Veganiška mityba žinoma kaip padedanti žmonėms numesti svorio.
Tačiau ji siūlo daugybę papildomų privalumų sveikatai.
Pirmiausia, veganiška mityba gali padėti išlaikyti sveiką širdį.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
David L.
Galima rasti App StoreBe to, ši dieta gali suteikti tam tikrą apsaugą nuo 2 tipo diabeto ir tam tikrų vėžio formų.
Štai 6 moksliškai pagrįsti veganiškos mitybos privalumai.
1. Veganiška mityba yra turtingesnė tam tikromis maistinėmis medžiagomis
Jei pereisi prie veganiškos mitybos nuo įprastos vakarietiškos dietos, atsisakysi mėsos ir gyvūninės kilmės produktų.
Tai neišvengiamai paskatins tave labiau pasikliauti kitais maisto produktais. Viso grūdo veganiškos mitybos atveju, pakaitalai yra viso grūdo produktai, vaisiai, daržovės, pupelės, žirniai, riešutai ir sėklos.
Kadangi šie maisto produktai sudaro didesnę veganiškos mitybos dalį nei įprastos vakarietiškos dietos, jie gali prisidėti prie didesnio tam tikrų naudingų maistinių medžiagų suvartojimo per dieną.
Keli tyrimai parodė, kad veganiška mityba paprastai suteikia daugiau skaidulų, antioksidantų ir naudingų augalinių junginių. Atrodo, kad ji taip pat yra turtingesnė kaliu, magniu, folatais ir vitaminais A, C bei E.
Veganiška mityba netgi atrodo turtingesnė geležimi, nors augalų teikiama geležies forma nėra tokia biologiškai prieinama kaip gyvūniniuose produktuose randama forma.
Tačiau ne visos veganiškos dietos yra vienodos.
Pavyzdžiui, prastai suplanuota veganiška mityba gali nesuteikti pakankamai nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, vitamino B12, niacino, riboflavino (vitamino B2), vitamino D, kalcio, jodo, seleno ar cinko.
Štai kodėl svarbu rinktis viso grūdo augalinius maisto produktus ir praturtintus maisto produktus. Gali prireikti apsvarstyti papildus tokioms maistinėms medžiagoms kaip vitaminai B12 ir D, cinkas ir kalcis, nes jų gali trūkti veganiškoje mityboje.
Santrauka: Nors viso grūdo veganiška mityba paprastai yra turtingesnė tam tikromis maistinėmis medžiagomis, prastai suplanuota veganiška mityba gali sukelti kelių pagrindinių maistinių medžiagų trūkumą.
2. Ji gali padėti numesti antsvorį
Vis daugiau žmonių renkasi augalinę mitybą, tikėdamiesi atsikratyti antsvorio. Tam gali būti rimta priežastis.
Daugelis stebėjimo tyrimų rodo, kad veganai paprastai būna lieknesni ir turi mažesnį kūno masės indeksą (KMI) nei neveganai.
Be to, keli atsitiktinių imčių kontroliuojami tyrimai – auksinis standartas moksliniuose tyrimuose – praneša, kad veganiška mityba yra veiksmingesnė svorio metimui nei dietos, su kuriomis ji lyginama.
Be to, nedidelis tyrimas, lyginantis penkių skirtingų dietų svorio metimo poveikį, padarė išvadą, kad vegetariška ir veganiška mityba buvo lygiai taip pat gerai priimama kaip pusiau vegetariška ir standartinė vakarietiška mityba.
Net ir tada, kai jie nevisiškai laikėsi savo dietų, vegetarų ir veganų grupės dalyviai vis tiek numetė šiek tiek daugiau svorio nei tie, kurie laikėsi standartinės vakarietiškos dietos.
Santrauka: Veganiška mityba natūraliai linkusi sumažinti tavo suvartojamų kalorijų kiekį. Tai daro ją veiksminga skatinant svorio metimą, nereikalaujant aktyviai sutelkti dėmesio į kalorijų mažinimą.
3. Atrodo, kad ji mažina cukraus kiekį kraujyje ir gerina inkstų funkciją
Tapimas veganu taip pat gali suteikti naudos sergant 2 tipo diabetu ir mažėjant inkstų funkcijai.
Iš tiesų, veganai paprastai turi mažesnį cukraus kiekį kraujyje ir didesnį jautrumą insulinui, be to, jiems gali būti mažesnė 2 tipo diabeto išsivystymo rizika.
Tyrimai netgi praneša, kad veganiška mityba labiau mažina cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems diabetu, nei Amerikos diabeto asociacijos (ADA) ir Nacionalinės cholesterolio švietimo programos dietos.
Viename 2009 m. tyrime 43% dalyvių, besilaikančių veganiškos dietos, galėjo sumažinti cukraus kiekį kraujyje mažinančių vaistų dozę, palyginti su tik 26% dalyvių, kurie laikėsi ADA rekomenduojamos dietos.
Tyrimai taip pat rodo, kad diabetu sergantys žmonės, kurie mėsą pakeičia augaliniais baltymais, gali sumažinti prastos inkstų funkcijos riziką, tačiau šia tema reikia daugiau tyrimų.
Be to, keli tyrimai praneša, kad veganiška mityba gali palengvinti sisteminės distalinės polineuropatijos simptomus – būklės, kai diabetu sergantiems žmonėms pasireiškia aštrus, deginantis skausmas.
Santrauka: Veganiška mityba gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Ji taip pat ypač veiksmingai mažina cukraus kiekį kraujyje ir gali padėti išvengti tolesnių medicininių problemų atsiradimo.
4. Veganiška mityba gali apsaugoti nuo tam tikrų vėžio formų
Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, maždaug trečdalio visų vėžio formų galima išvengti kontroliuojamais veiksniais, įskaitant mitybą.
Pavyzdžiui, reguliarus ankštinių augalų valgymas gali sumažinti storosios žarnos vėžio riziką 9–18%.
Tyrimai taip pat rodo, kad valgant bent 7 porcijas šviežių vaisių ir daržovių per dieną, vėžio mirties rizika gali sumažėti iki 15%.
Veganai paprastai valgo žymiai daugiau ankštinių augalų, vaisių ir daržovių nei neveganai. Tai gali paaiškinti, kodėl 96 tyrimų apžvalga parodė, kad veganams gali būti naudinga 15% mažesnė vėžio išsivystymo ar mirties rizika.
Be to, veganiška mityba paprastai apima daugiau sojos produktų, kurie gali suteikti tam tikrą apsaugą nuo krūties vėžio.
Tam tikrų gyvūninių produktų vengimas taip pat gali padėti sumažinti prostatos, krūties ir storosios žarnos vėžio riziką.
Taip gali būti todėl, kad veganiškoje mityboje nėra rūkytos ar perdirbtos mėsos ir aukštoje temperatūroje keptos mėsos, kurios, manoma, skatina tam tikrų tipų vėžį.
Veganai taip pat vengia pieno produktų, kurie, kai kurių tyrimų duomenimis, gali šiek tiek padidinti prostatos vėžio riziką.
Kita vertus, yra įrodymų, kad pieno produktai gali padėti sumažinti kitų vėžio formų, tokių kaip storosios žarnos vėžys, riziką. Todėl tikėtina, kad pieno produktų vengimas nėra veiksnys, mažinantis bendrą veganų vėžio riziką.
Svarbu pažymėti, kad šie tyrimai yra stebėjimo pobūdžio. Jie neleidžia tiksliai nustatyti, kodėl veganai turi mažesnę vėžio riziką.
Tačiau, kol mokslininkai nežino daugiau, atrodo protinga sutelkti dėmesį į šviežių vaisių, daržovių ir ankštinių augalų kiekio didinimą kasdienėje mityboje, ribojant perdirbtos, rūkytos ir perkeptos mėsos vartojimą.
Santrauka: Tam tikri veganiškos mitybos aspektai gali apsaugoti nuo prostatos, krūties ir storosios žarnos vėžio.
5. Ji susijusi su mažesne širdies ligų rizika
Šviežių vaisių ir daržovių, ankštinių augalų ir skaidulų valgymas yra susijęs su mažesne širdies ligų rizika.
Gerai suplanuota veganiška mityba paprastai apima visus šiuos maisto produktus dideliais kiekiais.
Stebėjimo tyrimai, lyginantys veganus su vegetarais ir bendra populiacija, praneša, kad veganams gali būti naudinga iki 75% mažesnė aukšto kraujospūdžio išsivystymo rizika.
Veganams taip pat gali būti iki 42% mažesnė mirties nuo širdies ligų rizika.
Be to, keli atsitiktinių imčių kontroliuojami tyrimai praneša, kad veganiška mityba yra daug veiksmingesnė mažinant cukraus kiekį kraujyje, MTL (blogojo) cholesterolio ir bendrojo cholesterolio kiekį nei dietos, su kuriomis ji lyginama.
Tai gali būti ypač naudinga širdies sveikatai, nes aukšto kraujospūdžio, cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje mažinimas gali sumažinti širdies ligų riziką net 46%.
Palyginti su bendra populiacija, veganai taip pat linkę vartoti daugiau viso grūdo produktų ir riešutų, kurie abu yra naudingi tavo širdžiai.
Santrauka: Veganiška mityba gali būti naudinga širdies sveikatai, žymiai sumažinant rizikos veiksnius, prisidedančius prie širdies ligų.
Rekomenduojama perskaityti: Soja: gerai ar blogai? Nauda sveikatai ir susirūpinimas
6. Veganiška mityba gali sumažinti artrito skausmą
Keli tyrimai pranešė, kad veganiška mityba teigiamai veikia žmones, sergančius įvairių tipų artritu.
Viename tyrime 40 žmonių, sergančių artritu, buvo atsitiktinai paskirstyti į dvi grupes: vieni toliau valgė savo visaėdę mitybą, kiti 6 savaites perėjo prie viso grūdo augalinės veganiškos mitybos.
Tie, kurie laikėsi veganiškos dietos, pranešė apie didesnį energijos lygį ir geresnį bendrą funkcionavimą nei tie, kurie nepakeitė savo mitybos.
Keli kiti tyrimai rodo, kad veganiška mityba gali padėti pagerinti reumatoidinio artrito simptomus, įskaitant skausmą, sąnarių patinimą ir rytinį sustingimą.
Veganiškos dietos didesnis antioksidantų, probiotikų ir skaidulų kiekis, taip pat tam tikrų sukeliančių maisto produktų trūkumas gali būti atsakingi už šiuos privalumus.
Santrauka: Veganiška mityba, pagrįsta probiotikais turtingais viso grūdo maisto produktais, gali žymiai sumažinti osteoartrito ir reumatoidinio artrito simptomus.
Santrauka
Veganiška mityba gali suteikti daugybę privalumų sveikatai.
Didžiąja dalimi mokslininkai dar nesupranta, kas tiksliai sukelia šiuos privalumus.
Nepaisant to, kol neatsiras daugiau tyrimų, tau gali būti naudinga tik padidinti maistinių medžiagų turtingų, viso grūdo augalinių maisto produktų kiekį savo mityboje.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
