Kafija ir viens no pasaulē populārākajiem dzērieniem. Rīta dzēriens (vai, dažiem, pēcpusdienas uzmundrinātājs) ir vislabāk pazīstams ar augsto kofeīna saturu, kas atmodina pat visnogurušākās acis.
Ņemot vērā kafijas popularitāti, vairāki pētījumi ir pētījuši tās ietekmi uz tavu veselību gan īstermiņā, gan ilgtermiņā.
Kā izrādās, mērena kafijas lietošana ir saistīta ar veselības ieguvumiem, tostarp samazinātu prediabēta un aknu slimību risku.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StorePētnieki ir pētījuši arī kofeīna ietekmi uz tavām smadzenēm — un līdzšinējie atklājumi izskatās diezgan daudzsološi attiecībā uz tavu kognitīvo veselību.
Šajā rakstā
Aktīvās sastāvdaļas kafijā
Kafija satur simtiem bioaktīvu savienojumu, kas veicina tās potenciāli spēcīgos veselības ieguvumus.
Daudzi no šiem savienojumiem ir antioksidanti, kas cīnās pret kaitīgo brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem tavās šūnās.
Šeit ir kafijas svarīgākās aktīvās sastāvdaļas:
- Kofeīns. Galvenā aktīvā sastāvdaļa kafijā, kofeīns stimulē centrālo nervu sistēmu.
- Hlorogēnskābes. Šie polifenolu antioksidanti var labvēlīgi ietekmēt bioloģiskos procesus, piemēram, cukura vielmaiņu asinīs un augstu asinsspiedienu.
- Kafestols un kahveols. Šie savienojumi, kas atrodas kafijas dabīgajā eļļā, lielos daudzumos ir atrodami nefiltrētā kafijā.
- Trigonellīns. Šis alkaloīdu savienojums ir nestabils augstā karstumā, un grauzdēšanas laikā tas veido nikotīnskābi, kas pazīstama arī kā niacīns (B3 vitamīns).
Tomēr šo vielu daudzums kafijas tasītē var atšķirties.
Kopsavilkums: Kafija var būt veselīgs dzēriens, kas bagāts ar simtiem bioloģiski aktīvu savienojumu, tostarp kofeīnu, hlorogēnskābēm, trigonellīnu, kafestolu un kahveolu.
Kā kafija ietekmē smadzenes?
Kofeīns ietekmē centrālo nervu sistēmu (CNS) vairākos veidos.
Tiek uzskatīts, ka ietekme galvenokārt izriet no tā, kā kofeīns mijiedarbojas ar adenozīna receptoriem.
Adenozīns ir neirotransmiteris tavās smadzenēs, kas veicina miegu.
Tavās smadzenēs esošajiem neironiem ir specifiski receptori, pie kuriem var pievienoties adenozīns. Kad tas saistās ar šiem receptoriem, tas kavē neironu tendenci aktivizēties. Tas palēnina neironu aktivitāti.
Adenozīns parasti uzkrājas dienas laikā un galu galā padara tevi miegainu, kad ir laiks iet gulēt.
Kofeīnam un adenozīnam ir līdzīga molekulārā struktūra. Tāpēc, kad kofeīns atrodas smadzenēs, tas konkurē ar adenozīnu, lai saistītos ar tiem pašiem receptoriem.
Tomēr kofeīns nepalēnina neironu aktivizēšanos, kā to dara adenozīns. Tā vietā tas neļauj adenozīnam palēnināt neironu aktivitāti.
Kofeīns veicina CNS stimulāciju, liekot tev justies nomodā.
Kopsavilkums: Kofeīns ir galvenais iemesls, kāpēc kafija uzlabo smadzeņu darbību. Šis stimulants bloķē adenozīnu, inhibējošu neirotransmiteri smadzenēs, kas tevi padara miegainu.
Kā kofeīns var uzlabot smadzeņu darbību
Kofeīns var izraisīt smadzeņu entropijas palielināšanos miera stāvoklī.
Smadzeņu entropija ir vitāli svarīga smadzeņu darbībai, un augsts līmenis norāda uz augstām apstrādes spējām. Smadzeņu entropijas palielināšanās miera stāvoklī liecina par augstāku informācijas apstrādes jaudu.
Kofeīns stimulē CNS, veicinot citu neirotransmiteru, tostarp noradrenalīna, dopamīna un serotonīna, izdalīšanos.
Kofeīns var uzlabot dažādus smadzeņu darbības aspektus, tostarp:
- garastāvokli
- reakcijas laiku
- modrību
- uzmanību
- mācīšanos
- vispārējo garīgo funkciju
Tomēr laika gaitā tu vari izveidot toleranci pret kofeīnu. Tas nozīmē, ka tev būs jāpatērē vairāk kafijas nekā iepriekš, lai iegūtu tos pašus efektus.
Tomēr atceries, ka vairāk ne vienmēr ir labāk.
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir paziņojusi, ka veseliem pieaugušajiem vajadzētu patērēt tikai aptuveni 4 vai 5 tases (400 miligramus) dienā, lai izvairītos no potenciāli bīstamām vai nelabvēlīgām blakusparādībām.
Un, ja tu mēģini palikt stāvoklī vai esi stāvoklī, baro bērnu ar krūti, esi jutīga pret kofeīnu, lieto medikamentus vai tev ir kāda pamatslimība, tu varētu vēlēties konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu.
Kopā jūs varat izlemt, kāds kofeīna daudzums tev ir piemērots.
Kopsavilkums: Kofeīns izraisa izmaiņas vairākos neirotransmiteros, kas var uzlabot garastāvokli, reakcijas laiku, mācīšanos un modrību.
Ieteicamais lasāmais: 10 pierādījumos balstīti zaļās tējas ieguvumi veselībai
Kofeīns un atmiņa
Kafija un kofeīns var ietekmēt arī tavu atmiņu, taču pētījumi par to ir pretrunīgi, un ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Daži pētījumi liecina, ka kofeīnam var būt ievērojama pozitīva ietekme gan uz īstermiņa, gan ilgtermiņa atmiņu.
Citi pētījumi ziņo par nekādu ietekmi uz atmiņu vai pat ir atklājuši, ka kofeīns pasliktināja veiktspēju atmiņas uzdevumos.
Vienā pētījumā, kad dalībnieki pēc attēlu sērijas pētīšanas patērēja kofeīna tableti, viņu spēja atpazīt attēlus 24 stundas vēlāk tika stiprināta.
Kofeīns arī, šķiet, padarīja šīs atmiņas izturīgākas pret aizmirstību, salīdzinot ar placebo grupu.
Kopsavilkums: Lai gan daži pētījumi ir atklājuši, ka kofeīns var uzlabot īstermiņa atmiņu, citi nav atklājuši nekādu ietekmi. Ietekme uz ilgtermiņa atmiņu ir jāizpēta sīkāk.
Kafija un nogurums
Galvenais iemesls, kāpēc cilvēki dzer kafiju, ir, lai justos enerģiskāki un nomodā, tāpēc nav pārsteigums, ka pētījumi ir parādījuši, ka kofeīns var mazināt noguruma sajūtu.
Tomēr enerģijas pieplūdums ilgst tikai noteiktu laiku, pirms tas sāk mazināties. Tad tu vari just, ka tev ir nepieciešama vēl viena tase.
Tikai pārliecinies, ka tu nelieto lielu kofeīna daudzumu vēlā pēcpusdienā vai vakarā, jo tas var traucēt tavu miegu naktī.
Ja kafijas dzeršana samazina tava miega kvalitāti, tad tai, visticamāk, būs pretējs efekts — tā vietā, lai mazinātu nogurumu, tā var izraisīt miega zudumu un pasliktināt tavu vispārējo smadzeņu darbību.
Kopsavilkums: Cilvēki bieži izmanto kafiju, lai novērstu nogurumu. Tomēr, ja to lieto vēlā dienas laikā, kofeīns var samazināt tava miega kvalitāti un, kā rezultātā, likt tev justies nogurušākam.
Ieteicamais lasāmais: Kafija: laba vai slikta? Ieguvumi un riski veselībai
Kafija var samazināt Alcheimera slimības risku
Alcheimera slimība ir visbiežākais demences cēlonis visā pasaulē. Tā parasti sākas lēni, bet laika gaitā kļūst smagāka.
Alcheimera slimība izraisa atmiņas zudumu, kā arī problēmas ar domāšanu un uzvedību. Pašlaik nav zināms izārstēšanas veids.
Interesanti, ka ar uzturu saistīti faktori var ietekmēt tavu risku saslimt ar Alcheimera slimību un citiem demences veidiem.
Novērojumu pētījumi ir saistījuši regulāru, mērenu kafijas lietošanu ar līdz pat 65% mazāku risku saslimt ar Alcheimera slimību.
Tomēr kafijas un kofeīna aizsargājošā iedarbība nav apstiprināta randomizētos kontrolētos pētījumos.
Kopsavilkums: Regulāra kafijas lietošana mērenos daudzumos ir saistīta ar samazinātu Alcheimera slimības risku. Tomēr ir nepieciešami augstākas kvalitātes pētījumi, lai apstiprinātu šos atklājumus.
Kafija un Parkinsona slimība
Parkinsona slimība ir hroniska CNS slimība.
To raksturo nervu šūnu nāve smadzenēs, kas izdala dopamīnu un ir svarīgas muskuļu kustībai.
Parkinsona slimība galvenokārt ietekmē kustību un bieži ietver trīci. Nav zināms izārstēšanas veids šai slimībai, kas padara profilaksi īpaši svarīgu.
Interesanti, ka pētījumi liecina, ka kafija var palīdzēt samazināt Parkinsona slimības risku.
Liels pārskata pētījums ziņoja par 29% mazāku Parkinsona slimības risku cilvēkiem, kuri dzēra 3 tases kafijas dienā. 5 tasīšu patēriņš, šķiet, nesniedza daudz ieguvumu, norādot, ka vairāk ne vienmēr ir labāk.
Kofeīns kafijā, šķiet, ir aktīvā sastāvdaļa, kas atbildīga par šiem aizsargājošajiem efektiem.
Tomēr jāatzīmē, ka, lai gan pierādījumi ir ievērojami, tie nav 100% pārliecinoši.
Kopsavilkums: Mērena kafijas lietošana var pasargāt no Parkinsona slimības. Šis efekts tiek attiecināts uz kofeīnu.
Kopsavilkums
Mērenos daudzumos lietota kafija var būt ļoti laba tavām smadzenēm.
Īstermiņā tā var uzlabot garastāvokli, modrību, mācīšanos un reakcijas laiku. Ilgtermiņa lietošana var pasargāt no smadzeņu slimībām, piemēram, Alcheimera un Parkinsona slimības.
Lai gan daudzi no šiem pētījumiem ir novērojumu pētījumi — kas nozīmē, ka tie nevar pierādīt cēloni un sekas —, tie stingri liecina, ka kafija ir laba tavām smadzenēm.
Tomēr mērenība ir galvenais. Pārmērīgi lietots kofeīns var izraisīt trauksmi, nervozitāti, sirdsklauves un miega problēmas.
Daži cilvēki ir jutīgi pret kofeīnu, savukārt citi var dzert daudzas tases dienā bez jebkādām blakusparādībām.
Tomēr dažiem cilvēkiem ir jāierobežo kofeīna uzņemšana, tostarp bērniem, pusaudžiem un grūtniecēm.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
