Matcha yra miltelių pavidalo japoniška žalioji arbata, kurios populiarumas išaugo visame pasaulyje, o kava jau yra vienas dažniausiai vartojamų gėrimų pasaulyje.
Galbūt girdėjai apie perspektyvią matcha naudą sveikatai ir tau įdomu, kaip ji lyginama su įrodyta kavos nauda.
Šiame straipsnyje lyginami šie du gėrimai, analizuojant jų pagrindinius skirtumus, privalumus ir trūkumus.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Sarah M.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje
Maistinių medžiagų palyginimas
Tiek kavoje, tiek matchoje yra minimaliai kalorijų, kai jos ruošiamos be papildomų ingredientų, tokių kaip pienas, cukrus, grietinėlė ar aromatizuoti sirupai.
Standartinis matcha puodelis ruošiamas sumaišant vieną arbatinį šaukštelį (apie 2 gramus) miltelių su 60 ml karšto vandens, o kava paprastai ruošiama karštu vandeniu.
Štai maistinių medžiagų palyginimas tarp standartinės kiekvieno gėrimo porcijos – 240 ml puodelio užplikytos kavos ir 60 ml puodelio matcha:
Kavos maistinės medžiagos
- Kalorijos: 2
- Angliavandeniai: 0 gramų
- Cukrus: 0 gramų
- Skaidulos: 0 gramų
- Baltymai: 0,3 gramo
- Riebalai: 0,5 gramo
Matcha maistinės medžiagos
- Kalorijos: 5
- Angliavandeniai: 1 gramas
- Cukrus: 0 gramų
- Skaidulos: 0 gramų
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 0 gramų
Be to, kavos puodelyje (240 ml) yra apie 96 mg kofeino, o matchoje – 19–44 mg viename grame, o tai sudaro 38–88 mg 60 ml porcijoje, jei ruošiama standartiniu būdu.
Didelis kofeino kiekio skirtumas matchoje priklauso nuo miltelių kiekio, lapų, naudojamų milteliams gaminti, veislės ir šviežumo, vandens temperatūros ir plikymo laiko.
Abu gėrimai turi kartų skonį. Matcha skonis yra žolinis arba žemiškas, o kava garsėja savo skrudintu ir kartais riešutų, šokolado skoniu ir aromatu.
Santrauka: Tiek kava, tiek matcha turi minimaliai kalorijų ir kartų skonį. Nors abu yra kofeino turintys gėrimai, kavoje yra daugiau kofeino nei matchoje vienoje porcijoje.
Bendri privalumai
Tiek kava, tiek matcha yra žinomos dėl daugybės sveikatai naudingų savybių. Abu gėrimai turi daug bendrų privalumų.
Matcha ir kava gali padėti numesti svorio
Kofeinas tiek matchoje, tiek kavoje gali padėti numesti svorio, aktyvindamas rudąjį riebalinį audinį – arba ruduosius riebalus – ir didindamas energijos sąnaudas bei riebalų oksidaciją.
Manoma, kad rudieji riebalai apsaugo nuo riebalų kaupimosi tavo organizme, nes jie gali generuoti šilumą ir metabolizuoti maistines medžiagas, tokias kaip gliukozė ir riebalai.
Keli tyrimai, kai kurie iš jų yra senesni, rodo, kad kofeinas gali padidinti tavo medžiagų apykaitos greitį iki 13% maždaug 3 valandas.
Be kofeino, kavoje yra chlorogeno rūgšties (CGA), o matcha gausu epigallocatechin gallato (EGCG). Tiek CGA, tiek EGCG buvo tiriami dėl jų potencialo padėti numesti svorio.
Gyvūnų tyrimai rodo, kad CGA gali paveikti su nutukimu susijusius hormonus, potencialiai padedant sumažinti kūno svorį, riebalų kaupimąsi, trigliceridų ir cholesterolio kiekį.
Panašiai, gyvūnų tyrimai su EGCG rodo, kad šis junginys skatina svorio metimą, slopindamas riebalų susidarymą ir aktyvindamas jų skaidymą.
Matcha ir kava yra pilnos vėžį naikinančių antioksidantų
Antioksidantai yra naudingi junginiai, kurie mažina žalingą oksidacinio streso poveikį tavo organizme, kuris kitaip gali sukelti įvairių ligų, įskaitant vėžį, atsiradimą ir progresavimą.
Polifenoliai yra galingų antioksidantų grupė, esanti vaisiuose, daržovėse, kavoje ir arbatoje. EGCG ir CGA yra pagrindiniai žaliosios arbatos ir kavos polifenolių komponentai.
EGCG gali užkirsti kelią navikų augimui ir plitimui, apriboti tam tikrų kraujagyslių, maitinančių navikus, susidarymą ir skatinti vėžinių ląstelių mirtį.
Panašiai, CGA gali apsaugoti nuo burnos, stemplės, skrandžio, storosios žarnos ir kepenų vėžio, slopindamas navikų augimą.
Be to, matcha gausu rutino, vitamino C ir chlorofilo, kuris suteikia jai būdingą žalią spalvą, o kavoje yra cafestolio ir kahweolio, kurie visi pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
Rekomenduojama perskaityti: Kava prieš arbatą: kuris sveikesnis? Palyginta nauda
Matcha ir kava gali apsaugoti širdies sveikatą
Įvairūs junginiai, esantys matchoje ir kavoje, gali padėti sumažinti daugelį širdies ligų rizikos veiksnių.
Pirmiausia, jų polifenolių kiekis gali sumažinti trombocitų agregaciją, o tai gali padėti išvengti arterijų užsikimšimo ir sumažinti širdies priepuolio riziką.
Polifenoliai taip pat skatina kraujagyslių atsipalaidavimą, padėdami sumažinti aukštą kraujospūdį.
Be to, žaliojoje arbatoje esantis EGCG gali sumažinti kraujospūdį ir sumažinti bendrąjį bei MTL (blogąjį) cholesterolio ir trigliceridų kiekį, blokuodamas riebalų absorbciją iš tavo žarnyno.
Tačiau atmink, kad nors kavoje gausu polifenolių, kurie naudingi širdies sveikatai, nefiltruotoje kavoje esantys cafestolis ir kahweolis gali padidinti bendrąjį ir MTL (blogąjį) cholesterolio bei trigliceridų kiekį.
Kiti bendri privalumai
Puodelio kavos ar matcha gurkšnojimas gali suteikti papildomų privalumų:
- Pagerėjusi nuotaika ir smegenų veikla. Kofeinas abiejuose gėrimuose, taip pat matcha L-teaninas ir EGCG, gali pagerinti nuotaiką, dėmesį, atmintį ir reakcijos laiką.
- Pagerėjusi kepenų sveikata. Žaliosios arbatos ir kavos gėrimas buvo susijęs su mažesne riebiųjų kepenų ligų, kepenų cirozės ir fibrozės rizika.
Santrauka: Kava ir matcha turi daug bendrų privalumų sveikatai. Visų pirma, jos gali padėti numesti svorio ir sumažinti širdies ligų bei vėžio riziką.
Pagrindiniai matcha ir kavos skirtumai
Abu gėrimai gali suteikti energijos, nors tai daro skirtingai.
Kava žinoma dėl to, kad suteikia momentinį energijos pliūpsnį, kuris sumažina mieguistumą ir nuovargį. Taip nutinka, nes tavo organizmas greitai absorbuoja iki 99% kofeino, o tai reiškia, kad junginys gali pasiekti didžiausią koncentraciją kraujyje jau po 15 minučių po vartojimo.
Absorbuotas kofeinas gali kirsti tavo kraujo ir smegenų barjerą ir blokuoti adenozino receptorius – junginį, turintį miegą skatinančių savybių – o tai gali padėti tau išlikti budriam.
Panašiai, matcha sudėtyje yra kofeino. Tačiau šis gėrimas gali padidinti tavo energiją lėčiau nei kava.
Matcha taip pat yra L-teanino, aminorūgšties, esančios žaliosios arbatos augale, kuri gali sumažinti stresą, didindama alfa bangas tavo smegenyse. Kaip ir kofeinas, L-teaninas kerta tavo kraujo ir smegenų barjerą ir gali pasiekti didžiausią koncentraciją per 30 minučių.
Kartu su kofeinu, L-teaninas gali sumažinti nuovargį, didindamas budrumo jausmą.
Santrauka: Tiek kava, tiek matcha gali padidinti tavo energijos lygį. Kava paprastai suteikia momentinį impulsą, o matcha gali suteikti šiek tiek lėtesnį energijos pliūpsnį.
Rekomenduojama perskaityti: 7 įrodyta matcha arbatos nauda sveikatai
Privalumai ir trūkumai
Nesvarbu, ar tu mėgsti kavą, ar matcha, atkreipk dėmesį, kad abu turi savo privalumų ir trūkumų.
Matcha privalumai
Be anksčiau minėtų privalumų, kai kurie matcha privalumai apima:
- Skatina atsipalaidavimą. Kaip minėta, didindamas alfa bangas tavo smegenyse, L-teaninas atpalaiduoja protą, nesukeldamas mieguistumo jausmo.
- Skatina burnos sveikatą. Priešingai nei kava, matcha gali pagerinti burnos sveikatą, kuri glaudžiai susijusi su tavo bendra sveikata.
- Lengva paruošti. Viskas, ką tau reikia padaryti, norint paruošti puodelį matcha, tai įpilti karšto vandens į matcha miltelius ir sumaišyti. Nereikia jokios specialios įrangos.
Matcha trūkumai
Štai keletas galimų matcha trūkumų:
- Brangesnė. Nors kainos skiriasi priklausomai nuo kokybės, matcha paprastai yra brangesnė nei kava.
- Kepenų toksiškumo rizika. Didelių EGCG ir kitų matcha polifenolių dozių vartojimas gali sukelti kepenų pažeidimą, nors reikia daugiau tyrimų.
- Teršalų rizika. Kadangi matcha gaminama iš susmulkintų žaliosios arbatos lapų, yra rizika suvartoti lapų, užterštų sunkiaisiais metalais, tokiais kaip švinas ir arsenas.
Kavos privalumai
Kava taip pat gali turėti papildomų privalumų:
Rekomenduojama perskaityti: Kiek kofeino yra žaliojoje arbatoje? | Kofeino kiekio paaiškinimas
- Pigesnė. Vėlgi, tai priklauso nuo jos kokybės, tačiau apskritai kava yra pigesnė nei matcha.
- Gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Tiek kofeino turinti, tiek be kofeino kava gali pagerinti 2 tipo diabeto žymenis ir sumažinti jo atsiradimą iki 12% už kiekvienus 2 puodelius, suvartotus kasdien.
- Lengvai prieinama. Kavos parduotuvę gali lengvai rasti bet kur, kur eisi. Arba gali nusipirkti puodelį kavos restoranuose ar prekybos centruose, ar net įsigyti paruoštų gėrimų alternatyvų.
Kavos trūkumai
Kaip ir matcha, kava turi savo trūkumų:
- Gali sukelti priklausomybę. Kofeinas yra narkotikas, stimuliuojantis tavo centrinę nervų sistemą. Per didelis kavos vartojimas gali sukelti kofeino vartojimo sutrikimą arba priklausomybę.
- Nepageidaujami šalutiniai poveikiai. Kai kurie žmonės patiria nemalonių reakcijų, tokių kaip nemiga, drebulys, padidėjęs širdies ritmas, galvos skausmai ir nerimas, gerdami kavą arba nutraukdami jos vartojimą.
Santrauka: Kava ir matcha turi savo privalumų ir trūkumų, kuriuos gali norėti apsvarstyti prieš pasirinkdamas vieną iš jų.
Santrauka
Kava ir matcha yra du populiarūs kofeino turintys gėrimai.
Abu jie yra pilni antioksidantų ir netgi turi bendrų privalumų sveikatai. Pavyzdžiui, jie gali sumažinti tavo širdies ligų ir vėžio riziką, skatindami svorio metimą ir didindami tavo energijos lygį.
Jie taip pat turi savo privalumų ir trūkumų, kuriuos turėtum apsvarstyti prieš pasirinkdamas vieną iš jų.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
