Šajā rakstā
Dateles ir saldi, mīksti dateļpalmas augļi. Tās parasti pārdod kā žāvētus augļus un tās var baudīt atsevišķi vai smūtijos, desertos un citos ēdienos.
To dabiskā salduma dēļ to ietekme uz cukura līmeni asinīs var radīt bažas cilvēkiem ar diabētu.
Šajā rakstā aplūkots, vai cilvēki ar diabētu var droši ēst dateles.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App StoreKāpēc dateles rada bažas?
Dateles ir ļoti saldas, salīdzinoši mazā kumosā. Tās ir dabisks fruktozes avots, kas ir augļos sastopamais cukura veids.
Katrā žāvētā, bezkauliņu datelē (apmēram 24 grami) ir 67 kalorijas un aptuveni 18 grami ogļhidrātu.
Cukura līmeni asinīs var būt grūti kontrolēt cilvēkiem ar diabētu, un tiem, kam ir šis stāvoklis, parasti iesaka apzināties savu ogļhidrātu uzņemšanu.
Ņemot vērā to augsto ogļhidrātu saturu, dateles var radīt bažas.
Tomēr, ēdot mērenos daudzumos, dateles var būt daļa no veselīga uztura, ja tev ir diabēts.
Viena žāvēta datele satur gandrīz 2 gramus šķiedrvielu jeb 8% no dienas vērtības.
Tas ir nozīmīgi, jo uztura šķiedrvielas palīdz tavam ķermenim lēnāk absorbēt ogļhidrātus, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar diabētu. Jo lēnāk ogļhidrāti tiek sagremoti, jo mazāka iespēja, ka cukura līmenis asinīs pēc ēšanas strauji pieaugs.
Kopsavilkums: Datelēm ir iespaidīgs uzturvielu profils, taču tās ir diezgan saldas. Tomēr tās ir bagātas ar šķiedrvielām, kas palīdz tavam ķermenim lēnāk absorbēt cukurus. Mērenos daudzumos tās ir droša un veselīga izvēle cilvēkiem ar diabētu.
Kā dateles ietekmē cukura līmeni asinīs
Glikēmiskais indekss (GI) ir veids, kā mērīt ogļhidrātu ietekmi uz cukura līmeni asinīs.
Tas tiek mērīts skalā no 0 līdz 100, kur tīram glikozei (cukurs) tiek piešķirts 100 — augstākais cukura līmenis asinīs, ko var sasniegt pēc ēdiena ēšanas.
Ogļhidrātiem ar zemu glikēmisko indeksu ir glikēmiskais indekss 55 vai mazāks, savukārt tiem, kam ir augsts glikēmiskais indekss, tas ir 70 vai vairāk. Ogļhidrātiem ar vidēju glikēmisko indeksu tas ir pa vidu ar GI no 56 līdz 69.
Citiem vārdiem sakot, pārtika ar zemu GI izraisa mazāk nozīmīgas cukura un insulīna līmeņa svārstības asinīs.
Savukārt pārtika ar augstu GI ātri paaugstina cukura līmeni asinīs. Tas bieži var izraisīt cukura līmeņa kritumu asinīs, īpaši cilvēkiem ar diabētu, kuru ķermenim ir grūtāk kontrolēt šīs svārstības.
Cilvēkiem ar diabētu parasti vajadzētu censties pieturēties pie pārtikas produktiem ar zemāku GI. Tas palīdz viņiem kontrolēt cukura līmeni asinīs. Cilvēkiem ar 2. tipa diabētu cukurs var uzkrāties asinsritē un sasniegt bīstami augstu līmeni.
Par laimi, neskatoties uz to saldumu, datelēm ir zems glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka, ēdot mērenos daudzumos, tās ir drošas cilvēkiem ar diabētu.
Viens pētījums pētīja 1,8 unces (50 gramu) 5 parasto dateļu šķirņu GI. Tika konstatēts, ka tām parasti ir zems GI, no 44 līdz 53, kas var nedaudz atšķirties atkarībā no dateļu veida.
Netika konstatēta būtiska atšķirība dateļu glikēmiskajā indeksā, mērot cilvēkiem ar un bez diabēta.
Vēl viens noderīgs pārtikas ietekmes uz cukura līmeni asinīs mērījums ir glikēmiskā slodze. Atšķirībā no glikēmiskā indeksa, glikēmiskā slodze ņem vērā apēsto porciju un ogļhidrātu daudzumu konkrētajā porcijā.
Lai aprēķinātu glikēmisko slodzi, reizini pārtikas GI ar ogļhidrātu gramiem apēstajā daudzumā un dali šo skaitli ar 100.
Tas nozīmē, ka 2 žāvētas dateles (48 grami) saturētu aptuveni 36 gramus ogļhidrātu un GI aptuveni 49. Tas aprēķināts kā glikēmiskā slodze aptuveni 18.
Ogļhidrātiem ar zemu glikēmisko slodzi ir no 1 līdz 10; ogļhidrātiem ar vidēju glikēmisko slodzi ir no 11 līdz 19; savukārt ogļhidrātiem ar augstu glikēmisko slodzi ir 20 vai vairāk. Tas nozīmē, ka uzkoda, kas sastāv no 2 datelēm, satur vidēju glikēmisko slodzi.
Ja tev ir diabēts, centies ēst ne vairāk kā 1 vai 2 dateles vienlaikus. Ēdot tās kopā ar olbaltumvielu avotu — piemēram, sauju riekstu — to ogļhidrāti tiek sagremoti nedaudz lēnāk, vēl vairāk palīdzot novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Kopsavilkums: Datelēm ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tās mazāk paaugstinās cukura līmeni asinīs, padarot tās par drošu izvēli cilvēkiem ar diabētu. Turklāt datelēm ir vidēja glikēmiskā slodze, kas nozīmē, ka 1 vai 2 augļi vienlaikus ir laba izvēle.
Kopsavilkums
Datelēm ir iespaidīgs uzturvielu profils un dabisks saldums.
Tā kā tās ir dabisks fruktozes avots, tās var radīt bažas cilvēkiem ar diabētu.
Tomēr, tā kā tām ir zems glikēmiskais indekss un vidēja glikēmiskā slodze, tās ir drošas cilvēkiem ar diabētu mērenos daudzumos — kas nozīmē ne vairāk kā 1 līdz 2 dateles vienlaikus.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
