Diabēts ir slimība, ko raksturo patoloģiski augsts asins cukura līmenis.
Ja tas netiek pienācīgi kontrolēts, tas var izraisīt komplikācijas, piemēram, sirds slimības, nieru slimības un nervu bojājumus.
Ārstēšana bieži ietver medikamentus un insulīna injekcijas, taču daudzi cilvēki interesējas arī par pārtikas produktiem, kas var palīdzēt pazemināt asins cukura līmeni.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Amanda K.
Pieejams App StoreViens no šādiem piemēriem ir kanēlis, plaši izmantota garšviela, ko pievieno saldiem un sāļiem ēdieniem visā pasaulē.
Tas sniedz daudzus ieguvumus veselībai, tostarp spēju pazemināt asins cukura līmeni un palīdzēt pārvaldīt diabētu.
Šis raksts tev pastāstīs visu, kas jāzina par kanēli un tā ietekmi uz asins cukura kontroli un diabētu.
Kas ir kanēlis?
Kanēlis ir aromātiska garšviela, kas iegūta no vairāku Cinnamomum koku sugu mizas.
Lai gan tu, iespējams, saisti kanēli ar rullīšiem vai brokastu pārslām, tas tūkstošiem gadu ir izmantots tradicionālajā medicīnā un pārtikas konservēšanā.
Lai iegūtu kanēli, jānoņem Cinnamomum koku iekšējā miza.
Pēc tam miza tiek žāvēta, kā rezultātā tā saritinās un veido kanēļa standziņas jeb rullīšus, kurus var tālāk apstrādāt pulverveida kanēlī.
ASV tiek pārdotas vairākas dažādas kanēļa šķirnes, un tās parasti iedala divos dažādos veidos:
- Ceilonas: saukts arī par “īsto kanēli”, tas ir visdārgākais veids.
- Kasijas: lētāks un atrodams lielākajā daļā pārtikas produktu, kas satur kanēli.
Lai gan abi veidi tiek pārdoti kā kanēlis, starp tiem ir būtiskas atšķirības, kas tiks apspriestas vēlāk šajā rakstā.
Kopsavilkums: Kanēlis tiek gatavots no Cinnamomum koku žāvētas mizas un parasti tiek iedalīts divās šķirnēs.
Kanēlis satur antioksidantus, kas sniedz daudzus ieguvumus veselībai
Aplūkojot kanēļa uzturvērtības datus, tu, iespējams, nenoticēsi, ka tas ir superprodukts.
Taču, lai gan tas nesatur daudz vitamīnu vai minerālvielu, tas satur lielu daudzumu antioksidantu, kas tam piešķir tā veselības ieguvumus.
Viena zinātnieku grupa salīdzināja 26 dažādu garšaugu un garšvielu antioksidantu saturu un secināja, ka kanēlim ir otrs augstākais antioksidantu daudzums starp tiem (pēc krustnagliņām).
Antioksidanti ir svarīgi, jo tie palīdz organismam samazināt oksidatīvo stresu, kas ir šūnu bojājumu veids, ko izraisa brīvie radikāļi.
Viens pētījums parādīja, ka 500 mg kanēļa ekstrakta lietošana katru dienu 12 nedēļas samazināja oksidatīvā stresa marķieri par 14% pieaugušajiem ar prediabētu.
Tas ir nozīmīgi, jo oksidatīvais stress ir saistīts ar gandrīz katras hroniskas slimības, tostarp 2. tipa diabēta, attīstību.
Kopsavilkums: Kanēlis nesatur daudz vitamīnu vai minerālvielu, taču tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas samazina oksidatīvo stresu. Tas potenciāli var pasargāt no diabēta.
Kanēlis var imitēt insulīnu un palielināt insulīna jutību
Cilvēkiem ar diabētu vai nu aizkuņģa dziedzeris nespēj ražot pietiekami daudz insulīna, vai arī šūnas nereaģē uz insulīnu pareizi, kas noved pie augsta asins cukura līmeņa.
Kanēlis var palīdzēt pazemināt asins cukura līmeni un cīnīties ar diabētu, imitējot insulīna iedarbību un palielinot glikozes transportu šūnās.
Tas var arī palīdzēt pazemināt asins cukura līmeni, palielinot insulīna jutību, padarot insulīnu efektīvāku glikozes pārvietošanā šūnās.
Viens pētījums ar septiņiem vīriešiem parādīja, ka kanēļa lietošana nekavējoties pēc patēriņa palielināja insulīna jutību, un efekts saglabājās vismaz 12 stundas.
Citā pētījumā astoņi vīrieši arī demonstrēja insulīna jutības palielināšanos pēc divu nedēļu kanēļa lietošanas.
Kopsavilkums: Kanēlis var pazemināt asins cukura līmeni, darbojoties kā insulīns un palielinot insulīna spēju pārvietot asins cukuru šūnās.
Ieteicamais lasāmais: Ceilonas vs. Kasijas kanēlis: Kādas ir atšķirības?
Kanēlis pazemina tukšā dūšā asins cukura līmeni un var samazināt hemoglobīna A1c
Vairāki kontrolēti pētījumi ir pierādījuši, ka kanēlis ir lielisks tukšā dūšā asins cukura līmeņa samazināšanā.
Viens pārskats par 543 cilvēkiem ar 2. tipa diabētu atklāja, ka tā lietošana bija saistīta ar vidējo samazinājumu par vairāk nekā 24 mg/dL (1,33 mmol/L).
Lai gan šie pētījumu rezultāti ir diezgan skaidri, pētījumi, kas pēta tā ietekmi uz hemoglobīna A1c, ilgtermiņa asins cukura kontroles rādītāju, ir devuši pretrunīgus rezultātus.
Daži pētījumi ziņo par ievērojamu hemoglobīna A1c samazināšanos, savukārt citi ziņo par nekādu efektu.
Pretrunīgos rezultātus daļēji var izskaidrot ar atšķirībām dotā kanēļa daudzumā un dalībnieku iepriekšējo asins cukura kontroli.
Kopsavilkums: Kanēlis ir daudzsološs asins cukura līmeņa pazemināšanā. Tomēr tā ietekme uz hemoglobīna A1c ir mazāk skaidra.
Kanēlis pazemina cukura līmeni asinīs pēc ēšanas
Atkarībā no ēdiena lieluma un ogļhidrātu daudzuma, cukura līmenis asinīs pēc ēšanas var diezgan dramatiski paaugstināties.
Šīs cukura līmeņa svārstības asinīs var palielināt oksidatīvā stresa un iekaisuma līmeni, kas mēdz nodarīt lielu kaitējumu ķermeņa šūnām un pakļauj tevi hronisku slimību riskam.
Kanēlis var palīdzēt kontrolēt šos cukura līmeņa pīķus asinīs pēc ēšanas. Daži pētnieki saka, ka tas notiek, palēninot ātrumu, ar kādu ēdiens iztukšojas no kuņģa.
Viens pētījums atklāja, ka 1,2 tējkarotes (6 gramu) kanēļa lietošana kopā ar rīsu pudiņa porciju izraisīja lēnāku kuņģa iztukšošanos un zemāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs nekā rīsu pudiņa ēšana bez tā.
Citi pētījumi liecina, ka tas var pazemināt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas, bloķējot gremošanas fermentus, kas sadala ogļhidrātus tievajās zarnās.
Kopsavilkums: Kanēlis var pazemināt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas, iespējams, palēninot kuņģa iztukšošanos un bloķējot gremošanas fermentus.
Ieteicamais lasāmais: 12 iespaidīgi kanēļa tējas ieguvumi veselībai
Kanēlis var samazināt biežu diabēta komplikāciju risku
Šī garšviela ne tikai pazemina tukšā dūšā asins cukura līmeni un samazina cukura līmeņa pīķus asinīs pēc ēšanas.
Tas var arī samazināt biežu diabēta komplikāciju risku.
Cilvēkiem ar diabētu ir divreiz lielāks sirds slimību risks nekā cilvēkiem bez tā. Kanēlis var palīdzēt samazināt šo risku, uzlabojot zināmos sirds slimību riska faktorus.
Kontrolētu pētījumu pārskats ar cilvēkiem ar 2. tipa diabētu atklāja, ka kanēļa lietošana bija saistīta ar vidējo “sliktā” ZBL holesterīna samazinājumu par 9,4 mg/dL (0,24 mmol/L) un triglicerīdu samazinājumu par 29,6 mg/dL (0,33 mmol/L).
Tas arī ziņoja par vidējo 1,7 mg/dL (0,044 mmol/L) “labā” ABL holesterīna pieaugumu.
Turklāt cits pētījums atklāja, ka divu gramu kanēļa lietošana 12 nedēļas ievērojami samazināja gan sistolisko, gan diastolisko asinsspiedienu.
Interesanti, ka diabēts arvien biežāk tiek saistīts ar Alcheimera slimības un citu demenču attīstību, un daudzi cilvēki tagad Alcheimera slimību dēvē par “3. tipa diabētu”.
Pētījumi liecina, ka kanēļa ekstrakts var samazināt divu olbaltumvielu – beta-amiloīda un tau – spēju veidot plāksnes un samezglojumus, kas regulāri tiek saistīti ar Alcheimera slimības attīstību.
Tomēr šis pētījums ir veikts tikai mēģenēs un ar dzīvniekiem. Lai apstiprinātu šos atklājumus, ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Kanēlis var palīdzēt samazināt ar diabētu saistītu slimību, piemēram, sirds slimību un Alcheimera slimības, risku.
Ceilonas pret Kasijas: kura ir labāka?
Kanēlis parasti tiek iedalīts divos dažādos veidos – Ceilonas un Kasijas.
Kasijas kanēli var iegūt no dažām Cinnamomum koku sugām. Tas parasti ir lēts un atrodams lielākajā daļā pārtikas produktu un garšvielu nodaļā tavā veikalā.
Ceilonas kanēlis, savukārt, tiek iegūts tieši no Cinnamomum verum koka. Tas parasti ir dārgāks un retāk sastopams nekā Kasijas, taču pētījumi ir parādījuši, ka Ceilonas kanēlis satur vairāk antioksidantu.
Tā kā tas satur vairāk antioksidantu, Ceilonas kanēlis var sniegt vairāk veselības ieguvumu.
Tomēr, lai gan vairāki pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēs ir izcēluši Ceilonas kanēļa priekšrocības, lielākajā daļā pētījumu, kas demonstrē veselības ieguvumus cilvēkiem, ir izmantota Kasijas šķirne.
Kopsavilkums: Abas kanēļa šķirnes, visticamāk, pazemina cukura līmeni asinīs un cīnās ar diabētu, taču joprojām ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, lai apstiprinātu, ka Ceilonas kanēlis sniedz vairāk priekšrocību nekā Kasijas.
Ieteicamais lasāmais: 6 blakusparādības, lietojot pārāk daudz kanēļa
Dažiem cilvēkiem jābūt piesardzīgiem ar kanēli
Kasijas kanēlis ne tikai satur mazāk antioksidantu, bet arī daudz potenciāli kaitīgas vielas, ko sauc par kumarīnu, organisku vielu, kas atrodama daudzos augos.
Vairāki pētījumi ar žurkām ir parādījuši, ka kumarīns var būt toksisks aknām, radot bažas, ka tas var izraisīt aknu bojājumus arī cilvēkiem.
Attiecīgi Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde ir noteikusi pieļaujamo kumarīna dienas devu 0,045 mg uz mārciņu (0,1 mg/kg).
Izmantojot vidējo kumarīna līmeni Kasijas kanēlī, tas būtu līdzvērtīgs apmēram pus tējkarotei (2,5 gramiem) Kasijas kanēļa dienā 75 kg smagam cilvēkam.
Kā redzi, Kasijas kanēlis ir īpaši bagāts ar kumarīnu, un tu vari viegli patērēt vairāk nekā augšējo robežu, lietojot Kasijas kanēļa piedevas vai pat ēdot lielu daudzumu tā pārtikas produktos.
Tomēr Ceilonas kanēlis satur daudz mazāku kumarīna daudzumu, un ar šo veidu būtu grūti patērēt vairāk par ieteicamo kumarīna daudzumu.
Turklāt cilvēkiem ar diabētu, kuri lieto medikamentus vai insulīnu, jābūt uzmanīgiem, pievienojot kanēli savai ikdienas rutīnai.
Kanēļa pievienošana pašreizējai ārstēšanai var pakļaut tevi zema cukura līmeņa asinīs riskam, kas pazīstams kā hipoglikēmija.
Hipoglikēmija ir potenciāli dzīvībai bīstams stāvoklis, un ieteicams konsultēties ar ārstu par kanēļa iekļaušanu diabēta pārvaldībā.
Visbeidzot, bērniem, grūtniecēm un citiem ar plašu medicīnisko vēsturi vajadzētu konsultēties ar saviem ārstiem, lai noskaidrotu, vai kanēļa ieguvumi atsver riskus.
Kopsavilkums: Kasijas kanēlis satur daudz kumarīna, kas var izraisīt aknu bojājumus. Tāpat cilvēkiem ar diabētu jāņem vērā hipoglikēmijas risks, lietojot lielu daudzumu kanēļa.
Cik daudz kanēļa tev vajadzētu lietot?
Kanēļa ieguvumi cukura līmeņa pazemināšanā asinīs ir labi pētīti.
Tomēr, neskatoties uz to, nav panākta vienprātība par to, cik daudz tev vajadzētu patērēt, lai gūtu labumu, vienlaikus izvairoties no iespējamiem riskiem.
Pētījumos parasti tika izmantoti 1–6 grami dienā, vai nu kā piedeva, vai pulveris, kas pievienots ēdieniem.
Viens pētījums ziņoja, ka cilvēkiem, kuri lietoja 1, 3 vai 6 gramus dienā, cukura līmenis asinīs samazinājās vienādā apjomā.
Ņemot vērā, ka cilvēki ar mazāko devu guva tādu pašu labumu kā tie, kuri lietoja lielāko devu, var nebūt nepieciešams lietot lielas devas.
Turklāt vairāki pētījumi ir parādījuši, ka Kasijas kanēļa kumarīna saturs var atšķirties. Tāpēc būtu prātīgi nepārsniegt 0,5–1 gramu dienā, lai izvairītos no pieļaujamās kumarīna dienas devas pārsniegšanas.
Ar Ceilonas kanēli var būt daudz mazāka piesardzība. Līdz 1,2 tējkarotēm (6 gramiem) dienā vajadzētu būt droši attiecībā uz kumarīna saturu.
Kopsavilkums: Ierobežo Kasijas kanēli līdz 0,5–1 gramam dienā. Ceilonas kanēli var lietot lielākos daudzumos, lai gan tas var nebūt nepieciešams.
Kopsavilkums
Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka kanēlis var pazemināt cukura līmeni asinīs un palīdzēt pārvaldīt biežas diabēta komplikācijas, kā arī sniegt citus ieguvumus veselībai.
Ja vēlies lietot kanēļa piedevas vai pievienot to saviem ēdieniem, lai palīdzētu pazemināt cukura līmeni asinīs, būtu prātīgi izmantot Ceilonas, nevis Kasijas.
Tas var būt dārgāks, taču Ceilonas kanēlis satur vairāk antioksidantu un mazāku kumarīna daudzumu, kas potenciāli var izraisīt aknu bojājumus.
Drošākais variants, visticamāk, ir nepārsniegt 0,5–1 gramu Kasijas kanēļa dienā, taču līdz 1,2 tējkarotēm (6 gramiem) Ceilonas kanēļa dienā vajadzētu būt droši.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
