Nėra lengvesnio (ar skanesnio) užkandžio už humusą ir pitos traškučius.
Be to, humusas yra labai vertinamas kaip maistingas užkandis, ypač lyginant su kitais padažais ir užtepėlėmis, kuriuose paprastai yra daug riebalų ir kalorijų.
Tačiau tau gali būti įdomu, ar gali valgyti humusą laikydamasis mažai angliavandenių turinčios, daug riebalų turinčios keto dietos.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Lisa C.
Galima rasti App StoreHumusas dažniausiai gaminamas tik iš keturių ingredientų – avinžirnių, alyvuogių aliejaus, tahinio ir citrinos sulčių. Iš šių keturių, avinžirniai yra vienintelis ingredientas, keliantis susirūpinimą keto dietos besilaikantiems žmonėms.
Nors dauguma keto dietos besilaikančių žmonių siekia, kad jų dienos bendras angliavandenių kiekis būtų mažesnis nei 50 gramų (arba grynasis angliavandenių kiekis – tai bendras angliavandenių kiekis minus skaidulos – mažesnis nei 25 gramai), 1/2 puodelio (90 gramų) virtų avinžirnių turi 20 gramų bendrų angliavandenių ir 13 gramų grynųjų angliavandenių.
Šiame straipsnyje paaiškinama, ar humusas tinka keto dietai, ir pateikiamos kelios alternatyvos.
Šiame straipsnyje
Kiek angliavandenių yra humuse?
2 valgomųjų šaukštų (30 gramų) paprasto humuso porcijoje yra:
- Kalorijos: 78
- Baltymai: 2 gramai
- Riebalai: 5 gramai
- Bendri angliavandeniai: 6 gramai
- Skaidulos: 2 gramai
- Grynieji angliavandeniai: 4 gramai
Ši humuso porcija yra maždaug golfo kamuoliuko dydžio, tad tai gali būti mažesnis kiekis, nei paprastai įsidėtum vienu prisėdimu.
Net ir toks nedidelis kiekis turi 4 gramus grynųjų angliavandenių.
Dauguma skonių, pavyzdžiui, skrudintų česnakų ar raudonųjų pipirų, žymiai nepakeis angliavandenių kiekio ar kitų maistinių medžiagų.
Santrauka: 2 valgomųjų šaukštų (30 gramų) humuso porcijoje yra 6 gramai bendrų angliavandenių ir 4 gramai grynųjų angliavandenių.
Ar humusas tinka keto dietai?
Humusas gali būti tavo keto dietos dalis, tačiau vos viena ar dvi porcijos gali greitai išeikvoti didelę dalį tavo dienos angliavandenių normos.
Jei valgai humusą, norėsi apsiriboti nedideliu kiekiu – galbūt tik 2–4 valgomaisiais šaukštais (30–60 gramų), kurie suteiks 4–8 gramus grynųjų angliavandenių.
Be to, geriausia kruopščiai planuoti kitus valgomus maisto produktus, kad tavo angliavandenių kiekis išliktų pakankamai mažas, kad išliktum ketozėje, tai yra metabolinėje būsenoje, kai riebalai deginami kaip kuras, o ne angliavandeniai.
Taip pat nepamiršk kruopščiai išmatuoti porcijos, nes lengva pervertinti, kiek yra 2–4 valgomieji šaukštai (30–60 gramų).
Taip pat norėsi vengti desertinio humuso, kuris paprastai yra šokolado skonio ir turi pridėtinio cukraus.
Humusas kaip padažas vs. humusas kaip garnyras
Jei naudoji humusą kaip padažą, norėsi kruopščiai apsvarstyti, ką į jį mirkai.
Dauguma krekerių turi per daug angliavandenių keto dietai, kaip ir pitos duona – nebent specialiai ieškai keto dietai tinkamų variantų. Net ir morkų angliavandeniai greitai susideda.
Vietoj to, salierai, žali brokoliai ir žali žiediniai kopūstai yra geros mirkymo galimybės.
Jei nerimauji, kad per daug suvalgysi padažo, pabandyk naudoti humusą kaip garnyrą. Įdėk jo į salotas ar sriubą, kad suteiktum skonio ir kreminės tekstūros, arba naudok jį kaip mažai kalorijų turintį majonezo pakaitalą gamindamas mažai angliavandenių turinčius sumuštinius ar suktinukus.
Humuso naudojimas kaip garnyro, o ne kaip padažo, padeda lengviau kontroliuoti porcijos dydį.
Santrauka: Humusas tinka keto dietai nedideliais kiekiais, tačiau gali norėti jį naudoti kaip garnyrą, o ne kaip padažą. Taip yra todėl, kad jo grynieji angliavandeniai greitai susideda.
Mažiau angliavandenių turinčios humuso alternatyvos
Nors nedidelė viena ar dvi humuso porcijos kartais gali būti tinkamos keto dietai, gali norėti alternatyvos, turinčios mažiau angliavandenių, ypač jei trokšti padažo. Štai kelios galimybės:
- Baba ganoush. Baba ganoush yra Viduržemio jūros regiono užtepėlė ir padažas, gaminamas iš baklažanų, o ne avinžirnių, nors kiti ingredientai yra panašūs.
- Paštetas. Paštetas yra švelni užtepėlė, pagaminta iš virtos vištienos, jautienos ar antienos kepenėlių. Jame daug riebalų ir paprastai tik pėdsakai angliavandenių (nors jį brangu pirkti ir daug laiko užima gaminti).
- Juodųjų sojų humusas. Taip pat gali pasigaminti savo humuso iš juodųjų sojų, kuriose yra neįtikėtinai daug skaidulų, kad grynųjų angliavandenių kiekis būtų mažesnis.
Santrauka: Užtepėlės ir padažai, tokie kaip baba ganoush, kepenėlių paštetas ir juodųjų sojų humusas, turi daug mažiau angliavandenių nei humusas ir gali geriau tikti keto dietai.
Rekomenduojama perskaityti: Ar mėlynės tinka keto dietai? Angliavandeniai ir keto patarimai
Santrauka
Nors humusas tinka keto dietai, norėsi apsiriboti nedideliu kiekiu. Apsvarstyk galimybę naudoti jį kaip garnyrą, o ne kaip padažą, ir venk desertinių skonių.
Taip pat gali apsvarstyti kitus mažai angliavandenių turinčius padažus ir užtepėles, tokius kaip baba ganoush, paštetas ar juodųjų sojų humusas.
Galiausiai, nepamiršk pasirinkti keto dietai tinkamų krekerių, pitos duonos ar daržovių mirkymui.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
