Pica yra daugelio mėgstamas maistas visame pasaulyje.
Priklausomybę sukeliantis skanios plutelės, saldaus pomidorų padažo ir sūraus mocarelos sūrio derinys tikrai patiks net išrankiausiems valgytojams.
Tačiau ji dažnai laikoma nesveika, nes joje gali būti daug kalorijų, natrio ir angliavandenių.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Sarah M.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje apžvelgiama populiariausių picų rūšių mitybinė vertė ir pateikiami patarimai, kaip ją padaryti sveikesnę.
Šiame straipsnyje
Picos maistinė vertė
Picos maistinė vertė ir ingredientai gali labai skirtis priklausomai nuo rūšies.
Tačiau kai kurios rūšys gali būti prikrautos nesveikų ingredientų.
Šaldyta pica
Dažnai studentų ir užimtų šeimų mitybos pagrindas, šaldytos picos yra populiarus daugelio žmonių pasirinkimas.
Nors yra išimčių, daugumoje jų yra daug kalorijų, cukraus ir natrio.
Jos paprastai yra labai perdirbtos ir jose yra dirbtinių konservantų, pridėtinio cukraus ir nesveikų riebalų.
Pavyzdžiui, vienoje porcijoje (1/4 picos) „Red Baron Classic Crust Pepperoni“ šaldytos picos yra:
- Kalorijos: 380
- Riebalai: 18 gramų
- Angliavandeniai: 39 gramai
- Cukrus: 8 gramai
- Natris: 810 mg – 34% dienos normos
Pasirinkus priedus, tokius kaip dešra, papildomas sūris ir kiti kaloringi produktai, gali padidėti kalorijų kiekis, o prancūziško batono stiliaus ir įdarytos plutelės rūšys gali pridėti dar daugiau.
Šviežiai pagaminta picerijos pica
Kaip ir šaldytos picos, picerijoje pagamintos picos gali skirtis ingredientais ir paruošimo būdais.
Nors picerijos picos maistinė vertė ne visada nurodoma, kai kurie picerijų tinklai pateikia informaciją apie maistinę vertę vartotojams.
Šviežiai pagamintose picose dažnai yra sveikesnių ingredientų nei labiau perdirbtose, parduodamose parduotuvėse ir greito maisto restoranuose.
Dauguma picerijų tešlą gamina nuo nulio, naudodamos paprastus ingredientus, tokius kaip alyvuogių aliejus ir kvietiniai miltai.
Priklausomai nuo restorano, kai kurie naudoja naminius padažus be pridėtinio cukraus, šviežius sūrius ir kitus sveikus priedus.
Tačiau, nesvarbu, ar pasirinksi šaldytą, ar šviežią picą, papildomų priedų pridėjimas gali ją padaryti nesveika, todėl būk atidus rinkdamasis, kai valgai ne namie.
Greito maisto pica
Pica, parduodama greito maisto restoranuose ir parduotuvėse, yra vienas nesveikiausių pasirinkimų.
Joje paprastai yra daugiausiai kalorijų, nesveikų riebalų, angliavandenių ir natrio.
Vienas didelis gabalėlis (167 gramai) „Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza“ suteikia:
- Kalorijos: 460
- Riebalai: 26 gramai
- Angliavandeniai: 37 gramai
- Cukrus: 1 gramas
- Natris: 900 mg – 38% dienos normos
Be to, greito maisto picose paprastai yra daugiau ingredientų nei šviežiai pagamintose, įskaitant mononatrio glutamatą (MSG), dirbtinius dažiklius ir didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupą – visa tai gali neigiamai paveikti tavo sveikatą.
Jos taip pat dažnai būna prikrautos natrio, todėl yra prastas pasirinkimas žmonėms, jautriems druskai.
Santrauka: Daugelio rūšių picos, ypač šaldytos ir greito maisto, paprastai turi daug kalorijų, riebalų ir natrio. Labiau perdirbtose rūšyse gali būti nesveikų ingredientų, tokių kaip dažikliai, pridėtinis cukrus ir konservantai.
Ar pica yra sveikas pasirinkimas?
Nors tam tikros picos rūšys yra nesveikos, kitos mažiau perdirbtos rūšys gali būti maistingos.
Pica gali turėti nesveikų ingredientų
Kaip ir visi maisto produktai, labiau perdirbtos picos rūšys dažnai turi daugiau nesveikų ingredientų nei tos, kurios gaminamos nuo nulio.
Šaldytose ir greito maisto picose gali būti tokių ingredientų kaip konservantai, dažikliai ir nesveiki riebalai.
Tačiau visos picos paprastai gaminamos naudojant rafinuotus kvietinius miltus, nesvarbu, kaip jos paruošiamos.
Šio tipo miltuose yra mažai skaidulų, todėl jie mažiau sotūs nei viso grūdo miltai.
Rafinuotų grūdų produktų, tokių kaip paruošta pica, valgymas yra susijęs su svorio padidėjimu.
Tyrimas, kuriame dalyvavo 1352 žmonės, parodė, kad žmonės, kurie kasdien suvartojo daugiau nei 70 gramų paruoštų produktų, tokių kaip pica, turėjo didesnę tikimybę turėti daugiau pilvo riebalų nei tie, kurie suvartojo mažiau nei 70 gramų kasdien.
Rekomenduojama perskaityti: Ramen makaronai: gerai ar blogai tau?
Kai kuriose picose yra daug kalorijų, angliavandenių, natrio ir cukraus
Daugumoje picų yra daug kalorijų ir natrio, paprastai jos apibarstomos sūriu, sūria mėsa ir kitais kaloringais priedais.
Be to, kai kuriose picose yra pridėtinio cukraus plutelėje, tam tikruose prieduose ir padažuose.
Reguliarus rafinuotų maisto produktų, kuriuose gausu pridėtinio cukraus, vartojimas, kaip įrodyta, padidina lėtinių ligų, tokių kaip nutukimas ir širdies ligos, riziką.
Be to, pasirinkus įdarytas pluteles ar storas picas, padidės tavo gabalėlio angliavandenių ir bendras kalorijų kiekis.
Nors retkarčiais pasimėgavimas greito maisto ar šaldytos picos gabalėliu greičiausiai neturės įtakos tavo svoriui, reguliarus šių produktų valgymas gali sukelti svorio padidėjimą ir padidinti lėtinių sveikatos problemų riziką.
Kai kurie receptai gali būti sveiki
Nors daugelio rūšių picose yra daug kalorijų, riebalų ir natrio, tos, kurios gaminamos iš šviežių, natūralių ingredientų, gali būti geras pasirinkimas.
Tradicinio stiliaus pica yra gana paprastas maistas, gaminamas iš miltų, mielių, vandens, druskos, aliejaus, pomidorų padažo ir šviežio sūrio.
Pica, pagaminta nuo nulio naudojant šiuos ribotus ingredientus, gali būti gana sveika.
Gaminant naminę picą, maistinių medžiagų kiekį galima padidinti pridedant maistingų priedų, tokių kaip daržovės, arba sveikus baltymų šaltinius, tokius kaip kepta vištiena.
Daugelis picerijų siūlo viso grūdo ir be glitimo pluteles bei sveikus priedų pasirinkimus, tokius kaip šviežios daržovės ar žolelės.
Santrauka: Nors daugelio rūšių picose yra daug kalorijų, natrio ir angliavandenių, tos, kurios paruoštos namuose ar picerijoje, gali būti padarytos sveikesnės pridedant maistingų priedų arba pasirenkant viso grūdo pluteles.
Rekomenduojama perskaityti: Ar pica yra veganiška? Ar veganai gali mėgautis pica? | Veganiškos picos gidas
Sveiki patarimai
Retkarčiais mėgautis mėgstamu maistu yra pagrindinis bet kokio sveiko mitybos plano komponentas.
Nors retkarčiais valgyti šaldytą, greito maisto ar picerijos stiliaus picą yra gerai, geriausia apriboti vartojimą ne daugiau kaip kelis kartus per mėnesį.
Tačiau tikriems picos mėgėjams, norintiems mėgautis šiuo maistu dažniau, yra būdų, kaip šį sūrų patiekalą padaryti daug sveikesnį.
Pasigamink savo picą
Pirkdamas šaldytą picą ar picą iš greito maisto įstaigos, tu nekontroliuoji, kas patenka į receptą.
Gaminant savo, tu gali nuspręsti, kas patenka į tavo patiekalą ir kas lieka už jo ribų.
Pasigaminus savo plutelę iš sveikų ingredientų, tokių kaip viso grūdo ar be glitimo miltai, galima padidinti skaidulų kiekį.
Tu netgi gali pasigaminti plutelę be grūdų, naudodamas žiedinius kopūstus ar riešutų miltus.
Ant picos uždėk nesaldinto padažo, aukštos kokybės sūrio ir sveikų priedų, tokių kaip paprikos, saulėje džiovinti pomidorai, brokoliai, rukola, vištiena, česnakai ar grybai.
Rinkis natūralius ingredientus
Gamindamas naminę picą ar pirkdamas picą, rinkis produktus, kuriuose yra natūralių ingredientų.
Peržiūrėk produktų ingredientų sąrašus ir būtinai pirk tik tuos produktus, kuriuose yra natūralių ingredientų.
Atsisakyk plutelės mišinių ar paruoštų picų, kuriose yra dirbtinių dažiklių, didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo, pridėtinio cukraus, perdirbtos mėsos ar dirbtinių konservantų.
Vietoj to, kad pirktum plutelės mišinį ar paruoštas picas, pasigamink savo picą su namine plutele ir maistingais priedais.
Kontroliuok porcijas
Bet kokio maisto perdozavimas – nesvarbu, ar tai sveikas pasirinkimas, ar ne – gali prisidėti prie svorio padidėjimo.
Štai kodėl porcijų kontrolė yra labai svarbi bendrai sveikatai.
Tai ypač svarbu mėgaujantis maistu, kurį lengva perdozuoti, pavyzdžiui, ledais, duona, pyragu ir pica.
Nesvarbu, ar valgai šviežiai pagamintą picą, ar paruoštą gabalėlį, porcijų kontrolė yra puikus būdas išvengti per didelio kalorijų suvartojimo.
Užsisakydamas picą išsinešimui, įsidėk sau porciją ir būtinai valgyk iš lėkštės, o ne iš dėžutės.
Prieš mėgaudamasis mėgstamos picos gabalėliu, pabandyk pasisotinti skaidulomis turtingomis žaliosiomis salotomis, kad gautum subalansuotą patiekalą.
Rekomenduojama perskaityti: 30 maisto produktų, kuriuose gausu natrio, ir sveikesnės alternatyvos
Kiti sveiki patarimai
Štai keletas kitų paprastų būdų, kaip padaryti picą sveikesnę:
- Dėk daug daržovių: Ant naminės ar išsinešimui skirtos picos uždėk virtų ar šviežių daržovių, kad padidintum patiekalo skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekį.
- Venk perdirbtos mėsos: Perdirbtą mėsą, tokią kaip peperoni ir šoninė, pakeisk sveikesniu baltymų šaltiniu, pavyzdžiui, kepta vištiena.
- Rinkis viso grūdo: Pasirink viso grūdo pluteles, kad padidintum skaidulų kiekį.
- Rinkis padažą be pridėtinio cukraus: Rinkis prekės ženklus, kuriuose nėra pridėtinio cukraus, kad cukraus kiekis būtų minimalus.
- Venk kaloringesnių variantų: Užsisakyk ploną plutelę, o ne storą ar įdarytą plutelę, kad kontroliuotum bendrą kalorijų ir angliavandenių suvartojimą.
- Pjaustyk mažesniais gabalėliais: Pjaustydamas picos gabalėlį, atsižvelk į porcijų kontrolę ir venk didelių porcijų.
- Išbandyk skirtingus receptus: Išbandyk daržovių ir grūdų pagrindu pagamintus receptus, kuriuose naudojami ingredientai, tokie kaip portobello grybai, žiediniai kopūstai ir bolivinė balanda, kad sukurtum maistingas pluteles.
Santrauka: Yra daug būdų, kaip padidinti tavo picos maistinę vertę. Viso grūdo plutelės pasirinkimas, daržovių pridėjimas ir porcijų kontrolė yra tik keli būdai, kaip ją padaryti sveikesnę.
Santrauka
Pica yra ne tik skani, bet ir gali būti sveikas patiekalas, jei apgalvotai ją ruoši.
Nors daugelis šaldytų ir greito maisto rūšių paprastai turi daug kalorijų, riebalų, natrio ir kitų nesveikų ingredientų, picą galima padaryti sveikesnę.
Kai kurie variantai sveikata besirūpinantiems picos mėgėjams yra porcijų kontrolė, produktų su ribotu ingredientų kiekiu pasirinkimas, sveikų priedų pridėjimas ir gaminimas namuose.
Viso maisto dieta yra geriausia bendrai sveikatai, tačiau retkarčiais mėgautis mėgstamu maistu yra gerai – net jei tai nėra pats maistingiausias pasirinkimas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
