Šiame straipsnyje
Ar majonezas yra veganiškas?
Kadangi majoneze yra kiaušinių, jis nėra veganiškas. Tačiau kai kurie prekių ženklai siūlo majonezą be kiaušinių ir pieno produktų. Be to, veganišką majonezą labai lengva pasigaminti iš pagrindinių ingredientų ir trintuvo.
Naminio majonezo receptas
Norint pasigaminti šį naminį majonezą, tau reikės tik 4 paprastų ingredientų, ir jis bus paruoštas per mažiau nei 2 minutes.
Ingredientai veganiškam majonezui
Štai ko tau reikės veganiškam majonezui pagaminti:
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Maya T.
Galima rasti App Store- 1 puodelis aliejaus (250 ml), rekomenduoju saulėgrąžų aliejų
- 1/2 puodelio nesaldinto sojų pieno (125 ml)
- 2 arb. š. obuolių sidro acto
- 1/2 arb. š. druskos
Instrukcijos
Naminio veganiško majonezo gaminimas yra labai paprastas ir susideda iš 6 žingsnių:
- Įsitikink, kad aliejus yra tos pačios temperatūros kaip ir pienas. Man patogiausia dirbti su kambario temperatūros pienu ir aliejumi.
- Sudėk visus ingredientus į trintuvą, išskyrus aliejų, ir plak apie 10 sekundžių.
- Palaipsniui pilk aliejų, kol trintuvas veikia lėtu greičiu, kol sutirštės.
- Kai majonezas pradės tirštėti, palaipsniui didink trintuvo greitį, kol viskas gerai susimaišys.
- Paragauk majonezo ir, jei reikia, įdėk daugiau druskos. Jei jis per tirštas, įpilk daugiau pieno; jei per skystas, įpilk daugiau aliejaus.
- Vėl įjunk trintuvą, kol majonezas pasieks tobulą konsistenciją.
Geriausia majonezą naudoti iš karto arba laikyti šaldytuve kelias valandas, kol atvės.
Likusius likučius gali laikyti sandariame inde ar stiklainyje šaldytuve apie 1 savaitę.
Papildomi patarimai
- Drąsiai naudok bet kokio tipo aliejų, pavyzdžiui, alyvuogių, saulėgrąžų, rapsų, žemės riešutų, kukurūzų ar dygminų aliejų. Atmink, kad alyvuogių aliejus turi stiprų skonį. Nenaudok kokosų aliejaus, nes jis sukietės šaldytuve.
- Sojų pienas yra geriausias pasirinkimas šiam receptui. Gali naudoti migdolų pieną, bet jis nebus toks tirštas.
- Drąsiai naudok kitų rūšių actą, ypač tuos, kurie turi neutralų skonį. Stenkitės vengti balzamiko acto.
- Jei tavo majonezas neemulguojasi, įpilk daugiau aliejaus, kol sutirštės. Pienas ir aliejus turi būti tos pačios temperatūros.
- Atmink, kad šis majonezas sutirštės šaldytuve.
- Į majonezą gali dėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, česnako (gardžiam veganiškam aioli), garstyčių ar klevų sirupo. Jis taip pat skanus su šviežiomis ar džiovintomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais.
Ar galima užšaldyti veganišką majonezą?
Šio veganiško majonezo negalima užšaldyti. Tačiau jo paruošimas užtrunka vos 2 minutes ir reikalauja tik paprastų ingredientų, kuriuos visada gali turėti savo virtuvėje.
Naminis veganiškas majonezas išlieka geras apie 1 savaitę, nes nors aliejus, actas ir druska išlieka daug ilgiau, pienas – ne.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
