Gāzēts ūdens ir atsvaidzinošs dzēriens un laba alternatīva saldinātiem bezalkoholiskajiem dzērieniem.
Tomēr daži cilvēki uztraucas, ka tas varētu būt kaitīgs tavai veselībai.
Šis raksts detalizēti aplūko gāzētā ūdens ietekmi uz veselību.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Chris B.
Pieejams App StoreKas ir gāzēts ūdens?
Gāzēts ūdens ir ūdens, kas spiedienā piesātināts ar oglekļa dioksīda gāzi.
Tā rezultātā rodas dzirkstošs dzēriens, kas pazīstams arī kā dzirkstošais ūdens, kluba soda, sodas ūdens, seltzera ūdens un burbuļūdens.
Izņemot seltzera ūdeni, gāzētajiem ūdeņiem parasti pievieno sāli, lai uzlabotu to garšu. Dažreiz tiek iekļauts neliels daudzums citu minerālvielu.
Dabiski dzirkstošie minerālūdeņi, piemēram, Perrier un San Pellegrino, ir atšķirīgi.
Šie ūdeņi tiek iegūti no minerālu avota un parasti satur minerālvielas un sēra savienojumus. Tie bieži ir arī gāzēti.
Toniks ir gāzēta ūdens veids, kas satur rūgtu savienojumu, ko sauc par hinīnu, kā arī cukuru vai augstas fruktozes kukurūzas sīrupu.
Kopsavilkums: Gāzēts ūdens apvieno ūdeni un oglekļa dioksīdu spiedienā. Bieži tiek pievienots nātrijs un citas minerālvielas.
Gāzēts ūdens ir skābs
Oglekļa dioksīds un ūdens ķīmiski reaģē, veidojot ogļskābi, vāju skābi, kas, kā pierādīts, stimulē tos pašus nervu receptorus mutē kā sinepes.
Tas izraisa dedzinošu, kutinošu sajūtu, kas var būt gan kairinoša, gan patīkama.
Gāzētā ūdens pH ir 3–4, kas nozīmē, ka tas ir nedaudz skābs.
Tomēr skāba dzēriena, piemēram, gāzēta ūdens, dzeršana nepadara tavu ķermeni skābāku.
Tavas nieres un plaušas izvada lieko oglekļa dioksīdu. Tas uztur asinis nedaudz sārmainā pH līmenī 7,35–7,45 neatkarīgi no tā, ko tu ēd vai dzer.
Kopsavilkums: Gāzēts ūdens ir skābs, taču tavs ķermenis uztur stabilu, nedaudz sārmainu pH līmeni neatkarīgi no tā, ko tu patērē.
Vai gāzēts ūdens ietekmē zobu veselību?
Viena no lielākajām bažām par dzirkstošo ūdeni ir tā ietekme uz zobiem, jo emalja ir tieši pakļauta skābei.
Par šo tēmu ir ļoti maz pētījumu, taču viens pētījums atklāja, ka dzirkstošais minerālūdens bojāja emalju tikai nedaudz vairāk nekā negāzēts ūdens. Turklāt minerālūdens bija 100 reizes mazāk kaitīgs nekā saldināts bezalkoholiskais dzēriens.
Vienā pētījumā gāzētiem dzērieniem bija liels potenciāls iznīcināt emalju — bet tikai tad, ja tie saturēja cukuru.
Negāzēts salds dzēriens (Gatorade) bija kaitīgāks nekā gāzēts dzēriens bez cukura (Diet Coke).
Citā pētījumā zobu emaljas paraugus ievietoja dažādos dzērienos līdz 24 stundām. Cukuroti gāzēti un negāzēti dzērieni izraisīja ievērojami lielāku emaljas zudumu nekā to diētiskie analogi.
Vairāku pētījumu pārskats atklāja, ka cukura un gāzēšanas kombinācija var izraisīt smagu zobu bojājumu.
Tomēr parasts dzirkstošais ūdens, šķiet, rada nelielu risku zobu veselībai. Kaitīgi ir tikai cukurotie veidi.
Ja tevi uztrauc zobu veselība, mēģini dzert dzirkstošo ūdeni ēdienreizes laikā vai pēc tam izskalot muti ar tīru ūdeni.
Kopsavilkums: Cukuroti gāzēti dzērieni var erodēt zobu emalju, bet parasts gāzēts ūdens, šķiet, ir salīdzinoši nekaitīgs.
Vai gāzēts ūdens ietekmē gremošanu?
Gāzēts ūdens var labvēlīgi ietekmēt tavu gremošanas veselību vairākos veidos.
Gāzēts ūdens uzlabo rīšanas spēju
Pētījumi liecina, ka dzirkstošais ūdens var uzlabot rīšanas spēju gan jauniem, gan vecākiem pieaugušajiem.
Vienā pētījumā 16 veseliem cilvēkiem lūdza atkārtoti norīt dažādus šķidrumus. Gāzēts ūdens uzrādīja visspēcīgāko spēju stimulēt nervus, kas atbildīgi par rīšanu.
Cits pētījums parādīja, ka aukstas temperatūras un gāzēšanas kombinācija pastiprināja šos labvēlīgos efektus.
Pētījumā ar 72 cilvēkiem, kuri izjuta pastāvīgu nepieciešamību attīrīt rīkli, ledus auksta gāzēta ūdens dzeršana uzlaboja stāvokli 63% dalībnieku. Tie, kuriem bija visbiežākie un smagākie simptomi, izjuta vislielāko atvieglojumu.
Ieteicamais lasāmais: Skābi pārtikas produkti: ko ierobežot vai no kā izvairīties
Gāzēts ūdens var palielināt sāta sajūtu
Gāzēts ūdens var arī ilgāk saglabāt sāta sajūtu pēc ēšanas, salīdzinot ar parastu ūdeni.
Dzirkstošais ūdens var palīdzēt ēdienam ilgāk palikt tavā kuņģī, kas var izraisīt lielāku sāta sajūtu.
Kontrolētā pētījumā ar 19 veselām jaunām sievietēm sāta sajūtas rādītāji bija augstāki pēc tam, kad dalībnieces izdzēra 8 unces (250 ml) sodas ūdens, salīdzinot ar negāzēta ūdens dzeršanu.
Tomēr ir nepieciešami plašāki pētījumi, lai apstiprinātu šos rezultātus.
Gāzēts ūdens var palīdzēt atvieglot aizcietējumus
Cilvēki, kuriem ir aizcietējumi, var atklāt, ka dzirkstošā ūdens dzeršana palīdz atvieglot viņu simptomus.
2 nedēļu pētījumā ar 40 gados vecākiem cilvēkiem, kuri bija pārcietuši insultu, vidējais zarnu kustību biežums gandrīz dubultojās grupā, kas dzēra gāzētu ūdeni, salīdzinot ar grupu, kas dzēra krāna ūdeni.
Turklāt dalībnieki ziņoja par 58% samazinājumu aizcietējumu simptomos.
Ir arī pierādījumi, ka dzirkstošais ūdens var uzlabot citus gremošanas traucējumu simptomus, tostarp sāpes vēderā.
Viens kontrolēts pētījums pārbaudīja 21 cilvēku ar hroniskām gremošanas problēmām. Pēc 15 dienām tie, kuri dzēra gāzētu ūdeni, piedzīvoja ievērojamus uzlabojumus gremošanas simptomos, aizcietējumos un žultspūšļa iztukšošanā.
Kopsavilkums: Gāzētam ūdenim ir labvēlīga ietekme uz gremošanu. Tas var uzlabot rīšanu, palielināt sāta sajūtu un mazināt aizcietējumus.
Vai gāzēts ūdens ietekmē kaulu veselību?
Daudzi cilvēki uzskata, ka gāzēti dzērieni ir kaitīgi kauliem to augstā skābuma dēļ. Tomēr pētījumi liecina, ka vainojama nav gāzēšana.
Liels novērojumu pētījums ar vairāk nekā 2500 cilvēkiem atklāja, ka kola bija vienīgais dzēriens, kas saistīts ar ievērojami zemāku kaulu minerālo blīvumu. Gāzēts ūdens, šķiet, neietekmēja kaulu veselību.
Atšķirībā no gāzēta ūdens un caurspīdīgas sodas, kolas dzērieni satur daudz fosfora.
Pētnieki ierosināja, ka kolas dzērāji varētu būt patērējuši pārāk daudz fosfora un nepietiekami kalcija, radot potenciālu riska faktoru kaulu zudumam.
Citā pētījumā tika konstatēts, ka pusaudžu meitenēm, kuras patērēja gāzētus dzērienus, bija zemāks kaulu minerālais blīvums. Tas tika saistīts ar dzērieniem, kas aizstāja pienu viņu uzturā, kā rezultātā tika uzņemts nepietiekams kalcija daudzums.
Kontrolētā pētījumā ar 18 sievietēm pēc menopauzes, dzerot 34 unces (1 litru) ar nātriju bagāta dzirkstošā ūdens katru dienu 8 nedēļas, tika panākta labāka kalcija aizture nekā dzerot parastu minerālūdeni.
Turklāt dzirkstošā ūdens grupā netika novērota negatīva ietekme uz kaulu veselību.
Dzīvnieku pētījumi liecina, ka gāzēts ūdens var pat uzlabot kaulu veselību.
Vistu uztura papildināšana ar gāzētu ūdeni 6 nedēļas noveda pie palielinātas kāju kaulu izturības, salīdzinot ar krāna ūdeni.
Kopsavilkums: Gāzētu kolas dzērienu dzeršana var kaitēt kaulu veselībai, bet parastam dzirkstošajam ūdenim, šķiet, ir neitrāla vai pozitīva ietekme.
Vai gāzēts ūdens ietekmē sirds veselību?
Pētījumi liecina, ka gāzēts ūdens var uzlabot sirds veselību, lai gan pierādījumi ir ļoti ierobežoti.
Viens pētījums ar 18 sievietēm pēc menopauzes parādīja, ka ar nātriju bagāta gāzēta ūdens dzeršana samazināja ZBL (slikto) holesterīnu, iekaisuma marķierus un cukura līmeni asinīs.
Turklāt viņām palielinājās arī ABL (labais) holesterīns.
Turklāt aplēstais sirds slimību attīstības risks 10 gadu laikā bija par 35% zemāks tiem, kuri dzēra gāzētu ūdeni, nekā tiem, kuri dzēra kontrolūdeni.
Tomēr, tā kā tas bija tikai viens neliels pētījums, ir nepieciešami ievērojami vairāk pētījumu, pirms var izdarīt jebkādus secinājumus.
Kopsavilkums: Gāzētam ūdenim var būt labvēlīga ietekme uz tavu holesterīna, iekaisuma un cukura līmeni asinīs, potenciāli samazinot sirds slimību risku. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Kopsavilkums
Nav pierādījumu, kas liecinātu, ka gāzēts vai dzirkstošais ūdens tev ir kaitīgs.
Tas nav tik kaitīgs zobu veselībai, un, šķiet, tas neietekmē kaulu veselību.
Interesanti, ka gāzēts dzēriens var pat uzlabot gremošanu, uzlabojot rīšanas spēju un mazinot aizcietējumus.
Tas ir arī bezkaloriju dzēriens, kas rada patīkamu burbuļojošu sajūtu. Daudzi cilvēki to dod priekšroku negāzētam ūdenim.
Nav iemesla atteikties no šī dzēriena, ja tev tas garšo. Tas var pat uzlabot tavu vispārējo veselību.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
