Česnakas yra ingredientas, suteikiantis puikų skonį patiekalams ir randamas daugumoje virtuvių visame pasaulyje.
Yra mažiausiai 11 česnako rūšių, kurios skiriasi skoniu, spalva ir dydžiu.
Dažniausios formos yra kietakotis, kreolinis, juodasis ir minkštakotis, kurį dažniausiai matai daugumoje maisto prekių parduotuvių.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Emma R.
Galima rasti App StoreRenkantis česnako galvutes, geriausia ieškoti kvapnių, pilnų tvirtų skiltelių.
Reikėtų vengti galvučių su sausa odele, dygstančių ar tamsių ir supuvusių vietų.
Kai išsirinksi, gali kilti klausimas, kaip geriausiai jį laikyti, o tai gali turėti didelės įtakos tavo gaminimui.
Šiame straipsnyje apžvelgiami geriausi česnako laikymo būdai.
Šiame straipsnyje
Kaip laikyti šviežią česnaką
Tinkamai laikomas česnakas gali išlikti geras mėnesius.
Yra keletas būdų, kaip tinkamai laikyti česnaką, neprarandant skonio ir nesutrumpinant jo galiojimo laiko.
Kambario temperatūroje
Visos česnako galvutės laikymas nepažeistos yra geriausias būdas laikyti šviežią česnaką.
Kai galvutė sulaužoma, česnako galiojimo laikas sutrumpėja. Paprastai sulaužyta česnako galvutė išlieka apie 10 dienų.
Lengviausias būdas laikyti šviežią česnaką namuose yra kambario temperatūroje tinklelio maišeliuose.
Šviežią česnaką geriausia laikyti sausose, tamsiose vietose. Ideali temperatūra česnakui laikyti yra apie 15–18°C (60–65°F) su nedideliu drėgnumu.
Šaldytuve
Česnaką taip pat galima laikyti šaldytuvo daržovių stalčiuje.
Tačiau šaltas česnakas pradės dygti praėjus kelioms dienoms po išėmimo iš šaldytuvo.
Nors sudygęs česnakas yra valgomas, jis nėra idealus ir turi kartesnį skonį.
Todėl, jei laikysi česnaką tokiu būdu, laikyk jį šaldytuve, kol būsi pasiruošęs jį naudoti.
Likusį nuluptą ar supjaustytą česnaką taip pat galima laikyti šaldytuve.
Geriausias būdas laikyti likusį česnaką yra įdėti jį į sandarų, uždengtą indą šaldytuve, kur jis gali išlikti iki 2 savaičių.
Šaldiklyje
Dar viena česnako laikymo galimybė yra jį užšaldyti.
Tačiau kai kurie žmonės mano, kad užšaldytas česnakas nėra toks skanus kaip šviežias.
Lengviausias būdas laikyti česnaką šaldiklyje yra nulupti skilteles, smulkiai supjaustyti česnaką, įpilti šiek tiek vandens ar sultinio ir užšaldyti ledo kubelių formelėse.
Česnako ledo kubeliai turėtų būti laikomi sandariame inde šaldiklyje, kur jie išliks iki 1 mėnesio neprarandant skonio.
Santrauka: Tinkamai laikomas česnakas gali išlikti geras mėnesius. Jį galima laikyti kambario temperatūroje, šaldytuve arba šaldiklyje.
Kiti česnako laikymo būdai
Tinkamas šviežio česnako laikymas yra gyvybiškai svarbus norint išlaikyti jo skonį ir maksimaliai padidinti jo galiojimo laiką.
Tačiau yra ir kitų būdų, kaip laikyti česnaką, be šaldytuvo ar šaldiklio.
Kepti orkaitėje
Česnako kepimas orkaitėje yra ne tik skanus būdas mėgautis česnaku, bet ir būdas jį neribotą laiką laikyti šaldiklyje.
Keptą česnaką galima naudoti panašiai, kaip naudotum šviežią česnaką.
Norėdami kepti česnaką, tiesiog patepkite kepimo indą alyvuogių aliejumi ir įdėkite galvutes į orkaitę, įkaitintą iki 175°C (350°F), maždaug 45 minutėms.
Iškepus, nupjauk galvučių ir skiltelių galiukus ir išspausk minkštą česnaką į sandarų šaldiklio indą.
Keptą česnaką laikyk šaldytuve iki 1 savaitės arba užšaldyk neribotam laikui.
Česnako kepimas aliejuje neleidžia jam visiškai užšalti, todėl jį labai lengva naudoti, kai reikia.
Marinuoti
Dar vienas būdas laikyti česnaką yra jį marinuoti.
Norėdami marinuoti česnaką ir laikyti jį šaldytuve, tiesiog atlikite tą patį procesą, kaip ir marinuodami bet kokią daržovę. Tam reikės stiklainio, druskos, acto ir daržovės, kurią nori marinuoti.
Nors česnako marinavimas reikalauja šiek tiek daugiau darbo, jis gali pailginti jo galiojimo laiką iki kelių mėnesių.
Atmink, kad marinavimas sumažina česnako skonį. Tačiau tai yra skanus ingredientas daugelyje patiekalų, įskaitant salotas, troškinius ir humusą.
Rekomenduojama perskaityti: Kiek laiko galioja kava? Kavos galiojimo laikas ir laikymo patarimai
Džiovinti
Dar vienas lengvas būdas laikyti česnaką yra jį džiovinti.
Nulupk skilteles ir supjaustyk česnaką plonais griežinėliais, kad jį išdžiovintum.
Geriausiai tinka maisto džiovintuvas. Jei jo neturi, tiesiog sudėk česnako griežinėlius ant kepimo skardos ir įdėk į orkaitę, įkaitintą iki 45°C (115°F), maždaug 30 minučių.
Kai česnakas taps traškus, laikyk jį sandariame inde kambario temperatūroje kelis mėnesius.
Džiovintus česnako griežinėlius taip pat galima įdėti į aliejų, kad pagamintum česnako skonio aliejų, kurį galima naudoti salotoms ir daugeliui kitų patiekalų pagardinti.
Jei gamini česnako skonio aliejų, laikyk jį šaldytuve, kur jis gali išlikti iki 3 savaičių.
Atmink, kad niekada neturėtum dėti šviežio, nevirtų česnako į aliejų. Tai sukuria aplinką bakterijoms, vadinamoms Clostridium botulinum, kurios sukelia botulizmą – retą, bet rimtą ligą, pažeidžiančią kūno nervus.
Santrauka: Česnaką galima laikyti ir kitais būdais, be šaldytuvo ir šaldiklio, įskaitant kepimą orkaitėje, marinavimą ar džiovinimą.
Santrauka
Česnakas yra skanus ir dažnas ingredientas, suteikiantis skonio ir gilumo daugeliui patiekalų.
Nors yra daug česnako rūšių, dauguma jų gali būti naudojamos bendriems gaminimo tikslams.
Česnaką galima laikyti įvairiais būdais, pavyzdžiui, kambario temperatūroje, šaldytuve arba šaldiklyje. Įvairovei gali jį kepti orkaitėje, marinuoti ar džiovinti.
Vis dėlto, paprasčiausias ir geriausias būdas laikyti šviežią česnaką yra vėsioje, sausoje vietoje tavo virtuvėje.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
