Tangerinai yra mandarinų rūšis, antras pagal dydį auginamas citrusinis vaisius po apelsinų (1).
Kaip ir apelsinai, tangerinai yra oranžinės spalvos – nors kai kurios veislės gali turėti žalių ar raudonų atspalvių. Tačiau jie yra šiek tiek mažesni ir ne tokie apvalūs, juos lengviau nulupti rankomis. Jie taip pat yra saldesnio skonio.
Tiek minkštimas, tiek žievė yra labai maistingi. Tangerinus gali valgyti kaip užkandį kelionėje, sumaišyti į gaivias sultis ar kokteilį, arba naudoti gaminant saldžią uogienę ar salotų padažą.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Linda P.
Galima rasti App StoreŠtai 9 netikėti tangerinų privalumai sveikatai.
1. Gausu maistinių medžiagų
Nepaisant jų mažo dydžio, palyginti su kitais citrusiniais vaisiais, tokiais kaip apelsinai ir greipfrutai, tangerinai yra turtingi maistinėmis medžiagomis ir vandeniu – iš tiesų, jie sudaro apie 85% vandens.
Štai 1 vidutinio (88 gramų) tangerino maistinių medžiagų profilis:
- Kalorijos: 47
- Angliavandeniai: 12 gramų
- Skaidulos: 2 gramai
- Baltymai: 0,7 gramo
- Riebalai: 0 gramų
- Vitaminas C: 26% rekomenduojamos paros normos (RPN)
- Vitaminas A: 3% RPN
- Kalis: 3% RPN
Kaip matai, tangerinai yra puikus vitamino C šaltinis – maistinės medžiagos, kuri, ko gero, yra atsakinga už daugumą tangerinų naudos sveikatai.
Tangerinai taip pat yra vienas koncentruočiausių beta-kriptoksantino šaltinių – antioksidanto, kuris organizme virsta vitaminu A ir yra atsakingas už tangerinų ir kitų vaisių oranžinę spalvą.
Be to, tangerinai suteikia kalio ir B komplekso vitaminų, būtent B1, B6 ir B9, arba tiamino, piridoksino ir folio rūgšties.
Santrauka: Tangerinai yra vandens turtingi vaisiai, gausūs vitamino C ir antioksidantų. Jie taip pat yra geri kitų vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis ir B komplekso vitaminai, šaltiniai.
2. Daug antioksidantų
Antioksidantai apsaugo tavo kūną neutralizuodami žalingą oksidacinio streso poveikį, kurį sukelia laisvųjų radikalų kaupimasis. Šios kenksmingos molekulės dalyvauja vystantis lėtinėms ligoms, tokioms kaip širdies ligos, artritas ir vėžys.
Tangerinai – įskaitant jų žieveles – yra gausūs antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ir beta-kriptoksantinas, ir flavonoidų, tokių kaip naringinas, hesperidinas, tangeretinas ir nobiletinas, šaltiniai.
Vitamino C antioksidacinės savybės žinomos dėl teigiamo poveikio odos ir širdies sveikatai, taip pat dėl jo priešvėžinių savybių.
Tyrimai susiejo flavonoidus su daugybe naudos sveikatai, įskaitant smegenis apsaugantį poveikį ir sumažintą lėtinių ligų riziką.
Santrauka: Tangerinai ir jų žievelės yra gausūs antioksidantų, tokių kaip vitaminas C ir flavonoidai, šaltiniai, kurie apsaugo nuo daugelio ligų.
3. Imuniteto stiprintojai
Vitaminas C tangerinuose gali padėti apsaugoti tavo imuninę sistemą nuo virusų ir bakterijų, veikdamas T ląsteles – baltųjų kraujo kūnelių tipą, kuris apsaugo tavo kūną.
Tyrimai rodo, kad vitaminas veikia T ląstelių vystymąsi ir funkciją bei blokuoja kelius, vedančius į jų mirtį. Todėl jis padeda palaikyti sveiką šių ląstelių lygį, kad būtų galima kovoti su infekcijomis.
Be to, vitaminas C stiprina fagocitus – imunines ląsteles, kurios praryja bakterijas ir kitus kenksmingus junginius – ir mikrobų naikinimą, kas taip pat stiprina tavo imuninį atsaką.
Pavyzdžiui, tyrimai susiejo 1–2 gramų vitamino C vartojimą per dieną su sumažintu peršalimo sunkumu ir trukme.
Jis taip pat gali padėti sumažinti alerginių reakcijų sunkumą – savybę, kuri taip pat buvo priskirta hesperidinui ir naringeninui, dviem antioksidantams, esantiems tangerino žievėje.
Santrauka: Tangerinų valgymas gali būti naudingas tavo imuninei sistemai, nes juose yra daug vitamino C. Šis vitaminas stiprina tavo kūno gebėjimą gintis nuo virusų ir bakterijų.
4. Gali palaikyti smegenų sveikatą
Antioksidantai tangerinuose, tokie kaip vitaminas C ir nobiletinas, gali apsaugoti nuo lėtinių smegenų sutrikimų, tokių kaip šizofrenija, Alzheimerio liga ir Parkinsono liga.
Pavyzdžiui, tyrimai susiejo padidėjusį laisvųjų radikalų skaičių su šizofrenijos vystymusi. Vitamino C antioksidacinės savybės gali apsaugoti nuo laisvųjų radikalų sukeltos žalos smegenims.
Be to, tyrimai su gyvūnais rodo, kad nobiletinas iš tangerino žievės gali padėti sumažinti neigiamą poveikį smegenims sergant Alzheimerio liga, pavyzdžiui, atminties praradimą.
Nobiletinas gali apsaugoti smegenų ląsteles nuo beta-amiloido kaupimosi ir toksiškumo, kuris siejamas su ligos pradžia.
Kalbant apie tangerinų poveikį Parkinsono ligai, jų nobiletino kiekis, atrodo, pagerina motorinius sutrikimus pelėms, apsaugodamas dopaminą gaminančias ląsteles smegenyse. Šių ląstelių pažeidimas lemia ligos progresavimą.
Tačiau, nors tyrimai atrodo daug žadantys, trūksta tyrimų su žmonėmis.
Santrauka: Antioksidantai tangerinuose, tokie kaip vitaminas C ir nobiletinas, gali apsaugoti smegenų ląsteles nuo žalos, susijusios su šizofrenija, Alzheimerio liga ir Parkinsono liga. Tačiau vis dar reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.
Rekomenduojama perskaityti: 9 pomelo naudos sveikatai (ir kaip jį valgyti)
5. Gali padėti pagerinti odos išvaizdą
Tangerinų įtraukimas į tavo mitybą gali skatinti sveiką odą dėl vitamino C poveikio kolageno gamybai.
Kolagenas yra gausiausias baltymas organizme. Jis suteikia struktūrą, tvirtumą ir stabilumą jungiamiesiems audiniams, įskaitant tavo odą.
Senstant, kolageno kiekis tavo organizme mažėja. Tačiau vitaminas C skatina kolageno sintezę, kuri pagerina žaizdų gijimą ir sumažina senėjimo požymius, tokius kaip raukšlės.
Be to, vitamino C antioksidacinės savybės gali sumažinti senėjimo požymius, lėtindamos laisvųjų radikalų sukeltą odos pažeidimą.
Santrauka: Tangerinų vitamino C kiekis gali skatinti kolageno sintezę, kuri pagerina žaizdų gijimą ir sumažina senėjimo požymius.
6. Draugiški svorio metimui
Tangerinai gali padėti numesti svorio, padidindami tavo kasdienį skaidulų suvartojimą.
Citrusiniai vaisiai, įskaitant tangerinus, suteikia netirpių skaidulų – tokių, kurios nesifermentuoja žarnyne – pavyzdžiui, celiuliozės ir lignino.
Šio tipo skaidulos sustiprina sotumo jausmą, sulėtindamos maisto judėjimą per tavo virškinimo traktą. Tai savo ruožtu padeda reguliuoti tavo apetitą, o tai gali skatinti svorio metimą.
Be to, tyrimai rodo, kad žmonės, kurie vartoja daugiau skaidulų, geriau palaiko savo kūno svorį arba užkerta kelią svorio atgavimui, palyginti su tais, kurie vartoja mažiau skaidulų.
Be to, vienas mėgintuvėlio tyrimas nustatė, kad nobiletinas užkirto kelią riebalų kaupimuisi riebalų ląstelėse ir žymiai padidino aktyvuotos baltymų kinazės (AMPK) aktyvumą. AMPK yra baltymas, reguliuojantis ląstelių energijos balansą, kuris gali užkirsti kelią naujų riebalų ląstelių susidarymui.
Santrauka: Tangerinų vartojimas gali padėti padidinti tavo skaidulų suvartojimą, o tai gali skatinti svorio metimą ir padėti išvengti svorio atgavimo.
Rekomenduojama perskaityti: 20 maisto produktų, kuriuose gausu vitamino C sveikatai
7. Gali palaikyti širdies sveikatą
Antioksidantai tangerinuose, tokie kaip vitaminas C, tangeretinas ir nobiletinas, gali skatinti širdies sveikatą.
Tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais rodo, kad vitaminas C gali sumažinti širdies ligų rizikos veiksnius, mažindamas kraujospūdį ir trombocitų agregaciją, gerindamas kraujagyslių funkciją ir mažindamas kraujo trigliceridų bei MTL (blogojo) cholesterolio kiekį.
Panašiai, mėgintuvėlio tyrimai rodo, kad tangeretinas ir nobiletinas gali padėti sumažinti bendrojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį, o tai sumažina aterosklerozės riziką – arterijų susiaurėjimą, kurį sukelia apnašų kaupimasis.
Aterosklerozė yra širdies priepuolio ir insulto rizikos veiksnys.
Santrauka: Tangerinai suteikia antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti širdies ligų rizikos veiksnius.
8. Gali turėti priešvėžinių savybių
Antioksidantai tangerinuose gali turėti priešvėžinių savybių.
Vitaminas C gali užkirsti kelią navikų augimui ir plitimui, skatinti žaizdų gijimą po operacijos ir padidinti chemoterapijos veiksmingumą, kartu sumažindamas jos toksiškumą.
Tyrimai nustatė, kad žmonės, sergantys vėžiu, dažnai turi vitamino C trūkumą ir kad vitamino C papildai gali pagerinti terminalinio vėžio sergančių žmonių rezultatus. Tačiau tyrimai su žmonėmis vis dar nėra galutiniai.
Citrusiniuose vaisiuose esantys flavonoidai siejami su sumažinta kai kurių vėžio rūšių, įskaitant skrandžio, krūties, storosios žarnos ir plaučių vėžį, rizika.
Vis dėlto, atmink, kad dauguma tyrimų naudojo dideles vitaminų ar junginių, esančių tangerinuose, dozes, o tai nėra tas pats, kas įtraukti tangerinus į savo mitybą. Todėl vis dar reikia daugiau tyrimų.
Santrauka: Antioksidantai tangerinuose gali turėti priešvėžinių savybių. Tačiau reikia daugiau tyrimų, kad būtų ištirtas pačių tangerinų poveikis.
Rekomenduojama perskaityti: 7 moksliškai pagrįsti seleno privalumai sveikatai
9. Lengva įtraukti į savo mitybą
Nepaisant to, kad jie yra mažiau populiarūs nei kiti citrusiniai vaisiai, tangerinai yra labai universalūs.
Štai keletas idėjų, kurios gali padėti tau įtraukti tangerinus į savo mitybą:
- Nulupk ir perpjauk jų skilteles per pusę ir įdėk į salotas.
- Sutarkuok žieveles ir įdėk į padažus, gėrimus ar kokteilius.
- Išspausk juos, kad gautum antioksidantų turtingų tangerinų sulčių.
- Pasigamink šviežią tangerinų salsą, kurią galėsi valgyti su žuvimi ar vištiena.
- Įdėk juos į jogurtą ar chia pudingą, kad gautum maistingus pusryčius ar užkandį.
Visų, žalių tangerinų nereikia laikyti šaldytuve. Tačiau, jei nori juos nulupti iš anksto, būtinai laikyk nuluptus tangerinus inde šaldytuve.
Santrauka: Tangerinai yra universalūs ir gali būti dedami į daugybę patiekalų, nuo pusryčių iki desertų ir kokteilių.
Santrauka
Tangerinai yra maistingas citrusinis vaisius, kuris gali suteikti daugybę naudos tavo sveikatai.
Juose gausu antioksidantų, kurie gali palaikyti imunitetą, suteikti priešvėžinių savybių ir pagerinti smegenų, odos bei širdies sveikatą.
Tangerinai taip pat yra saldūs ir gaivūs, juos galima valgyti įvairiuose patiekaluose.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
