Piens ir ļoti daudzpusīgs. To var izmantot kā dzērienu vai sastāvdaļu ēdiena gatavošanā, cepšanā un smūtijos.
Turklāt daudzi piena veidi ir piemēroti gandrīz visām uztura vajadzībām, piemēram, govs piens, kazas piens un augu izcelsmes piena alternatīvas, piemēram, sojas un mandeļu piens.
Tomēr tu vari brīnīties, vai pienu var sasaldēt.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StoreŠajā rakstā aplūkots, kā droši sasaldēt un atkausēt dažādus piena veidus.
Šajā rakstā
Norādījumi piena sasaldēšanai
Lielāko daļu piena veidu var sasaldēt.
Neatkarīgi no veida, ja nepieciešams, pirms sasaldēšanas tas jāpārlej hermētiskā, saldētavā drošā maisiņā vai traukā. Tas samazina risku, ka iepakojums saldētavā saplīsīs, un ietaupa vietu.
Pārliecinies, ka traukā ir nedaudz tukšas vietas, jo piens, sasalstot, var izplesties.
Lūk, kā sasaldēšana ietekmē dažādus piena veidus:
- Mandeļu piens. Mandeļu piens sasaldēšanas laikā atdalīsies un kļūs graudains.
- Cilvēka mātes piens. Tauki atdalās. Pienam var rasties arī nekaitīgas garšas un smaržas izmaiņas.
- Kokosriekstu piens. Konservētu kokosriekstu pienu nedrīkst sasaldēt bundžā. Turklāt sasaldēts kokosriekstu piens var atdalīties.
- Piena piens. Govs piens labi sasalst, taču var rasties zināma atdalīšanās.
- Sojas piens. Sojas piens pēc sasaldēšanas var atdalīties.
- Iztvaicēts piens. Nesasaldē šo pienu bundžā. Turklāt tas pēc sasaldēšanas var atdalīties.
- Saldināts kondensētais piens. Nesasaldē to bundžā. Turklāt saldinātais kondensētais piens nesasals cietā veidā tā augstā cukura satura dēļ.
- Ilgi uzglabājams (kartona) piens. Ilgi uzglabājamam pienam parasti ir ilgs glabāšanas laiks, un to nav nepieciešams sasaldēt, ja vien tas nav atvērts.
- Auzu piens. Auzu piens pēc sasaldēšanas var atdalīties un kļūt graudains.
- Kazas piens. Kazas piens labi sasalst. Var rasties neliela atdalīšanās.
- Linu piens. Tāpat kā citi augu izcelsmes pieni, linu piens pēc sasaldēšanas var atdalīties.
Ja tu izmanto šos piena veidus smūtiju pagatavošanai, tu vari tos sasaldēt ledus kubiņu traukos. Tas atvieglo viena sasaldēta iecienītā piena kubiņa ievietošanu blenderī kopā ar citām smūtiju sastāvdaļām.
Kopsavilkums: Lielāko daļu piena veidu var sasaldēt. Piens jāiesaldē tikai hermētiskos, saldētavā drošos traukos. Daudzi piena veidi sasaldēšanas laikā var atdalīties.
Sasaldēta piena atkausēšana un lietošana
Sasaldētu pienu var droši uzglabāt saldētavā līdz 6 mēnešiem, taču vislabāk to izlietot 1 mēneša laikā pēc sasaldēšanas.
Piens jāatkausē ledusskapī, nevis istabas temperatūrā, lai samazinātu baktēriju augšanas risku.
Tas ir tāpēc, ka jo ilgāk piens atrodas istabas temperatūrā, jo lielāka iespējamība, ka jebkādas esošās kaitīgo baktēriju pēdas vairojas, potenciāli izraisot baktēriju skaita pieaugumu pietiekami augstu, lai izraisītu slimības, dzerot pienu.
Ja tev nepieciešams, lai tas atkausētos ātrāk, tu vari to ievietot aukstā ūdenī. Tomēr šī metode rada nedaudz lielāku baktēriju augšanas risku. Tev nekad nevajadzētu atkausēt sasaldētu pienu siltā vai karstā ūdenī.
Alternatīvi, ja tu plāno gatavot ar sasaldētu pienu, tu vari to atkausēt tieši katlā vai pannā, kamēr gatavo.
Sasaldēts un atkausēts piens vislabāk piemērots ēdiena gatavošanai, cepšanai vai smūtiju pagatavošanai. Tam var rasties dažas tekstūras izmaiņas, kas padara to nepatīkamu lietošanai kā dzērienu. Tās ietver sniega konsistenci, graudainību vai tauku atdalīšanos.
Tomēr tas ir droši dzerams, ja tiek pareizi uzglabāts un atkausēts. Lai padarītu to apetītlīgāku, izlaid to caur blenderi, lai palīdzētu to izlīdzināt un novērst tauku atdalīšanos.
Kopsavilkums: Sasaldēts piens jāatkausē ledusskapī. Tu vari to sablenderēt, lai novērstu jebkādu graudainību vai tauku atdalīšanos sasaldēšanas laikā.
Kopsavilkums
Lielāko daļu piena var sasaldēt. Tomēr pirms sasaldēšanas piens jāpārlej hermētiskā, saldētavā drošā traukā.
Daudzi piena veidi pēc sasaldēšanas arī atdalīsies un kļūs graudaini, taču to var viegli novērst, izmantojot blenderi.
Viss piens jāatkausē ledusskapī, lai samazinātu baktēriju augšanas risku.
Izmantojot šo ceļvedi, tu vari būt pārliecināts, ka droši sasaldē un atkausē savu pienu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
