Saldais kartupelis ir ļoti barojošs un labi sader ar daudzām maltītēm.
Tomēr tā miza reti nonāk uz vakariņu galda, lai gan daži apgalvo, ka tā būtu jāēd tās uzturvielu satura un unikālās garšas dēļ.
Šis raksts izskaidro visu, kas tev jāzina par saldo kartupeļu mizas ēšanu.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StoreŠajā rakstā
Saldo kartupeļu mizas ieguvumi veselībai
Saldo kartupeļu miza ir ēdama, un tu vari palaist garām dažus ieguvumus veselībai, ja to izmet.
Saldo kartupeļu miza ir pilna ar uzturvielām
Saldo kartupeļu mizas ir ļoti barojošas.
Vidējs (146 grami) saldais kartupelis ar mizu nodrošina:
- Kalorijas: 130
- Ogļhidrāti: 30 grami
- Olbaltumvielas: 3 grami
- Šķiedrvielas: 5 grami
- Provitamīns A: 154% no dienas vērtības
- C vitamīns: 31% no dienas vērtības
- Kālijs: 15% no dienas vērtības
Saldo kartupeļu šķiedrvielu saturs galvenokārt nāk no mizas. Tāpēc tās noņemšana samazinās tavu šķiedrvielu uzņemšanu.
Pētījumi ir parādījuši, ka dārzeņu un augļu uzturvielas parasti koncentrējas ap mizu. Tādējādi mizas noņemšana var samazināt tavu uzturvielu un antioksidantu uzņemšanu.
Augsts šķiedrvielu saturs
Saldais kartupelis ir labs šķiedrvielu avots. Tomēr tā šķiedrvielu saturs samazinās, ja miza tiek noņemta.
Šķiedrvielas palīdz palielināt sāta sajūtu, atbalsta veselīgu zarnu mikrobiomu un palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni.
Antioksidantu avots
Saldais kartupelis satur antioksidantus, īpaši beta karotīnu, hlorogēnskābi un C un E vitamīnus. Turklāt purpura saldie kartupeļi ir bagāti ar antioksidantiem, ko sauc par antociāniem.
Šie antioksidanti palīdz novērst šūnu bojājumus un samazina hronisku slimību, piemēram, sirds slimību un vēža, risku.
Tā kā antioksidanti parasti koncentrējas mizā un tieši zem tās, saldo kartupeļu mizu ēšana var palielināt tavu antioksidantu uzņemšanu.
Kopsavilkums: Saldo kartupeļu mizas ir bagātas ar šķiedrvielām, antioksidantiem un uzturvielām, piemēram, kāliju, mangānu un A, C un E vitamīniem, kas visi var palīdzēt uzlabot tavu veselību.
Vai ir kādi riski, ēdot saldo kartupeļu mizas?
Saldo kartupeļu mizas ir droši ēdamas gan svaigas, gan vārītas.
Tomēr, tā kā saldie kartupeļi ir bumbuļi un aug zemē, ir svarīgi pareizi nomazgāt ārējo mizu, lai noņemtu liekos netīrumus, pesticīdus vai gružus.
Lai nomazgātu saldo kartupeli, novieto to zem tekoša ūdens un berzē ar dārzeņu birsti. Tā kā to mizas ir izturīgas, tev nav jāuztraucas par to vai mīkstuma bojāšanu.
Kopsavilkums: Tu vari ēst saldo kartupeļu mizas svaigas vai vārītas, taču ir svarīgi pareizi notīrīt ārējo mizu ar dārzeņu birsti, lai noņemtu netīrumus un citus atlikumus.
Kā ēst saldo kartupeļu mizas
Saldo kartupeļu mizas var baudīt atsevišķi vai kopā ar mīkstumu.
Šeit ir daži garšīgi un vienkārši veidi, kā tās baudīt:
- ceptas, vārītas vai fritētas
- pildītas
- fritētas
- saspiestas kopā ar mīkstumu
- kā frī kartupeļi vai daiviņas
Lielākajai daļai saldo kartupeļu recepšu nav nepieciešams noņemt mizu. Tomēr noteiktus ēdienus, piemēram, desertus, vislabāk gatavot bez mizām.
Kopsavilkums: Tu vari ēst saldo kartupeļu mizas atsevišķi vai atstāt tās uz lielākajā daļā recepšu, lai gan desertos parasti mizu neizmanto.
Kopsavilkums
Saldo kartupeļu mizas ir droši ēdamas un viegli pievienojamas lielākajai daļai recepšu.
Tās ir bagātas ar šķiedrvielām, citām uzturvielām un antioksidantiem, kas var palīdzēt uzturēt veselīgu zarnu traktu, palielināt sāta sajūtu un novērst hroniskas slimības.
Atstāj mizu, ja vēlies iegūt visvairāk uzturvielu no sava saldā kartupeļa.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
