3 vienkārši soļi, lai pēc iespējas ātrāk zaudētu svaru. Lasīt tagad

Biežākās pārtikas alerģijas: simptomi, cēloņi un ārstēšana

Lielāko daļu pārtikas alerģiju izraisa tikai astoņi pārtikas produkti. Šajā rakstā paskaidrots, kas tie ir, kādi ir to simptomi, kam ir risks un kādas ir efektīvas pārvaldības stratēģijas.

Uz pierādījumiem balstīts
Šis raksts ir balstīts uz zinātniskiem pierādījumiem, to ir rakstījuši eksperti un pārbaudījuši eksperti.
Mēs aplūkojam abas argumenta puses un cenšamies būt objektīvi, neitrāli un godīgi.
8 visbiežākās pārtikas alerģijas un to simptomi
Pēdējo reizi atjaunināts decembris 20, 2025, un pēdējo reizi pārskatījis eksperts augusts 4, 2025.

Pārtikas alerģijas ir ārkārtīgi izplatītas. Tās skar aptuveni 5% pieaugušo un 8% bērnu – un šie procenti pieaug.

8 visbiežākās pārtikas alerģijas un to simptomi

Interesanti, ka, lai gan jebkurš ēdiens var izraisīt alerģiju, lielāko daļu pārtikas alerģiju izraisa tikai astoņi pārtikas produkti.

Šis raksts ir detalizēts pārskats par 8 visbiežākajām pārtikas alerģijām. Tajā apskatīti to simptomi, kam ir risks un ko tu vari darīt.

Kāds ir tavs galvenais mērķis?

Powered by DietGenie

Kas ir pārtikas alerģijas?

Kad organisma imūnsistēma neparasti reaģē uz kaut ko, ko tu ēd vai dzer, to sauc par pārtikas alerģiju.

Saskaņā ar Pārtikas alerģiju pētījumu un izglītības (FARE) datiem, tiek lēsts, ka 15 miljoniem amerikāņu ir pārtikas alerģijas. Bērniem tās ir biežāk. Aptuveni 1 no katriem 13 bērniem Amerikas Savienotajās Valstīs dzīvo ar pārtikas alerģijām.

Pārtikas alerģija var ietekmēt ādu, kuņģa-zarnu traktu, elpošanas vai sirds un asinsvadu sistēmas. Daudzi pārtikas veidi var būt alergēni, taču daži pārtikas produkti daudz biežāk nekā citi izraisa alerģisku reakciju.

Saskaņā ar FARE datiem, šie 8 pārtikas produkti ir atbildīgi par 90 procentiem visu pārtikas alerģiju:

  1. Govs piens
  2. Olas
  3. Zemesrieksti
  4. Zivis
  5. Jūras veltes
  6. Koku rieksti, piemēram, Indijas rieksti vai valrieksti
  7. Kvieši
  8. Soja

Pārtikas alerģiju simptomi

Pārtikas alerģiju simptomi var būt no viegliem līdz smagiem. Tie var parādīties pēkšņi vai attīstīties vairāku stundu laikā.

Cimūnsistēma var reaģēt pat uz nelielu alergēna daudzumu, tāpēc pārtikas alerģijas var būt īpaši bīstamas un dzīvībai bīstamas, īpaši, ja tiek ietekmēta elpošana. Tā kā pārtikas alerģijas var ietekmēt elpošanu, cilvēkiem ar astmu ir paaugstināts letālas alerģiskas reakcijas risks uz pārtiku.

Vieglie simptomi, kas saistīti ar pārtikas alerģiju, var ietvert:

Smagas alerģiskas reakcijas (ko sauc par anafilaksi) simptomi uz pārtiku ir:

Smagākos gadījumos pārtikas alerģija var izraisīt anafilaksi. Simptomi, kas var parādīties ļoti ātri, ietver niezošus izsitumus, rīkles vai mēles pietūkumu, elpas trūkumu un zemu asinsspiedienu. Daži gadījumi var būt letāli.

Daudzas pārtikas nepanesības bieži tiek sajauktas ar pārtikas alerģijām.

Tomēr pārtikas nepanesības nekad neietver imūnsistēmu. Tas nozīmē, ka, lai gan tās var nopietni ietekmēt tavu dzīves kvalitāti, tās nav dzīvībai bīstamas.

Patiesas pārtikas alerģijas var iedalīt divos galvenajos veidos: IgE antivielu vai ne-IgE antivielu. Antivielas ir asins olbaltumvielu veids, ko tava imūnsistēma izmanto, lai atpazītu un cīnītos ar infekciju.

IgE pārtikas alerģijas gadījumā IgE antiviela tiek atbrīvota no tavas imūnsistēmas. Ne-IgE pārtikas alerģijas gadījumā IgE antivielas netiek atbrīvotas, un citas imūnsistēmas daļas tiek izmantotas, lai cīnītos ar uztverto draudu.

Šeit ir astoņas visbiežākās pārtikas alerģijas.

8 ēdieni, kas var izraisīt niezi kā alerģisku reakciju
Ieteicamais lasāmais: 8 ēdieni, kas var izraisīt niezi kā alerģisku reakciju

1. Govs piens

Alerģija pret govs pienu visbiežāk novērojama zīdaiņiem un maziem bērniem, īpaši, ja viņi ir bijuši pakļauti govs piena olbaltumvielām pirms sešu mēnešu vecuma.

Tā ir viena no visbiežākajām bērnības alerģijām, kas skar 2–3% zīdaiņu un mazu bērnu.

Tomēr aptuveni 90% bērnu šo stāvokli pāraugs līdz trīs gadu vecumam, padarot to daudz retāku pieaugušajiem.

Govs piena alerģija var rasties gan IgE, gan ne-IgE formās, taču IgE govs piena alerģijas ir visbiežākās un potenciāli visnopietnākās.

Bērniem vai pieaugušajiem ar IgE alerģiju parasti reakcija parādās 5–30 minūšu laikā pēc govs piena lietošanas. Viņiem rodas tādi simptomi kā pietūkums, izsitumi, nātrene, vemšana un, retos gadījumos, anafilakse.

Ne-IgE alerģijai parasti ir vairāk ar zarnām saistīti simptomi, piemēram, vemšana, aizcietējumi vai caureja, kā arī zarnu sieniņu iekaisums.

Ne-IgE piena alerģiju var būt diezgan grūti diagnosticēt. Tas ir tāpēc, ka dažreiz simptomi var liecināt par nepanesību, un tai nav asins analīzes.

Ja tiek diagnosticēta govs piena alerģija, vienīgā ārstēšana ir izvairīties no govs piena un pārtikas produktiem, kas to satur. Tas ietver visus pārtikas produktus vai dzērienus, kas satur:

Zīdaiņu māmiņām, kas baro bērnu ar krūti un kam ir alerģija, var nākties izņemt govs pienu un pārtikas produktus, kas to satur, no savas diētas.

Zīdaiņiem, kas netiek baroti ar krūti, veselības aprūpes speciālists ieteiks piemērotu alternatīvu govs piena bāzes maisījumam.

Kopsavilkums: Govs piena alerģija galvenokārt skar bērnus līdz trīs gadu vecumam. Govs piena alerģijas diagnoze nozīmē, ka jāizvairās no visa piena un piena produktiem.

Ieteicamais lasāmais: 8 biežākās pārtikas nepanesības un simptomi

2. Olas

Olu alerģija ir otrs biežākais pārtikas alerģijas cēlonis bērniem.

Tomēr 68% bērnu, kuriem ir alerģija pret olām, to pāraugs līdz 16 gadu vecumam.

Simptomi ietver:

Interesanti, ka var būt alerģija pret olu baltumiem, bet ne dzeltenumiem, un otrādi. Tas ir tāpēc, ka olbaltumvielas olu baltumos un olu dzeltenumos nedaudz atšķiras.

Tomēr lielākā daļa olbaltumvielu, kas izraisa alerģiju, atrodas olu baltumos, tāpēc olu baltumu alerģija ir biežāka.

Tāpat kā citas alerģijas, olu alerģijas ārstēšana ir diēta bez olām.

Tomēr tev var nebūt jāizvairās no visiem ar olām saistītiem pārtikas produktiem, jo olu karsēšana var mainīt alerģiju izraisošo olbaltumvielu formu. Tas var novērst to, ka tavs organisms tās uzskata par kaitīgām, kas nozīmē, ka tās mazāk var izraisīt reakciju.

Viens pētījums atklāja, ka aptuveni 70% bērnu ar olu alerģiju varēja paciest cepumu vai kūku ēšanu, kas saturēja ceptu olu komponentu.

Daži pētījumi arī ir parādījuši, ka ceptu izstrādājumu ieviešana bērniem ar olu alerģiju var saīsināt laiku, kas nepieciešams, lai viņi pāraugtu šo stāvokli.

Tomēr tas neattiecas uz visiem, un olu lietošanas sekas, ja tev ir alerģija pret tām, var būt smagas. Tāpēc pirms jebkādu olu saturošu pārtikas produktu atkārtotas ieviešanas tev jākonsultējas ar savu ārstu.

Kopsavilkums: Visbiežākais olu alerģijas veids ir olu baltumu alerģija. Ārstēšana ir diēta bez olām. Tomēr daži cilvēki var atkal iekļaut savā uzturā dažus pārtikas produktus, kas satur ceptas olas.

3. Koku rieksti

Koku riekstu alerģija ir alerģija pret dažiem riekstiem un sēklām, kas nāk no kokiem.

Tā ir ļoti izplatīta pārtikas alerģija, kas, domājams, skar aptuveni 1% ASV iedzīvotāju.

Daži koku riekstu piemēri ietver:

Cilvēkiem ar koku riekstu alerģiju būs alerģija arī pret pārtikas produktiem, kas izgatavoti no šiem riekstiem, piemēram, riekstu sviestu un eļļām.

Viņiem ieteicams izvairīties no visiem koku riekstu veidiem, pat ja viņiem ir alerģija tikai pret vienu vai diviem veidiem.

Tas ir tāpēc, ka alerģija pret vienu koku riekstu veidu palielina alerģijas attīstības risku pret citiem koku riekstu veidiem.

Turklāt ir vieglāk izvairīties no visiem riekstiem, nevis tikai no viena vai diviem veidiem. Un atšķirībā no dažām citām alerģijām, alerģija pret koku riekstiem parasti ir mūža stāvoklis.

Alerģijas var būt arī ļoti smagas, un koku riekstu alerģijas ir atbildīgas par aptuveni 50% ar anafilaksi saistītiem nāves gadījumiem.

Tāpēc cilvēkiem ar riekstu alerģijām (kā arī citām potenciāli dzīvībai bīstamām alerģijām) ieteicams vienmēr nēsāt līdzi epi-pen.

Epi-pen ir potenciāli dzīvību glābjoša ierīce, kas ļauj alerģiskiem cilvēkiem injicēt sev adrenalīna devu, ja viņiem sākas smaga alerģiska reakcija.

Adrenalīns ir dabiski sastopams hormons, kas stimulē organisma “cīņas vai bēgšanas” reakciju stresa situācijās. Ievadīts injekcijas veidā cilvēkiem, kam ir smaga alerģiska reakcija, tas var novērst alerģijas sekas un glābt cilvēka dzīvību.

Kopsavilkums: Koku riekstu alerģija ir viena no visbiežākajām pārtikas alerģijām. Tā bieži ir saistīta ar smagām alerģiskām reakcijām, un ārstēšana parasti ir visu koku riekstu un koku riekstu produktu izvairīšanās visu mūžu.

4. Zemesrieksti

Tāpat kā koku riekstu alerģija, zemesriekstu alerģijas ir ļoti izplatītas un var izraisīt smagas un potenciāli letālas alerģiskas reakcijas.

Tomēr abi stāvokļi tiek uzskatīti par atšķirīgiem, jo zemesrieksts ir pākšaugs. Tomēr cilvēkiem ar zemesriekstu alerģijām bieži ir alerģija arī pret koku riekstiem.

Lai gan nav zināms, kāpēc cilvēkiem attīstās zemesriekstu alerģija, tiek uzskatīts, ka vislielākais risks ir cilvēkiem ar zemesriekstu alerģiju ģimenes anamnēzi.

Tāpēc iepriekš tika uzskatīts, ka zemesriekstu ieviešana caur krūti barojošas mātes uzturu vai zīdīšanas laikā var izraisīt zemesriekstu alerģiju.

Tomēr pētījumi kopš tā laika ir parādījuši, ka agrīna zemesriekstu ieviešana var būt aizsargājoša.

Zemesriekstu alerģijas skar aptuveni 4–8% bērnu un 1–2% pieaugušo.

Tomēr aptuveni 15–22% bērnu, kuriem attīstās zemesriekstu alerģija, tā izzudīs pusaudžu gados.

Tāpat kā citas alerģijas, zemesriekstu alerģija tiek diagnosticēta, izmantojot pacienta anamnēzes, ādas dūriena testu, asins analīžu un pārtikas izaicinājumu kombināciju.

Pašlaik vienīgā efektīvā ārstēšana ir pilnīga zemesriekstu un zemesriekstu saturošu produktu izvairīšanās.

Tomēr tiek izstrādātas jaunas ārstēšanas metodes bērniem ar zemesriekstu alerģijām. Tās ietver precīzu un nelielu zemesriekstu daudzumu ievadīšanu stingrā medicīniskā uzraudzībā, cenšoties tos desensibilizēt pret alerģiju.

Kopsavilkums: Zemesriekstu alerģija ir nopietns stāvoklis, kas var izraisīt smagu alerģisku reakciju. Ārstēšana ir zemesriekstu un zemesriekstu saturošu produktu izvairīšanās visu mūžu.

Ieteicamais lasāmais: Olu baltumu uzturvērtība: daudz olbaltumvielu, maz kaloriju un tauku

5. Jūras veltes

Jūras velšu alerģiju izraisa tava organisma uzbrukums vēžveidīgo un molusku dzimtas zivju olbaltumvielām, kas pazīstamas kā jūras veltes.

Jūras velšu piemēri ietver:

Visbiežākais jūras velšu alerģijas izraisītājs ir olbaltumviela, ko sauc par tropomiozīnu. Citas olbaltumvielas, kas var spēlēt lomu imūnreakcijas izraisīšanā, ir arginīna kināze un miozīna vieglā ķēde.

Jūras velšu alerģijas simptomi parasti parādās ātri un ir līdzīgi citām IgE pārtikas alerģijām.

Tomēr patiesu jūras velšu alerģiju dažreiz var būt grūti atšķirt no nelabvēlīgas reakcijas uz jūras velšu piesārņotāju, piemēram, baktērijām, vīrusiem vai parazītiem.

Tas ir tāpēc, ka simptomi var būt līdzīgi, jo abi var izraisīt gremošanas problēmas, piemēram, vemšanu, caureju un vēdersāpes.

Jūras velšu alerģija parasti laika gaitā neizzūd, tāpēc lielākajai daļai cilvēku ar šo stāvokli ir jāizslēdz visas jūras veltes no savas diētas, lai izvairītos no alerģiskas reakcijas.

Interesanti, ka pat jūras velšu gatavošanas tvaiki var izraisīt jūras velšu alerģiju tiem, kam ir alerģija. Tas nozīmē, ka daudziem cilvēkiem tiek ieteikts izvairīties no jūras velšu tuvuma, kad tās tiek gatavotas.

Kopsavilkums: Visbiežākais jūras velšu alerģijas izraisītājs ir olbaltumviela, ko sauc par tropomiozīnu. Vienīgā jūras velšu alerģijas ārstēšana ir visu jūras velšu izņemšana no tavas diētas.

Ieteicamais lasāmais: 9 celiakijas pazīmes un simptomi, kas tev jāzina

6. Kvieši

Kviešu alerģija ir alerģiska reakcija uz vienu no kviešos atrodamajām olbaltumvielām.

Tā visvairāk skar bērnus. Lai gan bērni ar kviešu alerģiju bieži to pāraug līdz 10 gadu vecumam.

Tāpat kā citas alerģijas, kviešu alerģija var izraisīt gremošanas traucējumus, nātreni, vemšanu, izsitumus, pietūkumu un smagos gadījumos anafilaksi.

Tā bieži tiek sajaukta ar celiakiju un ne-celiakijas glutēna jutīgumu, kam var būt līdzīgi gremošanas simptomi.

Tomēr patiesa kviešu alerģija izraisa imūnreakciju uz vienu no simtiem kviešos atrodamajām olbaltumvielām. Šī reakcija var būt smaga un dažreiz pat letāla.

No otras puses, celiakija un ne-celiakijas glutēna jutīgums nav dzīvībai bīstami. Tos izraisa patoloģiska imūnreakcija uz vienu specifisku olbaltumvielu – glutēnu –, kas arī atrodams kviešos.

Cilvēkiem ar celiakiju vai ne-celiakijas glutēna jutīgumu ir jāizvairās no kviešiem un citiem graudaugiem, kas satur olbaltumvielu glutēnu.

Cilvēkiem ar kviešu alerģiju ir jāizvairās tikai no kviešiem un viņi var paciest glutēnu no graudaugiem, kas nesatur kviešus.

Kviešu alerģija bieži tiek diagnosticēta, veicot ādas dūriena testu.

Vienīgā ārstēšana ir izvairīties no kviešiem un kviešu saturošiem produktiem. Tas nozīmē izvairīties no pārtikas produktiem, kā arī skaistumkopšanas un kosmētikas līdzekļiem, kas satur kviešus.

Kopsavilkums: Kviešu alerģiju var izraisīt jutīgums pret jebkuru no simtiem kviešos esošajām olbaltumvielām. Vienīgā ārstēšana ir diēta bez kviešiem, taču daudzi cilvēki to pāraug pirms skolas vecuma sasniegšanas.

7. Soja

Sojas alerģijas skar aptuveni 0,4% bērnu un visbiežāk novērojamas zīdaiņiem un bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Tās izraisa olbaltumvielas sojas pupās vai sojas pupas saturošos produktos. Tomēr aptuveni 70% bērnu, kuriem ir alerģija pret soju, to pāraug.

Simptomi var būt no niezošas, tirpstošas mutes un tekoša deguna līdz izsitumiem un astmai vai elpošanas grūtībām. Retos gadījumos sojas alerģija var izraisīt arī anafilaksi.

Interesanti, ka neliels skaits zīdaiņu, kuriem ir alerģija pret govs pienu, ir alerģiski arī pret soju.

Bieži sojas alerģijas izraisītāji ir sojas pupas un sojas produkti, piemēram, sojas piens vai sojas mērce. Tā kā soja atrodama daudzos pārtikas produktos, ir svarīgi lasīt pārtikas produktu etiķetes.

Tāpat kā citas alerģijas, vienīgā sojas alerģijas ārstēšana ir izvairīšanās no sojas.

Kopsavilkums: Sojas alerģiju izraisa olbaltumvielas sojas pupās un sojas produktos. Ja tev ir sojas alerģija, vienīgā ārstēšana ir sojas izņemšana no tavas diētas.

Eliminācijas diēta: iesācēja ceļvedis un ieguvumi
Ieteicamais lasāmais: Eliminācijas diēta: iesācēja ceļvedis un ieguvumi

8. Zivis

Zivju alerģijas ir izplatītas, skarot līdz pat aptuveni 2% pieaugušo.

Atšķirībā no citām alerģijām, nav nekas neparasts, ka zivju alerģija parādās vēlāk dzīvē, 40% cilvēku alerģija attīstās pieaugušā vecumā.

Tāpat kā jūras velšu alerģija, zivju alerģija var izraisīt nopietnu un potenciāli letālu alerģisku reakciju. Galvenie simptomi ir vemšana un caureja, taču retos gadījumos var rasties arī anafilakse.

Tas nozīmē, ka tiem, kam ir alerģija pret zivīm, parasti tiek dots epi-pen, ko nēsāt līdzi gadījumā, ja viņi nejauši apēd zivis.

Tā kā simptomi var būt līdzīgi, zivju alerģija dažreiz tiek sajaukta ar reakciju uz zivju piesārņotāju, piemēram, baktērijām, vīrusiem vai toksīniem.

Turklāt, tā kā jūras veltes un zivis ar spurām nesatur vienas un tās pašas olbaltumvielas, cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret jūras veltēm, var nebūt alerģija pret zivīm.

Tomēr daudziem cilvēkiem ar zivju alerģiju ir alerģija pret vienu vai vairākiem zivju veidiem.

Kopsavilkums: Zivju alerģijas ir izplatītas, taču tās var sajaukt ar nelabvēlīgu reakciju uz piesārņotām zivīm.

Citi pārtikas produkti, kas var izraisīt alerģijas

Iepriekš minētās 8 pārtikas alerģijas ir visbiežākās. Tomēr ir daudz vairāk.

Retāk sastopamas pārtikas alerģijas var izraisīt virkni simptomu, sākot no vieglas lūpu un mutes niezes (pazīstama kā orālā alerģijas sindroms) līdz dzīvībai bīstamai anafilaksei.

Dažas retāk sastopamas pārtikas alerģijas ietver:

Kopsavilkums: Jebkurš ēdiens var izraisīt alerģiju. Citi pārtikas produkti, pret kuriem cilvēkiem ir alerģija, ietver augļus, dārzeņus un sēklas, piemēram, linsēklas vai sezama sēklas.

Ieteicamais lasāmais: 5 laktozes nepanesības pazīmes un simptomi

Vai tu domā, ka tev ir pārtikas alerģija?

Dažreiz var būt grūti atšķirt pārtikas alerģijas un pārtikas nepanesības.

Ja tev ir aizdomas, ka tev ir pārtikas alerģija, ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu.

Lai noskaidrotu, vai tev ir alerģija vai nepanesība, tavs ārsts, visticamāk, veiks vairākus diagnostikas testus. Tie ietver:

Ja tev ir alerģija pret kādu pārtikas produktu, tavs ārsts tev ieteiks, kā to pārvaldīt. Tavs ārsts var arī nosūtīt tevi pie reģistrēta dietologa, lai palīdzētu ar diētas pārvaldību.

Kopsavilkums: Ja tev ir aizdomas, ka tev ir pārtikas alerģija, konsultējies ar savu ārstu. Viņš diagnosticēs stāvokli, veicot vairākus testus.

Kopsavilkums

Lielāko daļu pārtikas alerģiju izraisa astoņi pārtikas produkti: govs piens, olas, koku rieksti, zemesrieksti, jūras veltes, zivis, soja un kvieši.

Atšķirībā no pārtikas nepanesībām, pārtikas alerģijas izraisa tava imūnsistēma, kas nepareizi identificē dažas olbaltumvielas pārtikā kā kaitīgas.

Tas var izraisīt potenciāli dzīvībai bīstamas reakcijas, un vienīgā ārstēšana ir pārtikas izņemšana no tavas diētas.

Ja tev ir aizdomas, ka tev ir pārtikas alerģija, konsultējies ar savu ārstu.

Dalīties ar šo rakstu: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dalīties

Vairāk rakstu, kas tev varētu patikt

Cilvēkiem, kas lasa “8 visbiežākās pārtikas alerģijas un to simptomi”, patīk arī šie raksti:

Tēmas

Pārlūkot visus rakstus