Džiovintų zizifų vaisiai, dar žinomi kaip raudonosios arba kiniškosios datulės, yra kilę iš Pietų Azijos, tačiau išpopuliarėjo visame pasaulyje.
Šie maži, apvalūs vaisiai su kauliuku auga ant didelių žydinčių krūmų ar medžių (Ziziphus jujuba). Kai prinoksta, jie būna tamsiai raudoni arba purpuriniai ir gali atrodyti šiek tiek raukšlėti.
Dėl savo saldaus skonio ir kramtomos tekstūros, jie dažnai džiovinami ir naudojami saldainiuose bei desertuose kai kuriose Azijos dalyse, kur jie dažnai auga.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Jennifer S.
Galima rasti App StoreAlternatyviojoje medicinoje jie plačiai naudojami miegui pagerinti ir nerimui sumažinti.
Šis straipsnis papasakos tau viską, ką reikia žinoti apie džiovintų zizifų vaisius, įskaitant jų maistinę vertę, naudą ir naudojimą.
Šiame straipsnyje
Džiovintų zizifų maistinė vertė
Džiovintų zizifų vaisiuose yra mažai kalorijų, bet daug skaidulų, vitaminų ir mineralų.
100 gramų (apie tris vaisius) žalių džiovintų zizifų porcija suteikia:
- Kalorijos: 79
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 0 gramų
- Angliavandeniai: 20 gramų
- Skaidulos: 10 gramų
- Vitaminas C: 77% dienos normos
- Kalis: 5% dienos normos
Dėl didelio skaidulų kiekio ir mažo kalorijų skaičiaus, džiovinti zizifai yra puikus, sveikas užkandis.
Juose yra nedidelis kiekis kelių vitaminų ir mineralų, tačiau jie ypač gausūs vitamino C, svarbaus vitamino, turinčio antioksidacinių ir imunitetą stiprinančių savybių.
Juose taip pat yra nemažai kalio, kuris atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį raumenų kontrolėje ir elektrolitų balanse.
Be to, džiovintų zizifų vaisiuose yra angliavandenių iš natūralių cukrų, kurie suteikia energijos tavo organizmui.
Tačiau džiovinti zizifai, kurie dažniau valgomi ir naudojami gaminant maistą daugelyje pasaulio dalių, turi daug daugiau cukraus ir kalorijų nei švieži vaisiai.
Džiovinimo metu vaisiuose esantys cukrūs koncentruojasi, o perdirbimo metu gali būti pridėta papildomo cukraus.
Santrauka: Džiovintų zizifų vaisiuose yra mažai kalorijų ir daug skaidulų. Juose taip pat yra keletas vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą C ir kalį.
Džiovintų zizifų vaisių nauda
Džiovintų zizifų vaisiai ilgą laiką buvo naudojami alternatyviojoje medicinoje nemigai ir nerimui gydyti.
Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais rodo, kad šie vaisiai gali turėti įspūdingos naudos tavo nervų sistemai, imunitetui ir virškinimui.
Džiovinti zizifai gausūs antioksidantų
Džiovintų zizifų vaisiai gausūs įvairių antioksidacinių junginių, daugiausia flavonoidų, polisacharidų ir triterpeninių rūgščių. Juose taip pat yra daug vitamino C, kuris taip pat veikia kaip antioksidantas.
Antioksidantai yra junginiai, kurie gali užkirsti kelią ir panaikinti žalą, kurią sukelia laisvųjų radikalų perteklius.
Laisvųjų radikalų žala prisideda prie kelių lėtinių ligų, įskaitant 2 tipo diabetą, širdies ligas ir kai kuriuos vėžius.
Dėl savo gebėjimo kovoti su laisvaisiais radikalais, antioksidantai gali suteikti keletą naudos sveikatai.
Vienas tyrimas su gyvūnais nustatė, kad džiovintų zizifų flavonoidų antioksidacinis aktyvumas padėjo sumažinti kepenų stresą ir uždegimą, sukeltą laisvųjų radikalų žalos.
Didžioji dalis džiovintų zizifų vaisių naudos priskiriama jų antioksidantų kiekiui.
Džiovinti zizifai gali pagerinti miegą ir smegenų veiklą
Džiovinti zizifai plačiai naudojami alternatyviojoje medicinoje miego kokybei ir smegenų veiklai pagerinti. Nauji tyrimai rodo, kad už šiuos efektus gali būti atsakingi jų unikalūs antioksidantai.
Džiovintų zizifų vaisių ir sėklų ekstraktai padidino miego laiką ir kokybę žiurkėms.
Be to, alternatyviosios medicinos specialistai dažnai skiria šiuos vaisius nerimui sumažinti.
Be to, tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais rodo, kad jie gali pagerinti atmintį ir padėti apsaugoti smegenų ląsteles nuo žalos, kurią sukelia nervus naikinantys junginiai.
Tyrimai su pelėmis netgi rodo, kad džiovintų zizifų sėklų ekstraktai gali padėti gydyti demenciją, sukeltą Alzheimerio ligos. Tačiau pačios sėklos paprastai nevalgomos.
Reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, kad būtų galima visiškai suprasti, kaip džiovintų zizifų ekstraktas gali paveikti tavo smegenis ir nervų sistemą.
Rekomenduojama perskaityti: Pektinas: mityba, tipai, naudojimas ir nauda sveikatai
Džiovinti zizifai gali stiprinti imunitetą ir kovoti su vėžio ląstelėmis
Džiovinti zizifai gali stiprinti imunitetą ir kovoti su vėžio ląstelių augimu.
Vienas mėgintuvėlio tyrimas pažymėjo, kad džiovintų zizifų polisacharidai, natūralūs cukrūs, turintys antioksidacinių savybių, gali atremti laisvuosius radikalus, neutralizuoti kenksmingas ląsteles ir sumažinti uždegimą.
Sumažėjęs uždegimo ir laisvųjų radikalų lygis gali padėti išvengti lėtinių ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas.
Kitas tyrimas nustatė, kad džiovintų zizifų lignanai, skaidulų rūšis, turinti antioksidacinių savybių, skatino imuninių ląstelių gamybą ir padidino greitį, kuriuo šios ląstelės neutralizavo kenksmingus junginius.
Tyrimo su žiurkėmis metu, džiovintų zizifų ekstraktas padidino imuninių ląstelių, vadinamų natūraliomis žudikėmis, kurios gali sunaikinti kenksmingas įsibrovėlių ląsteles, skaičių.
Džiovintų zizifų vaisiai taip pat gausūs vitamino C, kuris, manoma, turi stiprių priešvėžinių savybių.
Vienas tyrimas su pelėmis nustatė, kad didelės dozės vitamino C injekcijos sunaikino skydliaukės vėžio ląsteles.
Be to, mėgintuvėlių tyrimai nustatė, kad džiovintų zizifų ekstraktai naikina kelias vėžio ląstelių rūšis, įskaitant kiaušidžių, gimdos kaklelio, krūties, kepenų, storosios žarnos ir odos vėžio ląsteles.
Tyrėjai mano, kad ši nauda daugiausia atsiranda dėl vaisių antioksidacinių junginių. Vis dėlto, dauguma šių tyrimų buvo atlikti su gyvūnais arba mėgintuvėliais, todėl reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, prieš darant tvirtas išvadas.
Rekomenduojama perskaityti: 9 šalavijų arbatos privalumai ir panaudojimo būdai
Džiovinti zizifai gali pagerinti virškinimą
Didelis džiovintų zizifų skaidulų kiekis gali padėti pagerinti virškinimą. Apie 50% vaisiuose esančių angliavandenių sudaro skaidulos, kurios žinomos dėl savo teigiamo poveikio virškinimui.
Ši maistinė medžiaga padeda suminkštinti ir padidinti tavo išmatų tūrį. Dėl to ji pagreitina maisto judėjimą per virškinimo traktą ir sumažina vidurių užkietėjimą.
Be to, džiovintų zizifų ekstraktai gali padėti sustiprinti tavo skrandžio ir žarnyno gleivinę, sumažindami opų, sužalojimų ir kenksmingų bakterijų žarnyne riziką.
Vieno tyrimo metu džiovintų zizifų polisacharidų ekstraktai sustiprino žiurkių, sergančių kolitu, žarnyno gleivinę, o tai pagerino jų virškinimo simptomus.
Galiausiai, džiovintų zizifų skaidulos gali tarnauti kaip maistas tavo naudingosioms žarnyno bakterijoms, leidžiančios joms augti ir nugalėti kenksmingas bakterijas.
Santrauka: Džiovinti zizifai gausūs antioksidantų. Tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais nustatė, kad vaisių ekstraktai pagerino smegenų veiklą, imunitetą ir virškinimą. Tačiau reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.
Galimi džiovintų zizifų vaisių trūkumai
Daugumai žmonių džiovintų zizifų vaisiai yra saugūs valgyti.
Tačiau, jei vartoji antidepresantą venlafaksiną ar kitus serotonino-norepinefrino reabsorbcijos inhibitorius (SNRIs), turėtum vengti džiovintų zizifų, nes jie gali sąveikauti su šiais vaistais.
Be to, vienas tyrimas su pelėmis nustatė, kad vaisių ekstraktas gali sustiprinti tam tikrų traukulių vaistų, įskaitant fenitoiną, fenobarbitalį ir karbamazepiną, poveikį.
Jei vartoji bet kurį iš šių vaistų, prieš įtraukdamas džiovintų zizifų vaisius į savo mitybą, gali norėti aptarti galimus rūpesčius su savo sveikatos priežiūros specialistu.
Santrauka: Nors džiovintų zizifų vaisiai paprastai yra saugūs, jie gali sąveikauti su traukulių vaistais fenitoinu, fenobarbitaliu ir karbamazepinu, taip pat su antidepresantu venlafaksinu ir kitais SNRIs.
Kaip valgyti džiovintus zizifus
Džiovintų zizifų vaisiai yra maži ir saldūs. Džiovinti, jie turi kramtomą tekstūrą ir skonis panašus į datules.
Žali, šie vaisiai turi saldų, obuolių skonio ir gali būti valgomi kaip maistingas užkandis. Juose yra kauliukas su dviem sėklomis, kurias reikia pašalinti prieš valgant.
Džiovinti zizifai taip pat dažnai parduodami desertams arba valgomi vieni, kaip saldainiai, ypač Azijoje. Vis dėlto, atmink, kad džiovinti vaisiai turi daugiau kalorijų nei švieži. Be to, jie yra koncentruotas cukraus šaltinis, todėl turėtum juos riboti savo mityboje.
Be to, džiovintų zizifų actas, sultys, marmeladai ir medus yra įprasti kai kuriose Azijos dalyse.
Nors vaisius gali būti sunku rasti maisto prekių parduotuvėse Jungtinėse Valstijose, kai kurios specializuotos maisto prekių parduotuvės gali juos ir susijusius produktus turėti. Džiovintus zizifus taip pat gali įsigyti internetu.
Santrauka: Džiovintų zizifų vaisius galima valgyti žalius kaip užkandį. Džiovinti zizifai turi daug cukraus ir turėtų būti ribojami tavo mityboje.
Rekomenduojama perskaityti: 9 pomelo naudos sveikatai (ir kaip jį valgyti)
Santrauka
Džiovintų zizifų vaisiai, dar žinomi kaip raudonosios arba kiniškosios datulės, turi mažai kalorijų ir gausūs skaidulų bei kitų maistinių medžiagų.
Jų antioksidantų kiekis gali suteikti tam tikros naudos sveikatai, tačiau reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.
Turėtum vengti šių vaisių, jei vartoji venlafaksiną ar tam tikrus prieštraukulinius vaistus.
Nors tiek švieži, tiek džiovinti zizifai yra labai maistingi, atmink, kad džiovintuose yra daugiau cukraus ir kalorijų vienoje porcijoje, todėl juos geriausia vartoti saikingai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
