Tirpi kava yra labai populiari daugelyje pasaulio vietų.
Kai kuriose šalyse ji gali sudaryti net daugiau nei 50 % viso kavos suvartojimo.
Tirpią kavą paruošti greičiau, pigiau ir lengviau nei įprastą kavą.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Linda P.
Galima rasti App StoreGalbūt žinai, kad įprastos kavos gėrimas siejamas su daugybe naudos sveikatai, bet tau kyla klausimas, ar ta pati nauda taikoma ir tirpiai kavai.
Šis straipsnis paaiškina viską, ką reikia žinoti apie tirpią kavą ir jos poveikį sveikatai.
Kas yra tirpi kava?
Tirpi kava yra kavos rūšis, gaminama iš džiovinto kavos ekstrakto.
Kaip ir įprasta kava, ekstraktas gaminamas verdant maltas kavos pupeles, nors jis yra labiau koncentruotas.
Po virimo vanduo pašalinamas iš ekstrakto, kad susidarytų sausos dalelės arba milteliai, kurie ištirpsta, kai įpilama vandens.
Yra du pagrindiniai būdai gaminti tirpią kavą:
- Džiovinimas purškimu. Kavos ekstraktas purškiamas į karštą orą, kuris greitai išdžiovina lašelius ir paverčia juos smulkiais milteliais arba mažais gabalėliais.
- Džiovinimas šalčiu. Kavos ekstraktas užšaldomas ir supjaustomas mažais fragmentais, tada džiovinamas žemoje temperatūroje vakuume.
Abu metodai išsaugo kavos kokybę, aromatą ir skonį.
Dažniausias būdas paruošti tirpią kavą yra įdėti vieną arbatinį šaukštelį miltelių į puodelį karšto vandens.
Kavos stiprumą galima lengvai reguliuoti įdedant daugiau ar mažiau miltelių į puodelį.
Santrauka: Tirpi kava gaminama iš virtos kavos, iš kurios pašalintas vanduo. Norint paruošti tirpią kavą, į puodelį karšto vandens įdėk vieną arbatinį šaukštelį miltelių.
Tirpi kava turi antioksidantų ir maistinių medžiagų
Kava yra svarbiausias antioksidantų šaltinis šiuolaikinėje mityboje.
Manoma, kad didelis antioksidantų kiekis yra atsakingas už daugelį su ja susijusių naudos sveikatai.
Kaip ir įprasta kava, tirpi kava turi daug galingų antioksidantų.
Pasak vieno tyrimo, tirpi kava gali turėti net didesnį tam tikrų antioksidantų kiekį nei kitos kavos rūšys dėl jos apdorojimo.
Be to, viename standartiniame tirpios kavos puodelyje yra tik septynios kalorijos ir nedidelis kiekis kalio, magnio ir niacino (vitamino B3).
Santrauka: Tirpi kava yra pilna galingų antioksidantų, ir ji gali turėti net didesnį kai kurių antioksidantų kiekį nei kitos kavos rūšys.
Tirpi kava turi šiek tiek mažiau kofeino
Kofeinas yra plačiausiai vartojamas stimuliatorius pasaulyje, o kava yra jo svarbiausias maistinis šaltinis.
Tačiau tirpi kava paprastai turi šiek tiek mažiau kofeino nei įprasta kava.
Viename tirpios kavos puodelyje, kuriame yra vienas arbatinis šaukštelis miltelių, gali būti 30–90 mg kofeino, o viename įprastos kavos puodelyje – 70–140 mg.
Kadangi jautrumas kofeinui skiriasi priklausomai nuo asmens, tirpi kava gali būti geresnis pasirinkimas tiems, kuriems reikia sumažinti kofeino kiekį.
Tirpi kava taip pat yra be kofeino, kurioje yra dar mažiau kofeino.
Per didelis kofeino kiekis gali sukelti nerimą, sutrikusį miegą, neramumą, skrandžio sutrikimus, drebulį ir greitą širdies plakimą.
Santrauka: Tirpios kavos puodelyje, kuriame yra vienas arbatinis šaukštelis miltelių, paprastai yra 30–90 mg kofeino, o įprastoje kavoje – 70–140 mg viename puodelyje.
Tirpi kava turi daugiau akrilamido
Akrilamidas yra potencialiai kenksminga cheminė medžiaga, kuri susidaro skrudinant kavos pupeles.
Ši cheminė medžiaga taip pat dažnai randama įvairiuose maisto produktuose, dūmuose, buities daiktuose ir asmens priežiūros priemonėse.
Įdomu tai, kad tirpi kava gali turėti iki dviejų kartų daugiau akrilamido nei šviežia, skrudinta kava.
Per didelis akrilamido poveikis gali pažeisti nervų sistemą ir padidinti vėžio riziką.
Tačiau akrilamido kiekis, kurį gauni su maistu ir kava, yra daug mažesnis nei kenksmingas kiekis.
Todėl tirpios kavos gėrimas neturėtų kelti susirūpinimo dėl akrilamido poveikio.
Santrauka: Tirpi kava turi iki dviejų kartų daugiau akrilamido nei įprasta kava, tačiau šis kiekis vis dar yra mažesnis nei laikomas kenksmingu.
Kaip ir įprasta kava, tirpi kava gali turėti keletą naudos sveikatai
Kavos gėrimas siejamas su daugybe naudos sveikatai.
Atsižvelgiant į tai, kad tirpi kava turi tuos pačius antioksidantus ir maistines medžiagas kaip ir įprasta kava, ji turėtų suteikti didžiąją dalį to paties poveikio sveikatai.
Tirpios kavos gėrimas gali:
- Pagerinti smegenų funkciją. Jos kofeino kiekis gali pagerinti smegenų funkciją.
- Pagreitinti medžiagų apykaitą. Jos kofeinas gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir padėti sudeginti daugiau riebalų.
- Sumažinti ligų riziką. Kava gali sumažinti neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos, riziką.
- Sumažinti diabeto riziką. Kava gali padėti sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką.
- Pagerinti kepenų sveikatą. Kava ir kofeinas gali sumažinti kepenų ligų, tokių kaip cirozė ir kepenų vėžys, riziką.
- Pagerinti psichinę sveikatą. Kava gali padėti sumažinti depresijos ir savižudybės riziką.
- Skatinti ilgaamžiškumą. Kavos gėrimas gali padėti tau gyventi ilgiau.
Tačiau svarbu prisiminti, kad daugelis šių tyrimų buvo stebėjimo pobūdžio.
Šie tyrimai negali įrodyti, kad kava sukelia sumažėjusią ligų riziką – tik tai, kad žmonės, kurie nuolat geria kavą, rečiau suserga šiomis ligomis.
Jei tau įdomu, kiek kavos gerti, optimalu gali būti gerti 3–5 puodelius tirpios kavos kasdien. Tyrimai dažnai siejo šį kiekį su didžiausiu rizikos sumažėjimu.
Santrauka: Tirpi kava siūlo didžiąją dalį tos pačios naudos sveikatai kaip ir įprasta kava, įskaitant sumažintą 2 tipo diabeto ir kepenų ligų riziką.
Rekomenduojama perskaityti: Kava be kofeino: nauda, rizika ir kofeino kiekis
Santrauka
Tirpi kava yra greita, lengva ir nereikalauja kavos aparato. Ji taip pat ilgai galioja ir yra pigesnė nei įprasta kava.
Todėl ji gali būti patogi keliaujant ar esant kelyje.
Tirpi kava turi šiek tiek mažiau kofeino ir daugiau akrilamido nei įprasta kava, tačiau išlaiko didžiąją dalį tų pačių antioksidantų.
Apskritai, tirpi kava yra sveikas, mažai kalorijų turintis gėrimas, siejamas su ta pačia nauda sveikatai kaip ir kitos kavos rūšys.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
