Vista ir populāra izvēle, kad runa ir par liesām olbaltumvielām, jo tā satur ievērojamu daudzumu vienā porcijā bez liela tauku daudzuma.
Turklāt to ir viegli pagatavot mājās un tā ir pieejama vairumā restorānu. Vistas ēdienus var atrast gandrīz jebkurā ēdienkartē, neatkarīgi no tā, kādu virtuvi tu ēd.
Bet tu varētu brīnīties, cik tieši kaloriju ir tajā vistā tavā šķīvī.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Emma R.
Pieejams App StoreVista ir pieejama daudzos gabalos, tostarp krūtiņās, ciskās, spārnos un stilbiņos. Katrs gabals satur atšķirīgu kaloriju skaitu un atšķirīgu olbaltumvielu un tauku proporciju.
Šeit ir kaloriju skaits populārākajiem vistas gabaliem.
Vistas krūtiņa: 284 kalorijas
Vistas krūtiņa ir viens no populārākajiem vistas gabaliem. Tā ir bagāta ar olbaltumvielām un ar zemu tauku saturu, padarot to par lielisku izvēli cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru.
Viena vārīta vistas krūtiņa bez ādas un kauliem (172 grami) satur šādu uzturvērtību:
- Kalorijas: 284
- Olbaltumvielas: 53,4 grami
- Ogļhidrāti: 0 grami
- Tauki: 6,2 grami
100 gramu vistas krūtiņas porcija nodrošina 165 kalorijas, 31 gramu olbaltumvielu un 3,6 gramus tauku.
Tas nozīmē, ka aptuveni 80% kaloriju vistas krūtiņā nāk no olbaltumvielām, un 20% nāk no taukiem.
Ņem vērā, ka šie daudzumi attiecas uz vienkāršu vistas krūtiņu bez pievienotām sastāvdaļām. Tiklīdz tu sāc to gatavot eļļā vai pievieno marinādes vai mērces, tu palielini kopējo kaloriju, ogļhidrātu un tauku daudzumu.
Kopsavilkums: Vistas krūtiņa ir zema tauku satura olbaltumvielu avots, kas nesatur ogļhidrātus. Viena vistas krūtiņa satur 284 kalorijas, jeb 165 kalorijas uz 100 gramiem. Aptuveni 80% kaloriju nāk no olbaltumvielām, bet 20% no taukiem.
Vistas ciska: 109 kalorijas
Vistas ciska ir nedaudz maigāka un garšīgāka nekā vistas krūtiņa tās augstākā tauku satura dēļ.
Viena vārīta vistas ciska bez ādas un kauliem (52 grami) satur:
- Kalorijas: 109
- Olbaltumvielas: 13,5 grami
- Ogļhidrāti: 0 grami
- Tauki: 5,7 grami
100 gramu vistas ciskas porcija nodrošina 209 kalorijas, 26 gramus olbaltumvielu un 10,9 gramus tauku.
Tādējādi 53% kaloriju nāk no olbaltumvielām, bet 47% nāk no taukiem.
Vistas ciskas bieži ir lētākas nekā vistas krūtiņas, padarot tās par labu izvēli ikvienam, kam ir ierobežots budžets.
Kopsavilkums: Viena vistas ciska satur 109 kalorijas, jeb 209 kalorijas uz 100 gramiem. Tā ir 53% olbaltumvielu un 47% tauku.
Vistas spārns: 43 kalorijas
Kad tu domā par veselīgiem vistas gabaliem, vistas spārni, iespējams, nenāk prātā.
Tomēr, ja tie nav pārklāti ar panējumu vai mērci un dziļi cepti, tie var viegli iekļauties veselīgā uzturā.
Viens vistas spārns bez ādas un kauliem (21 grams) satur:
- Kalorijas: 43
- Olbaltumvielas: 6,4 grami
- Ogļhidrāti: 0 grami
- Tauki: 1,7 grami
Uz 100 gramiem vistas spārni nodrošina 203 kalorijas, 30,5 gramus olbaltumvielu un 8,1 gramu tauku.
Tas nozīmē, ka 64% kaloriju nāk no olbaltumvielām un 36% no taukiem.
Kopsavilkums: Viens vistas spārns satur 43 kalorijas, jeb 203 kalorijas uz 100 gramiem. Tas ir 64% olbaltumvielu un 36% tauku.
Vistas stilbiņš: 76 kalorijas
Vistas kājas sastāv no divām daļām — ciskas un stilbiņa. Stilbiņš ir kājas apakšējā daļa.
Viens vistas stilbiņš bez ādas un kauliem (44 grami) satur:
- Kalorijas: 76
- Olbaltumvielas: 12,4 grami
- Ogļhidrāti: 0 grami
- Tauki: 2,5 grami
Uz 100 gramiem vistas stilbiņi satur 172 kalorijas, 28,3 gramus olbaltumvielu un 5,7 gramus tauku.
Runājot par kaloriju skaitu, aptuveni 70% nāk no olbaltumvielām, bet 30% no taukiem.
Kopsavilkums: Viens vistas stilbiņš satur 76 kalorijas, jeb 172 kalorijas uz 100 gramiem. Tas ir 70% olbaltumvielu un 30% tauku.
Ieteicamais lasāmais: 13 labākie liesie, ar olbaltumvielām bagātie pārtikas produkti veselīgam uzturam
Citi vistas gabali
Lai gan krūtiņas, ciskas, spārni un stilbiņi ir populārākie vistas gabali, ir arī vairāki citi, no kuriem izvēlēties.
Šeit ir kalorijas dažos citos vistas gabalos:
- Vistas filejas strēmeles: 263 kalorijas uz 100 gramiem
- Mugura: 137 kalorijas uz 100 gramiem
- Tumšā gaļa: 125 kalorijas uz 100 gramiem
- Gaišā gaļa: 114 kalorijas uz 100 gramiem
Kopsavilkums: Kaloriju skaits dažādos vistas gabalos atšķiras. Gaišā gaļa satur vismazāko kaloriju daudzumu, savukārt vistas filejas strēmeles satur vislielāko.
Vistas āda pievieno kalorijas
Kamēr vistas krūtiņa bez ādas satur 284 kalorijas ar 80% olbaltumvielu un 20% tauku, šie skaitļi dramatiski mainās, ja tu iekļauj ādu.
Viena vārīta vistas krūtiņa ar ādu un kauliem (196 grami) satur:
- Kalorijas: 386
- Olbaltumvielas: 58,4 grami
- Tauki: 15,2 grami
Vistas krūtiņā ar ādu 50% kaloriju nāk no olbaltumvielām, bet 50% no taukiem. Turklāt ādas ēšana pievieno gandrīz 100 kalorijas.
Līdzīgi, viens vistas spārns ar ādu (34 grami) satur 99 kalorijas, salīdzinot ar 42 kalorijām spārnā bez ādas (21 grams). Tādējādi 60% kaloriju vistas spārnos ar ādu nāk no taukiem, salīdzinot ar 36% spārnā bez ādas.
Tāpēc, ja tu seko savam svaram vai tauku uzņemšanai, ēd vistu bez ādas, lai samazinātu kalorijas un taukus.
Kopsavilkums: Vistas ēšana ar ādu pievieno ievērojamu daudzumu kaloriju un tauku. Noņem ādu pirms ēšanas, lai samazinātu kalorijas.
Kā tu gatavo vistu, ir svarīgi
Vistas gaļa pati par sevi ir salīdzinoši zema kaloriju un tauku satura, salīdzinot ar citām gaļām. Bet, tiklīdz tu sāc pievienot eļļu, mērci, mīklu un panējumu, kalorijas var uzkrāties.
Piemēram, vārīta vistas ciska bez ādas un kauliem (52 grami) satur 109 kalorijas un 5,7 gramus tauku.
Bet tā pati vistas ciska, cepta mīklā, satur 144 kalorijas un 8,6 gramus tauku. Vistas ciska, cepta miltu panējumā, satur vēl vairāk — 162 kalorijas un 9,3 gramus tauku.
Līdzīgi, viens vistas spārns bez kauliem un ādas (21 grams) satur 43 kalorijas un 1,7 gramus tauku.
Tomēr vistas spārns, glazēts ar barbekjū mērci, nodrošina 61 kaloriju un 3,7 gramus tauku. Tas ir salīdzināms ar spārnu, ceptu miltu panējumā, kas satur 61 kaloriju un 4,2 gramus tauku.
Tāpēc gatavošanas metodes, kas pievieno maz tauku, piemēram, vārīšana, cepšana, grilēšana un tvaicēšana, ir labākā izvēle, lai saglabātu zemu kaloriju skaitu.
Kopsavilkums: Gatavošanas metodes, piemēram, cepšana panējumā un gaļas pārklāšana ar mērci, var pievienot ievērojamu kaloriju daudzumu tavai veselīgajai vistai. Lai iegūtu zemu kaloriju variantu, izvēlies ceptu vai grilētu vistu.
Ieteicamais lasāmais: 16 pārtikas produkti, kas satur daudz B3 vitamīna (niacīna)
Kopsavilkums
Vista ir populāra gaļa, un lielākā daļa gabalu ir zema kaloriju un tauku satura, vienlaikus nodrošinot pietiekami daudz olbaltumvielu.
Šeit ir kaloriju skaits visbiežāk sastopamajiem vistas gabaliem bez kauliem un ādas uz 100 gramu porciju:
- Vistas krūtiņa: 165 kalorijas
- Vistas ciska: 209 kalorijas
- Vistas spārns: 203 kalorijas
- Vistas stilbiņš: 172 kalorijas
Ņem vērā, ka ādas ēšana vai neveselīgu gatavošanas metožu izmantošana pievieno kalorijas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
