Kokosriekstu piens ir populārs augu izcelsmes, bezlaktozes šķidrums.
Tas tiek plaši izmantots Āzijas virtuvē, bet ir kļuvis arvien populārāks kā krēmīga, garda sastāvdaļa cepšanā un ēdienu gatavošanā.
Ja recepte prasa kokosriekstu pienu, bet tev tā nav, vari izvēlēties no vairākiem aizstājējiem.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Maya T.
Pieejams App StoreŠeit ir 11 gardi kokosriekstu piena aizstājēji.
1. Sojas piens
Sojas piens ir lieliska alternatīva kokosriekstu pienam.
Tas arī ir augu izcelsmes un tam ir nedaudz zemāks tauku saturs nekā kokosriekstu pienam. Lielākajā daļā recepšu tu to vari aizstāt attiecībā 1:1.
Sojas piens ir labs variants, ja vēlies savai diētai pievienot vairāk olbaltumvielu. Tikai 1 glāze (240 ml) nodrošina 7 gramus olbaltumvielu — salīdzinājumā ar tikai 0,5 gramiem tādā pašā kokosriekstu piena daudzumā.
Noteikti iegādājies nesaldinātu sojas pienu, jo saldinātās versijas mainīs ēdiena garšu.
Ja tomēr vēlies kokosriekstu garšu, vari pievienot kokosriekstu aromatizētāju sojas pienam vai jebkuram citam kokosriekstu piena aizstājējam.
Kopsavilkums: Sojas piens var aizstāt kokosriekstu pienu attiecībā 1:1 — bet tev vajadzētu izvairīties no saldinātām šķirnēm, lai ēdiens nekļūtu pārāk salds.
2. Mandeles piens
Nesaldināts mandeļu piens ir vēl viens potenciāls aizstājējs.
Tas dabiski ir ar zemu kaloriju saturu un tam ir neitrāla garša, padarot to par labu variantu smūtijos, brokastu pārslās vai cepšanā.
Tu vari aizstāt kokosriekstu pienu ar mandeļu pienu vienādos daudzumos.
Tomēr tam ir daudz zemāks tauku saturs nekā kokosriekstu pienam, tāpēc tas nenodrošinās tādu pašu krēmīgumu. Pievieno vienu ēdamkaroti (15 ml) citrona sulas katrai glāzei (240 ml) piena, lai to sabiezinātu.
Kokosriekstu miltu pievienošana var arī palielināt biezumu un piešķirt kokosriekstu garšu.
Kopsavilkums: Mandeles piens var aizstāt kokosriekstu pienu smūtijos, brokastu pārslās vai ceptos izstrādājumos. Pateicoties zemajam tauku saturam, tas nav piemērots krēmīgiem ēdieniem.
3. Indijas riekstu piens
Indijas riekstu piens ir krēmīgs riekstu piens, kas labi der mērcēs, zupās un smūtijos.
Tam ir gludāka, krēmīgāka tekstūra nekā citiem riekstu pieniem un tas atdarina govs piena konsistenci. Tas dabiski ir ar zemu kaloriju un olbaltumvielu saturu, bet satur vairāk tauku nekā lielākā daļa augu izcelsmes pienu.
Alternatīvi, tu vari izmantot indijas riekstu krēmu, kam ir vēl augstāks tauku saturs un kas ir tikpat krēmīgs kā kokosriekstu piens.
Tu vari aizstāt indijas riekstu pienu attiecībā 1:1 lielākajā daļā recepšu.
Kopsavilkums: Indijas riekstu piens ir krēmīga alternatīva kokosriekstu pienam un to var izmantot attiecībā 1:1. Tā augstais tauku saturs padara to lielisku mērcēm un zupām.
4. Auzu piens
Auzu piens ir lielisks variants lattēm vai kafijām.
Kokosriekstu piena tauki veido lieliskas kafijas putas. Lai gan auzu piens satur mērenu tauku daudzumu, tas dabiski ir bagāts ar beta glikānu, šķiedrvielu, kas palīdz tam putoties.
Atšķirībā no lielākās daļas augu pienu, auzu piens nesaraujas un to var izmantot receptēs, kas prasa augstu temperatūru. Aizstāj to attiecībā 1:1.
Tas dabiski ir salds un ar augstāku ogļhidrātu saturu nekā kokosriekstu piens.
Kopsavilkums: Auzu piens viegli putojas un ir īpaši noderīgs augstas temperatūras receptēm vai lattēm. Tas ir saldāks par kokosriekstu pienu un to var aizstāt attiecībā 1:1.
5. Kaņepju piens
Kaņepju piens ir ieguvis popularitāti kā salds, nedaudz riekstains augu piens.
Tas tiek iegūts no kaņepju auga sēklām (Cannabis sativa), bet nesatur THC, psihoaktīvo savienojumu, kas atrodams marihuanā.
Kā labs tauku un olbaltumvielu avots, kaņepju piens ir īpaši noderīgs cepšanā. Jāatzīmē, ka tas darbojas kā raudzētājs, ja to apvieno ar skābi, piemēram, citrona sulu.
Tu vari aizstāt kokosriekstu pienu ar kaņepju pienu attiecībā 1:1. Tomēr dažiem cilvēkiem tā riekstainā garša var šķist pārāk spēcīga.
Kopsavilkums: Kaņepju piena tauku un olbaltumvielu saturs padara to par lielisku alternatīvu kokosriekstu pienam, un to var aizstāt attiecībā 1:1.
Ieteicamais lasāmais: Piena pulvera aizstājēji: 6 gudras alternatīvas
6. Rīsu piens
Rīsu piens tiek gatavots, sajaucot ūdeni ar baltajiem vai brūnajiem rīsiem.
Lai gan tas ir daudz plānāks konsistencē nekā kokosriekstu piens, tas labi der auzu pārslās, smūtijos un dažos desertos.
Turklāt tas ir viens no vismazāk alerģiskajiem augu pieniem, padarot to ideālu, ja tu nevari lietot piena, sojas vai riekstu dzērienus.
Tomēr tā augstais ūdens saturs nav piemērots mērcēm, zupām vai citiem trekniem ēdieniem.
Kopsavilkums: Rīsu piens labi der auzu pārslās, smūtijos un dažos desertos, bet ir daudz plānāks par kokosriekstu pienu.
7. Garšvielu piens
Garšvielu piens ir populāra alternatīva kokosriekstu pienam tā garšas un krēmīgās konsistences dēļ, un to parasti izmanto siltos ēdienos, piemēram, zupās.
Tu to vari pagatavot mājās, sildot govs pienu ar garšvielām, piemēram, kanēli un muskatriekstu, līdz tas sabiezē. Sāļai versijai izmanto karija pulveri vai čili piparus.
Noteikti nepārtraukti maisi pienu, lai novērstu piedegšanu.
Augu izcelsmes versijai izmanto krēmīgu augu pienu, piemēram, auzu, indijas riekstu vai kaņepju.
Kopsavilkums: Garšvielu piens tiek gatavots, sildot pienu ar garšvielām, piemēram, kanēli, muskatriekstu, karija pulveri vai čili pipariem. To parasti izmanto zupās un citos karstos ēdienos.
8. Iztvaicēts piens
Iztvaicēts piens ir lielisks kokosriekstu piena aizstājējs zupās vai krēmīgos ēdienos un to var izmantot attiecībā 1:1.
Sildot govs pienu, tiek noņemti līdz pat 60% no tā ūdens satura.
Tomēr šis biezais, nedaudz karamelizētais produkts nav piemērots cilvēkiem, kuri nelieto piena produktus.
Kopsavilkums: Iztvaicēts piens ir biezs un ir lielisks kokosriekstu piena aizstājējs zupās vai krēmīgos ēdienos.
Ieteicamais lasāmais: 10 labākie saldā krējuma aizstājēji
9. Treknā krējums
Treknā krējums tiek gatavots, nokasot taukus no svaiga piena un tas ir īpaši izplatīts trekniem ēdieniem, piemēram, krēmīgām zupām, mērcēm un saldējumam.
Tas satur daudz vairāk tauku nekā kokosriekstu piens un var to aizstāt vienādos daudzumos lielākajā daļā recepšu.
Kopsavilkums: Treknā krējums ir ar augstāku tauku saturu nekā kokosriekstu piens un kalpo kā bieza, piena izcelsmes alternatīva.
10. Grieķu jogurts
Lai gan grieķu jogurts varbūt uzreiz nenāk prātā, tas ir radošs kokosriekstu piena aizstājējs tā biezās konsistences dēļ.
Lai aizstātu 1 glāzi (240 ml) kokosriekstu piena, sajauc 1 glāzi (240 ml) grieķu jogurta ar vienu ēdamkaroti (15 ml) ūdens. Ja vēlies to plānāku, lēnām pievieno vairāk ūdens, līdz sasniedz vēlamo konsistenci.
Tu vari izmantot arī kokosriekstu garšas grieķu jogurtu.
Kopsavilkums: Grieķu jogurts ir līdzīgs biezumā kokosriekstu pienam un to var atšķaidīt ar nelielu ūdens daudzumu.
11. Zīda tofu
Zīda (vai mīkstais) tofu tiek gatavots, presējot kondensētu sojas pienu blokos.
Tā ir populāra vegānu sastāvdaļa zupām, smūtijos, mērcēs un desertos.
Pateicoties augstajam ūdens saturam, zīda tofu labi sajaucas ar vienādām sojas piena daļām, lai radītu gludu, krēmīgu maisījumu, kas var aizstāt kokosriekstu pienu attiecībā 1:1.
Tas ir arī labs olbaltumvielu avots, nodrošinot 5 gramus uz 3,5 unces (100 gramu) porciju.
Kopsavilkums: Zīda tofu tiek gatavots no kondensēta sojas piena. Sajauc to ar vienādām sojas piena daļām, lai radītu krēmīgu, gludu šķidrumu.
Kopsavilkums
Kokosriekstu piens ir populārs augu izcelsmes dzēriens, ko izmanto dažādās receptēs.
Tu vari izvēlēties no vairākām alternatīvām, ja tev nepatīk tā garša vai tev tā nav.
Lielāko daļu aizstājēju var aizstāt attiecībā 1:1, bet garša var nedaudz atšķirties. Tu vari pievienot kokosriekstu aromatizētāju — kokosriekstu mīkstumu, skaidiņas, miltus vai ūdeni — savām receptēm.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
