Apie raudonojo vyno naudą sveikatai diskutuojama jau kurį laiką.
Daugelis mano, kad taurė kasdien yra vertinga sveikos mitybos dalis, o kiti mano, kad vynas yra šiek tiek pervertintas.
Tyrimai nuolat rodo, kad saikingas raudonojo vyno vartojimas, atrodo, sumažina kelių ligų, įskaitant širdies ligas, riziką.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Chris B.
Galima rasti App StoreTačiau yra plona riba tarp saikingo ir per didelio vartojimo.
Šiame straipsnyje detaliai nagrinėjamas raudonasis vynas ir jo poveikis sveikatai.
Kas yra raudonasis vynas ir kaip jis gaminamas?
Raudonasis vynas gaminamas sutraiškant ir fermentuojant tamsios spalvos, sveikas vynuoges.
Yra daug raudonojo vyno rūšių, kurios skiriasi skoniu ir spalva. Dažniausios veislės yra Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ir Zinfandel.
Alkoholio kiekis paprastai svyruoja nuo 12 iki 15%.
Įrodyta, kad saikingas raudonojo vyno vartojimas turi naudos sveikatai. Tai daugiausia dėl didelio galingų antioksidantų kiekio.
Manoma, kad vyno alkoholis taip pat prisideda prie kai kurių saikingo vyno vartojimo privalumų.
Santrauka: Raudonasis vynas gaminamas fermentuojant tamsios spalvos, sveikas vynuoges. Jame gausu antioksidantų, o saikingas vartojimas yra naudingas sveikatai.
Prancūzų paradoksas
Dažnai manoma, kad raudonasis vynas yra atsakingas už „prancūzų paradoksą“.
Ši frazė reiškia pastebėjimą, kad prancūzai retai serga širdies ligomis, nepaisant to, kad vartoja daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio.
Kai kurie ekspertai manė, kad raudonasis vynas buvo maisto produktas, saugantis Prancūzijos gyventojus nuo žalingo šių maistinių medžiagų poveikio.
Tačiau nauji tyrimai parodė, kad maistinis cholesterolis ir sotieji riebalai nesukelia širdies ligų, kai vartojami protingais kiekiais.
Tikroji prancūzų geros sveikatos priežastis tikriausiai yra tai, kad jie valgo daugiau natūralių maisto produktų ir gyvena apskritai sveikesnį gyvenimo būdą.
Santrauka: Kai kurie žmonės mano, kad raudonasis vynas yra atsakingas už gerą Prancūzijos gyventojų sveikatą ir kad tai yra pagrindinis prancūzų paradokso paaiškinimas.
Raudonajame vyne yra galingų augalinių junginių ir antioksidantų, įskaitant resveratrolį
Vynuogėse gausu daugelio antioksidantų. Tai apima resveratrolį, katechiną, epikatechiną ir proantocianidinus.
Manoma, kad šie antioksidantai, ypač resveratrolis ir proantocianidinai, yra atsakingi už raudonojo vyno naudą sveikatai.
Proantocianidinai gali sumažinti oksidacinę žalą organizme. Jie taip pat gali padėti išvengti širdies ligų ir vėžio.
Resveratrolis randamas vynuogių odelėje. Jis gaminamas kai kuriuose augaluose, reaguojant į žalą ar sužalojimą.
Šis antioksidantas siejamas su daugeliu naudos sveikatai, įskaitant kovą su uždegimu ir kraujo krešėjimu, taip pat širdies ligų ir vėžio rizikos mažinimą. Resveratrolis taip pat gali prailginti bandomųjų gyvūnų gyvenimą.
Tačiau raudonojo vyno resveratrolio kiekis yra gana mažas. Turėtum suvartoti kelis butelius per dieną, kad pasiektum gyvūnų tyrimuose naudojamą kiekį. Tai nerekomenduojama dėl akivaizdžių priežasčių.
Jei geri vyną tik dėl resveratrolio kiekio, tuomet geriau jį gauti iš papildų.
Santrauka: Galingi augaliniai junginiai raudonajame vyne siejami su daugeliu naudos sveikatai, įskaitant sumažintą uždegimą, mažesnę širdies ligų ir vėžio riziką bei ilgesnę gyvenimo trukmę.
Raudonasis vynas gali sumažinti širdies ligų, insulto ir ankstyvos mirties riziką
Nedideli raudonojo vyno kiekiai siejami su daugiau naudos sveikatai nei bet kuris kitas alkoholinis gėrimas.
Atrodo, kad yra J formos kreivė, paaiškinanti ryšį tarp vyno vartojimo ir širdies ligų rizikos.
Žmonės, kurie geria maždaug 150 ml (5 uncijos) raudonojo vyno per dieną, atrodo, turi apie 32% mažesnę riziką nei negeriantys.
Tačiau didesnis vartojimas dramatiškai padidina širdies ligų riziką.
Nedidelis raudonojo vyno kiekis gali sumažinti širdies ligų riziką, padedant išlaikyti „gerąjį“ DTL cholesterolį kraujyje. Oksidacinė žala ir „blogojo“ MTL cholesterolio oksidacija taip pat gali būti sumažinta iki 50%.
Kai kurie tyrimai rodo, kad populiacijos, jau turinčios didelę širdies ligų riziką, pavyzdžiui, pagyvenę žmonės, gali gauti dar daugiau naudos iš saikingo vyno vartojimo.
Be to, 1–3 taurės raudonojo vyno per dieną, 3–4 dienas per savaitę, gali sumažinti insulto riziką vidutinio amžiaus vyrams.
Vienas tyrimas taip pat parodė, kad 2–3 taurės nealkoholinio raudonojo vyno per dieną gali sumažinti kraujospūdį.
Daugelis tyrimų parodė, kad saikingai vyną geriantys žmonės turi mažesnę mirties nuo širdies ligų riziką, palyginti su negeriančiais ar alų ir stipriuosius gėrimus geriančiais žmonėmis.
Santrauka: Geriant 1–2 taures raudonojo vyno kasdien, gali sumažėti širdies ligų ir insulto rizika. Tačiau dideli kiekiai gali padidinti riziką.
Rekomenduojama perskaityti: Ar alus tau naudingas? Potenciali nauda ir rizika
Kita raudonojo vyno gėrimo nauda sveikatai
Raudonasis vynas siejamas su keliomis kitomis naudos sveikatai, daugelis kurių priskiriamos jo galingiems antioksidantams.
Raudonojo vyno vartojimas siejamas su:
- Sumažinta vėžio rizika: Tyrimai parodė, kad saikingas vyno vartojimas siejamas su sumažėjusia kelių vėžio rūšių, įskaitant storosios žarnos, bazinių ląstelių, kiaušidžių ir prostatos vėžį, rizika.
- Sumažinta demencijos rizika: Geriant 1–3 taures vyno per dieną, siejama su sumažėjusia demencijos ir Alzheimerio ligos rizika.
- Sumažinta depresijos rizika: Vidutinio amžiaus ir pagyvenusių žmonių tyrimas parodė, kad tie, kurie gėrė 2–7 taures vyno per savaitę, rečiau sirgo depresija.
- Sumažintas atsparumas insulinui: Geriant 2 taures įprasto ar nealkoholinio raudonojo vyno per dieną 4 savaites, gali sumažėti atsparumas insulinui.
- Sumažinta 2 tipo diabeto rizika moterims: Saikingas raudonojo vyno vartojimas siejamas su sumažėjusia 2 tipo diabeto išsivystymo rizika moterims.
Atrodo aišku, kad saikingas raudonojo vyno kiekis gali būti naudingas tau. Tačiau yra ir keletas svarbių neigiamų aspektų, kuriuos reikia apsvarstyti, ir kurie aptariami toliau.
Santrauka: Saikingas raudonojo vyno vartojimas gali sumažinti kelių vėžio rūšių, demencijos ir depresijos riziką. Jis taip pat gali padidinti jautrumą insulinui ir sumažinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką moterims.
Neigiamas per didelio alkoholio vartojimo poveikis sveikatai
Nors saikingas raudonojo vyno kiekis gali suteikti naudos sveikatai, per didelis alkoholio vartojimas gali sukelti niokojančių pasekmių sveikatai. Tai apima:
- Priklausomybė nuo alkoholio: Reguliarus alkoholio vartojimas gali tapti nekontroliuojamas ir sukelti alkoholizmą.
- Kepenų cirozė: Kai kasdien suvartojama daugiau nei 30 gramų alkoholio (apie 2–3 taurės vyno), padidėja kepenų ligų išsivystymo rizika. Galutinės stadijos kepenų liga, vadinama ciroze, yra pavojinga gyvybei.
- Padidėjusi depresijos rizika: Daug geriantys žmonės turi daug didesnę depresijos riziką nei saikingai geriantys ar negeriantys.
- Svorio padidėjimas: Raudonajame vyne yra dvigubai daugiau kalorijų nei aluje ir saldžiuose gaiviuosiuose gėrimuose. Per didelis vartojimas todėl gali prisidėti prie didelio kalorijų suvartojimo ir priversti tave priaugti svorio.
- Padidėjusi mirties ir ligų rizika: Daug vyno, net ir tik 1–3 dienas per savaitę, gali padidinti diabeto riziką vyrams. Didelis alkoholio vartojimas taip pat siejamas su padidėjusia ankstyvos mirties rizika.
Santrauka: Per didelis alkoholinių gėrimų vartojimas gali sukelti priklausomybę nuo alkoholio, kepenų cirozę ir svorio padidėjimą. Jis taip pat gali padidinti depresijos, ligų ir ankstyvos mirties riziką.
Ar turėtum gerti raudonąjį vyną? Jei taip, kiek?
Jei mėgsti gerti raudonąjį vyną, nereikia jaudintis, nebent viršiji rekomenduojamą kiekį.
Europoje ir Amerikoje saikingas raudonojo vyno vartojimas laikomas:
- 1–1,5 taurės per dieną moterims.
- 1–2 taurės per dieną vyrams.
Kai kurie šaltiniai taip pat rekomenduoja turėti 1–2 dienas be alkoholio kiekvieną savaitę.
Atmink, kad tai susiję su bendru alkoholio suvartojimu. Geriant tokį kiekį raudonojo vyno be kitų alkoholinių gėrimų, lengvai gali atsidurti per didelio vartojimo ribose.
Jei turi piktnaudžiavimo narkotinėmis medžiagomis istoriją, tuomet turėtum visiškai vengti vyno ir bet kokių kitų alkoholinių gėrimų. Taip pat būk labai atsargus, jei tavo šeimoje yra alkoholizmo istorija.
Santrauka: Saikingas raudonojo vyno vartojimas apibrėžiamas kaip 1–2 taurės per dieną. Taip pat rekomenduojama turėti bent 1–2 dienas per savaitę be alkoholio.
Santrauka
Nepaisant to, kad raudonasis vynas siejamas su tam tikra nauda sveikatai, nė viena iš jų nėra verta skatinti alkoholio vartojimą.
Yra daug kitų veiksmingų būdų pagerinti savo sveikatą, kurie nereikalauja vartoti kažko, kas gali būti kenksminga.
Tačiau, jei jau geri raudonąjį vyną, tuomet nereikia nustoti (nebent geri per daug).
Kol geri ne daugiau kaip 1–2 taures per dieną, tai turėtų būti tik į naudą.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
