Ketogēnā jeb keto diēta ir diēta ar augstu tauku, mērenu olbaltumvielu un ļoti zemu ogļhidrātu saturu, ko izmanto dažādu veselības stāvokļu, tostarp epilepsijas, aptaukošanās un diabēta, ārstēšanai.
Tā kā tā ir ļoti ierobežojoša attiecībā uz ogļhidrātiem, daudzi cilvēki brīnās, vai augsta ogļhidrātu satura pārtikas produktus, piemēram, saldos kartupeļus, joprojām var iekļaut ketogēnās diētas ietvaros.
Šis raksts pēta, vai tu joprojām vari baudīt saldos kartupeļus, ievērojot keto diētu.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
David L.
Pieejams App StoreŠajā rakstā
Ketoze uzturēšana
Viens no galvenajiem ketogēnās diētas mērķiem ir veicināt tava ķermeņa pāreju ketozē.
Ketoze ir vielmaiņas stāvoklis, kurā tavs ķermenis paļaujas uz enerģiju, kas ražota no taukiem — nevis ogļhidrātiem — lai veiktu visas savas būtiskās funkcijas.
Kad tu ēd daudzveidīgu uzturu, tavs ķermenis pēc noklusējuma izmanto glikozi — ogļhidrātu veidu — kā galveno degvielas avotu. Bet, ja ogļhidrāti nav pieejami, tavs ķermenis ražo enerģiju no tauku atvasinātiem savienojumiem, ko sauc par ketoniem.
Tava ķermeņa spēja uzturēt ketozi ir atkarīga no uztura ogļhidrātu trūkuma. Ja tu patērē pārāk daudz ogļhidrātu, tavs ķermenis atgriežas pie glikozes izmantošanas enerģijai, tādējādi izmetot tevi no ketozes.
Tāpēc daudzi augsta ogļhidrātu satura pārtikas produkti, tostarp cieti saturoši dārzeņi, piemēram, saldie kartupeļi, parasti tiek uzskatīti par aizliegtiem ketogēnā diētā.
Tomēr tas, cik lielā mērā cilvēkam ir jāierobežo kopējais ogļhidrātu patēriņš, lai uzturētu ketozi, var atšķirties.
Lielākā daļa cilvēku, kas ievēro ketogēno diētu, ierobežo ogļhidrātu patēriņu līdz ne vairāk kā 5–10% no ikdienas kaloriju vajadzībām vai maksimāli 50 gramiem ogļhidrātu dienā.
Precīzi, kur tu atrodies šajā spektrā, ir atkarīgs no tā, cik viegli tavs ķermenis pārvietojas ketozē un no tās.
Kopsavilkums: Lai uzturētu ketozi, ievērojot keto diētu, ir būtiski saglabāt ļoti zemu ogļhidrātu patēriņu. Tāpēc daudzi cilvēki izvēlas izslēgt saldos kartupeļus no keto ēdienkartes.
Saldie kartupeļi ir salīdzinoši bagāti ar ogļhidrātiem
Saldie kartupeļi ir cieti saturošs sakņu dārzenis, kas bieži tiek izslēgts no ketogēnām diētām to dabīgi augstā ogļhidrātu satura dēļ.
Tomēr, pareizi plānojot, daži cilvēki joprojām var veiksmīgi iekļaut nelielas saldo kartupeļu porcijas keto diētas plānā.
Vidēja izmēra saldais kartupelis (150 grami) satur kopumā 26 gramus ogļhidrātu. Pēc 4 gramu šķiedrvielu atņemšanas tev paliek aptuveni 21 grams neto ogļhidrātu uz vienu kartupeli.
Ja tu ievēro keto diētu, kas ierobežo tevi līdz 50 gramiem ogļhidrātu dienā, tu vari izvēlēties iztērēt aptuveni 42% no saviem ogļhidrātiem uz veselu saldo kartupeli, ja vēlies.
Tu vari arī sadalīt saldo kartupeli mazākās porcijās, lai vēl vairāk samazinātu ogļhidrātu patēriņu, neizslēdzot to pilnībā no savas diētas.
Tomēr, ja tu ievēro diētas plānu, kas prasa ievērot daudz zemāku ogļhidrātu limitu, pat ļoti maza saldo kartupeļu porcija var ievērojami apgrūtināt palikšanu dienas atļauto ogļhidrātu robežās.
Galu galā, vai tev vajadzētu iekļaut saldos kartupeļus savā diētā, ir atkarīgs no taviem personīgajiem ogļhidrātu mērķiem un tavas spējas konsekventi ievērot ierobežojumus, kas nepieciešami, lai uzturētu ketozi.
Kopsavilkums: Saldie kartupeļi ir diezgan bagāti ar ogļhidrātiem, taču daži cilvēki var tos iekļaut nelielās porcijās, paliekot keto ogļhidrātu ierobežojumu robežās.
Daži pagatavošanas veidi var būt vairāk piemēroti keto diētai nekā citi
Ja tu nolemj iekļaut saldos kartupeļus savā keto diētas plānā, ir svarīgi ņemt vērā arī to, kā dažādas pagatavošanas metodes var ietekmēt galīgā ēdiena kopējo ogļhidrātu saturu.
Piemēram, saldie kartupeļi, kas pagatavoti ar ļoti augsta ogļhidrātu satura sastāvdaļām, piemēram, brūno cukuru, kļavu sīrupu vai augļu sulām, nebūtu piemēroti ketogēnai diētai.
Keto diētai draudzīgākas pagatavošanas metodes var ietvert to plānu sagriešanu un cepšanu, lai pagatavotu saldo kartupeļu frī kartupeļus, vai to cepšanu veselā veidā un pasniegšanu ar sviestu, kokosriekstu eļļu vai kausētu sieru.
Kopsavilkums: Daži saldo kartupeļu pagatavošanas veidi nav piemēroti keto diētai, īpaši tie, kuros izmanto augsta ogļhidrātu satura sastāvdaļas, piemēram, brūno cukuru vai kļavu sīrupu.
Ieteicamais lasāmais: Vai lēcas ir keto-draudzīgas? Ogļhidrātu saturs paskaidrots
Kopsavilkums
Ketogēnās diētas raksturo augsts tauku un ļoti zems ogļhidrātu saturs.
Saldie kartupeļi parasti ir dabiski bagāti ar ogļhidrātiem un parasti tiek izslēgti no keto diētas plāniem, jo tie daudziem cilvēkiem var apgrūtināt ketozes uzturēšanu.
Tomēr tev, iespējams, nav jāizslēdz saldie kartupeļi no savas diētas, ja vien tu mērenā daudzumā tos patērē un plāno, lai tie neizraisītu pārmērīgu ogļhidrātu patēriņu dienā.
Veidojot savu diētas plānu, izvairies no saldo kartupeļu pagatavošanas veidiem, kas ietver augsta ogļhidrātu satura sastāvdaļas, piemēram, brūno cukuru vai kļavu sīrupu.
Tā vietā izvēlies variantus ar augstāku tauku saturu, piemēram, saldo kartupeļu frī kartupeļus vai ceptus saldos kartupeļus, kas pasniegti ar sviestu vai kokosriekstu eļļu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
