Šiame straipsnyje
Ar margarinas yra veganiškas?
Trumpas atsakymas: Dauguma margarino rūšių yra veganiškos.
Tačiau kai kuriuose gali būti pieno produktų ar kitų gyvūninės kilmės ingredientų, todėl jie netinka veganiškai mitybai.
Veganiškos sviesto alternatyvos, pagamintos iš visaverčių maisto produktų, gali būti sveikesnis pasirinkimas, įskaitant humusą, avokadą arba riešutų ir kokosų sviestą. Jose yra daugiau maistinių medžiagų ir naudingų augalinių junginių nei rafinuotame margarine.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Linda P.
Galima rasti App StoreAr visų rūšių margarinas yra veganiškas?
Trumpas atsakymas: Dauguma margarino rūšių yra veganiškos, tačiau kai kuriose gali būti gyvūninės kilmės ingredientų, tokių kaip pienas, laktozė, išrūgos ar kazeinas, todėl jos netinka veganams.
Margarinas yra sviesto pakaitalas, paprastai gaminamas derinant vandenį ir augalinius aliejus, tokius kaip sojų, kukurūzų, palmių, rapsų ar alyvuogių aliejus.
Kartais pridedama ir tokių ingredientų kaip druska, dažikliai bei natūralūs ar dirbtiniai kvapikliai.
Todėl daugumoje margarino nėra jokių gyvūninių produktų, todėl jis yra tinkama veganiška sviesto alternatyva.
Kai kurie gamintojai vietoj vandens naudoja pieną arba prideda gyvūninės kilmės ingredientų, tokių kaip laktozė, išrūgos ar kazeinas. Margarino rūšys, kuriose yra šių ingredientų, nelaikomos veganiškomis.
Santrauka: Dauguma margarino yra veganiškas, tačiau kai kuriuose gali būti gyvūninės kilmės ingredientų, tokių kaip pienas, laktozė, išrūgos ar kazeinas, todėl jie netinka veganams.
Kaip nustatyti, ar tavo margarinas yra veganiškas
Geriausias būdas nustatyti, ar tavo margarinas yra veganiškas, yra peržiūrėti jo ingredientų sąrašą.
Veganiškame margarine neturėtų būti jokių šių gyvūninės kilmės ingredientų:
- Išrūgos: Tai skystis, kuris atsiskiria nuo pieno sūrio gamybos metu.
- Kazeinas: Tai varškė, likusi po to, kai pienas sutraukiamas sūriui gaminti.
- Laktozė: Šis cukraus tipas natūraliai randamas piene ir pieno produktuose.
- Gyvūniniai riebalai: Margarinas iš pradžių buvo gaminamas iš gyvūninių riebalų, tokių kaip karvės, anties ar avies, ir kai kuriuose vis dar yra šio tipo riebalų.
- Vitaminas D3: Šis vitaminas dažniausiai gaminamas iš lanolino, gaunamo iš avies vilnos.
- Jūrų aliejus: Šis aliejus, gaunamas iš žuvų ar kitų jūrų gyvūnų, kartais naudojamas margarine, ypač sutirštintuose riebaluose.
- Lecitinas: Ši riebi medžiaga kartais gaunama iš gyvūninių audinių ar kiaušinių trynių.
- Taukai: Šis kietas riebalų tipas, randamas aplink gyvūnų juosmenį ar inkstus, kartais naudojamas margarinui gaminti.
- Lašiniai: Šis riebalas, gaunamas iš galvijų ar avių, kartais naudojamas margarinui gaminti.
Be to, daugelis prekių ženklų dabar nurodo, ar jų margarinas yra veganiškas, ant pakuotės.
Santrauka: Kai kurie margarinai yra pažymėti kaip tinkami veganams. Taip pat gali peržiūrėti ingredientų sąrašą ir vengti rūšių, kuriose nurodomi gyvūniniai šalutiniai produktai, tokie kaip išrūgos, kazeinas, laktozė ar gyvūniniai riebalai.
Sveikesni veganiško sviesto pakaitalai
Nors dauguma margarino gaminama iš augalinių ingredientų, jis išlieka rafinuotu produktu. Tai reiškia, kad jis gaminamas iš visaverčių maisto produktų ekstrahuotų komponentų, tokių kaip augaliniai aliejai, o ne iš pačių visaverčių maisto produktų.
Todėl jame tikriausiai yra mažiau vitaminų, mineralų ir kitų naudingų augalinių junginių nei nerafinuotuose augalinių riebalų šaltiniuose, tokiuose kaip kokosai, avokadai, alyvuogės, riešutai ar sėklos.
Kai kurios rūšys taip pat gaminamos naudojant procesą, žinomą kaip hidrinimas, kuris sukuria kenksmingus transriebalus.
Transriebalai yra nesočiųjų riebalų forma, kuri buvo apdorota, kad atrodytų kaip sočiųjų riebalų struktūra. Manoma, kad šis struktūros pokytis yra atsakingas už įvairias sveikatos problemas.
Pavyzdžiui, transriebalai dažnai siejami su padidėjusia širdies ligų ir neurodegeneracinių ligų rizika, taip pat su priešlaikine mirtimi.
Dėl šių priežasčių daugelis šalių, įskaitant Jungtines Amerikos Valstijas, apribojo arba uždraudė dirbtinių transriebalų naudojimą. Nedideli kiekiai vis dar gali būti, nes maisto produktai, kuriuose yra mažiau nei 0,5 gramo šio tipo riebalų vienoje porcijoje, ženklinami kaip turintys 0 gramų.
Todėl tau gali būti naudinga, kai tik įmanoma, rinktis visaverčius augalinių riebalų šaltinius, o ne margariną.
Štai keletas visaverčių veganiškų sviesto pakaitalų, kurie puikiai tinka kaip margarino užtepėlės:
- Humusas
- Trinti avokadai
- Riešutų sviestas
- Alyvuogių tapenada
- Tachinis
- Veganiškas pesto
- Kokosų sviestas
Augaliniai aliejai, įskaitant alyvuogių ar kokosų aliejų, taip pat gali būti puiki sviesto ar margarino alternatyva, ypač gaminant ar kepant.
Santrauka: Visaverčiai riebalų šaltiniai yra maistingas sviesto ar margarino pakaitalas ir ypač gerai tinka kaip užtepėlės. Augaliniai aliejai yra veganiška alternatyva gaminant ar kepant.
Santrauka
Dauguma margarino yra veganiškas.
Tačiau kai kuriuose gali būti pieno produktų ar kitų gyvūninės kilmės ingredientų, todėl jie netinka veganiškai mitybai.
Veganiškos sviesto alternatyvos, pagamintos iš visaverčių maisto produktų, gali būti sveikesnis pasirinkimas, įskaitant humusą, avokadą arba riešutų ir kokosų sviestą. Jose yra daugiau maistinių medžiagų ir naudingų augalinių junginių nei rafinuotame margarine.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
