Alus ir populārs alkoholiskais dzēriens, ko gatavo, brūvējot un fermentējot graudaugus ar raugu, apiņiem un citām garšvielām. Lielākā daļa alus veidu satur 4–6% alkohola, taču dzēriena stiprums var svārstīties no 0,5–40%.
Cilvēki visā pasaulē alu dzer tūkstošiem gadu.
Tā kā jaunākie pētījumi liecina, ka mērens vīna daudzums var sniegt labumu veselībai, daudzi cilvēki brīnās, vai alus var būt labs tev.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StoreŠis raksts pēta alus uzturvērtību, kā arī tā potenciālos ieguvumus un trūkumus.
Šajā rakstā
Alus uzturvērtība
Lai gan alus bieži tiek uzskatīts par tukšām kalorijām, tas satur dažus minerālus un vitamīnus.
Zemāk ir uzturvērtības salīdzinājums 355 ml standarta un gaišā alus:
Standarta alus
- Kalorijas: 153
- Olbaltumvielas: 1,6 grami
- Tauki: 0 grami
- Ogļhidrāti: 13 grami
- Niacīns: 9% no dienas vērtības
- Riboflavīns: 7% no dienas vērtības
- Holīns: 7% no dienas vērtības
- Folāts: 5% no dienas vērtības
- Magnijs: 5% no dienas vērtības
- Fosfors: 4% no dienas vērtības
- Selēns: 4% no dienas vērtības
- B12 vitamīns: 3% no dienas vērtības
- Pantotēnskābe: 3% no dienas vērtības
- Alkohols: 13,9 grami
Gaišais alus
- Kalorijas: 103
- Olbaltumvielas: 0,9 grami
- Tauki: 0 grami
- Ogļhidrāti: 6 grami
- Niacīns: 9% no dienas vērtības
- Riboflavīns: 7% no dienas vērtības
- Holīns: 6% no dienas vērtības
- Folāts: 5% no dienas vērtības
- Magnijs: 4% no dienas vērtības
- Fosfors: 3% no dienas vērtības
- Selēns: 3% no dienas vērtības
- B12 vitamīns: 3% no dienas vērtības
- Pantotēnskābe: 2% no dienas vērtības
- Alkohols: 11 grami
Turklāt abi veidi satur nelielu daudzumu kālija, kalcija, tiamīna, dzelzs un cinka. B vitamīnu un minerālvielu saturs ir rezultāts tam, ka alus tiek ražots no graudaugiem un rauga.
Jāatzīmē, ka gaišajā alū ir apmēram divas trešdaļas no parastā alus kalorijām un nedaudz mazāk alkohola.
Lai gan alus satur nelielu daudzumu mikroelementu, tas nav labs avots salīdzinājumā ar veseliem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem. Tev ir jāizdzer milzīgs daudzums alus, lai apmierinātu savas ikdienas uzturvielu vajadzības.
Kopsavilkums: Alus satur dažādus B vitamīnus un minerālvielas, jo tas tiek ražots no graudaugiem un rauga. Tomēr veseli pārtikas produkti, piemēram, augļi un dārzeņi, ir labāks avots. Tev nevajadzētu paļauties uz alu, lai apmierinātu savas ikdienas uzturvielu vajadzības.
Alus potenciālie ieguvumi
Neliels līdz mērens alus patēriņš var būt saistīts ar dažiem ieguvumiem veselībai.
Alus var nākt par labu tavai sirdij
Sirds slimības ir galvenais nāves cēlonis Amerikas Savienotajās Valstīs.
Vairāki pētījumi liecina, ka neliels līdz mērens alus un alkohola patēriņš var būt saistīts ar zemāku sirds slimību risku.
12 nedēļu pētījums ar 36 pieaugušajiem ar lieko svaru atklāja, ka mērens alus patēriņš – viens dzēriens sievietēm, divi dzērieni vīriešiem dienā – uzlaboja HDL (labā) holesterīna antioksidantu īpašības, vienlaikus uzlabojot organisma spēju izvadīt holesterīnu 1.
Plaša pārskats norādīja, ka zems līdz mērens alus patēriņš – līdz vienam dzērienam dienā sievietēm, līdz diviem vīriešiem – var samazināt sirds slimību risku līdzīgā mērā kā vīns 2.
Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka šie potenciālie ieguvumi ir saistīti tikai ar nelielu līdz mērenu patēriņu. No otras puses, liels alkohola patēriņš var palielināt sirds slimību un insulta risku.
Alus var uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs
Neliels līdz mērens alkohola patēriņš var uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs, kas ir problēma daudziem cilvēkiem ar diabētu.
Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka neliels līdz mērens alkohola patēriņš samazina insulīna rezistenci – diabēta riska faktoru – un kopējo 2. tipa diabēta attīstības risku [^3, ^4].
Turklāt liels pētījums ar vairāk nekā 70 500 dalībniekiem saistīja mērenu alkohola patēriņu – 14 dzērienus nedēļā vīriešiem un deviņus dzērienus nedēļā sievietēm – ar attiecīgi 43% un 58% zemāku diabēta risku vīriešiem un sievietēm 3.
Tomēr liels un pārmērīgs alkohola patēriņš var mazināt šos ieguvumus un ievērojami palielināt diabēta risku.
Ir arī svarīgi atzīmēt, ka šis potenciālais ieguvums neattiecas uz alu un citiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas satur lielu daudzumu cukura.
Ieteicamais lasāmais: Sarkanais vīns: ieguvumi veselībai un riski
Citi potenciālie alus ieguvumi
Neliels līdz mērens alus patēriņš var būt saistīts ar šādiem ieguvumiem:
- Var palīdzēt kaulu blīvumam. Zems līdz mērens alus patēriņš var būt saistīts ar stiprākiem kauliem vīriešiem un sievietēm pēc menopauzes [^6, ^7].
- Var samazināt demences risku. Neliels līdz mērens alkohola patēriņš var samazināt demences risku. Tomēr liels alkohola patēriņš var palielināt risku 4.
Kopsavilkums: Neliels līdz mērens alus patēriņš var būt saistīts ar zemāku sirds slimību risku, uzlabotu cukura līmeņa kontroli asinīs, stiprākiem kauliem un samazinātu demences risku. Tomēr liels un pārmērīgs alkohola patēriņš rada pretēju efektu.
Alus trūkumi
Lai gan neliels līdz mērens alus patēriņš sniedz potenciālus ieguvumus, liels un pārmērīgs alkohola patēriņš var būt ārkārtīgi kaitīgs.
Zemāk ir minētas dažas no pārmērīgas alkohola lietošanas nelabvēlīgajām sekām:
- Paaugstināts nāves risks. Lieliem un pārmērīgiem dzērājiem ir augstāks priekšlaicīgas nāves risks nekā mēreniem dzērājiem un nedzērājiem 5.
- Alkohola atkarība. Bieža alkohola lietošana var izraisīt atkarību un alkohola lietošanas traucējumus.
- Paaugstināts depresijas risks. Pētījumi liecina, ka pārmērīgiem dzērājiem ir ievērojami augstāks depresijas risks nekā mēreniem dzērājiem un nedzērājiem 6.
- Aknu slimības. Pētījumi liecina, ka vairāk nekā 30 gramu alkohola – kas atrodams divās līdz trīs 355 ml alus pudelēs – ikdienas lietošana var palielināt aknu slimību, piemēram, cirozes, risku, kas raksturīga ar rētaudu veidošanos 7.
- Svara pieaugums. Standarta 355 ml alus satur aptuveni 153 kalorijas, tāpēc vairāku dzērienu lietošana var veicināt svara pieaugumu.
- Vēzis. Pētījumi saista alkohola lietošanu ar paaugstinātu rīkles un mutes vēža risku 8.
Lai samazinātu nelabvēlīgu seku risku veselībai, ierobežo savu patēriņu līdz ne vairāk kā vienam standarta dzērienam dienā sievietēm un diviem vīriešiem.
Amerikas Savienotajās Valstīs standarta dzēriens satur aptuveni 14 gramus tīra alkohola, kas ir daudzums, kas parasti atrodams 355 ml parastā alus, 150 ml vīna vai 45 ml stipro alkoholisko dzērienu.
Kopsavilkums: Lielam alus un alkohola patēriņam ir vairākas negatīvas sekas, tostarp augstāks priekšlaicīgas nāves risks, alkohola atkarība, depresija, aknu slimības, svara pieaugums un vēzis.
Ieteicamais lasāmais: Kafija: laba vai slikta? Ieguvumi un riski veselībai
Vai alus ir labs tavai veselībai?
Īsumā, alus dzeršanas ietekme uz veselību ir dažāda.
Lai gan neliels daudzums var būt saistīts ar ieguvumiem, liels vai pārmērīgs alkohola patēriņš ir saistīts ar nelabvēlīgām sekām veselībai. Tas ietver paaugstinātu alkohola lietošanas traucējumu, depresijas, aknu slimību, svara pieauguma, vēža un nāves risku.
Atceries, ka, lai gan alkohola lietošana var sniegt dažus ieguvumus, tu vari sasniegt tos pašus pozitīvos efektus, baudot daudzveidīgu uzturvielām bagātu uzturu, kas sastāv no veseliem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem.
Salīdzinot ar standarta alu, gaišais alus satur līdzīgu vitamīnu un minerālvielu daudzumu, bet nedaudz mazāk kaloriju un alkohola. Tas padara gaišo alu par labāku iespēju, ja tu izvēlies starp abiem.
Visbeidzot, daži brīnās, vai alus dzeršana pēc treniņa var palīdzēt atjaunoties.
Lai gan daži pierādījumi liecina, ka alus ar zemu alkohola saturu un elektrolītiem var uzlabot rehidratāciju, citi pētījumi ir parādījuši, ka alkohols var kavēt muskuļu augšanu un atjaunošanos [^13, ^14].
Turklāt efektīvāk ir rehidratēties, dzerot bezalkoholiskus elektrolītu dzērienus.
Kopsavilkums: Alus dzeršanas ieguvumi veselībai ir dažādi. Lai gan neliela daudzuma dzeršana var būt labvēlīga, dzērienam ir daudzas kaitīgas blakusparādības.
Kopsavilkums
Alus ir populārs alkoholiskais dzēriens, kas pastāv jau tūkstošiem gadu.
Amerikas Savienotajās Valstīs standarta alus ir 355 ml. Viena vai divu standarta alus dzeršana dienā var sniegt pozitīvus efektus, piemēram, labumu sirdij, labāku cukura līmeņa kontroli asinīs, stiprākus kaulus un samazinātu demences risku.
Tomēr liels un pārmērīgs alkohola patēriņš mazina šos potenciālos ieguvumus veselībai. Tas ir saistīts ar augstāku priekšlaicīgas nāves risku, alkohola atkarību vai alkohola lietošanas traucējumiem, depresiju, aknu slimībām, svara pieaugumu un vēzi.
Ieteicamais lasāmais: Labākie ēdieni paģirām: populārākie ēdieni, ko ēst paģirās
Lai gan zems līdz mērens alkohola daudzums var sniegt dažus ieguvumus, tu vari sasniegt tos pašus pozitīvos efektus, baudot daudzveidīgu uzturvielām bagātu uzturu, kas sastāv no veseliem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem.
Romeo J, Wärnberg J, Nova E, et al. Effects of moderate beer consumption on cardiovascular risk factors in healthy elderly women. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2006;16(2):120-128. doi:10.1016/j.numecd.2005.05.006. [PubMed] ↩︎
Chiva-Blanch G, Badimon L. Effects of alcohol on inflammation, coagulation, and fibrinolysis. Alcohol Clin Exp Res. 2017;41(3):484-494. doi:10.1111/acer.13324. [PubMed] ↩︎
Joosten MM, Grobbee DE, van der A DL, et al. Combined effect of alcohol consumption and lifestyle on risk of type 2 diabetes. Am J Clin Nutr. 2011;93(6):1342-1349. doi:10.3945/ajcn.110.009512. [PubMed] ↩︎
Weyerer S, Schäufele M, Wiese B, et al. Current alcohol consumption and its effect on the risk of dementia: results from a 3-year follow-up study in primary care patients. J Am Geriatr Soc. 2011;59(11):2047-2053. doi:10.1111/j.1532-5415.2011.03662.x. [PubMed] ↩︎
Rehm J, Shield KD, Roerecke M, et al. Alcohol consumption and mortality: a systematic review and meta-analysis. Addiction. 2017;112(9):1506-1517. doi:10.1111/add.13841. [PubMed] ↩︎
Boden JM, Fergusson DM. Alcohol and depression. Addiction. 2011;106(5):906-914. doi:10.1111/j.1360-0443.2010.03351.x. [PubMed] ↩︎
Rehm J, Taylor B, Mohapatra S, et al. Alcohol as a risk factor for liver cirrhosis: a systematic review and meta-analysis. Drug Alcohol Rev. 2010;29(6):637-645. doi:10.1111/j.1465-3362.2010.00219.x. [PubMed] ↩︎
Bagnardi V, Rota M, Botteri E, et al. Alcohol consumption and site-specific cancer risk: a comprehensive dose-response meta-analysis. Br J Cancer. 2015;112(3):580-593. doi:10.1038/bjc.2014.579. [PubMed] ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
