ji palikta kambario temperatūroje. Gali ją laikyti sandariame inde šaldytuve dieną ar dvi. Tačiau prieš vartojant būtinai pauostyk ir patikrink, ar nėra gedimo požymių, nes pienas gali sugesti.
Paruoštas espresas, kaip ir paruošta kava, taip pat turėtų būti suvartotas netrukus po paruošimo, kad būtų geriausias skonis. Jį taip pat galima laikyti kambario temperatūroje kelias valandas arba šaldytuve sandariame inde kelias dienas, tačiau skonis pablogės.
Santrauka: Paruošta kava ir espresas skaniausi, kai suvartojami netrukus po paruošimo. Per kelias valandas skonis pradės prastėti. Paruoštą kavą gali laikyti šaldytuve sandariame inde kelias dienas, tačiau laikui bėgant ji nebus tokio gero skonio.
Rekomenduojama perskaityti: Kiek laiko galioja pasukos? Galiojimo laikas ir laikymo patarimai
Šalta kava (cold brew)
Šalta kava šaldytuve išsilaikys daug ilgiau nei paruošta karšta kava.
Laikomas sandariame inde šaldytuve, šaltos kavos koncentratas gali išsilaikyti 7–10 dienų. Jei prieš laikant į koncentratą įpili vandens arba laikai šaldytuve iš kavinės parsineštą šaltą kavą, geriausia ją suvartoti per 3–4 dienas.
Šalta kava su pridėtu pienu ar grietinėle turėtų būti suvartota per 2 valandas, tačiau ją taip pat galima laikyti sandariame inde šaldytuve. Tačiau šaldytuve ji išliks šviežia tik 1–2 dienas. Prieš vartojant, patikrink, ar nėra gedimo požymių, tokių kaip pelėsis ar nemalonus kvapas.
Galiausiai, šaltą kavą ir paruoštą kavą gali laikyti šaldiklyje, bet ne taip, kaip tikiesi.
Užpildyk ledo kubelių formelę šalta kava. Leisk kubeliams užšalti kelias valandas, kol sukietės, tada perkelk juos į sandarų indą ar maišelį. Suvartok per dvi savaites, kaip priedą prie šviežios šaltos kavos arba ištirpintą.
Santrauka: Šaltos kavos koncentratas sandariame inde šaldytuve išsilaiko 7–10 dienų. Šalta kava, jau sumaišyta su vandeniu, išlieka šviežia apie 3–4 dienas – nebent joje yra pieno ar grietinėlės – laikoma tokiu pačiu būdu.
Sugedusios ar netinkamai laikomos kavos vartojimo rizika
Tinkamai laikoma, pasenusi kava retai kelia susirūpinimą dėl maisto platinamų ligų. Kava, pagaminta iš senų pupelių ar maltos kavos, gali būti ne tokio gero skonio kaip šviežia kava, tačiau paprastai ji nėra pavojinga.
Nepaisant to, prieš geriant kavą, vis tiek svarbu įvertinti, ar nėra gedimo požymių. Pelėsis, spalvos pakitimas ar nemalonus kvapas yra keli požymiai, kad kava sugedo ir ją reikia išmesti.
Be to, būk atsargus su kava, į kurią pridėta pieno ar grietinėlės. Pienas neturėtų būti paliktas kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas, kad būtų išvengta bakterijų augimo. Geriamas sugedęs pienas gali padidinti maisto platinamų ligų riziką.
Taigi, kava su pienu ar pieno produktais turėtų būti suvartota per 2 valandas. Išmesk ją po to laiko, nebent ji laikoma šaldytuve.
Santrauka: Kava gali būti saugi gerti net ir po rekomenduojamo galiojimo laiko. Tačiau jos skonis ir kokybė laikui bėgant pablogės. Svarbu patikrinti kavą, ar nėra gedimo požymių, prieš ją vartojant, ir išgerti paruoštą kavą su pridėtu pienu per 2 valandas.
Rekomenduojama perskaityti: Ar avižiniai dribsniai genda? Džiovinti, virti ir kiti
Santrauka
Kavos galiojimo laikas priklauso nuo jos rūšies ir laikymo.
Sausos kavos pupelės ir malta kava turėtų būti laikomos atokiau nuo drėgmės, karščio, šviesos ir oro neatidarytose pakuotėse arba sandariuose induose. Geriant seną kavą, kuri buvo tinkamai laikoma, nėra pavojinga, tačiau ji tikriausiai nebus tokio gero skonio kaip šviežia kava.
Paruošta kava neišsilaiko taip ilgai kaip sausa kava. Kad būtų geriausias skonis, ją reikia suvartoti netrukus po paruošimo. Tačiau ją galima laikyti šaldytuve skirtingą laiką.
Kreipkis į šį sąrašą, kai galvoji, kaip laikyti tam tikras kavos rūšis. Ir atmink: prieš geriant kavą, patikrink, ar nėra gedimo požymių, ypač gėrimuose su pridėtu pienu ar grietinėle.
Greitas patarimas
Mėgsti kavą, bet neturi laiko jos ruošti kiekvieną rytą? Išbandyk šaltą kavą. Ji gali išsilaikyti ilgiau šaldytuve nei paruošta karšta kava ir yra šviežio skonio.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
