Tauriņziedu pupas zieds rada spilgti zilu tēju, kas maina krāsu, pievienojot citronu. Tas ir skaisti vērojams — un arvien vairāk tiek pētīts par tā potenciālajiem ieguvumiem veselībai.
Šis zieds (Clitoria ternatea), kas ir cēlies no Dienvidaustrumāzijas, gadsimtiem ilgi ir izmantots tradicionālajā ājurvēdas medicīnā. Mūsdienu pētījumi sāk apstiprināt dažus no šiem tradicionālajiem pielietojumiem, īpaši attiecībā uz antioksidantu aktivitāti un cukura līmeņa asinīs regulēšanu.1
Lūk, ko zinātne saka par tauriņziedu pupas ziedu un kā to lietot.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Maya T.
Pieejams App StoreKas ir tauriņziedu pupas zieds?
Tauriņziedu pupa (Clitoria ternatea) ir vīteņaugs, kas cēlies no tropiskās Āzijas. Tās iespaidīgie zilie ziedi tradicionāli ir izmantoti gremošanas traucējumu, ādas slimību ārstēšanai un atmiņas uzlabošanai.
Šodien tu to atradīsi:
- Zilajā tējā (saukta arī par tauriņziedu pupas tēju vai zilo pupu ziedu tēju)
- Kokteiļos — bārmeņi mīl krāsu maiņas efektu
- Dabīgā pārtikas krāsvielā — augu izcelsmes alternatīva sintētiskajām zilajām krāsvielām
- Ādas kopšanas līdzekļos — serumos, tonikos un matu kopšanas līdzekļos
Krāsu maiņa ir aizraujoša: tēja ir dziļi zila, bet, pievienojot kaut ko skābu (citronu, laimu), tā kļūst violeta vai rozā. Tas notiek tāpēc, ka antociāni reaģē uz pH izmaiņām.
Galvenās uzturvielas un savienojumi
Zilā krāsa nāk no ternatīniem — unikāliem poliacilētiem antociāniem, kas gandrīz tikai atrodami tauriņziedu pupas ziedos.2 Tie ir tā pati antioksidantu klase, kas atrodama mellenēs, bet ar atšķirīgu molekulāro struktūru.
Tauriņziedu pupas ziedi satur arī:
- Kempferolu — flavonoīdu ar pretiekaisuma un potenciālām pretvēža īpašībām
- Kvercetīna glikozīdus — antioksidantus, kas atrodami arī sīpolos un ābolos
- p-kumarīnskābi — fenola savienojumu ar pretmikrobu aktivitāti
- Delfinidīna atvasinājumus — antociānus, kas saistīti ar sirds un asinsvadu ieguvumiem
Pētījumi liecina, ka šiem savienojumiem ir pretiekaisuma iedarbība. Viens pētījums atklāja, ka ternatīna antociāni inhibēja iekaisuma ceļus (NF-κB, iNOS) makrofāgu šūnās.3
Ieguvumi veselībai
Cukura līmeņa asinīs regulēšana
Šajā jomā tauriņziedu pupas ziedam ir visspēcīgākais pētījumu atbalsts.
Randomizētā krusteniskā pētījumā ar 15 veseliem vīriešiem tika konstatēts, ka tauriņziedu pupas zieda ekstrakta lietošana kopā ar cukuru nomāca pēcēdiena glikozes un insulīna pīķi, salīdzinot ar tikai cukura lietošanu. Ekstrakts arī uzlaboja antioksidantu statusu.4
Dzīvnieku pētījumi liecina par līdzīgiem efektiem. Diabēta žurku modeļos tauriņziedu pupas ekstrakts samazināja cukura līmeni asinīs un uzlaboja oksidatīvā stresa un iekaisuma marķierus.5
Piedāvātais mehānisms: antociāni var inhibēt ogļhidrātu sagremojošos enzīmus (līdzīgi kā darbojas ogas), palēninot glikozes uzsūkšanos.
Svarīga piezīme: Lielākajā daļā cilvēku pētījumu tiek izmantotas lielas ekstrakta devas, nevis regulāra tējas lietošana. Ieguvumi var būt atkarīgi no devas.
Antioksidantu un pretiekaisuma iedarbība
Tauriņziedu pupas ziedi ir bagāti ar antioksidantiem, un pētījumi apstiprina, ka tie pēc lietošanas paaugstina plazmas antioksidantu līmeni.4
Pētījumā ar pieaugušajiem ar lieko svaru un aptaukošanos, kuri lietoja maltīti ar augstu tauku saturu, 2 grami tauriņziedu pupas ekstrakta uzlaboja antioksidantu statusu un samazināja pēcēdiena triglicerīdu līmeni.6
Pretiekaisuma potenciāls ir arī daudzsološs. Laboratorijas pētījumi liecina, ka ternatīni inhibē iekaisuma signālu ceļus, kam var būt nozīme hronisku slimību profilaksē — lai gan cilvēku pētījumi joprojām ir nepieciešami.3
Ieteicamais lasāmais: Ginka Biloba Ieguvumi: 12 Zinātniski Pamatoti Efekti
Āda un mati (sākotnējie pierādījumi)
Kosmētikas uzņēmumi izmanto tauriņziedu pupas ādas un matu kopšanas līdzekļos, un tam ir zinātnisks pamatojums:
- Viens pētījums atklāja, ka lokāla lietošana palielināja ādas mitrināšanu par 70% vienas stundas laikā
- Dzīvnieku pētījums liecināja, ka tauriņziedu pupas ekstrakts var veicināt matu augšanu, lai gan trūkst cilvēku pētījumu
Antioksidanti, visticamāk, veicina šos efektus, taču ir nepieciešami vairāk pētījumu, pirms var izteikt stingrus apgalvojumus.
Blakusparādības un drošība
Tauriņziedu pupas zieds parasti tiek uzskatīts par drošu lielākajai daļai cilvēku, ja to lieto kā tēju vai pārtiku.
Ir ierobežoti pētījumi par blakusparādībām, lai gan daži cilvēki ziņo par:
- Vieglu sliktu dūšu
- Diskomfortu vēderā
- Caureju (parasti ar lielām devām)
Cilvēki, kuriem jābūt piesardzīgiem:
- Grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti (nepietiekami drošības dati)
- Tie, kas lieto asins šķidrinātājus (teorētiski, liels antociānu patēriņš var ietekmēt trombocītu funkciju)
- Cilvēki ar plānotu operāciju (tas pats iemesls — pārtrauciet lietošanu 2 nedēļas pirms)
- Ikviens, kas lieto diabēta zāles (var pastiprināt cukura līmeņa asinīs pazeminošo iedarbību)
Ja tu lieto zāles vai tev ir veselības stāvoklis, pirms regulāras tauriņziedu pupas lietošanas konsultējies ar savu ārstu.
Kā pagatavot tauriņziedu pupas tēju
Zilās tējas pagatavošana ir vienkārša:
- Pievieno 1 tējkaroti (4–5 gramus) kaltētu tauriņziedu pupas ziedu krūzē
- Pārlej ziediem 240 ml karsta ūdens
- Mērcē 10–15 minūtes
- Izkausē un baudi
Tējai ir maiga, nedaudz zemes garša — tā nav stipri aromatizēta kā zaļā tēja vai hibisks.
Lai padarītu to interesantāku:
- Pievieno medu vai savu iecienītāko saldinātāju
- Mērcēšanas laikā sajauc ar citronzāli
- Iespied citronu vai laima sulu, lai redzētu, kā tā kļūst violeta
- Pasniedz ar ledu, lai iegūtu atsvaidzinošu vasaras dzērienu
Krāsu maiņas īpašība padara to populāru kokteiļiem un bezalkoholiskajiem kokteiļiem. Bārmeņi bieži to kārto ar citrusaugļu mikseriem, lai radītu dramatisku vizuālo efektu.
Ieteicamais lasāmais: Sača inči: uzturvērtība, ieguvumi un lietošana
Kopsavilkums
Tauriņziedu pupas zieds ir vairāk nekā tikai skaists papildinājums tavai tējas kolekcijai. Pētījumi liecina, ka tam ir patiesas antioksidantu īpašības un tas var palīdzēt mazināt cukura līmeņa asinīs pīķus pēc ēšanas.
Visspēcīgākie pierādījumi atbalsta tā lietošanu:
- Antioksidantu aktivitātei
- Pēcēdiena glikozes regulēšanai (ja to lieto kopā ar ogļhidrātiem)
- Pretiekaisuma potenciālam
Kā bezkofeīna zāļu tēja, tā ir patīkama alternatīva tradicionālajām iespējām. Tikai negaidi brīnumus — pētījumi, lai gan daudzsološi, joprojām ir agrīnā stadijā.
Oguis GK, Gilding EK, Jackson MA, Craik DJ. Butterfly Pea (Clitoria ternatea), a Cyclotide-Bearing Plant With Applications in Agriculture and Medicine. Front Plant Sci. 2019;10:645. PubMed ↩︎
Shen Y, Du L, Zeng H, et al. Anthocyanins From Clitoria ternatea Flower: Biosynthesis, Extraction, Stability, Antioxidant Activity, and Applications. Front Plant Sci. 2022;12:792303. PubMed ↩︎
Nair V, Bang WY, Schreckinger E, et al. Protective Role of Ternatin Anthocyanins and Quercetin Glycosides from Butterfly Pea (Clitoria ternatea Leguminosae) Blue Flower Petals against Lipopolysaccharide (LPS)-Induced Inflammation in Macrophage Cells. J Agric Food Chem. 2015;63(28):6355-6365. PubMed ↩︎ ↩︎
Chusak C, Thilavech T, Henry CJ, Adisakwattana S. Acute effect of Clitoria ternatea flower beverage on glycemic response and antioxidant capacity in healthy subjects: a randomized crossover trial. BMC Complement Altern Med. 2018;18(1):6. PubMed ↩︎ ↩︎
Novita A, Fadila R, Syamsul ES, et al. Antidiabetic and hepatoprotection effect of butterfly pea flower (Clitoria ternatea L.) through antioxidant, anti-inflammatory, lower LDH, ACP, AST, and ALT on diabetes mellitus and dyslipidemia rat. J Ethnopharmacol. 2024;329:118152. PubMed ↩︎
Chusak C, Thilavech T, Adisakwattana S. Clitoria ternatea Flower Extract Attenuates Postprandial Lipemia and Increases Plasma Antioxidant Status Responses to a High-Fat Meal Challenge in Overweight and Obese Participants. Biology (Basel). 2021;10(10):975. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
