Tiaminas, dar žinomas kaip vitaminas B1, yra vienas iš aštuonių esminių B grupės vitaminų.
Jis atlieka pagrindinį vaidmenį keliose svarbiose sveikatos funkcijose, o jo trūkumas gali sukelti tiamino deficitą. Jei šis trūkumas yra sunkus ir lėtinis, jis vadinamas beriberiu.
Šiame straipsnyje nagrinėjamos tiamino funkcijos, trūkumo požymiai ir simptomai bei tai, kaip užtikrinti, kad su maistu gautum pakankamai šios būtinos maistinės medžiagos.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Jennifer S.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje
Kas yra tiaminas (vitaminas B1)?
Tiaminas yra vitaminas, kurio tavo organizmui reikia augimui, vystymuisi, ląstelių funkcionavimui ir maisto pavertimui energija.
Kaip ir kiti B grupės vitaminai, tiaminas yra tirpus vandenyje. Tai reiškia, kad jis tirpsta vandenyje ir nėra kaupiamas tavo organizme, todėl jį turi vartoti reguliariai. Tiesą sakant, tavo organizmas bet kuriuo metu gali sukaupti tik maždaug 20 dienų tiamino atsargų.
Laimei, tiamino natūraliai yra įvairiuose maisto produktuose ir jis pridedamas prie kitų per praturtinimą. Jis taip pat dažnai įtraukiamas į multivitaminus arba vartojamas kaip papildas ar B grupės vitaminų komplekso dalis.
Kai kurie geriausi tiamino šaltiniai tavo mityboje yra šie maisto produktai:
- praturtinti balti ryžiai arba kiaušinių makaronai
- praturtinti pusryčių dribsniai
- kiauliena
- upėtakis
- juodosios pupelės
- saulėgrąžų sėklos
- gilės formos moliūgas
- jogurtas
- daugelis komercinių duonos rūšių
- kukurūzai
Nepakankamas tiamino kiekis gali sukelti tiamino trūkumą, kuris gali pasireikšti vos per 3 savaites ir paveikti tavo širdį, nervų ir imuninę sistemas. Tikras tiamino trūkumas yra retas tarp sveikų asmenų, turinčių pakankamą prieigą prie tiamino turinčių maisto produktų.
Labai industrializuotose šalyse dauguma žmonių, patiriančių tikrą tiamino trūkumą, turi kitų pagrindinių sveikatos problemų arba jiems atliekamos tam tikros medicininės procedūros.
Tiamino (vitamino B1) trūkumo simptomai
Tiamino trūkumo požymius ir simptomus gali būti lengva nepastebėti, nes jie gali būti nespecifiniai ir neaiškūs, kartais imituojantys kitų ligų simptomus.
Žemiau pateikiami kai kurie dažniausiai pasitaikantys tiamino trūkumo simptomai.
1. Apetito praradimas
Apetito praradimas gali būti vienas iš ankstyviausių tiamino trūkumo simptomų. Apetito praradimas (nesijautimas alkanu) gali sukelti nevalingą svorio kritimą, kuris gali būti problemiškas ar nesaugus.
Viena iš teorijų yra ta, kad tiaminas gali atlikti pagrindinį vaidmenį reguliuojant alkio ir sotumo signalus smegenyse. Nepakankamos tiamino atsargos gali sutrikdyti šio proceso veikimą, todėl gali jaustis sotus, net jei iš tikrųjų nesi.
Dėl to, dėl apetito stokos, gali valgyti mažiau nei įprastai. Tai gali sukelti gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų trūkumą.
Gyvūnų tyrimai parodė šį ryšį. Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad žiurkės valgė žymiai mažiau maisto, kai 16 dienų buvo maitinamos tiamino trūkumo dieta. Jų maisto suvartojimas sumažėjo beveik 75% iki 22 dienos.
Be to, jų apetitas padidėjo ir grįžo prie įprasto maisto suvartojimo, kai į jų dietą buvo įtrauktas tiaminas.
2. Nuovargis
Tiamino trūkumas gali pasireikšti kaip nuovargis, kuris gali atsirasti greitai arba per tam tikrą laiką, priklausomai nuo trūkumo sunkumo. Kai kurie šaltiniai teigia, kad nuovargis gali pasireikšti vos per kelias savaites po trūkumo.
Šis simptomas yra logiškas, atsižvelgiant į tiamino vaidmenį paverčiant maistą energija. Nepakankamas tiamino kiekis organizme reiškia, kad jis negali pagaminti tiek energijos, kiek reikia kurui.
Nors nuovargis yra plačiai paplitęs simptomas, galintis rodyti kelias kitas sveikatos problemas, daugelis tyrimų jį susiejo su tiamino trūkumu.
Tiesą sakant, kai kurie tyrėjai siūlo, kad nuovargiui turėtų būti teikiamas prioritetas nustatant ankstyvuosius tiamino trūkumo požymius tarp rizikos grupės žmonių.
Rekomenduojama perskaityti: Vandenyje tirpūs vitaminai: išsami C ir B komplekso apžvalga
3. Dirglumas
Tiamino trūkumas gali sukelti nuotaikos pokyčius, pavyzdžiui, padidinti tavo dirglumą ar lengvą susierzinimą.
Dirglumas dažnai yra vienas iš ankstyviausių tiamino trūkumo požymių ir gali pasireikšti kartu su nuovargiu vos per kelias savaites.
Kūdikiai, turintys tiamino trūkumą, dažnai rodo padidėjusį dirglumą kaip simptomą.
4. Nervų pažeidimas
Vienas iš geriausiai žinomų ilgalaikio, sunkaus tiamino trūkumo (beriberio) šalutinių poveikių yra nervų pažeidimas, dar žinomas kaip neuropatija.
Tiesą sakant, neuropatija dėl tiamino trūkumo buvo vienas iš pirmųjų trūkumo sindromų, nustatytų žmonėms.
Gali pasireikšti du beriberio tipai: šlapiasis beriberis ir sausasis beriberis.
Šlapiasis beriberis apima širdies nepakankamumą, o sausasis beriberis pasireiškia be širdies nepakankamumo. Šlapiasis beriberis laikomas skubiu atveju ir gali sukelti mirtį per kelias dienas, jei negydomas.
Galimi beriberio simptomai gali būti:
- dilgčiojimas galūnėse
- jautrumo praradimas pėdose ir pirštuose
- raumenų silpnumas
- greitas širdies plakimas
- sunkumas pabusti
- psichinė sumaištis
- koordinacijos problemos
- apatinės kūno dalies paralyžius (negali judinti kojų)
5. Dilgčiojimas rankose ir kojose
Nors dilgčiojimas – dilgčiojimo ir „adatų ir smeigtukų“ pojūtis rankose ir kojose, dar vadinamas parestezija – gali būti sunkaus beriberio simptomas, jis taip pat gali būti ankstyvesnis tiamino trūkumo simptomas. Paprastai jis pasireiškia prieš platesnius, su smegenimis susijusius simptomus.
Šis simptomas atsiranda, nes tiaminas yra būtinas tinkamai nervų, pasiekiančių tavo rankas ir kojas, funkcijai. Kai trūksta tiamino, gali atsirasti parestezija.
Laikui bėgant, negydomas tiamino trūkumas gali sukelti rimtesnį šių periferinių nervų pažeidimą.
6. Neryškus matymas
Dėl tiamino vaidmens palaikant sveikus nervus, trūkumas gali paveikti regos nervą tavo akyse.
Konkrečiai, tai gali sukelti regos nervo patinimą, dėl kurio matymas tampa neryškus. Nepalikus negydomo, regos nervo pažeidimas ilgainiui gali sukelti regėjimo praradimą.
Vis dėlto tai gana reta.
Kai kurie nedideli tyrimai parodė, kad papildų vartojimas tiamino trūkumui koreguoti taip pat gali žymiai pagerinti regėjimą.
Gyvūnų tyrime mokslininkai nustatė, kad tiamino junginys veiksmingai užkirto kelią alkoholio sukeltam regos nervo pažeidimui.
Tačiau tyrimai su žmonėmis yra „atvejų ataskaitos“, o tai reiškia, kad jie stebėjo vieną asmenį. Be to, gyvūnų tyrimų rezultatai ne visada pasitvirtina, kai taikomi žmonių sveikatai. Tai reiškia, kad negalime taikyti šio tyrimo bendrai populiacijai ir reikia daugiau tyrimų.
Rekomenduojama perskaityti: Vitamino B6 trūkumo simptomai: 9 įspėjamieji požymiai
7. Pykinimas ir vėmimas
Kaip ir nuovargis bei dirglumas, pykinimas ir vėmimas gali būti nespecifiniai daugelio ligų, įskaitant tiamino trūkumą, simptomai.
Šie virškinimo simptomai dažniau pasireiškia žmonėms, sergantiems su tiamino trūkumu susijusia liga, vadinama Wernicke encefalopatija. Tačiau jie gali būti pagrindinis simptomas net ir lengvais tiamino trūkumo atvejais, todėl svarbu į juos žiūrėti rimtai.
8. Deliriumas
Tiamino trūkumas gali sukelti deliriumą – rimtą būklę, kai patiri:
- sumišimą
- sumažėjusį aplinkos suvokimą
- nesugebėjimą aiškiai mąstyti
Sunkus tiamino trūkumas gali sukelti Wernicke-Korsakoff sindromo (WKS) vystymąsi, kuris apima smegenų pažeidimą ir turi šiuos simptomus:
- deliriumą
- sumišimą
- haliucinacijas
- atminties praradimą
WKS dažnai siejamas su piktnaudžiavimu alkoholiu.
Santrauka: Tiamino trūkumo simptomai gali būti neaiškūs ir sunkiai diagnozuojami. Jie gali apimti apetito praradimą, nuovargį, dirglumą, nervų pažeidimą, dilgčiojimą rankose ir kojose, neryškų matymą, pykinimą ir vėmimą bei deliriumą.
Tiamino trūkumo gydymas
Idealiu atveju, prevencija yra geriausias būdas kovoti su tiamino trūkumu.
Valgydamas maistą, kuriame gausu tiamino, gali padėti palaikyti pakankamas tiamino atsargas. Vėlgi, trūkumas yra retas bendruomenėse, gyvenančiose labai industrializuotose šalyse, turinčiose nuolatinę prieigą prie maisto.
Dauguma suaugusiųjų turėtų siekti gauti 1,1–1,2 mg tiamino per dieną.
Valgydamas maistą, kuriame gausu tiamino, gali padėti palaikyti pakankamas tiamino atsargas.
Kai kurie dažni tiamino šaltiniai maiste yra šie:
- praturtinti balti ryžiai, 1 puodelis (186 gramai) virtų: 0,3 mg
- praturtinti kiaušinių makaronai, 1 puodelis (160 gramų) virtų: 0,5 mg
- juodosios pupelės, 1/2 puodelio (92 gramai): 0,2 mg
- viso grūdo duona, 1 riekė: 0,1 mg
- makadamijos riešutai, 1/2 puodelio (66 gramai): 0,5 mg
- kiaulienos kotletas, 3 uncijos (85 gramai): 0,5 mg
- jogurtas, natūralus, 1 puodelis (245 gramai): 0,1 mg
- saulėgrąžų sėklos, 1/4 puodelio (35 gramai): 0,5 mg
- lęšiai, 1 puodelis (198 gramai) virtų: 0,33 mg
Be to, tiamino turintis papildas, pavyzdžiui, multivitaminas arba B grupės vitaminų kompleksas, paprastai suteiks didžiąją dalį rekomenduojamos paros tiamino normos vienoje porcijoje. Patikrink papildo faktų lentelę, kad pamatytum, kiek jo yra tavo, jei vartoji.
Nėra nustatytos viršutinės tiamino ribos. Taip yra todėl, kad neturime įrodymų, rodančių, kad didelės dozės kelia neigiamą pavojų sveikatai.
Dozės papildymas gali būti naudojamas prižiūrint gydytojui sunkiems diagnozuoto tiamino trūkumo atvejams. Pavyzdžiui, tiamino papildai gali būti skiriami per burną, injekcijomis arba į veną klinikinėje aplinkoje.
Kai kurie su širdimi susiję simptomai gali būti pašalinti per kelias valandas ar dienas, naudojant tokio tipo klinikinę tiamino trūkumo korekciją.
Smegenų ir nervų sistemos poveikiui pašalinti gali prireikti 3–6 mėnesių, o žmonės, turintys sunkią neuropatiją dėl vėluojančios diagnozės ar gydymo, gali turėti nuolatinę žalą.
Rekomenduojama perskaityti: Mažo kalio kiekio (hipokalemijos) simptomai: priežastys ir gydymas
Tiamino trūkumo tyrimas
Tiamino trūkumas diagnozuojamas atliekant fizinį patikrinimą, ieškant tokių problemų kaip elgesio ar judėjimo pokyčiai, ir laboratoriniais tyrimais, siekiant patvirtinti.
Šlapimo tyrimai yra nepatikimi tiamino kiekiui matuoti, taip pat ir tiesioginiai kraujo tyrimai tiamino kiekiui nustatyti.
Vietoj to, medicinos specialistai dažnai naudoja kraujo tyrimą, kad įvertintų fermento transketolazės aktyvumą. Transketolazės aktyvumui reikalingas tiaminas, todėl, jei jo aktyvumas organizme sumažėja, manoma, kad tai yra dėl tiamino trūkumo.
Santrauka: Geriausias būdas yra pirmiausia užkirsti kelią tiamino trūkumui, valgant įvairius tiamino turinčius maisto produktus ir galbūt vartojant tiamino turintį papildą. Jei tiamino trūkumas diagnozuojamas naudojant patikimą laboratorinį tyrimą, jam koreguoti naudojamas didelės dozės papildymas.
Kas sukelia tiamino trūkumą?
Tiamino trūkumo išsivystymo rizika paprastai yra maža industrializuotose šalyse, kur žmonės turi patikimesnę prieigą prie tiamino turinčių maisto produktų. Tačiau tam tikrose žmonių grupėse rizika yra didesnė.
Kai kurie dažniausi tiamino trūkumo rizikos veiksniai yra šie:
- priklausomybė nuo alkoholio arba ilgalaikis piktnaudžiavimas
- vyresnis amžius
- AIDS
- ilgalaikis parenterinės mitybos vartojimas arba maistinių medžiagų gavimas per veną į kraują
- lėtinės padidėjusios cukraus kiekio kraujyje
- lėtinis vėmimas
- valgymo sutrikimai, tokie kaip anoreksija nervosa ar bulimija nervosa
- svorio mažinimo operacija
- dietos, kuriose gausu poliruotų ryžių ar perdirbtų grūdų, kuriuose trūksta tiamino
- dializė, naudojama inkstų ligoms gydyti
- didelės diuretikų dozės (vaistai, naudojami skysčių susilaikymui gydyti)
- sveikatos būklės, kurios veikia tavo gebėjimą absorbuoti vitaminus ir mineralus
Nėščios ir žindančios ar krūtimi maitinančios moterys bei asmenys, turintys padidėjusią skydliaukės veiklą, taip pat gali turėti didesnę tiamino trūkumo riziką dėl padidėjusių maistinių medžiagų poreikių.
Be to, kūdikiai, maitinami tik tiamino trūkumo turinčių tėvų krūtimi, turi didesnę trūkumo riziką.
Santrauka: Tiamino trūkumas yra retas labai industrializuotose šalyse, turinčiose prieigą prie tiamino turinčių maisto produktų ir papildų. Tačiau dažni tiamino trūkumo rizikos veiksniai yra tokios būklės kaip valgymo sutrikimai, svorio mažinimo operacija, priklausomybė nuo alkoholio ir vaistų, skatinančių skysčių praradimą, vartojimas.
Santrauka
Nors tiamino trūkumas paprastai yra retas tarp gyventojų, turinčių prieigą prie tiamino turinčių maisto produktų ir papildų, tokie veiksniai kaip tam tikri vaistai, priklausomybė nuo alkoholio, valgymo sutrikimai ir svorio mažinimo operacija gali padidinti tavo riziką jį išsivystyti.
Yra keletas tiamino trūkumo simptomų, daugelis kurių yra subtilūs ir nespecifiniai, pavyzdžiui, nuovargis ir dirglumas. Tas neaiškumas daugeliu atvejų gali apsunkinti būklės nustatymą ir diagnozavimą.
Simptomai gali pablogėti esant sunkesniam, lėtiniam trūkumui, įskaitant nervų pažeidimą, širdies problemas ir net paralyžių.
Geriausias būdas yra valgyti įvairius tiamino turinčius maisto produktus arba vartoti multivitaminus, kad būtų išvengta trūkumo.
Jei diagnozuojamas tiamino trūkumas, daugelis jo padarinių gali būti pašalinti papildais. Sunkiais atvejais didelės dozės papildai vartojami prižiūrint gydytojui.
Išbandyk tai šiandien: Apsvarstyk tiamino šaltinius savo mityboje ir kur galėtum pridėti daugiau. Ar valgai pupeles, lęšius ar praturtintus grūdus ir duoną? Arba, jei vartoji multivitaminus, patikrink papildo faktų lentelę, kad įsitikintum, jog jame yra bent jau tavo rekomenduojama paros tiamino norma.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
