Ķirbju sēklu čaumalas ir drošas ēšanai un pat var būt uzturvielām bagātākas nekā pašas sēklas, ko parasti dēvē par pepitām.
Pepitas parasti atrodamas veselos ķirbjos un ir populāras kā barojoša uzkoda.
Lai gan bieži vien šīs sēklas tiek pārdotas bez to cietās, ārējās čaumalas, tu varētu brīnīties, vai ir labi patērēt visu sēklu, ar visu čaumalu.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App StoreŠis raksts pēta ķirbju sēklu čaumalu ēšanas drošību, kā arī iespējamos ieguvumus un trūkumus.
Vai ķirbju sēklu čaumalas ir drošas?
Ķirbju sēklas ir mazas un zaļas, ietvertas dzeltenīgi baltā čaumalā.
Kad tu pārgriez veselu ķirbi, šīs sēklas atrodas oranžajā, šķiedrainajā iekšpusē. Daudzi cilvēki izņem sēklas, ieskaitot čaumalu, un apgrauzdē tās kā garšīgu uzkodu.
Tomēr sēklas, ko parasti atrodi veikalos, bieži ir lobītas, tāpēc tās izskatās atšķirīgi pēc krāsas, izmēra un formas nekā mājās gatavotās.
Bet neuztraucies. Ķirbju sēklu čaumalas parasti ir drošas ēšanai lielākajai daļai cilvēku. Tās ne tikai piešķir unikālu kraukšķīgumu, bet arī satur papildu uzturvielas.
Kopsavilkums: Veselas ķirbju sēklas ar čaumalām ir drošas ēšanai un reti tiek pārdotas veikalos.
Uzturvērtība un ieguvumi no lobītām pret veselām ķirbju sēklām
Veselas ķirbju sēklas satur vairāk nekā divas reizes vairāk šķiedrvielu, salīdzinot ar to lobītajām māsām.
Viena unce (apmēram 28 grami) veselu ķirbju sēklu nodrošina apmēram 5 gramus šķiedrvielu, savukārt tāds pats lobītu sēklu daudzums dod tikai 2 gramus.
Šķiedrvielas ir būtisks zarnām draudzīgs elements; tās palīdz gremošanai, barojot labās baktērijas tavās zarnās. Turklāt tās var samazināt sirds problēmu risku, pazeminot holesterīna līmeni un asinsspiedienu.
Tātad, veselas ķirbju sēklas dod tev papildu šķiedrvielu priekšrocības.
Šīs sēklas neapstājas pie šķiedrvielām; tās ir arī bagātas ar citām būtiskām uzturvielām, piemēram, cinku, magniju un varu. Un neaizmirsīsim par to augsto dzelzs saturu, kas ir ļoti svarīgs veselīgu asins uzturēšanai un skābekļa transportēšanai.
Kopsavilkums: Veselas ķirbju sēklas satur vairāk šķiedrvielu nekā lobītās, kas var uzlabot gremošanu un sirds veselību.
Riski, ēdot ķirbju sēklu čaumalas
Lai gan ķirbju sēklas parasti tiek uzskatītas par drošām un barojošām lielākajai daļai cilvēku, ir daži apstākļi un situācijas, kad jāievēro piesardzība.
Personām ar iekaisīgām zarnu slimībām (IBD), piemēram, Krona slimību vai čūlaino kolītu, augstas šķiedrvielu satura pārtikas produktu, piemēram, ķirbju sēklu, patēriņš var pasliktināt simptomus. Šķiedrvielas sēklās var saasināt zarnu iekaisumu, izraisot dažādus gremošanas simptomus, piemēram, vēdera darbības traucējumus, caureju, sāpes un vēdera uzpūšanos.
Turklāt, tā kā ķirbju sēklas ir mazas un garšīgas, tās var viegli patērēt lielos daudzumos, to neapzinoties. Pārmērīga ķirbju sēklu ēšana var izraisīt pārmērīgu kaloriju un tauku uzņemšanu, kas ir jāņem vērā neatkarīgi no tā, vai tev ir gremošanas problēmas.
Lai atvieglotu gremošanu un maksimāli izmantotu sēklu šķiedrvielu saturu, ir laba ideja dzert ūdeni, ēdot tās. Ūdens palīdz šķiedrvielām pārvietoties caur gremošanas sistēmu, samazinot aizcietējumu vai citu gremošanas komplikāciju iespējamību.
Tātad, lai gan ķirbju sēklas ir barojoša iespēja ar daudziem ieguvumiem veselībai, ir svarīgi tās patērēt apzinīgi, īpaši, ja tev ir esošas veselības problēmas vai bažas. Vienmēr konsultējies ar veselības aprūpes speciālistu, ja tev ir īpaši uztura ierobežojumi vai veselības stāvokļi.
Kopsavilkums: Tā kā veselas ķirbju sēklas satur daudz šķiedrvielu, ir svarīgi tās patērēt ar daudz šķidruma. Tiem, kam ir gremošanas problēmas, tās vajadzētu ierobežot vai izvairīties no tām.
Kā sagatavot veselas ķirbju sēklas
Ķirbju sēklu sagatavošana uzkodām ir vienkārša, ja tev ir ķirbis.
Vispirms nogriez ķirbja augšdaļu un ar karoti izņem sēklas un šķiedraino mīkstumu. Pēc tam ieliec sēklas sietā un nomazgā tās zem auksta krāna ūdens, rūpīgi noņemot visus atlikušos ķirbja mīkstumus. Pabeidz, nosusinot tās ar papīra dvieļiem.
Tu vari baudīt ķirbju sēklas tādas, kādas tās ir, bet grauzdēšana patiešām uzlabo to garšu.
Sajauc tās ar olīveļļu vai kausētu sviestu, lai iegūtu garšīgu grauzdētu versiju, un garšo ar sāli, pipariem un jebkurām tavām iecienītākajām garšvielām. Izklāj tās vienā kārtā uz cepamās paplātes un cep 150°C (300°F) apmēram 30 līdz 40 minūtes, vai līdz tās kļūst brūnas un kraukšķīgas.
Kopsavilkums: Veselas ķirbju sēklas var ēst gan svaigas, gan grauzdētas kā gardu un kraukšķīgu uzkodu.
Ieteicamais lasāmais: Ostras: ieguvumi, drošības padomi un gatavošanas tehnikas
Kopsavilkums
Ķirbju sēklu čaumalu ēšana ir pilnīgi droša un dod tev vairāk šķiedrvielu nekā zaļās, lobītās sēklas.
Tomēr, ja tev ir gremošanas problēmas, varētu būt labāk izvairīties no veselām sēklām. To augstais šķiedrvielu saturs var saasināt simptomus, piemēram, vēdera sāpes un caureju.
Lai baudītu veselas ķirbju sēklas, vienkārši izņem tās no vesela ķirbja un apgrauzdē cepeškrāsnī, lai iegūtu gardu kārumu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
