Dauguma žmonių niekada nėra girdėję apie vitaminą K2.
Šis vitaminas retai aptinkamas Vakarų mityboje ir nesulaukė daug dėmesio.
Tačiau ši galinga maistinė medžiaga atlieka esminį vaidmenį daugelyje tavo sveikatos aspektų.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
James W.
Galima rasti App StoreVitaminas K2 gali būti trūkstama grandis tarp mitybos ir kelių lėtinių ligų.
Kas yra vitaminas K?
Vitaminas K buvo atrastas 1929 m. kaip būtina maistinė medžiaga kraujo krešėjimui.
Pradinis atradimas buvo paskelbtas Vokietijos mokslo žurnale, kur jis buvo pavadintas „Koagulationsvitamin“ – iš čia ir kilusi raidė „K“.
Jį taip pat atrado odontologas Westonas Price’as, kuris XX a. pradžioje keliavo po pasaulį, tyrinėdamas mitybos ir ligų ryšį skirtingose populiacijose.
Jis nustatė, kad nepramoninėse mitybose buvo daug neidentifikuotų maistinių medžiagų, kurios, atrodo, saugojo nuo dantų ėduonies ir lėtinių ligų.
Šią paslaptingą maistinę medžiagą jis pavadino „aktyvatoriumi X“, kuris dabar, manoma, buvo vitaminas K2.
Yra dvi pagrindinės vitamino K formos:
- Vitaminas K1 (filochinonas): randamas augaliniuose maisto produktuose, tokiuose kaip lapinės daržovės.
- Vitaminas K2 (menachinonas): randamas gyvūniniuose ir fermentuotuose maisto produktuose.
Vitaminas K2 gali būti toliau skirstomas į kelis skirtingus potipius, iš kurių svarbiausi yra MK-4 ir MK-7.
Santrauka: Vitaminas K iš pradžių buvo atrastas kaip maistinė medžiaga, dalyvaujanti kraujo krešėjime. Yra dvi formos: K1 (randamas augaliniuose maisto produktuose) ir K2 (randamas gyvūniniuose ir fermentuotuose maisto produktuose).
Kaip veikia vitaminas K1 ir vitaminas K2?
Vitaminas K aktyvuoja baltymus, kurie atlieka vaidmenį kraujo krešėjime, kalcio apykaitoje ir širdies sveikatoje.
Viena iš svarbiausių jo funkcijų yra kalcio nusėdimo reguliavimas. Kitaip tariant, jis skatina kaulų kalcifikaciją ir apsaugo nuo kraujagyslių bei inkstų kalcifikacijos.
Kai kurie mokslininkai teigė, kad vitaminų K1 ir K2 vaidmenys yra gana skirtingi, ir daugelis mano, kad juos reikėtų klasifikuoti kaip visiškai atskiras maistines medžiagas.
Šią idėją patvirtina tyrimas su gyvūnais, rodantis, kad vitaminas K2 (MK-4) sumažino kraujagyslių kalcifikaciją, o vitaminas K1 – ne.
Kontroliuojami tyrimai su žmonėmis taip pat rodo, kad vitamino K2 papildai paprastai pagerina kaulų ir širdies sveikatą, o vitaminas K1 neturi reikšmingos naudos.
Tačiau reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, kad būtų galima visiškai suprasti funkcinius skirtumus tarp vitaminų K1 ir K2.
Santrauka: Vitaminas K atlieka esminį vaidmenį kraujo krešėjime, širdies ir kaulų sveikatoje.
Vitaminas K2 gali padėti išvengti širdies ligų
Kalcio kaupimasis arterijose aplink tavo širdį yra didžiulis širdies ligų rizikos veiksnys.
Todėl viskas, kas gali sumažinti šį kalcio kaupimąsi, gali padėti išvengti širdies ligų.
Manoma, kad vitaminas K padeda, užkertant kelią kalcio nusėdimui tavo arterijose.
Viename tyrime, trukusiame 7–10 metų, žmonės, vartojantys daugiausiai vitamino K2, turėjo 52% mažesnę tikimybę susirgti arterijų kalcifikacija ir 57% mažesnę riziką mirti nuo širdies ligų. 1
Kitas tyrimas su 16 057 moterimis parodė, kad dalyvės, vartojančios daugiausiai vitamino K2, turėjo daug mažesnę širdies ligų riziką – už kiekvieną 10 mcg K2, suvartotą per dieną, širdies ligų rizika sumažėjo 9%. 2
Kita vertus, vitaminas K1 neturėjo įtakos nė vienam iš šių tyrimų.
Tačiau atmink, kad aukščiau pateikti tyrimai yra stebėjimo tyrimai, kurie negali įrodyti priežasties ir pasekmės.
Keli atlikti kontroliuojami tyrimai naudojo vitaminą K1, kuris, atrodo, yra neveiksmingas.
Reikia ilgalaikių kontroliuojamų tyrimų dėl vitamino K2 ir širdies ligų.
Vis dėlto, yra labai tikėtinas biologinis jo veiksmingumo mechanizmas ir stiprios teigiamos koreliacijos su širdies sveikata stebėjimo tyrimuose.
Santrauka: Didesnis vitamino K2 vartojimas yra stipriai susijęs su sumažėjusia širdies ligų rizika. Vitaminas K1 atrodo mažiau naudingas arba neveiksmingas.
Rekomenduojama perskaityti: 10 natūralių būdų, kaip sustiprinti kaulus
Vitaminas K2 gali padėti pagerinti kaulų sveikatą ir sumažinti osteoporozės riziką
Osteoporozė – tai „porėti kaulai“ – yra dažna problema Vakarų šalyse.
Ji ypač paplitusi tarp vyresnio amžiaus moterų ir stipriai padidina lūžių riziką.
Kaip minėta aukščiau, vitaminas K2 atlieka pagrindinį vaidmenį kalcio apykaitoje – pagrindinio mineralo, randamo tavo kauluose ir dantyse.
Vitaminas K2 aktyvuoja dviejų baltymų – matricos GLA baltymo ir osteokalcino – kalcį surišančias savybes, kurios padeda formuoti ir palaikyti kaulus.
Įdomu tai, kad yra ir daug įrodymų iš kontroliuojamų tyrimų, kad K2 gali suteikti didelę naudą kaulų sveikatai.
3 metų tyrimas su 244 moterimis po menopauzės parodė, kad tos, kurios vartojo vitamino K2 papildus, turėjo daug lėtesnį su amžiumi susijusio kaulų mineralinio tankio mažėjimą. 3
Ilgalaikiai tyrimai su japonų moterimis parodė panašią naudą – nors šiais atvejais buvo naudojamos labai didelės dozės. Iš 13 tyrimų tik vienas neparodė reikšmingo pagerėjimo. 4
Septyni iš šių tyrimų, kurie nagrinėjo lūžius, nustatė, kad vitaminas K2 sumažino stuburo lūžius 60%, klubo lūžius 77% ir visus ne stuburo lūžius 81%. 5
Atsižvelgiant į šiuos duomenis, vitamino K papildai oficialiai rekomenduojami osteoporozės prevencijai ir gydymui Japonijoje.
Tačiau kai kurie tyrėjai nėra įsitikinę – du dideli apžvalgos tyrimai padarė išvadą, kad įrodymų, rekomenduojančių vitamino K papildus šiam tikslui, nepakanka. 6 7
Santrauka: Vitaminas K2 atlieka esminį vaidmenį kaulų apykaitoje, ir tyrimai rodo, kad jis gali padėti išvengti osteoporozės ir lūžių.
Rekomenduojama perskaityti: 11 papildų osteoporozės prevencijai ir valdymui
Vitaminas K2 gali pagerinti dantų sveikatą
Tyrėjai spėliojo, kad vitaminas K2 gali paveikti dantų sveikatą.
Tačiau jokie tyrimai su žmonėmis to tiesiogiai netikrino.
Remiantis tyrimais su gyvūnais ir vitamino K2 vaidmeniu kaulų apykaitoje, pagrįsta manyti, kad ši maistinė medžiaga taip pat veikia dantų sveikatą.
Vienas iš pagrindinių reguliuojančių baltymų dantų sveikatoje yra osteokalcinas – tas pats baltymas, kuris yra kritiškai svarbus kaulų apykaitai ir yra aktyvuojamas vitamino K2.
Osteokalcinas sukelia mechanizmą, kuris stimuliuoja naujo dentino, kuris yra kalcifikuotas audinys po tavo dantų emaliu, augimą.
Manoma, kad vitaminai A ir D taip pat atlieka svarbų vaidmenį, veikdami sinergiškai su vitaminu K2.
Santrauka: Manoma, kad vitaminas K2 gali atlikti kritinį vaidmenį dantų sveikatoje, tačiau šiuo metu trūksta tyrimų su žmonėmis, rodančių papildų naudą šioje srityje.
Vitaminas K2 gali padėti kovoti su vėžiu
Vėžys yra dažna mirties priežastis Vakarų šalyse.
Nors šiuolaikinė medicina rado daug būdų jį gydyti, naujų vėžio atvejų vis dar daugėja.
Todėl veiksmingų prevencijos strategijų paieška yra itin svarbi.
Įdomu tai, kad buvo atlikta keletas tyrimų dėl vitamino K2 ir tam tikrų vėžio tipų.
Du klinikiniai tyrimai rodo, kad vitaminas K2 sumažina kepenų vėžio pasikartojimą ir padidina išgyvenimo laiką. 8 9
Be to, stebėjimo tyrimas su 11 000 vyrų parodė, kad didelis vitamino K2 vartojimas buvo susijęs su 63% mažesne pažengusio prostatos vėžio rizika, o vitaminas K1 neturėjo jokio poveikio. 10
Tačiau reikia daugiau aukštos kokybės tyrimų, kad būtų galima daryti tvirtus teiginius.
Santrauka: Nustatyta, kad vitaminas K2 pagerina kepenų vėžiu sergančių pacientų išgyvenamumą. Vyrai, vartojantys didžiausią K2 kiekį, atrodo, turi mažesnę pažengusio prostatos vėžio riziką.
Vitamino K2 šaltiniai
Keli plačiai prieinami maisto produktai yra gausūs vitamino K1 šaltiniai, tačiau vitaminas K2 yra retesnis.
Tavo kūnas gali iš dalies paversti vitaminą K1 į K2. Tai naudinga, nes vitamino K1 kiekis įprastoje mityboje yra dešimt kartų didesnis nei vitamino K2.
Tačiau dabartiniai įrodymai rodo, kad konversijos procesas yra neefektyvus. Dėl to tau gali būti daug naudingiau vartoti vitaminą K2 tiesiogiai.
Vitaminas K2 taip pat gaminamas žarnyno bakterijų tavo storojoje žarnoje. Kai kurie įrodymai rodo, kad plataus spektro antibiotikai prisideda prie K2 trūkumo.
Vis dėlto, vidutinis šios svarbios maistinės medžiagos vartojimas šiuolaikinėje mityboje yra neįtikėtinai mažas.
Vitaminas K2 daugiausia randamas tam tikruose gyvūniniuose ir fermentuotuose maisto produktuose, kurių dauguma žmonių nedaug valgo.
Gausūs gyvūniniai šaltiniai yra riebūs pieno produktai iš žole maitinamų karvių, kiaušinių tryniai, taip pat kepenys ir kiti organų mėsos produktai.
Vitaminas K yra tirpus riebaluose, o tai reiškia, kad neriebiuose ir liesuose gyvūniniuose produktuose jo nėra daug.
Gyvūniniuose maisto produktuose yra MK-4 potipio, o fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip rauginti kopūstai, natto ir miso, yra daugiau ilgesnių potipių, MK-5 iki MK-14.
Jei šie maisto produktai tau neprieinami, papildų vartojimas yra tinkama alternatyva.
K2 papildų nauda gali būti dar labiau sustiprinta, derinant juos su vitamino D papildais, nes šie du vitaminai turi sinergetinį poveikį.
Nors tai reikia išsamiau ištirti, dabartiniai tyrimai dėl vitamino K2 ir sveikatos yra daug žadantys.
Tai gali turėti gyvybę gelbstinčių pasekmių daugeliui žmonių.
Santrauka: Vitaminą K2 gali gauti iš riebių pieno produktų, kiaušinių trynių, kepenų ir fermentuotų maisto produktų, tokių kaip rauginti kopūstai.
Rekomenduojama perskaityti: 9 moksliškai pagrįsti vitamino B6 (piridoksino) privalumai
Santrauka
Vitaminas K yra maistinių medžiagų grupė, kuri skirstoma į vitaminus K1 ir K2.
Vitaminas K1 dalyvauja kraujo krešėjime, o vitaminas K2 teikia naudą kaulų ir širdies sveikatai. Tačiau reikia daugiau tyrimų dėl vitamino K potipių vaidmens.
Kai kurie mokslininkai yra įsitikinę, kad vitamino K2 papildus turėtų reguliariai vartoti žmonės, kuriems gresia širdies ligos. Kiti atkreipia dėmesį, kad reikia daugiau tyrimų, kol bus galima pateikti tvirtas rekomendacijas.
Tačiau vitaminas K atlieka esminį vaidmenį kūno funkcijose.
Norėdami išlaikyti gerą sveikatą, įsitikink, kad su mityba gauni pakankamai vitaminų K1 ir K2.
Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. ↩︎
A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease. ↩︎
Vitamin K2 (menatetrenone) effectively prevents fractures and sustains lumbar bone mineral density in osteoporosis. ↩︎
Vitamin K2 (menatetrenone) in the treatment of postmenopausal osteoporosis. ↩︎
Vitamin K and the prevention of fractures: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. ↩︎
Vitamin K2 (menatetrenone) inhibits the growth of human hepatocellular carcinoma cells in vitro and in vivo. ↩︎
Vitamin K2 (menatetrenone) in the treatment of hepatocellular carcinoma. ↩︎
Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of prostate cancer. ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
