Kalorijas ir enerģijas mērs. Tās attiecas uz enerģijas daudzumu pārtikā un dzērienos vai uz enerģijas daudzumu, ko tu sadedzini, vingrojot.
Atkarībā no tā, kur tu dzīvo, enerģiju var mērīt arī kilokalorijās (kcal) un kilodžoulos (kJ).
Tas var radīt neskaidrības, īpaši, ja tu skaiti kalorijas vai salīdzini dažādu pārtikas produktu un dzērienu kaloriju saturu.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StoreŠis raksts paskaidro, kas ir kalorijas un kā tās salīdzināmas ar kcal un kJ, kā arī to, kā tās pārvērst.
Galvenās atšķirības
Runājot par kalorijām, tās var būt “mazas” vai “lielas”.
Ja vārda “kalorijas” sākuma burts ir liels, tas norāda uz lielo kaloriju, un, ja tas ir mazs, tas norāda uz mazo kaloriju.
Lielā kalorija ir enerģijas daudzums, kas nepieciešams, lai paaugstinātu 1 kg (2,2 mārciņas) ūdens temperatūru par 1°C (vai par 1,8°F).
Savukārt mazā kalorija ir enerģijas daudzums, kas nepieciešams, lai paaugstinātu 1 grama (0,035 unces) ūdens temperatūru par 1°C (vai par 1,8°F).
Saskaņā ar šīm definīcijām, 1 lielā kalorija ir vienāda ar 1000 mazajām kalorijām, jo 1 kg ir vienāds ar 1000 gramiem.
Lai izvairītos no neskaidrībām starp lielajām un mazajām kalorijām, tiek uzskatīts, ka termins kilokalorija — priedēklis “kilo” nozīmē 1000 — tika radīts, lai apzīmētu lielo kaloriju.
Tomēr termins mazā kalorija mūsdienās reti tiek lietots ārpus fizikas un ķīmijas pētījumiem.
Tā vietā termini kalorijas — ar lielo vai mazo burtu — un kcal tiek lietoti savstarpēji aizvietojami un attiecas uz vienu un to pašu enerģijas daudzumu saistībā ar pārtiku vai enerģiju, kas sadedzināta ar fiziskām aktivitātēm.
Tāpēc tev nav nepieciešams tās pārvērst, jo 1 kilokalorija uzturā ir vienāda ar 1 kaloriju.
Kalorijas var izteikt arī kilodžoulos (kJ).
Viena kalorija (kcal) ir vienāda ar 4,18 kJ vai 4184 džouliem (J).
Lai pārvērstu kalorijas uz kJ, reizini kalorijas ar 4,18. Savukārt, lai pārvērstu kJ uz kalorijām, dali kJ ar 4,18.
Piemēram, vidēja izmēra banāns (118 grami) nodrošina 105 kalorijas (kcal) vai 439 kJ.
Kopsavilkums: Runājot par uzturu un fiziskām aktivitātēm, kilokalorijas (kcal) un kalorijas ir vienādas ar vienu un to pašu enerģijas daudzumu. Kalorijas var izteikt arī kilodžoulos (kJ), kur viena kalorija vai kcal ir vienāda ar 4,18 kJ.
Kā tiek lietoti šie termini?
Noteikumi prasa, lai pārtikas un dzērienu ražotāji uz saviem produktiem norādītu uzturvērtības informācijas etiķeti. Tajā cita starpā ir norādīts produkta enerģijas daudzums uz porciju vai svaru.
Uzturvērtības informācijas etiķete palīdz informēt tevi par iepakotu pārtikas produktu un dzērienu veselīgumu, kā arī par to, vai tie satur sastāvdaļas, no kurām tev var būt jāizvairās alerģijas, nepanesības vai personīgo preferenču dēļ.
Atkarībā no tā, kur tu dzīvo, uzturvērtības panelis var izteikt pārtikas vai dzēriena enerģētisko vērtību kalorijās, kcal, kJ vai to kombinācijā.
Zemāk ir valstu saraksts un etiķetes, ko tās izmanto enerģijai:
- Amerikas Savienotās Valstis: kalorijas
- Kanāda: kalorijas
- Eiropas Savienība (ES): kJ un kcal
- Austrālija un Jaunzēlande: kJ vai gan kJ, gan kcal
- Ķīna: kJ
Ražotāji nosaka pārtikas vai dzēriena kaloriju skaitu, pamatojoties uz tajā esošo enerģiju nodrošinošo uzturvielu daudzumu.
Trīs galvenās enerģiju nodrošinošās uzturvielas ir:
- Olbaltumvielas
- Ogļhidrāti
- Tauki
Olbaltumvielas un ogļhidrāti katrs nodrošina aptuveni 4 kalorijas (16,7 kJ) uz gramu, savukārt tauki nodrošina 9 kalorijas uz gramu (37,6 kJ).
Alkohols arī nodrošina 7 kalorijas (29,3 kJ) uz gramu.
Ražotāji noapaļo līdz tuvākajam 1 grama pieaugumam, tāpēc, ja tu mēģinātu kvantificēt kaloriju vai kJ skaitu no katras makrouzturvielas, tie varētu nedaudz atšķirties no skaitļa, kas norādīts uz uzturvērtības etiķetes.
Turklāt pārtikas produktu, kas satur šķiedrvielas, kuras tiek klasificētas kā ogļhidrāti, uzturvērtības etiķetēs var būt mazāk kaloriju, nekā tu aprēķini.
Tas ir tāpēc, ka šķiedrvielas, atkarībā no veida, ir vai nu nesagremojamas, vai slikti sagremojamas, tādējādi nodrošinot nulli vai maz kaloriju.
Kopsavilkums: Lielākā daļa iepakotu pārtikas produktu un dzērienu satur uzturvērtības etiķeti, kas norāda produkta enerģijas daudzumu kalorijās, kcal, kJ vai kādā no šo kombinācijām.
Kopsavilkums
Kalorijas ir enerģijas mērs uzturā un fiziskās aktivitātēs.
Kalorijas un kcal tiek lietotas savstarpēji aizvietojami un attiecas uz vienu un to pašu enerģijas daudzumu.
Kalorijas vai kcal var mērīt arī kJ, kur viena kalorija (kcal) ir vienāda ar 4,18 kJ.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
