Pēdējos gados acai bļodas ir kļuvušas par vienu no visvairāk izreklamētajiem veselīgajiem ēdieniem tirgū.
Tās tiek gatavotas no biezenī sasmalcinātām acai ogām — augļiem, kas aug Centrālamerikā un Dienvidamerikā — un pasniegtas kā smūtijs bļodā vai glāzē, papildinātas ar augļiem, riekstiem, sēklām vai granolu.
Acai bļodas ir pazīstamas ar savu spilgto krāsu, krēmīgo tekstūru un daudzpusību, un tās tiek dēvētas par antioksidantiem bagātu superēdienu. No otras puses, šis ēdiens var būt bagāts ar kalorijām un pievienoto cukuru, un daži apgalvo, ka tas var nodarīt vairāk ļaunuma nekā labuma tavai veselībai.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Emma R.
Pieejams App StoreŠis raksts rūpīgi aplūko acai bļodu priekšrocības un trūkumus, lai noteiktu, vai tās ir veselīgas.
Acai bļodas uzturvērtība
Tavas acai bļodas uzturvērtības profils atšķiras atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.
Lielākā daļa bļodu ir bagātas ar šķiedrvielām, antioksidantiem un mikroelementiem, piemēram, C vitamīnu, mangānu un kāliju.
Atsaucei, 170 gramu acai bļoda var saturēt šādas uzturvielas:
- Kalorijas: 211
- Tauki: 6 grami
- Olbaltumvielas: 3 grami
- Ogļhidrāti: 35 grami
- Cukurs: 19 grami
- Šķiedrvielas: 7 grami
Tomēr komerciālās versijas bieži tiek piedāvātas daudz lielākās porcijās un var saturēt līdz pat 600 kalorijām un 75 gramiem cukura vienā porcijā, atkarībā no izvēlētajām piedevām.
Papildus acai ogām, acai bļodas bieži satur citus augļus, piemēram, zemenes, mellenes un banānus.
Šie augļi ir lielisks C vitamīna un mangāna avots, kas darbojas kā antioksidanti, kas aizsargā tavas šūnas pret oksidatīviem bojājumiem, ko izraisa kaitīgi savienojumi, kas pazīstami kā brīvie radikāļi.
Tie ir arī bagāti ar kāliju, kas ir būtisks uzturvielas, kas regulē asinsspiediena līmeni un aizsargā pret tādiem stāvokļiem kā ar vecumu saistīts kaulu zudums un nierakmeņi.
Kopsavilkums: Lai gan uzturvielu profils atšķiras atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām, lielākā daļa acai bļodu ir bagātas ar šķiedrvielām, antioksidantiem un vitamīniem un minerālvielām, piemēram, C vitamīnu, mangānu un kāliju.
Acai bļodas ir bagātas ar antioksidantiem
Acai ogas ir bagātas ar antioksidantiem, kas palīdz neitralizēt brīvos radikāļus, lai novērstu šūnu bojājumus.
Mēģenēs veikti pētījumi liecina, ka acai ogas ir īpaši bagātas ar augu savienojumiem, kas pazīstami kā antocianīni, tostarp specifiskiem veidiem, piemēram, cianidīna 3-glikozīdu un cianidīna 3-rutinozīdu.
Vienā pētījumā acai mīkstuma un ābolu biezeņa lietošana palielināja antioksidantu līmeni asinīs 12 veseliem pieaugušajiem 24 stundu laikā.
Cilvēku un dzīvnieku pētījumi liecina, ka acai ogas varētu būt saistītas ar zemāku holesterīna līmeni, labāku smadzeņu darbību un samazinātu resnās zarnas vēža šūnu augšanu, pateicoties šim antioksidantu saturam.
Kopsavilkums: Acai ogas ir bagātas ar antioksidantiem un ir saistītas ar vairākiem veselības ieguvumiem cilvēku un dzīvnieku pētījumos.
Acai bļodas ir bagātas ar cukuru un kalorijām
Acai bļodas parasti satur pievienotas piedevas, piemēram, augļus, riekstus, sēklas un granolu.
Lai gan šīs sastāvdaļas ir barojošas, ir viegli pārspīlēt ar piedevām un pārvērst veselīgu uzkodu par augstas kaloriju indulgenci.
Turklāt veikalos un restorānos iegādātās acai bļodas bieži tiek pārdotas lielās porcijās, dažreiz vienā bļodā ir divas līdz trīs porcijas.
Ēdot vairāk kaloriju, nekā tu ikdienā patērē, var palielināties svara pieaugums.
Turklāt komerciāli pagatavotās acai bļodas ir bagātas ar cukuru. Papildus svara pieaugumam, pārāk liels pievienotā cukura patēriņš var veicināt aknu problēmu, sirds slimību un 2. tipa diabēta attīstību.
Jaunākās Amerikas uztura vadlīnijas iesaka ierobežot ikdienas pievienotā cukura patēriņu līdz ne vairāk kā 12 tējkarotēm tiem, kas ievēro 2000 kaloriju diētu, kas ir aptuveni 48 grami cukura.
Tikai viena 170 gramu acai bļoda satur aptuveni 11 gramus pievienotā cukura jeb aptuveni 23% no kopējā dienas limita.
Kopsavilkums: Acai bļodas — īpaši tās, kas sagatavotas komerciāli — ir bagātas ar kalorijām un cukuru, kas var veicināt svara pieaugumu un veselības problēmas, piemēram, aknu problēmas, sirds slimības un 2. tipa diabētu.
Ieteicamais lasāmais: Vai smūtiji ir veselīgi? Ieguvumi un veselīgas receptes
Kā pagatavot acai bļodas
Viens no labākajiem veidiem, kā izmantot acai bļodu daudzos potenciālos ieguvumus veselībai, ir pagatavot tās pašam.
Sāc ar nesaldināta, saldēta acai biezeņa vai acai pulvera sajaukšanu ar nedaudz ūdens vai piena, lai izveidotu acai bļodas pamatni.
Pēc tam pievieno izvēlētās piedevas, piemēram, sagrieztus augļus, kakao skaidiņas vai kokosriekstu skaidiņas. Turklāt apsver iespēju pievienot savus iecienītākos riekstus, sēklas vai sviestu, lai palielinātu bļodas olbaltumvielu saturu, kas palīdzēs tev ilgāk justies sātīgam.
Ja vēlies zaudēt svaru, lieto piedevas mēreni un ierobežo augstas kaloriju izvēles.
Vari arī mēģināt sajaukt zaļumus, piemēram, lapu kāpostus vai spinātus, acai bļodas pamatnē, lai palielinātu tās uzturvērtību.
Visbeidzot, atceries kontrolēt porciju lielumu, lai kontrolētu cukura, ogļhidrātu un kaloriju patēriņu.
Kopsavilkums: Pagatavojot savu acai bļodu mājās, tu vari maksimāli palielināt potenciālos ieguvumus veselībai. Noteikti lieto piedevas mēreni un kontrolē porciju lielumu.
Kopsavilkums
Acai bļodas tiek gatavotas no acai ogām un bieži vien papildu augļiem, pēc tam papildinātas ar tādām sastāvdaļām kā augļi, rieksti, sēklas un granola.
Lai gan tās ir barības vielām bagātas un bagātas ar antioksidantiem, komerciālās versijas bieži tiek pārdotas lielās porcijās un var būt bagātas ar pievienoto cukuru un kalorijām.
Pagatavojot savu acai bļodu mājās, tu vari kontrolēt porciju lielumu un tas ir lielisks veids, kā kontrolēt to, ko tu liec uz šķīvja.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
