Daugelis žmonių tikriausiai žino, kad kiaušiniai yra labai sveiki. Negana to, jie taip pat yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis.
Gauti pakankamai baltymų yra labai svarbu kaulams ir raumenims stiprinti, taip pat palaikyti gerą bendrą sveikatą.
Kiaušiniai laikomi visaverčiu aukštos kokybės baltymų šaltiniu, nes juose yra visos devynios nepakeičiamosios aminorūgštys.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Kevin H.
Galima rasti App StoreBet kiek baltymų gali tikėtis gauti iš kiaušinių?
Kiek baltymų yra viename kiaušinyje?
Vidutiniame kiaušinyje yra apie 6–7 gramus baltymų.
Tačiau baltymų kiekis priklauso nuo kiaušinio dydžio. Štai kiek baltymų yra skirtingų dydžių kiaušiniuose:
- mažas kiaušinis (38 gramai): 4,79 gramo baltymų
- vidutinis kiaušinis (44 gramai): 5,54 gramo baltymų
- didelis kiaušinis (50 gramų): 6,3 gramo baltymų
- ypač didelis kiaušinis (56 gramai): 7,06 gramo baltymų
- jumbo kiaušinis (63 gramai): 7,94 gramo baltymų
Kad šiuos skaičius įvertintum, vidutiniam sėdimą darbą dirbančiam vyrui reikia apie 56 gramų baltymų per dieną, o vidutinei sėdimą darbą dirbančiai moteriai – apie 46 gramus.
Santrauka: Vidutinio dydžio kiaušinyje yra apie 6–7 gramus baltymų.
Trynio ir baltymo baltymų kiekis
Dabar panagrinėkime skirtingų kiaušinio dalių baltymų kiekį.
Baltymai kiaušinio trynyje
Kiaušinio tryniuose yra beveik visos kiaušinio maistinės medžiagos ir riebalai.
Tačiau, be šių maistinių medžiagų, trynyje taip pat yra iki pusės kiaušinio baltymų kiekio.
Dideliame kiaušinyje, kuriame yra apie 6,3 gramo baltymų, 2,7 gramo gaunama iš trynio.
Baltymai kiaušinio baltyme
Kiaušinio baltymas sudarytas maždaug iš 88 % vandens.
Kiaušinio baltymuose yra 150 skirtingų baltymų rūšių.
33 gramuose žalio kiaušinio baltymo yra 3,6 gramo baltymų.
Santrauka: Tiek kiaušinio tryniuose, tiek kiaušinio baltymuose yra baltymų, tačiau kiaušinio baltymuose jų yra šiek tiek daugiau.
Ar žaliuose kiaušiniuose yra daugiau baltymų?
Visuose kiaušiniuose yra maždaug toks pat baltymų kiekis, nepriklausomai nuo to, ar jie vartojami žali, ar virti.
Dideliame, visame žaliame kiaušinyje yra 6,3 gramo baltymų.
Dideliame, visame kietai virtame kiaušinyje taip pat yra 6,3 gramo baltymų.
Dideliame, visame keptame kiaušinyje yra šiek tiek mažiau baltymų – 6,26 gramo.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad valgyti žalius kiaušinius yra tam tikra rizika. Tai gali sukelti ligas dėl salmonelių bakterijų.
Santrauka: Visame kiaušinyje yra maždaug toks pat baltymų kiekis, nepriklausomai nuo to, ar jis žalias, virtas, ar keptas. Tačiau atmink, kad valgyti žalius kiaušinius gali sukelti ligas.
Kita kiaušinių nauda sveikatai
Kiaušiniai yra vienas sveikiausių ir maistingiausių maisto produktų, kuriuos gali valgyti.
Jie yra palyginti mažai kaloringi, viename dideliame žaliame kiaušinyje yra tik apie 71 kalorija.
Nepaisant to, kad yra mažai kaloringi, jie yra subalansuotas beveik visų reikalingų maistinių medžiagų šaltinis.
Viena iš šių maistinių medžiagų yra cholinas. Cholinas yra svarbus daugeliui organizmo procesų, įskaitant medžiagų apykaitą, genų ekspresiją ir smegenų vystymąsi.
Kiaušiniai taip pat suteikia įvairių vitaminų ir mineralų, įskaitant:
- geležį
- folatą
- vitaminą B12
- vitaminą A
- vitaminą D
- vitaminą E
- liuteiną ir zeaksantiną
- seleną
Be maistinių medžiagų, kiaušiniai taip pat siejami su daugybe naudos sveikatai, įskaitant naudą, susijusią su svorio metimu ir svorio palaikymu.
Kiaušiniai taip pat gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto riziką.
Kiaušiniai ir svorio metimas
Įrodyta, kad kiaušiniai skatina sotumo jausmą, o tai gali padėti saikingai valgyti.
Šis poveikis ypač pastebimas, kai valgai kiaušinius pusryčiams.
Įrodyta, kad valgant kiaušinius pusryčiams, jaučiamas mažesnis alkio jausmas, palyginti su dribsnių valgymu pusryčiams.
Be viso to, kiaušiniai yra nebrangus maisto pasirinkimas ir labai lengvai paruošiami.
Santrauka: Kiaušiniai yra labai maistingi, ir jei nori numesti svorio, jie padeda tai padaryti. Tyrimai parodė, kad kiaušinių valgymas pusryčiams gali padėti sumažinti alkio jausmą, palyginti su dribsnių valgymu pusryčiams.
Rekomenduojama perskaityti: Kiaušinio kalorijos: visa mitybos informacija ir nauda sveikatai
Geri baltymų šaltiniai
Kiaušiniai nėra vienintelis geras baltymų šaltinis. Baltymų taip pat gali rasti tokiuose maisto produktuose kaip:
- Tempeh: (20,3 gramo baltymų 100 gramų)
- Tofu: (18,8 gramo baltymų 100 gramų kepto tofu)
- Lęšiai: (24,6 gramo baltymų 100 gramų žalių lęšių)
- Avinžirniai: (8,86 gramo baltymų 100 gramų)
- Raudonosios pupelės: (22,5 gramo baltymų 100 gramų žalių raudonųjų pupelių)
- Juodosios pupelės: (21,6 gramo baltymų 100 gramų žalių juodųjų pupelių)
- Migdolai: (21,2 gramo baltymų 100 gramų)
Santrauka
Vidutinio dydžio kiaušinyje yra apie 6–7 gramus baltymų.
Tiek kiaušinio baltyme, tiek kiaušinio trynyje yra baltymų.
Be įspūdingo baltymų kiekio, kiaušiniai yra mažai kaloringi, daug maistinių medžiagų, o jei svarstai numesti svorio, jie ypač padeda tai padaryti.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
