Kafija ir lielākais kofeīna avots uzturā.
Tu vari sagaidīt, ka vidēji tasītē kafijas būs apmēram 95 mg kofeīna.
Tomēr šis daudzums atšķiras dažādos kafijas dzērienos un var svārstīties no gandrīz nulles līdz vairāk nekā 500 mg.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StoreŠis ir detalizēts ceļvedis par kofeīna saturu dažādos kafijas veidos un zīmolos.
Kādi faktori ietekmē kofeīna saturu?
Kafijas kofeīna saturs ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram:
- Kafijas pupiņu veids: Ir pieejamas daudzas kafijas pupiņu šķirnes, kas dabiski var saturēt atšķirīgu kofeīna daudzumu.
- Grauzdēšana: Gaišākas grauzdēšanas kafijā ir vairāk kofeīna nekā tumšākas grauzdēšanas kafijā, lai gan tumšākām grauzdēšanas kafijām ir dziļāka garša.
- Kafijas veids: Kofeīna saturs var ievērojami atšķirties starp parasti vārītu kafiju, espresso, šķīstošo kafiju un bezkofeīna kafiju.
- Porcijas lielums: “Viena tasīte kafijas” var svārstīties no 30–700 ml (1–24 unces), ievērojami ietekmējot kopējo kofeīna saturu.
Kopsavilkums: Kofeīna saturu ietekmē kafijas pupiņu veids, grauzdēšanas stils, kafijas pagatavošanas veids un porcijas lielums.
Cik daudz kofeīna ir tasītē kafijas?
Galvenais kofeīna satura noteicējs ir kafijas veids, ko tu dzer.
Vārītas kafijas kofeīna saturs
Vārīšana ir visizplatītākais kafijas pagatavošanas veids ASV un Eiropā.
Pazīstama arī kā parastā kafija, vārītā kafija tiek pagatavota, pārlejot karstu vai verdošu ūdeni pāri maltām kafijas pupiņām, kas parasti atrodas filtrā.
Viena tasīte vārītas kafijas (8 unces) satur apmēram 70–140 mg kofeīna jeb vidēji apmēram 95 mg.
Espresso kofeīna saturs
Espresso tiek pagatavots, izspiežot nelielu daudzumu karsta ūdens vai tvaika caur smalki maltām kafijas pupiņām.
Lai gan espresso satur vairāk kofeīna uz tilpuma vienību nekā parastā kafija, tas parasti satur mazāk uz porciju, jo espresso porcijas mēdz būt mazas.
Viena espresso deva parasti ir apmēram 30–50 ml (1–1,75 unces) un satur apmēram 63 mg kofeīna.
Divkārša espresso deva tādējādi satur aptuveni 125 mg kofeīna.
Espresso bāzes dzērienu kofeīna saturs
Daudzi populāri kafijas dzērieni tiek pagatavoti no espresso devām, kas sajauktas ar dažādiem piena veidiem un daudzumiem.
Tie ietver lattes, kapučīno, makjato un Americano.
Tā kā piens nesatur papildu kofeīnu, šie dzērieni satur tādu pašu kofeīna daudzumu kā tīrs espresso.
Viena (maza) porcija vidēji satur apmēram 63 mg kofeīna, un dubultā (liela) porcija satur apmēram 125 mg.
Šķīstošās kafijas kofeīna saturs
Šķīstošā kafija tiek pagatavota no vārītas kafijas, kas ir liofilizēta vai izsmidzināta. Tā parasti ir lielos, sausos gabalos, kas izšķīst ūdenī.
Lai pagatavotu šķīstošo kafiju, vienkārši sajauc vienu vai divas tējkarotes žāvētas kafijas ar karstu ūdeni. Nav nepieciešama nekāda vārīšana.
Šķīstošā kafija parasti satur mazāk kofeīna nekā parastā kafija, un viena tasīte satur aptuveni 30–90 mg.
Bezkofeīna kafijas kofeīna saturs
Lai gan nosaukums var būt mānīgs, bezkofeīna kafija nav pilnīgi bez kofeīna.
Tā var saturēt dažādu kofeīna daudzumu, sākot no 0–7 mg uz tasi, vidēji tasīte satur 3 mg.
Tomēr dažas šķirnes var saturēt pat lielāku kofeīna daudzumu, atkarībā no kafijas veida, kofeīna atdalīšanas metodes un tases lieluma.
Kopsavilkums: Vidējais kofeīna saturs 8 unču vārītā kafijas tasītē ir 95 mg. Viena espresso vai espresso bāzes dzēriena porcija satur 63 mg, un bezkofeīna kafija satur apmēram 3 mg kofeīna (vidēji).
Vai komerciālie kafijas zīmoli ir vairāk kofeinizēti?
Daži komerciālie kafijas zīmoli satur vairāk kofeīna nekā parastā, mājās pagatavotā kafija.
Kafijas veikali ir arī pazīstami ar saviem lielajiem tasīšu izmēriem, kas var sasniegt pat 700 ml (24 unces). Kafijas daudzums šādās tasītēs ir līdzvērtīgs apmēram 3–5 parasta izmēra kafijas tasītēm.
Starbucks
Starbucks, iespējams, ir pasaulē pazīstamākais kafijas veikals. Tas piedāvā arī dažas no visvairāk kofeinizētajām kafijām.
Starbucks vārītās kafijas kofeīna saturs ir šāds:
- Short (8 unces): 180 mg
- Tall (12 unces): 260 mg
- Grande (16 unces): 330 mg
- Venti (20 unces): 415 mg
Turklāt viena espresso deva Starbucks satur 75 mg kofeīna.
Līdz ar to visi mazie, espresso bāzes dzērieni satur arī 75 mg kofeīna. Tas ietver lattes, kapučīno, makjato un Americano, cita starpā.
Lielāki izmēri, kas tiek pagatavoti ar divām vai pat trim espresso devām (16 unces), līdzīgi satur 150 vai 225 mg kofeīna.
Bezkofeīna kafija no Starbucks satur 15–30 mg kofeīna, atkarībā no tases lieluma.
Kopsavilkums: 8 unču vārīta kafija no Starbucks satur 180 mg kofeīna. Viena espresso un espresso bāzes dzērienu porcija satur 75 mg, savukārt 8 unču bezkofeīna kafijas tasīte satur apmēram 15 mg kofeīna.
Ieteicamais lasāmais: Cik daudz kofeīna ir kafijā bez kofeīna? Fakti un info
McDonald’s
McDonald’s pārdod kafiju visā pasaulē, bieži vien ar savu McCafe zīmolu.
Tomēr, neskatoties uz to, ka tas ir viens no lielākajiem ātrās ēdināšanas tīkliem, kas pārdod kafiju, tie nestandartizē un neaprēķina kofeīna daudzumu savā kafijā.
Pēc aptuvenām aplēsēm, viņu vārītās kafijas kofeīna saturs ir apmēram:
- Mazs (12 unces): 109 mg
- Vidējs (16 unces): 145 mg
- Liels (21–24 unces): 180 mg
Viņu espresso satur 71 mg uz porciju, un bezkofeīna kafija satur 8–14 mg, atkarībā no tases lieluma.
Kopsavilkums: McDonald’s nestandartizē kofeīna daudzumu savā kafijā. Pēc aptuvenām aplēsēm, maza tasīte vārītas kafijas satur 109 mg kofeīna. Espresso satur apmēram 71 mg, un bezkofeīna kafija satur apmēram 8 mg.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts ir vēl viens kafijas un virtuļu veikalu tīkls, kas ir ļoti populārs visā pasaulē. Viņu vārītās kafijas kofeīna saturs ir šāds:
- Mazs (10 unces): 215 mg
- Vidējs (16 unces): 302 mg
- Liels (20 unces): 431 mg
- Ļoti liels (24 unces): 517 mg
Viņu viena espresso deva satur 75 mg kofeīna, un to pašu tu vari sagaidīt no viņu espresso bāzes dzērieniem.
Bezkofeīna kafija no Dunkin Donuts var saturēt arī diezgan daudz kofeīna. Saskaņā ar vienu avotu, maza tasīte (10 unces) satur 53 mg kofeīna, un liela tasīte (24 unces) satur 128 mg.
Tas ir gandrīz tikpat daudz kofeīna, cik tu atradīsi citās parastās kafijas šķirnēs.
Kopsavilkums: Maza tasīte kafijas no Dunkin Donuts satur 215 mg kofeīna, savukārt viena espresso deva satur 75 mg. Interesanti, ka viņu bezkofeīna kafija var saturēt pat 53-128 mg kofeīna.
Ieteicamais lasāmais: Kapučīno pret latte pret makjato: kāda ir atšķirība?
Vai kofeīns ir kaut kas, par ko jāuztraucas?
Kafija ir bagāta ar antioksidantiem, un daudzi pētījumi liecina, ka tā ir laba tavai veselībai.
Tomēr pārāk liels kofeīna daudzums ir saistīts ar nelabvēlīgām sekām, piemēram, trauksmi, miega traucējumiem, sirdsklauvēm un nemieru.
Kofeīna patēriņš 400–600 mg dienā parasti nav saistīts ar nelabvēlīgām sekām lielākajai daļai cilvēku. Tas ir apmēram 6 mg/kg (3 mg/mārciņa) ķermeņa svara jeb 4–6 vidējas kafijas tasītes dienā.
Tomēr kofeīns ietekmē cilvēkus ļoti atšķirīgi.
Daži ir ļoti jutīgi pret to, savukārt citi nejūt lielu daudzumu ietekmi. Tas lielā mērā ir saistīts ar ģenētiskām atšķirībām.
Tev vienkārši būs jāeksperimentē un jāredz, kāds daudzums tev vislabāk der.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
